¿Por qué estudiamos química en la escuela?
Educación química
La educación química es el estudio de la enseñanza y el aprendizaje de la química en todas las escuelas, colegios y universidades. Los temas de educación en química podrían incluir comprender cómo aprenden los estudiantes la química, cómo enseñar mejor la química y cómo mejorar los resultados del aprendizaje mediante el cambio de los métodos de enseñanza y la capacitación adecuada de los instructores de química, en muchos modos, incluidas clases teóricas, demostraciones y actividades de laboratorio. Hay una necesidad constante de actualizar las habilidades de los maestros que participan en la enseñanza de la química, por lo que la educación en química responde a esta necesidad.
Biblioteca química
Las bibliotecas químicas usualmente se generan para un objetivo específico y se pueden hacer bibliotecas más grandes para diversos usos o más pequeñas para almacenarse en el mismo lugar. En el proceso de descubrimiento de fármacos, se utiliza un amplio rango de sustancias orgánicas para probar en modelos de enfermedades. Por lo tanto, la mayoría de la síntesis química requerida en este campo está basada en la química orgánica. Una compañía interesada en investigar los inhibidores de quinasas en el cáncer pueden limitar sus bibliotecas y la síntesis a únicamente los tipos de químicos que se sabe tienen afinidad por los sitios de unión en el ATP o sitios alostéricos.
El amor de la sabiduría eterna
Se condena a los filósofos y alquimistas que quieren alcanzar la sabiduría a través de su estudio: " es cierto que la filosofía de la escuela, si se estudia cristiana mente abre la mente y hace que sea capaz de ciencias superiores; sin embargo, nunca dará la supuesta sabiduría natural que tanto se alabo en la antigüedad. La química o la alquimia, es decir, la ciencia de disolver los cuerpos naturales y reducirlos a sus principios, es aún más vana y dañina. Esta ciencia, incluso si responde objetivamente a la verdad, ha engañado y engañado a innumerables personas, con respecto al propósito que propusieron; y no tengo duda, a través de la experiencia personal adquirida, de que el diablo la usa hoy para hacer que el dinero y el tiempo pierdan gracia e incluso el alma, bajo el pretexto de encontrar la piedra filosofal ".
Escuela Superior de Ingeniería Química e Industrias Extractivas
De esta manera quedó formada la Escuela Superior de Ingeniería Química e Industrias Extractivas, para capacitar a los técnicos destinados a planear, diseñar, construir, operar y mantener plantas químicas y metalúrgicas, que tuvieran como finalidad extraer y procesar los recursos del país. Especialistas que tuvieran los conocimientos necesarios para investigar y desarrollar tecnología para poder transmitir las enseñanzas adquiridas y mejoradas a generaciones posteriores.
Química orgánica
En términos biológicos la química orgánica es de gran importancia sobre todo en un contexto celular y esto lo podemos ejemplificar con moléculas como los carbohidratos, presentes desde la membrana plasmática así como en la estructura química del ADN, los lípidos quienes son la base principal de la membrana plasmática, las proteínas que ayudan a dar sostén a un organismo o sus funciones como enzimas y el ADN, molécula encargada de resguardar la información genética de los organismos vivos.
Historia de la Escuela Superior de Física y de Química Industriales de la ciudad de Paris
La creación de la ESPCI se hace con el impulso concreto de la química orgánica, que, con el desarrollo de la electricidad o el perfeccionamiento de las turbinas, entre otros, participa en la segunda revolución industrial de la segunda mitad del siglo . Las nuevas tecnologías que aparecen entonces no contribuyen todas del mismo modo al progreso de la ciencia fundamental, pero su papel reviste importancia, en este periodo que ve justamente aparecer un verdadero acercamiento de la industria y de la ciencia anticipando las relaciones que mantienen hoy. Esto es particularmente cierto con la industria química y la química orgánica: esta disciplina, y la industria a la que está asociada, cogen impulso con el descubrimiento accidental de la mauveina o malva de Perkin en 1856 por William Perkin, que conlleva una revolución de la química de los tintes y conduce rápidamente a la fundación de una química de síntesis destinada a reemplazar productos de origen natural. Aunque el descubrimiento inicial de la mauveina fuera accidental, la «revolución química» que se derivó descansaba en gran parte sobre el uso razonado de las fórmulas planas desarrolladas y de las representaciones moleculares materiales, que proceden de la teoría atómica.
Género en la ciencia
Una causa importante a la escasez de mujeres en la química a través de la historia, puede ser la falta de acceso a equipos, reactivos, laboratorios para la realización de trabajo experimental. Esta parte es crucial para desarrollarse en las ciencias químicas y de no contar ella, el desarrollar un experimento puede volverse problemático y peligroso. Entonces, si las instituciones académicas o empresas de la industria química no contratan a mujeres, aunque ellas hayan concluido su carrera en esta disciplina tienen menores oportunidades para sobresalir en ella. Por otro lado, para ciencias como las matemáticas, se necesitan pocos recursos para poder desarrollarse. Hay una gran lista de mujeres que han sido reconocidas por su excelencia en el área. Por ejemplo, Philipa Fawcett (1868–1948) Maria Gaetana Agnesi (1718–1799) , Sophie Germain (1776–1831), Mary Somerville (1780–1872) Vasilyevna Kovaleskaia (1850–1891) Emmy Noether (1882–1935) Caroline Herschel (1750–1848).
Año Internacional de la Química
La temática del IYC2011 es «Química-nuestra vida, nuestro futuro», y estará enfocado en los «logros de la química y sus contribuciones al bienestar de la humanidad». Apunta a aumentar el interés en la química entre el público general, y a atraer a jóvenes hacia este campo, así como resaltar el rol de la química en resolver problemas globales.
Comparación de la química y la física
La química y la física son dos ramas de la ciencia que estudian la materia. La diferencia entre ellas es en cuanto a su rango y método. Los químicos y los físicos son educados de diferente forma, y poseen roles profesionales distintos, aun cuando trabajan en grupo. La división entre la química y la física se torna difusa en la interfase entre las dos ramas, especialmente en los campos de fisicoquímica, física química, mecánica cuántica, física nuclear/química, ciencia de materiales, espectroscopia, física del estado sólido, cristalografía, y nanotecnología.
Facultad de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México
Desde luego, poco puede prosperar una ciencia sin la existencia de un semillero de científicos y técnicos. La primera iniciativa para crear una escuela de química fue presentada por don Juan Salvador Agraz en enero de 1913 al presidente de la República, Francisco I. Madero. La idea de Agraz era "instalar los cursos de peritos químicos industriales... obreros químicos y pequeños industriales, y a los ingenieros químicos y doctores en química". Este último programa no pudo arrancar sino décadas después, en 1941, a pesar de lo cual Agraz fue un visionario que apreció la necesidad de complementar la formación de profesionales con la de investigadores químicos. Esta es la manera correcta de formar personal técnico con competencias que vayan más allá de la simple actitud imitativa y dependiente de la época. Fue una desdicha que, por falta de fondos, el doctorado no haya podido iniciarse entonces.
Ontología de la química
Hasta este punto se llegan a dos resultados importantes, el primero es que el sistema de clases en química es complejo, por lo tanto, no puede limitarse a darnos una sola clase que defina conceptos que se usan en el lenguaje corriente, el segundo es que los químicos usan términos de clase dependiendo del contexto en el que se encuentre.
Facultad de Ciencias Físicas y Matemáticas de la Universidad de Chile
Además, desde 2006 la FCFM también es sede de la Escuela de Ciencias para estudiantes de enseñanza básica y media, donde se dictan clases en los meses de mayo a agosto. De forma similar a la Escuela de Verano, la Escuela de Ciencias posee tres líneas básicas en las cuales se orientan los diferentes cursos que se imparten. En el área de la física se encuentra "Introducción al Electromagnetismo", "Energía mecánica y calor", entre otros. En el área de la Química se imparte "Materia, energía y vida" y "La ciencia de los fenómenos naturales". Finalmente en el bloque biológico se enseña "El ser humano y su entorno" y "Origen y evolución de las especies".
Robert Boyle
Para Boyle, la química era la ciencia de la composición de las substancias y no un arte auxiliar para el alquimista o el físico. Avanzó hacia la visión moderna de los elementos como los constituyentes de los cuerpos materiales, y comprendió la diferencia entre las mezclas y los compuestos, realizando progresos considerables en las técnicas para la determinación de sus componentes, un proceso que bautizó como "análisis". Más aún, llegó a suponer que los elementos estaban compuestos en última instancia de partículas de varios tipos y tamaños. Además, realizó estudios acerca de la combustión y la respiración descubriendo la intervención del oxígeno, así como experimentos en fisiología en los que se veía obstaculizado por la "sensibilidad de su naturaleza", que le impedía realizar disecciones anatómicas, especialmente de animales vivos, a pesar de saber que eran "más instructivos".
