¿Cuántas variedades de piña hay en América del Sur?
Piña Española Roja
La piña Española Roja es una conocida variedad de piña, producida en Filipinas, la región del Caribe (Cuba, Puerto Rico, Venezuela, Centroamérica) y México.
Gastronomía de Antigua y Barbuda
La morcilla, también conocida como morcilla, una salchicha bien sazonada hecha con arroz, carne y sangre, también es disfrutada por los lugareños en Antigua. Mientras recorre las carreteras del campo de Antigua, verá a los lugareños tostando maíz recién recogido, generalmente con cáscara, en parrillas improvisadas listas para comprar y comer. Antigua se enorgullece de afirmar que sus piñas cultivadas localmente son uno de los tipos más dulces que se pueden encontrar. La piña de Antigua es una fruta muy pequeña pero a menudo jugosa y dulce. Hay pequeños cultivos de piña en toda la isla.
Frappuccino
También hay diferentes versiones disponibles sólo en algunos países, tales como Plátano, Mango y Azuki (frijol rojo) en Filipinas y Japón. Plátano también está disponible en Suiza. Blackberry Green Tea está disponible actualmente en las Filipinas y Australia. Otra variación que se encuentra en Japón es el Frappuccino Sakura (flor de cerezo). El Frappuccino Jelly era antes una oferta de temporada en Filipinas, pero ahora es parte del menú estándar. Coconut Mocha está disponible en los EE.UU., Argentina, Uruguay y Brasil ofrecen un Frappuccino de Dulce de Leche (un jarabe derivado de un proceso de la leche de vaca). En Perú, desde 2011, existe el Frappuccino de Algarrobina (un jarabe derivado del árbol de algarrobo Negro).
Pinus cembra
Las piñas son indehiscentes y caen enteras al suelo, donde germinan los piñones no depredados. Una característica de este pino es que sus semillas frecuentemente son esparcidas y enterradas por un tipo de pájaro asociado a esta especie, el cascanueces común. Habita de forma natural en las altas montañas de Europa central desde los Alpes a los Cárpatos, incluyendo Polonia (Montes Tatra), Suiza, Francia, Italia, Austria, Alemania, Eslovenia, Eslovaquia, Ucrania y Rumanía. El muy parecido "Pinus sibirica," es tratado como una variedad o subespecie del cembro por algunos botánicos ("Pinus cembra" ssp. "sibirica"). Difiere en que tiene los estróbilos ligeramente más grandes y las acículas con tres canales de resina en lugar de los dos del cembro. El "pinus sibirica" habita en zonas de Rusia y Siberia, entre los 1.200 y 2.500 msnm de altitud. El pino suizo es un popular árbol ornamental en parques y grandes jardines, dando un rápido crecimiento constante aunque no en una gran variedad de sitios donde el clima es frío. Es muy tolerante del frío intenso del invierno, resistente a por lo menos -50 °C, y también a la exposición al viento. Las semillas también se cosechan y se venden como piñones y se puede utilizar para dar sabor delicioso schnapps.
Flor de Piña
En la Región de la Cuenca del Papaloapan existen 14 municipios. De estos, cuatro son predominantemente jarochos y el resto son de las etnias mazateca y chinanteca, las cuales solo seis tienen presencia en el baile a través de sus trajes. Los huipiles se presentan en sus diversos estilos, colores y versiones. Aunque esta clasificación no existía antes de que se creara el bailable "Flor de piña" actualmente los hay de luto, medio luto, diario, boda, gala y media gala. Cada uno de los huipiles posee características y atributos especiales que los diferencian de los demás municipios. Incluso el peinado varía en cada municipio de la región de Tuxtepec. Lo único similar en el atuendo son los huaraches, los cuales son de cuero curtido. El baile ¨Flor de piña¨ y el vestuario fue completamente creado para tener un baile característico que representase a Tuxtepec en la Guelaguetza, al crear este baile decidieron que cada señorita portaría una piña al hombro, con fines meramente ornamentales. Siete de los 14 municipios que se encuentran en la región de Tuxtepec, son los siguientes:
Agricultura en Brasil
En 2018, Pará fue el mayor productor brasileño de piña, con 426 millones de frutas cosechadas en casi 19000 hectáreas. En 2017, Brasil fue el tercer productor más grande del mundo (cerca de 1.500 millones de frutas cosechadas en aproximadamente 60000 hectáreas). Es la quinta fruta más cultivada del país. El sureste de Pará tiene el 85% de la producción estatal: las ciudades de Floresta do Araguaia (76.45%), Conceição do Araguaia (8.42%) y Salvaterra (3.12%) lideraron el ranking este año. Floresta do Araguaia también tiene la mayor industria de jugo concentrado de frutas en Brasil, exportando a la Unión Europea, Estados Unidos y Mercosur.
Piña Victoria
La piña Victoria es una variedad de piña de las islas Mascareñas, es decir, de la República de Mauricio y la vecina isla de La Reunión (Francia), en el suroeste del Océano Índico.
América
En la zona del Sur de América, se ubican los Andes y la Costa, la sierra de Perijá y el macizo de Guayana dentro de la cuenca del río Orinoco, las amazonas y Gran Chaco. Esta zona del continente es sumamente rica en floras, cuenta con bosques seco, tropical, templado, árido y húmedos. Las especies más conocidas en Sudamérica son el alerce, ciprés de la cordillera, ciprés de las guaitecas, el huililahuán, el lleuque, "Saxegothaea", y la araucaria, Nothofagus, entre ellos el coigüe, el lenga y el ñire, la Picea, el ciprés, el pino, la ceiba, el yagrumo, el guamo, el caobo, bejucos, especies de bromelias y otras de epifitas. En fin existen más de 44000 especies de plantas diferentes.
Pipa pipa
El sapo de Surinam (Pipa pipa), también conocido como cururú, aparo, rana de celdillas, rana tablacha, sapo chola, o sapo de celdas, es un anfibio anuro que habita en regiones tropicales y subtropicales de Sudamérica y en la Isla Trinidad. Tiene el cuerpo achatado y la cabeza plana y triangular. Es de color gris verdoso con la parte inferior del cuerpo de un tono más pálido. Vive en pantanos, marismas, aguas turbias y fangosas. Está altamente adaptado a una vida acuática. Posee extremidades traseras poderosas que le ayudan a nadar y es una especie relativamente común.
América Central
Panamá: el país más meridional de la región es también uno de los más biodiversos. Por su cercanía a América del Sur, alberga varias especies sudamericanas como el poncho o capibara (el roedor más grande del mundo), el oso frontino u oso de anteojos, y la guacamaya azul y amarillo (Ara ararauna). Esta causa hace que Panamá posea una mayor biodiversidad que otros países de la región, como El Salvador o Belice, y un mayor número de especies en algunos géneros. Es el primer país de la región en peces (1497, las vecinas Costa Rica y Nicaragua albergan 1254 y 1176 especies respectivamente), en aves (1002 especies) y en mamíferos (229 especies, incluyendo el mayor número de primates de la región) con notables endemismos como el mono aullador de Coiba (Alouatta coibensis), el agutí o ñeque de la Isla de Coiba (Dasyprocta coibae) o el perezoso pigmeo de la Isla Escudo de Veraguas (Bradypus pygmaeus). Posee 10 115 especies de plantas, de reptiles 229 especies y de anfibios 179 especies. Puntos más altos de Centroamérica
Parkinsonia praecox
"Parkinsonia praecox", también conocido como "brea", chañar brea, palo verde, breña, es una especie de árbol o arbusto que habita en áreas secas del sur de los Estados Unidos, norte de México, en áreas secas de Argentina, Sur de Paraguay, Sur de Bolivia
Mikve
En Europa hay unas 354 mikves, de las que Francia posee más de setenta, y solo en el entorno de París hay unas cincuenta. Por otro lado, en América del Norte hay unas 375, casi un centenar en América Central, una veintena en África y 16 en Oceanía. En la Argentina hay 14. En España, solo hay 6, y 2 en Portugal.
Piña (tela filipina)
La piña (nombre filipino), de ahora en adelante tela de piña o fibra de piña, es una tela tradicional de Filipinas hecha a partir de fibra de hojas de la piña o ananá ("Ananas comosus"). Las piñas se han cultivado ampliamente en Filipinas desde su importación en el siglo desde Sudamérica. Sus hojas se usan para tejer textiles de lujo brillantes con forma de encaje conocidos como "nipis." El nombre es un calco del español «piña».
Bosques madrenses de pino-encino
México posee la mayor diversidad de pinos y encinos del mundo, con un 50% de especies de pinos (50 especies) y cerca del 33% de encinos (200 especies). Algunos pinos comunes son ocote blanco, ocote chino, ocote pardo, pino cedrón, acahuite, pino chimonque, pino chino, pino lacio, hortiguillo, pino loco y ocote colorado. Otras coníferas encontradas son abeto, ayarín y varias especies de táscate y pinabetes.
Chipa
Existen variantes compartidas por Paraguay y el noreste de Argentina, así como otras exclusivas de uno u otro país. Por ejemplo, existen variantes exclusivas de la zona de los esteros del Iberá como el "chipa anguyá" y el "chipa rosario" (tradicional en Semana Santa). A su vez, en Argentina es común hacer chipá almidón sin añadirle harina de maíz. Mientras que otra variante muy aceptada es la de Brasil, el "pão de queijo" (pan de queso). Con el paso de los siglos, la denominación "chipa" ha sido aplicada a las distintas guarniciones que fueron evolucionando con la transculturación guaraní-española y la cocina moderna paraguaya. En la actualidad existen unas 70 variedades registradas. Según el libro “Alimentación y religiosidad paraguaya: Chipa, pan sagrado”, donde se estudia y cataloga una gran diversidad de chipas, se encuentran:La variante más frecuente se elabora con almidón de mandioca, leche, queso, huevos, un poquito de sal y manteca o aceite, con los que se preparan pequeños bollitos de 4cm de diámetro, aproximadamente. La ligereza de la fécula de mandioca, molida muy finamente, le da una consistencia especial y permite que sea el queso fundido el que domine el sabor. En ocasiones se le aliña con semillas de anís, y en otras se le añade un poco de jugo de naranja (uno de los cultivos más importante en Corrientes). Algunas veces, a todo esto se le añade un poco de harina de maíz, o en su defecto de trigo, para darle algo más de consistencia.
Pinus radiata
Pinus radiata, (syn. "Pinus insignis"), llamado pino insigne, pino de Monterrey o pino de California es una especie arbórea perteneciente a la familia de las pináceas, originaria del suroeste de los Estados Unidos, principalmente California.
Parkinsonia aculeata
El espinillo, cina-cina, palo verde —entre otros nombres vernaculares— (Parkinsonia aculeata) es un árbol de la subfamilia Caesalpinioideae, dentro de la familia de las leguminosas. Es nativo del sudoeste de Estados Unidos (oeste de Tejas y sur de Arizona), México y Sudamérica (Argentina, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Ecuador (tanto en la parte continental como en el archipiélago de Galápagos), Perú. Es una especie también ampliamente cultivada como ornamental en zonas templadas y subtropicales a pesar de tener un elevado potential invasor.