Germán Rama
Germán Rama cuestionó la enseñanza por asignaturas, por lo cual sostuvo: "No tiene sentido que sean asignaturas Física, Química y Biología y no haya una que se llame Ciencias. Esto es porque antes se cursaba Secundaria para ingresar a la Universidad, y hoy eso ya no es así".
Attoquímica
Tanto la estructura de todas las sustancias, como las reacciones químicas posibles, están determinadas por los enlaces químicos. La attoquímica, al intervenir en este nivel primario de los movimientos que producen los enlaces, pretende generar reacciones y sustancias que hasta ahora son desconocidas. Así, esta nueva disciplina no solo permitirá una mejor comprensión de los procesos que transcurren en los sistemas químicos y bioquímicos a nivel de sus electrones, sino que potencialmente tendrá una incidencia directa en el desarrollo de nuevas sustancias y materiales.
Química
En 1663, la química se definía como un arte científico por el cual se aprende a disolver cuerpos, obtener de ellos las diferentes sustancias de su composición y cómo unirlos después para alcanzar un nivel mayor de perfección. Esto según el químico Christopher Glaser.
Ingeniería química
Por otro lado, la química es la ciencia que estudia la materia, sus cambios y la energía involucrada. La importancia radica en que todo lo que nos rodea es materia. El ingeniero químico participa de una manera importante en lo relacionado al diseño y la administración de todo el proceso químico a escala industrial que permite satisfacer una necesidad partiendo de materias primas hasta poner en las manos del consumidor un producto final.
Química
En 1857, Jean-Baptiste Dumas consideró la palabra "química" para referirse a la ciencia que se preocupaba de las leyes y efectos de las fuerzas moleculares. Esta definición luego evolucionaría hasta que, en 1947, se le definió como la ciencia que se preocupaba de las sustancias: su estructura, sus propiedades y las reacciones que las transforman en otras sustancias (caracterización dada por Linus Pauling).
Química
Las consideraciones energéticas y de entropía son variables importantes en casi todos los estudios químicos. Las sustancias químicas se clasifican sobre la base de su estructura, estado y composiciones químicas. Estas pueden ser analizadas usando herramientas del análisis químico, como por ejemplo, la espectroscopia y cromatografía. Los científicos dedicados a la investigación química se les suele llamar «químicos». La mayoría de los químicos se especializan en una o más áreas o subdisciplinas. Varios conceptos son esenciales para el estudio de la química, y algunos de ellos son:
Comparación de la química y la física
La física se ocupa de los principios fundamentales de los fenómenos físicos y las fuerzas básicas de la naturaleza, y también permite asomarse a aspectos del espacio y del tiempo. La física también se ocupa de los principios básicos que explican la materia y energía, y puede estudiar aspectos de la materia atómica al aplicar conceptos derivados de los principios más fundamentales.
Comparación de la química y la física
Las dos ciencias se diferencian en cuanto al rol que desempeña la teoría en la disciplina. La física se puede dividir en experimental y física teórica. Históricamente, la física teórica ha predicho de manera correcta fenómenos que se encontraban más allá de la base experimental de su época, y que pudieron ser comprobados una vez que los métodos experimentales progresaron. En la química, históricamente el rol de la teoría ha sido retrospectivo, resumiendo datos experimentales y prediciendo el resultado de experimentos similares. Sin embargo, con la cada vez mayor capacidad de los métodos computacionales en la química, ha sido posible predecir si un compuesto hipotético es estable o no antes de que se disponga de datos experimentales. La química y la física no son ciencias estrictamente separadas, y químicos y físicos trabajan en equipos interdisciplinarios explorando los siguientes tópicos.
Bioquímica
La bioquímica es una rama de la ciencia que estudia la composición química  de los seres vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, además de otras pequeñas moléculas presentes en las células y las reacciones químicas que sufren estos compuestos (metabolismo) que les permiten obtener energía (catabolismo) y generar biomoléculas propias (anabolismo). La bioquímica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las moléculas biológicas están compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre.
Ingeniería química
Con el aumento de la población mundial, ha sido necesario el aumento de la producción a un menor costo, tanto energético, materiales y recursos financieros. La elaboración de nuevos procesos para la producción de fármacos, alimentos, agua potable, energía, ha motivado al desarrollo y especialización de la ingeniería química en diversas áreas y así diseñar, controlar y mantener procesos y así cumplan dichas necesidades y estándares de calidad. De esta forma surge un nuevo paradigma dentro de la ingeniería química denominado ingeniería de procesos. A la vez surgen diversas especializaciones referentes al área farmacéutica, área de alimentos, área energética, área de tratamiento de aguas, área de costos, área de calidad, entre otros.
Historia de la química
Los filósofos intentaron racionalizar por qué las diferentes sustancias tenían diferentes propiedades (color, dureza, olor...), estaban en diferentes estados (fluidos o sólidos) y reaccionaban de diferente manera ante los cambios del medio, por ejemplo frente al agua, el fuego o al ponerse en contacto con otras sustancias. Estas observaciones les impulsaron a postular las primeras teorías sobre la química y la naturaleza de la materia. Estas teorías filosóficas relativas a la química pueden encontrarse en todas las civilizaciones antiguas. Un aspecto común de todas ellas era el intento de encontrar un número reducido de elementos primarios que se combinarían entre sí para formar todas las demás sustancias de la naturaleza. Solían tratarse de sustancias conocidas como el agua, la tierra, la madera o el aire/viento, y formas de energía como el fuego o la luz, además de conceptos abstractos como el éter o el cielo. Varias civilizaciones diferentes coincidieron en muchos de estos conceptos, incluso entre culturas sin contacto, por ejemplo los filósofos griegos, indios, chinos y mayas consideraban que el agua, la tierra y el fuego eran elementos primarios, aunque cada una de estas culturas incluía uno o dos elementos diferentes más en su propio listado.
Johannes Georg Bednorz
Cuando era niño, sus padres intentaron que se interesara por la música clásica, pero él estaba más inclinado a la práctica, prefiriendo trabajar en motocicletas y automóviles. (Aunque en su adolescencia eventualmente aprendió a tocar el violín y la trompeta). En la escuela secundaria desarrolló un interés en las ciencias naturales, enfocándose en la química, la cual pudo aprender de manera práctica a través de experimentos. [1]
Dinámica química
La dinámica química es una de las tres áreas de la química según el Informe Westheimer (1965), junto a la química estructural y la química de síntesis. Su objetivo es el análisis de los procesos químicos desde una dimensión evolutiva, es decir, se encarga del estudio de la materia en el proceso de cambio químico y las causas de dichos procesos.
Historia de la Escuela Superior de Física y de Química Industriales de la ciudad de Paris
El programa de enseñanza que él imagina para el futuro centro es el reflejo de su concepción de la enseñanza de la química. Se compondría de «tres años de estudios consecutivos, comprendiendo a la vez una enseñanza teórica bajo forma de curso y de conferencias, y una enseñanza práctica, es decir el trabajo de laboratorio. El primer año estaría dedicado al análisis mineral cualitativo y cuantitativo y a algunas preparaciones elementales; las conferencias tratarían sobre la química inorgánica y orgánica. El segundo año estaría dedicado al análisis orgánico, a los análisis industriales y a las preparaciones delicadas o complejas; el tema de las conferencias sería la exposición de las principales industrias químicas. Finalmente, el tercer año, se acostumbraría a los alumnos a solucionar los problemas industriales, por medio de trabajos metódicos que procederían de las peticiones de los problemas de nuestras diversas industrias; las conferencias pondrían a los alumnos al corriente de los hechos más recientes de la ciencia y de la industria. […] Al final de los tres años, un examen o una oposición podrían otorgar a los alumnos merecedores un diploma especial bajo el nombre de diploma de ingeniero químico». Se trataba para Lauth, para los demás miembros de la red alsaciana y para los sabios franceses que compartían algunas de sus ideas, como Pasteur o Berthelot, de evitar el doble escollo de la abstracción excesiva, rasgo característico de una escuela como la Polytechnique, y del empirismo primario que podemos encontrar, por ejemplo, en los programas de estudios de las Escuelas de artes y oficios. Esta nueva enseñanza, que pone el énfasis en el enfoque experimental de la ciencia, sobre el trabajo de laboratorio, tiene que permitir a los estudiantes desarrollar una verdadera aptitud para la investigación aplicada y para elevadas competencias científicas manteniéndose cercano a las aplicaciones industriales, y formar así ingenieros-químicos capaces de afrontar a diario los problemas que pueda ocasionar la nueva industria química.
Ida Freund
Su segundo libro de texto fue ""The experimental basis of chemistry: suggestions for a series of experiments illustrative of the fundamental principles of chemistry"", publicado póstumamente en 1920. El objetivo de esta publicación es dar a conocer a los docentes su visión de como los estudiantes deben ser ayudados a darse cuenta de que la química es una ciencia basada en el experimento, y esa interpretación lógica de los experimentos es la que lleva a las leyes de la química. Es un libro enfocado a remarcar la importancia de los experimentos ilustrativos al enseñar las leyes fundamentales de la química.
Lógica empírica
La alquimia adquiere la categoría de Química de la mano de Paracelso, liberándose de la mentalidad religioso-mágica y hermética que ha tenido siempre y cultivada por los árabes sobre todo. Considera que la Medicina es una ciencia fundamental porque en ella se une el conocimiento de la naturaleza y su manipulación. Sin el experimento y la práctica no puede conocerse la realidad, pero sin la especulación ésta se convierte en una serie de reglas estériles.
Universidad de San Carlos de Guatemala
La física y la química se enseñaban teóricamente, sin aparatos ni cartas explicativas ni experimentos. En aquel tiempo no existían ni laboratorios ni gabinetes y no había anfiteatro anatómico. Los estudiantes carecían de libros de texto y la Biblioteca era inaccesible para los estudiantes. El texto de física de Avendaño -libro de unas cien páginas- sirvió de texto de física, mientras que en química se estudiaba hasta los metaloides.
Astroquímica
L astroquímica es la ciencia que se ocupa del estudio de la composición química de los astros, la abundancia de reacciones y moléculas, su interacción con la radiación y el material difuso encontrado en el espacio interestelar, normalmente concentrado en grandes nubes moleculares. La astroquímica representa un campo de unión entre las disciplinas de la astrofísica y de la química. La molécula más abundante en el Universo, el dihidrógeno (H) no presenta un momento dipolar eléctrico, por lo que no es fácilmente detectable. En su lugar es mucho más fácil estudiar el material difuso en moléculas como el CO. Los astroquímicos han conseguido identificar cientos de tipos de moléculas algunas tan complejas como aminoácidos o fulerenos. La investigación moderna en astroquímica incluye también el estudio de la formación e interacción de estas moléculas complejas en medios tan poco densos pudiendo tener implicaciones en la comprensión del origen de la vida en el planetaTierra.
Carl Axel Arrhenius
Los estudios químicos de Arrhenius comenzaron el laboratorio de la Royal Mint (Kungliga Myntet), donde estudió las características del polvo como oficial de artillería. Durante su visita a París durante 1787-88, conoció el químico francés Antoine Lavoisier, "el padre de la química moderna". A su regreso a Suecia se convirtió en un ardiente defensor de las ideas revolucionarias en química promovidas por Antoine Lavoisier.
Fisicoquímica
La química física aplica la termodinámica al estudio de los gases, de las soluciones y de las reacciones químicas, cuantificando los aspectos energéticos de estas últimas y llegando a prever la eventual espontaneidad o las condiciones de espontaneidad teórica. La termodinámica consiente también de tratar el equilibrio químico y el equilibrio entre las fases. El uso de la mecánica cuántica no sólo permite de interpretar los espectros atómicos y moleculares, sino haciendo uso del suyo riguroso formalismo matemático permite también de describir el enlace químico y de predecir importantes propiedades de las moléculas cuáles sus estabilidades y reactividades. La espectroscopia permite determinar experimentalmente la estructura y composición de las moléculas, mientras la cinética química estudia la velocidad de las reacciones y el conjunto de procesos elementales que ocurren durante una reacción química cuando a partir de reactivos se obtienen los productos finales. LA electroquímica es otra importante área de la química física que se ocupa de las implicaciones de los fenómenos eléctricos en ámbito químico.
Historia de la química
Aunque la investigación química se puede remontar a la antigua Babilonia, Egipto, y especialmente a Persia y Arabia de la Edad de Oro del islam, la química floreció a partir de la época de Antoine Lavoisier, un químico francés reconocido como el «padre de la química moderna». En 1789 Lavoisier estableció formalmente la ley de conservación de la materia, que en su honor también se conoce como «Ley Lomonósov-Lavoisier». Para demostrarla realizó múltiples experimentos. Demostró con medidas meticulosas que las transmutaciones no eran posibles, por ejemplo, no se transformaba el agua en tierra, sino que el sedimento que se observa al hervir agua procedía del contenedor; o que al quemar al aire fósforo y azufre, probó que aunque los productos pesaban más, el peso ganado procedía del aire.
Filosofía de la química
Un tema que surge de los experimentos químicos es el del valor de la ambigüedad como espuela que anima al tipo de ciencia que hace la química. Emily R. Grosholz y Roald Hoffmann, por ejemplo, han afirmado que las equivocaciones en química han ayudado a sortear el hueco entre la experimentación y la teoría, por lo que ayudaron a hacer avanzar a la especialidad. Tal argumento trastoca las preconcepciones en el sentido de que mientras más claros estén los conceptos, más útiles resultarán.
Química medicinal
La química medicinal, farmacoquímica o química farmacéutica es una de las consideradas ciencias farmacéuticas, con profundas raíces en la química. Sus objetivos son la identificación, la síntesis y el desarrollo de nuevos compuestos químicos que sean adecuados para el uso terapéutico. Esto incluye el estudio de los fármacos existentes, sus propiedades biológicas y su relación estructura-actividad cuantitativa. También estudia las interacciones cuantitativas entre estas moléculas y sus efectos biológicos (véase relación cuantitativa estructura actividad, QSAR). Las moléculas objeto de estudios son mayoritariamente de naturaleza orgánica e incluso de origen biotecnológico, pero también pueden ser inorgánicas (el cisplatino como anticancerígeno, por ejemplo).
Joseph-König-Gymnasium
La escuela actual se remonta a la Escuela Superior de la Ciudad, fundada en 1844 y existe como una escuela secundaria completa desde 1962. El 18 de junio de 2003, la escuela fue nombrada así en honor al químico Joseph König (), quien fue el fundador de la química de los alimentos en Alemania.
Fisicoquímica
Es la ciencia de las estructuras cristalinas y su relación con la naturaleza de la materia. Como una rama de la química, la química del cristal está estrechamente relacionada con los estudios de cristalografía y la disposición espacial de los átomos y los enlaces químicos en los cristales, así como la dependencia de las propiedades físicas y químicas de las sustancias cristalinas en su estructura. Con la ayuda de la difracción de rayos X, de la difracción de electrones y neutrones, y de la difracción cristalina estructural, determinar los valores absolutos de las distancias interatòmiques y los ángulos entre las líneas de enlaces químicos (ángulos de enlace). Esta sección de la química tiene abundante material sobre las estructuras cristalinas de más de 425.000 compuestos, más de la mitad de los cuales son compuestos inorgánicos.
Antoine Lavoisier
Fue uno de los principales protagonistas de la revolución científica. Condujo a la consolidación de la química como ciencia, por lo que es considerado el fundador de la química moderna. Su padre era abogado en Villers-Cotterêts y sustituyó en 1741 a uno de sus tíos en el cargo de procurador del parlamento francés (tribunal de justicia de última instancia, no es un órgano legislativo), por lo que se trasladó a París, donde se casó. Su madre, Emilie Punctis, provenía de una familia de juristas y murió cuando Lavoisier sólo tenía cinco años. En 1754 empezó sus estudios en la escuela de élite en el Colegio de las Cuatro Naciones, donde estudió durante nueve años. Después, hizo la carrera de abogado en la Universidad de París por petición de su padre y alcanzó el grado de licenciado en 1764. Pero, como le gustaba la ciencia, continuó con cursos libres de botánica con Bernard de Jussieu, de física con el abad Nollet, de química con Laplanche y Guillaume François Rouelle, y de mineralogía con Jean Étienne Guettard.