Schinus areira
El llamado aguaribay en el centro de la Argentina (Schinus areira) es un árbol de la familia de las anacardiáceas, del género conocido como molles o árboles de la pimienta. Es nativo de América del Sur, donde crece de forma silvestre en el centro y norte de la República Argentina, desde la provincia de Córdoba hasta Jujuy. Por su valor como ornamental se ha introducido en zonas templadas y cálidas de todo el mundo. Otros nombres comunes que recibe son: molle o pimiento atacameño (Chile), molle del Perú (Catamarca), molle de Bolivia (Jujuy), molle de Castilla (Jujuy y Bolivia), gualeguay, pimiento, pimentero, árbol de la pimienta, terebinto, pimiento del diablo, bálsamo, curanguay y mulli. En México, donde la especie está asilvestrada, sus nombres comunes incluyen: pirul, árbol del Perú, molle, peloncuahuite y copalastle. Debido a que el fruto se consume como sucedáneo, o reemplazo de la pimienta, en las provincias del centro de la Argentina se lo denomina falso pimiento, y en la cocina latinoamericana tiene lugar específico.
Pinus echinata
Pinus echinata, el pino amarillo o pino de hoja corta, es una especie de pino nativa del este y sur de los Estados Unidos, de la mayor parte del estado de Nueva York, del sur hasta el norte de Florida, del oeste al este Oklahoma, y el suroeste hasta el este de Texas. El árbol es variable en forma, a veces recto, a veces torcido, con una copa irregular. Este árbol logra estaturas de 20–30 metros (65–100 ft) con un diámetro de tronco de 0.5–0.9 metros (1 ft 8 in–2 ft 11 in).
Jugo de piña
El jugo o zumo de piña, también conocido como jugo de ananá, es el líquido extraído de la pulpa de la piña, una fruta tropical. Cualquier variedad de la piña es útil para preparar jugo, aunque en el plano comercial, los cultivares más comunes son "Smooth Cayenne", "Red Spanish", "Queen" y "Abacaxi".
Piña (pan)
Generalmente las piñas miden alrededor de 20-25 cm, aunque en áreas castellanas también son tradicionales las barras de piña. El picaíto o piña es uno de los panes clásicos de la reputada panadería de Alcalá de Guadaíra, en la provincia de Sevilla.
Pinaceae
11 géneros, con unas 220 especies. Los géneros más representados son "Pinus" (110 especies), "Abies" (40 especies), "Picea" (40 especies), "Larix" (10 especies), "Tsuga" (10 especies), y "Pseudotsuga" (unas 5 especies).
Caipiriña
Debido a que la bebida se ha popularizado en casi todo el mundo, existen diferentes variantes de la misma. En algunas partes se prepara con azúcar morena en vez de blanca y, a veces, se sustituye la cachaça por el vodka, tomando entonces el nombre de "caipiroska", o por el ron, en cuyo caso se le conoce como "caipirissima". Otros prefieren añadir granadina, para que adquiera un sabor afresado. También podemos encontrar un derivado llamado "caipirisco", el cual se prepara de la misma forma pero sustituyendo la cachaça por pisco. Otra alternativa es utilizar vino en lugar de la cachaça, conocido como "caipivino". En cambio, en Bolivia se sustituye la cachaça por el tradicional singani. También está la Caipifruta, donde se mezclan frutas trituradas (como piña, el kiwi o la fruta de la pasión). Y por supuesto, las famosas Batidas, cachaça con zumos de frutas. Existe una variante en El Salvador, en la ciudad de la Barra de Santiago. Se prepara con limón-mandarina (variedad local de limón), azúcar ce caña morena, yerbabuena y aguardiente de caña (guaro).
Pinot gris
La pinot gris crece en las islas Norte, Waiheke (bahía Hawkes, Gisborne) y la Sur (Otago Central, Nelson, Marlborough, Waipara), con 1501 ha producidas en 2009. Esto supuso un incremento del 100% con respecto a 2006. En 2007, la pinot gris superó a la riesling, convirtiéndose en la tercera variedad más plantada del país tras la sauvignon blanc y la chardonnay. La mitad de todas las plantaciones están en Canterbury y en Marlborough, y el vino desarrollado tiene un carácter "rico, de piedra y afrutado".
Pimiento del piquillo
La planta del pimiento es originaria del continente americano específicamente de mesoamericana. El Capsicum annuum, El pimiento es una planta de la familia de las solanáceas, que en el siglo XVI empezó a introducirse en España después del descubrimiento de América y fue el propio Cristóbal Colón el que lo llevó a España por primera vez como se consta en una carta escrita por Pedro M. de Angleria fechada en septiembre de 1493. Lo cual convierte al pimiento en una de las primeras plantas introducidas en Europa procedentes del Nuevo Continente. El origen del pimiento se remonta a tiempos precolombinos y se sitúa en América del Norte. En su primer viaje, Cristóbal Colón llevó a Europa los pimientos americanos. Con el pasar de los años se desarrollaron distintas variedades de pimientos en España, uno de ellos es el piquillo; por lo que se suele atribuir su "nacionalidad" a este país, específicamente a la ciudad de Lodosa, donde se cultiva. Entre 1994 y 1996 se exportaron semillas de dicha hortaliza a Perú, que fueron sembradas y cosechadas por empresarios peruanos con gran éxito. Hoy éste producto es fácilmente accesible en Perú por precios significativamente menores que los de la variedad española y con similares propiedades organolépticas.