Química
La química es la ciencia natural que estudia la composición, estructura y propiedades de la materia ya sea en forma de elementos, compuestos, mezclas u otras especies, así como los cambios que esta experimenta durante las reacciones y su relación con la energía química. Linus Pauling la define como la ciencia que estudia las sustancias, su estructura (tipos y formas de acomodo de los átomos), sus propiedades y las reacciones que las transforman en otras sustancias en referencia con el tiempo. La química se ocupa principalmente de las agrupaciones supratómicas, como son los gases, las moléculas, los cristales y los metales, estudiando su composición, propiedades estadísticas, transformaciones y reacciones. La química también incluye la comprensión de las propiedades e interacciones de la materia a escala atómica.
Química
Aunque hay una gran variedad de ramas de la química, las principales divisiones son:Si hay una partícula importante y representativa en la química, es el electrón. Uno de los mayores logros de la química es haber llegado al entendimiento de la relación entre reactividad química y distribución electrónica de átomos, moléculas o sólidos. Los químicos han tomado los principios de la mecánica cuántica y sus soluciones fundamentales para sistemas de pocos electrones y han hecho aproximaciones matemáticas para sistemas más complejos. La idea de orbital atómico y molecular es una forma sistemática en la cual la formación de enlaces es comprensible y es la sofisticación de los modelos iniciales de puntos de Lewis. La naturaleza cuántica del electrón hace que la formación de enlaces sea entendible físicamente y no se recurra a creencias como las que los químicos utilizaron antes de la aparición de la mecánica cuántica. Aun así, se obtuvo gran entendimiento a partir de la idea de puntos de Lewis.
Filosofía de la química
La química es, en cierto sentido, la ciencia paradigmática del laboratorio, que se apropia tanto de la física experimental como de la teórica. Mientras que los astrónomos tienen que trabajar sin experimentar directamente con los alejados objetos de su atención, y los biólogos tienen que experimentar dentro de los límites éticos y legales que restringen el tratamiento de los elementos más próximos a su ciencia, a la química se basta con -e incluso fue quien dio lugar a ello- las explicaciones que aparecen en los libros acerca de lo que constituye el método científico.
María Inés Toral Ponce
Cursó la mayoría de sus estudios básicos en el Colegio Argentino del Sagrado Corazón de Jesús. Posteriormente, en 1962 ingresó al Instituto Pedagógico de la Universidad de Chile, en donde formó parte del programa de Pedagogía en Química. Una vez en el programa, se desempeñó como ayudante en diferentes ramos, especialmente el de química inorgánica. En 1966 recibió el título de profesora, y un año después el título de profesor del Estado con mención en química. Para ella, el ser científico es de gran importancia, puesto que gracias a las ciencias ella ha podido desarrollarse como persona. Desde siempre estuvo interesada en las Matemáticas y en la Química, motivo principal que la llevó a especializarse en Química Analítica, área a la que se ha dedicado desde 1974. Su motivación ulterior era la de poder aportar en la resolución de problemas, y la química analítica posee esa capacidad.
Libro de colorear
Los educadores sostienen que todos los alumnos se benefician de la educación en arte para mejorar su comprensión de lo tangible y para desarrollar sus habilidades cognitivas y crecimiento espiritual. Los libros o las páginas de colorear son de uso habitual en la escuela por diversas razones. Primero, no solo los niños muchas veces prefieren colorear antes que realizar otra actividad, sino que al ser más recordables que el texto, las imágenes los ayudan en el proceso de aprendizaje en general. Además, son de ayuda para fomentar el interés de los alumnos en temas o conceptos que pueden resultarles esquivos, y para mejorar la comprensión de temáticas complejas en etapas educativas más altas.
École nationale supérieure de chimie de Paris
La École nationale supérieure de chimie de Paris (también conocida como Chimie ParisTech) es una escuela de química de Francia.
Simetría
La simetría es importante para la química (en particular en la química orgánica) porque sustenta esencialmente todas las interacciones específicas entre moléculas en la naturaleza (es decir, a través de la interacción de moléculas quirales naturales y artificiales con sistemas biológicos inherentemente quirales). El control de la simetría de las moléculas producidas en la síntesis química moderna contribuye a la capacidad de los científicos para ofrecer intervenciones terapéuticas con efectos secundarios mínimos. Una comprensión rigurosa de la simetría explica las observaciones fundamentales en química cuántica y en las áreas aplicadas de espectroscopia y cristalografía. La teoría y aplicación de la simetría a estas áreas de la ciencia física se basa en gran medida en el área matemática de la teoría de grupos. Además, el momento dipolar pueden predecirse o ser explicadas a partir de la simetría de la molécula.
Alquimia
A lo largo de la historia de esta disciplina, los aprendices de alquimista, se esforzaron en entender la naturaleza de estos principios y encontraron algún orden y sentido en los resultados de sus experimentos alquímicos, si bien a menudo eran socavados por reactivos impuros o mal caracterizados, falta de medidas cuantitativas y nomenclatura hermética. Esto motivaba que, tras años de intensos esfuerzos, muchos acabaran arruinados y maldiciendo la alquimia. Los aprendices por lo general debían empezar por trabajar en el reino vegetal hasta dominar el régimen del fuego, las diversas operaciones y el régimen del tiempo. Para diferenciar las sustancias vulgares de aquellas fabricadas por su arte, los alquimistas, las designaban por el mismo nombre de acuerdo a alguna de sus propiedades, si bien procedían a añadirle el apelativo de «filosófico» o «nuestro». Así, se hablaba de «nuestra agua» para diferenciarla del agua corriente. No obstante, a lo largo de los textos alquímicos se asume que el aprendiz ya sabe diferenciar una de otra y, en ocasiones, explícitamente no se usa, ya que de acuerdo al arte hermético «no se debe dar perlas a los cerdos», razón por la que muchos fracasaban al seguir al pie de la letra las diferentes recetas. La «iluminación» solo se alcanzaba tras arduos años de riguroso estudio y experimentación. Una vez que el aprendiz lograba controlar el fuego, el tiempo de los procesos y los procesos mismos en el reino vegetal, estaba listo para acceder a los arcanos mayores, esto es, los mismos trabajos en el reino animal y mineral. Sostenían que la potencia de los remedios era proporcional a cada naturaleza.
Química del suelo
La química del suelo o química edáfica es el estudio de las características químicas del suelo. La química del suelo se ve afectada por la composición mineral, materia orgánica, aire, agua, microorganismos y diferentes factores ambientales. Todas estas fases influyen entre sí: las reacciones de los sólidos con el agua y aire, las de los microorganismos con los minerales y materia orgánica. La parte de la química que estudia los suelos estudia todas estas reacciones, aunque suele hacer énfasis en la (di)solución del suelo, constituida por la fina película acuosa que rodea las partículas de suelo. Esto, junto con la meteorización, ciclo del agua, interacción del suelo con la atmósfera, es lo que se conoce como química del suelo.
Dorothy Crowfoot Hodgkin
En 1921, Crowfoot ingresó a la Escuela Primaria Sir John Leman en Beccles, siendo una de las dos niñas a quienes se les permitió estudiar química.
Agroquímica
Es una rama de la agricultura que estudia la producción de bienes a varias producciones de plantas a, la transformación de productos crudos en alimentos y bebidas, y la vigilancia del medio ambiente y la remediación. Estos estudios hacen hincapié en las relaciones entre plantas, animales y bacterias y su entorno. La ciencia de la composición química y los cambios que intervienen en la producción, la protección y el uso de cultivos y ganado. Como ciencia básica, que abarca, además de la química del tubo de ensayo, todos los procesos de la vida a través de la cual los humanos obtener alimentos y fibras para sí mismos y alimentar a sus animales. Como la ciencia o la tecnología aplicada, que se dirige hacia el control de los procesos para aumentar los rendimientos, mejorar la calidad y reducir los costos.
Química
El actual modelo de la estructura atómica es el modelo mecánico cuántico. La química tradicional comenzó con el estudio de las partículas elementales: átomos, moléculas, sustancias, metales, cristales y otros agregados de la materia. La materia podía ser estudiada en estados líquido, de gas o sólidos, ya sea de manera aislada o en combinación. Las interacciones, reacciones y transformaciones que se estudian en química son generalmente el resultado de las interacciones entre átomos, dando lugar a direccionamientos de los enlaces químicos que los mantienen unidos a otros átomos. Tales comportamientos son estudiados en un laboratorio de química.
René Adolphe Schwaller de Lubicz
René Schwaller dejó su casa a la edad de dieciocho años tras haber completado sus estudios de química farmacéutica con su padre. Se trasladó a París desde la Alsacia para estudiar física y química modernas. Desarrolló un interés por la Alquimia, leyendo cada texto alquímico que pudiera encontrar, incluyendo algunos de Paracelso y de Ramon Llull. También desarrolló interés en la pintura, llegando a ser estudiante de Matisse.
Facultad de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México
La fecha clave llegó el 23 de septiembre de 1916 cuando por decreto presidencial del entonces presidente de México, Venustiano Carranza, se funda la Escuela Nacional de Química Industrial en el pueblo de Tacuba. En febrero de 1917 la escuela se incorporó a la UNAM (hoy es su Facultad de Química). Después del año crítico de 1918, en que se pensó seriamente en cerrarla, hacia 1919 se anexa a esta escuela la carrera de farmacia, que hasta entonces se realizaba en la Escuela Nacional de Medicina. Pronto se crearon los laboratorios de análisis y el de preparación de productos químicos orgánicos e inorgánicos. Además, se instaló una planta de éter y se levantaron nuevos edificios destinados a las industrias orgánicas de fermentación, azúcares y almidones, tanatos y curtientes, y farmacéutica. El curso de química orgánica aplicada lo impartió inicialmente don Adolfo P. Castañares, años después director de la escuela.
Dinámica química
Las interacciones entre átomos, moléculas e iones son la causa explicativa de muchos fenómenos estudiados por esta rama de la química, como las propiedades de los sólidos, líquidos y gases; las transiciones de fase; la geometría durante las colisiones entre partículas; el estado de transición, los mecanismos de reacción, el equilibrio químico, etc.
Geoquímica
La geoquímica es la ciencia —una especialidad de las ciencias de la Tierra— que utiliza las herramientas y los principios de la química y de la geología para explicar los mecanismos detrás de los principales sistemas geológicos como la corteza terrestre y sus océanos. El reino de la geoquímica se ha extendido más allá de la Tierra, abarcando todo el sistema solar y ha hecho importantes contribuciones a la comprensión de una serie de procesos que incluyen la convección del manto, la formación de planetas y los orígenes del granito y del basalto.
Química en México
Este artículo aborda la química en México. La química, la ciencia encargada de estudiar las sustancias así como sus transformaciones y la energía asociada con estos, comenzó como alquimia, cuando se intentaba buscar la piedra filosofal que convertía el plomo y otros materiales en oro. Desde antes de la conquista de México-Tenochtitlan, existían conocimientos que pueden considerarse parte de esta disciplina científica.
Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile
En las décadas siguientes los avances de la ciencia fueron planteando la necesidad de formar otros profesionales en diversas especialidades vinculadas al campo de disciplinas que comprendía esta Facultad. Fue así como en 1958 se creó la carrera de Bioquímica, con estudios orientados al área de salud humana, animal y vegetal, a la producción de sustancias de origen biológico y a la explotación de los recursos naturales biológicos del país: en 1960 comenzó a impartir la carrera de Química para responder a la creciente demanda nacional de químicos capacitados para desenvolverse en las diversas ramas de esta ciencia y sus disciplinas industriales: y en 1971 se creó la carrera de Ingeniería en Alimentos para formar a un profesional con preparación científica y técnica para dirigir y para formar a un profesional con preparación científica y técnica para dirigir y controlar las operaciones de elaboración, estabilización, almacenamiento, conservación, envase y transporte de alimentos. Ese mismo año se inició el desarrollo de los programas de postgrado, con la creación de los doctorados en Química y en Ciencias Farmacéuticas, a los que en 1978 se agregarían los programas de magíster y doctorado en Bioquímica.
The Periodic Table of Videos
Los vídeos muestran experimentos varios y demostraciones de elementos, algunos demasiado peligrosos como para ser realizados en un salón de clase. Aunque los presentadores toman medidas apropiadas al realizar dichos experimentos y proporcionan advertencias suficientes, algunos científicos han criticado los peligrosos experimentos temiendo que los observadores los intenten reproducir en casa. El propósito de la serie es acercar la química a una nueva generación de estudiantes para mostrarles la ciencia y buscar que comprendan lo que los químicos piensan e intentan hacer. Muchos profesores ahora incorporan estos vídeos en sus clases, y el profesor incluso ha grabado video respuetas a algunas preguntas de los estudiantes. Los vídeos más populares incluyen el sodio, potasio y uranio.
Historia de la Escuela Superior de Física y de Química Industriales de la ciudad de Paris
El EMPCI de los comienzos se distingue efectivamente por tres puntos de esta voluntad inicial de Lauth. En primer lugar, la vocación de la enseñanza es exclusivamente tecnológica. Excepto el mínimo de conocimiento necesario para el cumplimiento inteligente de los trabajos prácticos, nada se dice de la ciencia pura y de sus últimos desarrollos. Se busca su ausencia total de los programas de tercer año. Está escrito efectivamente que «durante el tercer año, los alumnos […] continuarán siguiendo una o dos clases por día […]. Las clases [que ellos] seguirán deberán iniciarles en la contabilidad industrial, en la economía política elemental y en todas las discusiones económicas producidas por los diferentes procesos de fabricación, así como en todas las solicitudes de nuestras diversas industrias». En segundo lugar la iniciación a la investigación, incluso aplicada, es inexistente: el porcentaje del tiempo dedicado a la enseñanza de la investigación es nulo. Finalmente, se disuade la realización de trabajos de investigación que no tengan directamente relación con la vocación industrial del establecimiento. El reglamento estipula que los preparadores «pasarán su jornada entera en la Escuela, serán jefes de trabajos y ayudarán a los alumnos en los laboratorios; tendrán que abstenerse de hacer investigaciones personales que no les permitan consagrar todo el tiempo a la vigilancia de los alumnos». Sabiendo que los únicos alumnos de tercer año tienen que pasar la mayor parte de su jornada en el laboratorio, esto apenas deja tiempo para proseguir ninguna investigación personal, si este texto se aplica al pie de la letra.
Química de la atmósfera
En el siglo XXI el enfoque de estudio está cambiando de nuevo. La Química de la atmósfera se estudia cada vez más como una parte de las Ciencias de la tierra. En lugar de concentrarse sobre la química atmosférica de modo aislado, el enfoque ahora consiste en verlo como una parte de un sistema junto al resto de la atmósfera de la Tierra, la biosfera y la geosfera. Un hilo conductor especialmente importante para este enfoque lo forman las relaciones entre la química y el clima, como los efectos del cambio climático sobre la recuperación del agujero de ozono y viceversa, y además la interacción de la composición de la atmósfera con los océanos y ecosistemas terrestres.
Comparación de la química y la física
La química no es una sub-disciplina de la física porque la química se diferencia de la física en aspectos tales como su enfoque, objetivo, énfasis (tema) y formación de aquellos que la practican. El conocimiento obtenido del estudio de la química o de la física puede ser utilizado en una forma más directa (ciencia aplicada) o puede ser usado para mejorar nuestra comprensión de algún aspecto de la naturaleza.
Fisicoquímica
Uno de los conceptos clave de la química clásica es que todas los compuestos químicos pueden describirse como grupos de átomos enlazados entre sí y las reacciones químicas pueden describirse como la creación y ruptura de esos enlaces. Predecir las propiedades de los compuestos químicos a partir de una descripción de los átomos y de cómo se unen es uno de los principales objetivos de la química física. Para describir los átomos y los enlaces con precisión, es necesario saber dónde están los núcleos de los átomos y cómo se distribuyen los electrones a su alrededor. La química cuántica, un subcampo de la química física que se ocupa especialmente de la aplicación de la mecánica cuántica a los problemas químicos, proporciona herramientas para determinar la fuerza y la forma de los enlaces, cómo se mueven los núcleos y cómo puede absorber o emitir la luz un compuesto químico. La espectroscopia es la subdisciplina relacionada de la química física que se ocupa específicamente de la interacción de la radiación electromagnética con la materia.