Pineberry
Alrededor de 1750, la pineberry surgió como un híbrido accidental entre dos especies de fresas americanas, la Fragaria virginiana de América del Norte y la Fragaria chiloensis de América del Sur. Se le dio el nombre científico de "F. x ananassa" para indicar su origen híbrido (x), y su distintivo aroma y sabor de piña tropical (ananassa). La pineberry es más pequeña que un fresa común, midiendo entre 15 a 23 mm (0,6 a 0,9 pulgadas). Al madurar, posee una coloración casi completamente blanca y semillas rojas.
Pinus remota
Pinus remota es un árbol que pertenece a la familia de las pináceas, género "Pinus" y es natural de Estados Unidos y el norte de México. Esta especie está muy relacionada con "Pinus cembroides" y "Pinus edulis". Fue descrita por primera vez en el año 1966 por el botánico estadounidense Elbert L. Little que la diferenció de "Pinus cembroides". A veces se la considera solamente como una variedad de este último y recibe el nombre de "Pinus cembroides variedad remota".
Cultura de América del Sur
Si bien las cepas son muchas, dentro de los tintos se destacan los Malbec (20.000 hectáreas plantadas en Mendoza), Cabernet Sauvignon, Merlot, y Syrah, a la vez que dentro de los blancos se destacan los Chardonnay y Sauvignon Blanc.
Piña Española Roja
La piña es una fruta tropical originaria de Sudamérica, posiblemente del área de los actuales Paraguay, norte de Argentina y sur de Brasil. La piña Red Spanish fue llevada por los españoles a las Filipinas durante el periodo colonial (siglo ), y allí se usaron las hojas para elaborar telas de fibra de piña y hacer prendas tradicionales como el barong tagalog.
Pinot gris
En el mundo hay unas 15 000 ha de esta vid:Es una de las principales uvas de Alsacia. Ocupaba el 13,9% de la superficie de viñedos en 2006. El vino monovarietal pinot gris de Alsacia es diferente del pinot gris de otros lugares. El clima frío de Alsacia y el cálido terruño volcánico es apropiado para la pinot gris. Los otoños secos permiten que la uva se quede todo el tiempo necesario en la vid, de la que se consiguen vinos sabores muy fuertes.
Umbonia spinosa
"Umbonia spinosa" se distribuye en América del Sur, encontrándose en Brasil, Colombia, Costa Rica, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador, Guayana Francesa, Guatemala, Guyana, México, Panamá, Paraguay, Surinam y Venezuela.
Capsicum
El chile, ají o pimiento es el fruto de las plantas del género "Capsicum", que incluye alrededor de 20-27 especies, de las cuales 5 son domesticadas, además de las variedades de cada una. La especie más cultivada es "Capsicum annuum", conocida generalmente como chile morrón, pimiento morrón o ají morrón. Curiosamente, algunas variedades carecen de la sustancia que dota a muchas de un característico sabor picante.
Piñata
En Argentina, Puerto Rico, Cuba, Colombia, Ecuador, El Salvador, Bolivia, Perú, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panamá, Uruguay, Chile, Venezuela y actualmente en México, las piñatas son exclusivas de las fiestas infantiles de los cumpleaños. Por lo general son de cartón, decoradas con vivos colores para que coincida con el tema de la fiesta de cumpleaños (de superhéroes, princesas, o cualquier otro diseño creativo) y llena de dulces, chocolates, juguetes pequeños, confeti y cadenas de color (lo suficientemente largas como para llegar al suelo) se unen a la parte inferior de la piñata, en la puerta se esconde una trampa en la decoración. La piñata se cuelga en una ubicación central para que todos la vean, pero las cadenas se mantienen fuera del alcance de los niños. Por lo general después del corte del pastel, se hace un anuncio de que la piñata se "rompe" y cada niño recibe una bolsa vacía. Todos los niños se reúnen directamente debajo de la piñata. Entonces, en la cuenta de tres, los niños rompen la piñata y reciben una lluvia de caramelos y confeti, mientras se apresuran a llenar sus bolsas. En efecto, a este tipo de fiestas infantiles por extensión se les da el nombre de piñata, a tal punto que a los vestidos para niñas que se usan en tales ocasiones se les llama "traje de piñata".
Pinus caribaea
Pinus caribaea, el pino macho, es una especie de pino nativo de México, Centroamérica, Cuba, Bahamas, Belice, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panamá , Islas Turcas y Caicos y Puerto Rico. La especie tiene tres variedades, una muy distinta y tratada como una especie separada por algunos autores:
Tersina viridis
Está ampliamente distribuida en Sudamérica en gran parte de Colombia, norte y sur de Venezuela, sur de Guyana, de Surinam y de la Guayana Francesa, extremos norte y noroeste de Brasil, gran parte de Brasil al sur del río Amazonas (excepto el interior del noreste, partes del centro este y del sur), oeste y este de Ecuador. este de Perú, norte y este de Bolivia, norte y este de Paraguay, hasta el extremo noreste de Argentina (Misiones); también en el extremo oriental de Panamá y en Trinidad.
Piñón
En Sudamérica, específicamente Chile y Perú, se usa el término piñón para referirse igualmente a la semilla del "Araucaria araucana"; la cual es más grande, harinosa y no tiene una cáscara tan dura como los piñones del género "Pinus". En Brasil son recolectados los piñones de la especie "Araucaria angustifolia".
Semita (pan)
Las semitas salvadoreñas son pasteles dulces de masa de trigo y rellenos de conserva de frutas. El sabor clásico es la semita de piña. Otras son conserva de frutas tropicales como piña, guayaba, melocotón o mezclas dulces como dulce de leche y leche de burra. El Salvador algunas nuevas versiones han cambiado la mezcla de pan tradicional por hojaldre.
América del Sur
Las plantas crecen con profusión en el terreno fértil. América del Sur es el hogar del espinoso pino araucano, el árbol del caucho y la patata. Otras muchas plantas domésticas comunes son de origen sudamericano.
Pizza hawaiana
La pizza hawaiana es una pizza que contiene una base de queso fundido y tomate que se aliñan con jamón y piña. Algunas versiones de esta pizza incluyen tocino, gambas, cerezas, pimiento rojo, champiñón, cebollas o jalapeños. Sea como sea, la piña está siempre presente. Se trata de una de las variantes de pizza más importantes de Australia, llegando a alcanzar el 15% de los pedidos de pizza.
América
América del Sur alberga especies como pingüinos, zorro colorado, hornero, flamenco, ballena flanca austral, Yaguareté, puma, tucan, "Otaria flavescens", cóndor andino, chigüires, osos hormigueros, báquiros, nutria gigante, serpientes de cascabel, cuaima-piña, a la vez que iguanas, morrocoy, toninas, grandes reptiles como la anaconda verde, el cocodrilo del Orinoco, el caimán de anteojos, otros mamíferos como el manatí, manatí amazónico, oso frontino, ocelote, zorro vinagre, zorros, tapires, perezosos, zarigüeyas, armadillos y los venados.
Cariñena (uva)
Al igual que con la "pinot noir" y la garnacha, existen mutaciones que produce uvas blancas y rosadas conocidas como "carignan blanc" y "carignan gris" respectivamente. La "carignan blanc" es una mutación blanca que se encuentra sobre todo en el Rosellón. Fue descubiera a comienzos del siglo XX y había 1652 hectáreas de esta uva plantadas en Francia en los años 60 pero en 2009 esa cifra había ya caído a las 411 hectáreas. En España, la "carignan blanc" (conocida como cariñena blanca en la mayor parte del país, como samsó blanc en Cataluña y como carinyena blanca en la DO Empordà) se encuentra raras veces, habiendo solamente tres hectáreas de esta vid en toda España en 2008. En España la uva es usada sobre todo para ser mezclada con macabeo y hay solo unos pocos ejemplares varietales.
Pinguicula moranensis
Anteriormente a las expediciones por América de Alexander von Humboldt y Aimé Bonpland realizadas durante el periodo entre 1799 y 1804, solo ocho especímenes de "Pinguicula" eran conocidas por la ciencia, cinco en Europa, dos en Norteamérica y una "Pinguicula involuta" catalogada en Perú. Entre 1803 y 1805, se describieron tres ejemplares más, provenientes de Europa y Norteamérica, haciendo de un total de once especímenes reconocidos. En 1817 Alexander von Humboldt, Aimé Bonpland y Carl Sigismund Kunth durante sus expediciones en Latinoamérica describieron tres nuevas especies conocidas como: la peruana "Pinguicula calyptrata" y los dos primeros especímenes reconocido en México, una llamada "P. macrophylla" y la otra "P. moranensis". Hasta ese momento aún no se había sugerido una clasificación genérica inferior para estas subespecies.
Pinus armandii
La especie tiene tres variedades:
Malagueta
Según la región, se pueden vender en los mercados dos tamaños diferentes, que a veces tienen nombres diferentes: los más pequeños se llaman "malaguetinha" en Brasil, y "piri piri" en Mozambique y Portugal, aunque en la actualidad, "piri-piri" se refiere a una variedad distinta de chile, derivada de la malagueta y originada en África. Los más grandes se llaman malagueta tanto en Brasil como en Portugal. No se trata de razas diferentes, solo pimientos de diferente madurez de la misma planta. En Portugal, a veces se lo conoce simplemente como "pimenta" o "chili". También se le conoce en Angola con los nombres de jindungo, ndongo, nedungo y pripíri en varios idiomas locales. En Cabo Verde, la malagueta se llama malgueta y margueta en lengua criolla caboverdiana.
Prosopis chilensis
Existen 3 variantes de la especie: Var. chilensis (casi recta, curvada o con forma de “s” falcada o subfalcada, de color amarillo.) Var. catamarcana (frutos semicirculares, anulares o en forma de S, en color amarillo con manchas oscuras, mesocarpio abundante ) Var.riojana (frutos rectos o casi rectos, casi negros).las 3 variedades crecen en Argentina. En Chile, solo crece var. chilensis. aunque existe registro de las otras variantes, en los cañadones del alto huasco, región de Atacama. Para Perú, se tiene registro de var. chilensis.
Pinus johannis
Pinus johannis es un arbusto o árbol menor que pertenece a la familia pinacea, género "pinus" y es natural del suroeste de Estados Unidos (en Arizona, Nuevo México) y el norte de México (en Aguascalientes, Chihuahua, Coahuila, Durango, Guanajuato, Nuevo León, San Luis Potosí, Sonora y Zacatecas). Esta especie está muy relacionado con "Pinus culminicola" y "Pinus cembroides". Fue descrita por primera vez en el año 1968 por el botánico estadounidense Elbert L. Little que la diferenció de "Pinus cembroides", y elevado a las especies de M.-F. Robert en 1978. A veces se la considera solamente como una variedad de este último y recibe el nombre de "Pinus cembroides" variedad "bicolor".