Escuela de Artes y Oficios para Mujeres
Posteriormente la escuela daba talleres de “relojería, bordados de todas clases, tapicería, fotografía, trabajos en cera, modelación, dibujo natural y encuadernación, así como francés, moral, higiene y economía doméstica”. Del mismo modo, se implantó la materia de telegrafía, dando no solo las nociones de física que eran necesarias sino también conocimientos generales de electricidad y magnetismo; La materia de química que resultaba también de gran utilidad, pues con la apertura de nuevas fábricas, las mujeres aprendieron “la manipulación y procedimientos de la perfumería, la fabricación de esmaltes y su aplicación sobre porcelana, la composición y la fabricación de la mayor parte de los productos que sirven para la fotografía”. Sin embargo el curso era muy costoso y redituaba mucho económicamente, fue por eso que se sustituyó por el de “pinturas esmaltadas sobre porcelana, fabricación de piles charoladas, tejidos ahulados, dorado y plateado sobre metales, materias todas de poco costo y regular ganancia”. El plan de estudios volvió a cambiar ya cuando las "Bases para el arreglo interior de la Escuela de Artes y Oficios" entraron en rigor en el año 1879, entonces se sumaron las materias de elaboración de flores artificiales, dibujo y elementos de educación práctica.La materia de dibujo sería obligatoria a todas las alumnas, excepto las que asistieran por la tarde, mientras que la de elaboración de flores artificiales sería opcional.
Historia de la química
La humanidad aprendió a transformar la materia en beneficio de su supervivencia y una mejora de sus condiciones de vida, en los periodos prehistóricos en pleno paleolítico y antes del último periodo glacial la humanidad descubre la primera reacción química de importancia que controlaron los seres humanos fue el fuego. Hay restos datados hace alrededor de 1,600 000 años que atestiguan el dominio del fuego, al menos desde los tiempos del "Homo erectus". Este logro se considera una de las tecnologías más importantes de la historia. No solo proporcionaba calor y luz para alumbrarse, servía de protección contra los animales salvajes y después para despejar los bosques para cazar o cultivar, y además sería la base para el control de otras reacciones químicas, como las derivadas de la cocción de los alimentos (que facilitaron su digestión y disminuían la cantidad de microorganismos patógenos en ellos) y más tarde de tecnologías más complejas como la cerámica, la fabricación de ladrillos, la metalurgia, el vidrio o la destilación de perfumes, medicinas y otras sustancias contenidas en las plantas. Aunque el fuego fuera la primera reacción química usada de manera controlada, las culturas antiguas desconocían su etiología. Durante milenios se consideró una fuerza misteriosa y mística capaz de transformar unas sustancias en otras produciendo luz y calor. Al igual que se desconocían las causas del resto de transformaciones químicas, como las relacionadas con la metalurgia, aunque se dominaran sus técnicas.
Revolución química
Una de las razones por la cual Lavoisier es conocido como el "padre de la química" es por iniciar la revolución química debido a su habilidad de incluir las matemáticas en la química, permitiendo que los métodos experimentales utilizados en este campo también se pudieran usar en otras "ciencias exactas". Lavoisier cambió el campo de la química manteniendo meticulosas mediciones en su investigación demostrando que durante una transformación química de las sustancias, la masa total de éstas se conserva. Lavoisier utilizó instrumentos barométricos y termométricos para realizar mediciones en sus experimentos y colaboró con Pierre Simon Laplace en la invención del calorímetro, un instrumento utilizado para medir los cambios de calor en una reacción química. Intentando desmantelar la teoría del flogisto para implementar su propia teoría acerca de la combustión utilizó un aparato diseñado por él, que consistía en una barra de hierro al rojo vivo, fabricada para que el agua pasara a través de ésta por medio de una canaleta neumática y el agua se separara, al final había un barómetro y un termómetro. La precisión en la medición fue un requerimiento para convencer a sus opositores de que el agua era un compuesto, no una sustancia.
Ciencia atmosférica
La composición y la química de la atmósfera es importante por varias razones, pero principalmente debido a las interacciones entre la atmósfera y los organismos vivos. La composición de la atmósfera de la Tierra ha cambiado debido a la actividad humana y algunos de estos cambios son perjudiciales para la salud humana, los cultivos y los ecosistemas. Ejemplos de problemas que han sido abordados por la química atmosférica incluyen lluvia ácida, smog fotoquímico y calentamiento global. La química atmosférica busca comprender las causas de estos problemas y, al obtener una comprensión teórica de ellos, permite probar posibles soluciones y evaluar los efectos de los cambios en las políticas gubernamentales.
Olimpiada Internacional de Química
El plan de estudios de la competencia contiene temas de diversas áreas de química, incluyendo química orgánica, química inorgánica,  fisicoquímica, química analítica, bioquímica y espectroscopia. Aunque la mayoría de estos temas están incluidos en la mayoría de los programas de química de la escuela secundaria, en su mayor parte, son evaluados en un nivel mucho más profundo y muchos podrían requerir un nivel de conocimiento y comprensión comparable a la de la educación post-secundaria. Además, el país anfitrión de cada IChO emite una serie de problemas de preparación con suficiente antelación a la competencia cada año. Estos problemas preparatorios cubren temas específicos en considerable más profundidad que la educación post-secundaria típica. La preparación para la Olimpiada Internacional de Química exige un alto nivel de comprensión e interés en química y una excelente capacidad de relacionar temas químicos entre sí, así como con el mundo práctico. Todos los participantes se clasifican en función de sus puntuaciones individuales y no se dan como calificaciones de equipo. Las medallas de oro se otorgan a aproximadamente el 10% de los estudiantes, las medallas de plata se conceden a aproximadamente el próximo 20% de los alumnos, y medallas de bronce se otorgan aproximadamente al siguiente 30% de los estudiantes. El número exacto de medallas se decide sobre la revisión ciega de los resultados. Las menciones de honor se conceden al próximo top 10 de los participantes que no ganen una medalla. Un premio especial se le da al estudiante que logre la mayor puntuación global. Dos premios especiales independientes se dan a los estudiantes que obtienen la mejor puntuación en los exámenes teóricos y prácticos. De vez en cuando, otro premio especial se le da al estudiante con mejor puntuación también.
Escuela Nacional de Ciencias Químicas
En 1962 sus estudiantes se mudaron a las nuevas instalaciones ubicadas en Ciudad Universidad. Después en 1965, la escuela cambió el nombre a Facultad de Química pues agregaron programas de posgrado a la formación de los estudiantes.
Historia de la química
Al comprobarse que los átomos no hacen honor a su nombre (se dividen en partes), el comportamiento ondulatorio de las partículas subatómicas y la potencialidad energética de las reacciones nucleares se redefiniría el ámbito de la química (como única ciencia que estudiaba la materia) quedando el estudio de la estructura del interior de átomo en el campo de la física.
Química en México
En septiembre de 1916, gracias a Juan Salvador Agraz, se creó la actual Facultad de Química. Tres años después de su creación, se anexa a la escuela la carrera de farmacia, creándose laboratorios de análisis y de preparación de productos químicos. En 1951, con tan solo 26 años de edad, Luis Ernesto Miramontes Cárdenas, creó el primer compuesto activo que fue la base para crear la pastilla anticonceptiva.
Educación química
Hay muchas revistas donde se pueden encontrar o publicar artículos relacionados con la educación en química. Históricamente, la circulación de muchas de estas revistas se limitó al país de publicación. Algunos se concentran en la química en diferentes niveles educativos (escuelas vs. universidades) mientras que otros cubren todos los niveles educativos. La mayoría de estas revistas contienen una mezcla de artículos que van desde informes sobre prácticas de aula y laboratorio hasta investigación educativa. Mucha investigación en educación química también se publica en revistas en el campo más amplio de la educación científica.
Filosofía de la química
Los filósofos de la química discuten, por ejemplo, si la naturaleza es simétrica en los términos en que son la mano derecha y la izquierda. Las moléculas orgánicas ("i.e.", basadas en el carbono) son las que con más frecuencia se presentan de una manera u otra, "i.e.", son "estéreo-específicas". Los aminoácidos "zurdos" y el azúcar "diestro" son las bases de la química de la vida. Los químicos, bioquímicos y biólogos eluden el debate sobre los orígenes de esta especificidad "estéreo". Los filósofos quieren saber si la vida emergió de forma contingente en medio de un mundo sin vida y simétrico, o si la vida emergió, en parte, porque la química ya era "estéreo-específica". Algunos especulan con que los humanos sabrán la respuesta solo cuando podamos comparar la vida terrestre con la vida extraterrestre. Algunos filósofos se cuestionan si los humanos 'desean' de verdad que la naturaleza sea simétrica, lo que provoca su resistencia a atender a pruebas que indican lo contrario.
Molécula
Casi toda la química orgánica y buena parte de la química inorgánica se ocupan de la síntesis y reactividad de moléculas y compuestos moleculares. La química física y, especialmente, la química cuántica también estudian, cuantitativamente, en su caso, las propiedades y reactividad de las moléculas. La bioquímica está íntimamente relacionada con la biología molecular, ya que ambas estudian a los seres vivos a nivel molecular. El estudio de las interacciones específicas entre moléculas, incluyendo el reconocimiento molecular es el campo de estudio de la química supramolecular. Estas fuerzas explican las propiedades físicas como la solubilidad o el punto de ebullición de un compuesto molecular.
Química orgánica
La química orgánica es la rama de la química que estudia una clase numerosa de moléculas que en su gran mayoría contienen carbono formando enlaces covalentes: carbono-carbono o carbono-hidrógeno y otros heteroátomos, también conocidos como compuestos orgánicos.  Debido a la omnipresencia del carbono en los compuestos que esta rama de la química estudia, esta disciplina también es llamada química del carbono.
Química de los alimentos
La química de los alimentos se produce en sitios tan comunes como una simple cocina; es la rama de la química que estudia los procesos e interacciones existentes entre los componentes biológicos (y no biológicos) que se dan en la industria cuando se manipulan alimentos. Las moléculas biológicas aparecen en algunos alimentos como las carnes y las verduras (y hortalizas), y en bebidas como la leche o la cerveza. Este estudio es muy similar al de la bioquímica desde el punto de vista de los ingredientes principales, como los carbohidratos, las proteínas, los lípidos, etc. Además incluye el análisis de agua, las vitaminas, los minerales, las enzimas, los sabores, y el color. Se estudia principalmente en el procesado de alimentos, y en la nutrición.
Escuela de Ingeniería Bioquímica de la PUCV
La ingeniería bioquímica nació con la incorporación de la catálisis biológica a los procesos industriales, a raíz de la necesidad, producida a comienzos de la década de 1940, de disponer masivamente de antibióticos, alimentos especiales, vitaminas y otros productos de origen biológico, siendo su finalidad el procesamiento de material biológico y el aprovechamiento de la actividad biológica en nuestro beneficio.
Química
La ubicuidad de la química en las ciencias naturales hace que sea considerada una de las ciencias básicas. La química es de gran importancia en muchos campos del conocimiento, como la ciencia de materiales, la biología, la farmacia, la medicina, la geología, la ingeniería y la astronomía, entre otros.
Química
Más recientemente, en 1988, la definición de química se amplió, para ser «el estudio de la materia y los cambios que implica», según palabras del profesor Raymond Chang.
Marie Maynard Daly
El interés de Daly por la ciencia también estuvo influenciado por su padre, quién empezó a estudiar Farmacia en Cornell University, estudios que no pudo acabar por falta de fondos. Su hija continuó el legado de su padre especializándose en química. Años más tarde, creó un fondo de becas en Queens College para ofrecer soporte económico a estudiantes desfavorecidos de las áreas de física y química.
Física química
La Física Química es una ciencia que investiga fenómenos fisicoquímicos usando técnicas de la Física atómica y molecular, y de la Física del estado sólido; es la rama de la Física que estudia los procesos químicos desde el punto de vista de los científicos y la física. Aunque se encuentra en la interfaz entre Física y Química, la Física química es distinta de la Química física por el hecho de que se enfoca en los elementos y teorías característicos de la física. A su vez, la Química física estudia la naturaleza física de la Química.
Felix Hoffmann
Después de terminar la escuela, en un principio destinado para una carrera como farmacéutico, su trabajo en el campo de la Farmacia le fascinó tanto que decidió ampliar sus conocimientos en este campo mediante el estudio de la Química.
Escuela Superior de Ingeniería Química e Industrias Extractivas
El ingeniero Estanislao Ramírez Ruíz, que impartía cátedra en esta escuela recién formada, y haciendo uso de las relaciones que mantenía con William H. Walker, inició los cursos de Física Industrial en 1922, antecedente de los de Operaciones Unitarias. El mismo ingeniero Ramírez influyó de manera decisiva en 1925 en la creación de la carrera de Ingeniería Química en la misma escuela. Los egresados de sus aulas fueron pocos, ya que la industria química existente cubría necesidades técnicas con ingenieros extranjeros, principalmente de la nacionalidad de los empresarios. Entre los más destacados egresados de esta escuela y que influyeron después en la ESIQIE cuando ésta fue formada, se cuenta a los ingenieros Alberto Urbina del Razo, Germán González Tapia, Fernando González Vargas, Constantino Álvarez Medina, Antonio Guerrero Torres, Manuel Labastida y el químico Humberto Estrada Ocampo.
Historia de la ingeniería química
La Revolución industrial llevó a una escalada sin precedentes en la demanda, tanto en lo que respecta a la cantidad como a la calidad, de productos químicos a granel como el carbonato de sodio. Esto significaba dos cosas: La química industrial se practicaba a mediados del siglo XIX, pero no fue hasta la década de 1880 cuando los elementos de ingeniería necesarios para controlar los procesos químicos se reconocieron como una actividad profesional distinta. La ingeniería química se estableció por primera vez como una profesión en el Reino Unido cuando George E. Davis impartió el primer curso de ingeniería química en la Universidad de Mánchester en 1887 en forma de doce conferencias sobre diversos aspectos de la práctica química industrial. Como consecuencia, George E. Davis es considerado como el primer ingeniero químico del mundo. Hoy en día, la ingeniería química es una profesión de gran prestigio. Los ingenieros químicos con experiencia pueden obtener Ingenieros Profesionales con licencia en los Estados Unidos, con la ayuda de la Sociedad Nacional de Ingenieros Profesionales u obtener el estatus de Ingeniero Químico "Chartered" a través de la Institución de Ingenieros Químicos con sede en el Reino Unido.
Cristaloquímica
La cristalinoquímica (del griego "κρύσταλλος", 'hielo' y "χημεία", 'química') es el estudio de las relaciones entre la composición química de los materiales cristalinos y sus estructuras, así como sus efectos sobre las propiedades físicas. Incluye el estudio de los enlaces químicos, la morfología y la formación de estructuras cristalinas, de acuerdo con las características de los átomos, iones o moléculas, así como su tipo de enlace. De hecho es una disciplina que es el vínculo entre la cristalografía, la química del estado sólido y la física de la materia condensada. Una rama vecina de la cristaloquímica es la química de los complejos.
Olimpiada Iberoamericana de Química
Promover el estudio de las Ciencias Químicas y estimular el desarrollo de jóvenes talentos en esta ciencia.
Química ambiental
La química ambiental denominada también química medioambiental es la aplicación de la química al estudio de los problemas y la conservación del ser humano para nuestro bienestar llamado : ambiente. Estudia los procesos químicos que tienen lugar en el medio ambiente global, o en alguna de sus partes: el suelo, los ríos y lagos, los océanos, la atmósfera, así como el impacto de las actividades humanas sobre nuestro entorno y la problemática que eso ocasiona. La química de la atmósfera, a medida que la comunidad internacional presta más atención a las tesis del ecologismo (con acuerdos internacionales como el protocolo de Kioto para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero), es una disciplina que ha ido cobrando cada vez más importancia.
Universidad de Guayaquil
Ciencias Químicas se caracteriza por ser especialista en el conocimiento, invención, desarrollo, producción y aplicación de medicamentos, cosméticos y otras sustancias biológicas activas. En esta institución se trabaja con cualquier cantidad de reactivos desde los más inofensivos hasta los más peligrosos en los diferentes laboratorios.
Gobierno conservador de los 30 años
La física y la química se enseñaban teóricamente, sin aparatos ni cartas explicativas ni experimentos. En aquel tiempo no existían ni laboratorios ni gabinetes y no había anfiteatro anatómico. Los estudiantes carecían de libros de texto y la Biblioteca era inaccesible para los estudiantes. El texto de física de Avendaño -libro de unas cien páginas- sirvió de texto de física, mientras que en química se estudiaba hasta los metaloides.
August Wilhelm von Hofmann
Originalmente no tenía la intención de dedicarse a la ciencia física, así cursó Derecho y Filología en Gotinga. La cultura general que ganó le situó en un buen lugar cuando se cambió a Química, estudio que comenzó bajo Justus von Liebig. Cuando, en 1845, se creó una escuela de química práctica en Londres, al estilo del Royal College of Chemistry, Hofmann, en gran parte a través de la influencia del príncipe consorte, fue designado como su primer director.