Psinidia
Dos especies se encuentran en Norte América pero son difíciles de diferenciar y es posible que sean una sola.
Pinus arizonica
El Pino amarillo, pino de Arizona (Pinus arizonica), es un pino mediano del norte de México, sudeste de Arizona, sudoeste de Nuevo México, y oeste de Texas en EE. UU. es un árbol de hasta 35 m de alto con copa piramidal abierta o redonda en árboles maduros. Es muy abundante en Estados Unidos. En México en Sonora, Chihuahua, Coahuila y Durango, Sinaloa y Zacatecas. Por otra parte también se encuentra en Nuevo León y Tamaulipas, al otro lado de la altiplanicie del norte de México. Habita entre los 1300 a 3000 metros de altitud. El Pino de Arizona habita al Norte de México en varios estados, en cada estado convive con otros pinos.
Provincia de Heredia
A nivel nacional, de acuerdo con información brindada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el número de hectáreas sembradas de piña aumentó un 287,5% entre el 2000 y el 2010. Hoy el área llega a 46.000 hectáreas en toda Costa Rica.
Provincia de Heredia
De esta producción la mayor parte acaba en las Ferias del Agricultor, un porcentaje elevado también termina en fábricas como El Ángel, Hortifrutti o Cerro Blanco. Vara Blanca ha comenzado con proyectos para hacer de la fruta un punto de desarrollo para el turismo rural comunitario realizando "tour de fresas" a los visitantes nacionales y extranjeros.El banano ha jugado un rol muy importante en la economía de Costa Rica. La provincia de Heredia ha sido uno de los principales puntos en la producción de esta fruta junto con la provincia de Limón. El cantón de Sarapiquí ha sido el principal punto de desarrollo para las fincas bananeras y aunque la producción de piña ha venido ganando fuerza en esta región, el banano continúa representando un fuerte.La piña ha sido un cultivo que ha venido ganando fuerza en la provincia de Heredia. Para el año 2009, el cantón de Sarapiquí reportaba cerca de 3000 hectáreas dedicadas a la siembra de este producto siendo después de San Carlos, el mayor productor de piña en la Zona Norte del país; en Sarapiquí se desarrolla especialmente en los distritos de La Virgen y Horquetas y su frontera agrícola sigue en aumento. En el año 2013 a nivel nacional, Costa Rica reportaba un incremento del 7% en sus exportaciones siendo sus principales destinos Estados Unidos, Holanda, Reino Unido, Italia, Bélgica, España, Portugal, Irlanda, Rusia, Canadá, entre otros.
Región vitícola de Aconcagua
Las variedades tintas son 21 variedades distintas: Alicante Bouschet , Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan, Carménère, Malbec, Garnacha, Merlot, Monastrell, Misión (o país), Marselán, Petit Verdot, Petit Syrah, Portugais bleu, Sangiovese, Syrah, Tempranillo, Tintoreras, Petit Verdot, Zinfandel y Pinot Noir 1.916,64 ha que es la variedad tinta más cultivada en la región.
Gastronomía del Perú
El Perú es el país con mayor variedad de papas a nivel mundial, con más de tres mil tipos de papas, la cual, de hecho, tiene sus orígenes en el altiplano sur del Perú, tubérculo que cumple un rol muy importante en la gastronomía global, y en la cocina mundial. Algunos platos importantes del Perú que llevan papa son: la papa a la huancaína, papa rellena, causa a la limeña, etc.
Larrea
En América del Sur se encuentran cuatro especies, las cuales se conocen como jarillas: "Larrea ameghinoi" (jarilla rastrera), "Larrea nitida" (jarilla fina o jarilla de la sierra), "Larrea divaricata" (jarilla hembra) y "Larrea cuneifolia" (jarilla macho). Las especies sudamericanas están fuertemente emparentadas entre sí y los híbridos interespecíficos son parcialmente fértiles. La quinta especie del género es "Larrea tridentata", conocida como wamis (denominación tomada de la lengua tarahumara) o como «gobernadora», ya que es el elemento principal tanto del chaparral como de los desiertos de Sonora y Chihuahua del norte de México y el suroeste de los Estados Unidos.
Región vitícola de Coquimbo
Finalmente, los cultivos de variedades viníferas tintas poseen una superficie de 1.741,02 ha, es decir, el 16% de la superficie vitícola en toda la región de Coquimbo.  Las variedades tintas son 17 variedades distintas: Carignan, Carménère, Malbec, Garnacha, Lacrimae Christi, Merlot, Tempranillo, Monastrell, Misión (país), Petit Verdot, Petit Syrah, Pinot Noir, Sangiovese, Tintoreras, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon con 329,87 ha y Syrah una superficie de 605,02 ha.
Pinaceae
Especies de los 3 géneros más grandes ("Abies, Picea, Pinus") son el componente primario de muchos bosques en regiones frescas y frías del Hemisferio Norte. "Pinus" muchas veces domina los bosques mantenidos por el fuego en climas más templados, somo el sudoeste de Estados Unidos.
Zinfandel
La zinfandel es una variedad de uva tinta. La variedad abarca el 11,34% de los viñedos de California. El análisis de su ADN ha revelado que es la misma uva que en Croacia se conoce como crljenak kaštelanski y tribidrag, y que en la región italiana de Apulia (donde se introdujo en el siglo XVIII) se conoce como primitivo. La uva se llevó a los Estados Unidos a mediados del siglo XIX, donde se dio a conocer por variaciones de un nombre aplicado a otra uva, probablemente la "Zierfandler" austríaco.