Sofia Guillermina Burillo Amezcua
Estudió en la Escuela Nacional Preparatoria Plantel 5 “José Vasconcelos” , su pasión por la física, las matemáticas y la química le hicieron tomar la decisión de estudiar la carrera de Química, en la Facultad de Química. La cual terminó con mención honorífica.
Carmen Herrero Ayllón
En el Instituto-Escuela funcionaba un proyecto de "laboratorio pedagógico" de formación del profesorado en todos los campos, con el fin de trasladar la «innovación en las aulas» al resto de los centros de enseñanza. "El plan de estudios del Instituto-Escuela incrementó el número de horas lectivas en todas las materias (en particular, en las ciencias experimentales y en los idiomas), combinó los aprendizajes en el aula con las prácticas en los laboratorios, atendió a la formación estética y musical, fomentó el uso de la biblioteca y prestó una mayor atención a la práctica del deporte." Carmen Herrero Ayllón se formó y participó en este proyecto, y contribuyó a desarrollarlo en la enseñanza de la Química, aplicando los métodos científicos que estimulan el espíritu crítico.
Filosofía de la química
Varios filósofos y científicos se han dedicado a la filosofía de la química en los últimos años, especialmente, el filósofo belga Jaap van Brakel, quien escribió ""La Filosofía de la Química"" (2000) y el químico maltés Eric Scerri, editor de la revista ""Foundations of Chemistry"" y autor de "Normative and Descriptive Philosophy of Science and the Role of Chemistry in Philosophy of Chemistry" 2004. Scerri está especialmente interesado en los fundamentos filosóficos de la tabla periódica, y en cómo la física y la química se entrecruzan en relación con ella, lo que demuestra, según él, que no se trata sólo de un asunto científico sino también filosófico. Además hay que destacar al filósofo alemán Joachim Schummer, quien es editor de la revista en línea HYLE; esta revista está especializada en filosofía de la química, a diferencia de ""Foundations of Chemistry"" que es interdisciplinaria. Schummer es filósofo, Scerri es químico. En América Latina hay únicamente filosofía de la ciencia pero dentro del campo de la física, no hay ciertamente un especialista; la mayoría de los especialistas trabaja con historia de la química o simplemente habla de la filosofía de la química como parte de la didáctica de la misma. Sin embargo, el filósofo-Ing. Químico mexicano Hugo E. Villarreal Sánchez. (Facultad de Filosofía-UNAM, UAM Azcapotzalco), junto con el Dr. Martín Labarca (CONICET- Universidad de Buenos Aires, Argentina) y la Dra. Olimpia Lombardi (CONICET-Universidad de Buenos Aires, Argentina) son quienes más conocen y dominan estos temas.
Soledad Penadés Ullate
La Química Supramolecular y la Química del Reconocimiento Molecular de Carbohidratos centran durante estos años sus investigaciones en el Instituto de Química Orgánica. Con el objeto de estudiar las fuerzas moleculares implicadas en el reconocimiento de carbohidratos en agua, con especial énfasis en la interacción carbohidrato-carbohidrato, desarrolló unas moléculas específicamente desarrolladas al efecto (glicofanos).
Historia de la Escuela Superior de Física y de Química Industriales de la ciudad de Paris
El sistema de enseñanza superior francés se desmarcaba ya en el siglo XIX del de sus vecinos europeos por la dualidad estructural por la que le conocemos todavía hoy, por un lado con un conjunto de facultades poco activas hasta 1870 y por otro lado algunas estructuras específicas como las grandes escuelas o los institutos de investigación (Colegio de Francia, Academia de las ciencias, etc.). La «verdadera enseñanza científica, (...) se imparte en la Politécnica, reorganizada bajo el consulado, en el Museo o en el Colegio de Francia […]», y no en las facultades de ciencias y letras, creaciones originales del decreto de 1808 que se limitan esencialmente a la organización de la selectividad. Generalmente, la enseñanza científica y técnica se da en un conjunto heterogéneo de Grandes escuelas, algunas de las cuales fueron creadas desde antes del final del Antiguo Régimen (por ejemplo, con la Escuela de Artillería en 1720, la Escuela nacional de puentes y caminos en 1747, la Escuela de Ingeniería en Mézières en 1748 o la Escuela de minas en 1783). A estas se añaden otras creadas después de 1789: la Escuela especial militar nacida en 1802, cuatro años antes de instalarse en Saint-Cyr, la Escuela de Minas de Saint-Etienne, que viene a completar la de París en 1817, o también la Escuela central a partir de 1829, o finalmente las Escuelas nacionales superiores de artes y oficios de Châlons (1806), de Angers (1811) y de Aix-en-Provence (1843). Pero los pilares centrales del sistema de formación científica francesa son la Escuela Politécnica y la Escuela normal superior, las dos fundadas en 1794.
Planta química
Hoy en día, los aspectos fundamentales del diseño de plantas químicas son realizados por ingenieros químicos . Históricamente, este no fue siempre el caso y muchas plantas químicas se construyeron de forma fortuita antes de que se estableciera la disciplina de la ingeniería química. La ingeniería química se estableció por primera vez como una profesión en el Reino Unido cuando George E. Davis impartió el primer curso de ingeniería química en la Universidad de Mánchester en 1887 en forma de doce conferencias sobre diversos aspectos de la práctica química industrial. Como consecuencia, George E. Davis es considerado como el primer ingeniero químico del mundo. Hoy en día, la Ingeniería Química es una profesión y aquellos Ingenieros Químicos Profesionales con experiencia pueden obtener el estatus de Ingeniero "Autorizado" a través de la Institución de Ingenieros Químicos .
Historia de la química
Ni la filosofía ni la alquimia, la protociencia química, fueron capaces de explicar verazmente la naturaleza de la materia y sus transformaciones. Sin embargo, a base de realizar experimentos y registrar sus resultados los alquimistas establecieron los cimientos para la química moderna. El punto de inflexión hacia la química moderna se produjo en 1661 con la obra de Robert Boyle, "The Sceptical Chymist: or Chymico-Physical Doubts & Paradoxes" (""), donde se separa claramente la química de la alquimia, abogando por la introducción del método científico en los experimentos químicos. Se considera que la química alcanzó el rango de ciencia de pleno derecho con las investigaciones de Antoine Lavoisier y su esposa Marie Anne Pierrette Paulze, en las que basó su ley de conservación de la materia, entre otros descubrimientos que asentaron los pilares fundamentales de la química. A partir del siglo XVIII la química adquiere definitivamente las características de una ciencia experimental moderna. Se desarrollaron métodos de medición más precisos que permitieron un mejor conocimiento de los fenómenos y se desterraron creencias no demostradas.
Filosofía de la química
Roger Bacon, un monje franciscano, crítico de la ciencia contemplativa (busca la comprensión del ser y el carácter del ente) destaca la importancia de la alquimia, ya que enseña a prolongar la vida tanto como lo permiten las leyes naturales. “"Los verdaderos estudios deberían conocer la naturaleza a través de la experimentación"."
Escuela de Ingeniería (Universidad Autónoma de Barcelona)
Los estudios de Ingeniería Química se iniciaron en el curso 1993-1994. El plan de estudios de 2002 pretendía compagina las formación de ingenieros químicos en colaboración con la Universidad de Barcelona y la Universidad Politécnica de Catalunya.
Astroquímica
La investigación de la astroquímica estudia la forma en la que las moléculas interestelares y circunestelares se forman e interaccionan, incluyendo fenómenos cuánticos no triviales para las rutas de síntesis de partículas interestelares. Esta investigación puede tener un impacto profundo en la manera en la que se entiende el papel de las moléculas que estaban presentes en la nube molecular de la que se originó nuestro sistema solar, que contribuyó a la importante química del carbono de cometas y asteroides y, en consecuencia, de los meteoritos y partículas de polvo interestelar que cayeron a la tierra por toneladas cada día.
Revolución química
La revolución química, también conocida como la primera revolución química, es la reformulación de la química basada en la ley de conservación de la materia y la teoría de combustión del oxígeno. Tiende a ser el cambio de comprensión y análisis de la química, basándose en la labor del químico francés Antoine Lavoisier (llamado «padre de la química moderna»). El 20 de febrero de 1773, Lavoisier escribió:" La importancia del fin que me impulsó a realizar todo este trabajo, me parecía destinado a provocar una revolución en química" . Lavoisier decía en su teoría de la ley de conservación de la materia que "la materia no se crea ni se destruye, solo se transforma".
Cinética química
El objetivo de la cinética química es medir la rapidez de las reacciones químicas y encontrar ecuaciones que relacionen la celeridad de una reacción.