Pinus pinea
Las piñas son ovalo-esféricas de entre 10 y 15 cm de longitud y maduran al tercer año, dando unos piñones cubiertos de una dura corteza, de 1 cm de longitud, carnosos y sabrosos, pudiendo haber piñas en su primer año de maduración junto con otras listas para ser recogidas en la copa de un mismo pino piñonero. En España la temporada de recogida de la piña se establece entre los meses de noviembre y enero por los piñeros todos los años."Pinus pinea" es una especie heliófila, resiste muy bien la sequía estival durante largos períodos de tiempo, los suelos con escasa humedad y temperaturas medias muy altas, aunque no soporta heladas muy extremas.
Pinus cembroides
Los bosques de piñón son muy extensos en ambas cadenas montañosas de la parte norte del país. Conforman una vegetación de transición entre las formaciones xerofíticas de la altiplanicie mexicana y las vertientes internas de las Sierras Madres Oriental y Occidental. La semilla (o "piñón") es usada para consumo humano a escala comercial. Vegetación asociada. Se asocia con especies de matorral arbustivo, encinares y pinares de climas semidesérticos: "Yucca carnerosana", "Arbutus xalapensis", "Larrea tridentata", "Acacia farnesiana", "Agave" sp., "Opuntia" sp., "Buddleia" sp., "Juniperus" sp., "Pinus arizonica", "Pinus johannis", "Pinus nelsonii", "Pinus pinceana", "Pinus remota", "Pinus teocote".
Parque nacional Pico de Orizaba
El bosque de pino se compone de las especies: "Pinus hartwegii, Pinus ayacahuite, Abies religiosa, Abies hickelii, Alnus" "jorullensis"; encontrando también variedad de arbustos, como el madroño, y algunos árboles de encino y la variedad mexicana de la Tilia en zonas taladas; algunos arbustos de menor tamaño son el "Cestrum benthami", "Oreopanax achinops" y "Phymosia rosea".
Pinus oocarpa
El pino Amarillo, pino avellano (Pinus oocarpa) es un árbol nativo del Nuevo Mundo. El Pino fue elegido por el gobierno del entonces presidente Miguel Paz Barahona, quién mediante acuerdo No. 429 emitido el 14 de mayo de 1928 resolvió declarar el Pino como Árbol Nacional de Honduras. Su elección como representante de la flora nacional esta basada en el hecho que el Pino es el árbol que de manera natural predomina en los bosques hondureños.
Pinus pinceana
El piñón, pino piñonero-llorón, o pince piñón (Pinus pinceana) es una especie de pino de la familia Pinaceae. Es endémico del centro y norte de México donde crece en las montañas semiáridas a una altitud entre 1100 y 2600 msnm. Puede alcanzar una altura de 10 m, pero generalmente no supera los 5-6 m. Se utiliza como madera y leña. Se considera en peligro de extinción por la Norma Oficial Mexicana 059.
Pinotage
Pinotage es un tipo de cepa de uva roja para vino, es más conocida por ser la uva emblemática de los vinos de Sudáfrica. Fue creada en 1925 como un cruce entre las cepas de Pinot noir y Cinsaut. (La uva Cinsaut era conocida como "Hermitage" en Sudáfrica durante ese tiempo, de ahí el acrónimo de ""Pino" - "tage""). Tradicionalmente produce vinos monovarietales de color rojo oscuro con sabores ahumados, notas de frutos rojos, zarzas y tierra; es común encontrar notas de plátano dulce y de frutas tropicales, aunque ha sido criticado por manifestar en ciertas ocasiones olores a acetona. Es común utilizar la pinotage como ""ensamble"", ""mezcla"" o ""blend"" de otras cepas. También es utilizado para hacer vino fortificado e incluso vino espumoso rojizo. La uva es un cruce viticultural de dos variedades de "Vitis vinifera", no un híbrido.
Rhinella marina
Es nativo de América, desde el valle de Río Bravo en el norte de México hasta el Amazonas central y sudeste de Perú. Este rango incluye ambos ambientes tropical y semiárido. La densidad del sapo de caña dentro de su distribución nativa es significativamente más baja que la de su distribución inducida. En América del Sur, se han registrado densidades de veinte adultos por cada 100 m de litoral, pero en Australia la densidad alcanza de mil a dos mil adultos en la misma área.
Capsicum chinense
Capsicum chinense es una de las cinco especies domesticadas de chiles o ajíes. Variedades importantes de "Capsicum chinense" incluyen el chile habanero, la más común, el ají panca y el ají limo. Las variedades de ají panca y ají limo se cultivan en Perú y México.
Poona Fig
Las higueras, se encuentran presentes en muchos países del mundo, y en India también, con diversas variedades autóctonas. 'Poona' es el cultivar más popular cultivado para el consumo como fruta fresca. Recientemente, una variedad 'Dinkar', una mejora de la variedad 'Daulatabad' por su rendimiento y fruta de calidad está ganando importancia comercial. Según se informa, algunos híbridos de California han tenido mejores resultados sobre 'Poona Fig' en las condiciones de cultivo existentes en Mangalore.
Pinus leiophylla
El pino chimonque o manzanita (Pinus leiophylla), comúnmente conocido como tlacocote u ocote chino (México), es un árbol nativo de México y del sur de los Estados Unidos. Se le encuentra junto con otras varias especies de pinos. Es un pino pionero y resistente a condiciones adversas. Es un productor de abundante trementina y sus conos tardan en madurar tres años. Es un pino desconcertante ya que sus características no encajan por completo en los sistemas de clasificación que han utilizado los especialistas para los pinos. "P. leiophylla" tiene una amplia distribución, principalmente en México, con una pequeña extensión en los Estados Unidos en el sureste de Arizona y el suroeste de Nuevo México. Su distribución en México se extiende a lo largo de la Sierra Madre Occidental y la Sierra Madre del Sur; de Chihuahua hasta Oaxaca, entre 1600 y 3000 msnm. Requiere de una precipitación anual de 600 a 1000 mm, sobre todo en el verano. Tolera las heladas en el invierno y en verano comúnmente
Piraña
Habitan en cuerpos de agua dulce de todos los países de Sudamérica, con excepción de Chile. Su presencia es especialmente destacada en toda la Amazonia, en Brasil, las Guayanas, Venezuela, Colombia, Ecuador, Perú y Bolivia; también en Paraguay, Uruguay y el nordeste argentino, con especies en los ríos Amazonas, Orinoco, en los del Gran Chaco, en el San Francisco, en el Paraná y el Uruguay, llegando por el sur hasta el Río de la Plata. También se han hallado algunas especies en ríos de México y Centroamérica.
Pinus kesiya
Su área de distribución se extiende por el sur y el este desde las colinas Khasi del noreste del estado hindú de Meghalaya de donde tiene su nombre hasta el norte de Tailandia, Birmania, Laos, el extremo sur de China, Vietnam y las Filipinas. La población original de "Pinus kesiya" es especialmente densa en la India y Birmania y bastante dispersa en el resto de su territorio natural. Es una importante especie cultivada en el resto del mundo, incluyendo el sur de África y Sudamérica.
Guindilla de Ibarra
La guindilla pertenece a una variedad autóctona de pimiento que ha desarrollado una serie de características que las diferencian de otros debido a la transformación que ha sufrido la planta (el pimiento es originario de América) al ir adaptándose a las características climatológicas de la zona. A lo largo del tiempo, los agricultores, en colaboración con la administración y los servicios de investigación Agraria del País Vasco dependientes de la misma, han ido mejorando las características tradicionales de esta guindilla, desarrollándose un “ecotipo específico” de la planta que es hoy base de la producción.
Gibberella circinata
En 1991 se testaron 167 cepas adscritas a "Fusarium subglutinans" y especies relacionadas, las cuales fueron extraídas de distintos hospedantes como pino ("Pinus sp"), sorgo ("Sorghum bicolor"), maíz ("Zea mays"), arroz ("Oryza sativa"), caña de azúcar ("Sacharum offinarum"), piña ("Ananas comosus"). Los ensayos de patogenicidad realizados a partir de estos aislados concluyeron ser patogénicos para "Pinus radiata," debido a lo cual los autores concluyeron que la cepa patogénica era una forma especializada que designa "Fusarium subglutinans f. sp. pini J.C". (Correll "et al," 1991). En 1992 esta teoría cambia a efecto de pruebas de ADN mitocondrial que determinaron la intravariabilidad de las cepas de "Fusarium subglutinans". Estas mismas cepas se han aislado provenientes de muestras de otras plantas distintas al género "Pinus", las pruebas se basaron en el análisis de RFLP (Restriction Fragment Length Polymorphisms) (Correll "et al," 1992). Más recientemente en 1998 se describen las bases morfológicas de las "Fusarium circinatum" Nirenberg & O”Donnell. De este estudio también se logró determinar el teleomorfo obtenido en laboratorio, este fue denominado "Gibberella circinata" (Nirenberg y O’Donnell, 1998). Sin embargo, por incumplimiento de los requisitos establecidos por la sección "Liseola" (Insuficiente información para localizar el tipo) (Leslie "et al"., 2007) el nombre se no se válida para usos sistemático. En el año 2002 se obtuvieron los datos suficientes para validar el nombre de "Gibberella circinata" (Britz "et al.," 2002).
Leptoglossus occidentalis
La chinche americana del pino o chinche americana de las piñas (Leptoglossus occidentalis) es una especie de insecto hemíptero de la familia Coreidae. Es una especie originaria del oeste de Norteamérica, desde las Montañas Rocosas y California hasta Columbia Británica e Idaho, pero recientemente ha expandido su área de distribución hasta el este de Norteamérica, en zonas como Connecticut y New Hampshire, a México, y ha llegado accidentalmente a Europa, donde se comporta como especie exótica invasora y afecta a las cosechas de piña del pino piñonero y al cultivo de pinos en vivero. La primera cita en Europa sucedió en Italia en 1999. En Asia, se encontró por primera vez en Japón en 2008. En España, está incluida en el , regulado por el Real Decreto 630/2013.
Costa Rica
Asimismo, el país es el séptimo mayor productor de bananos a nivel mundial, con una exportación de 100 millones de cajas anuales (1.8 millones de toneladas métricas), lo que significó ventas en 2014 por 903 millones de dólares. Para el año 2014, la exportación bananera significó el 8 % del total de las exportaciones del país. Los principales destinos son la Unión Europea (48.5%) y los Estados Unidos (40.5 %). Además, Costa Rica es el principal exportador mundial de piña desde 2013, generando 27 000 empleos directos y 110 000 indirectos.
Pinus canariensis
Fuera de su área natural, el pino canario está muy extendido en plantaciones sobre todo en el Norte de África, EE. UU. (principalmente en varias colinas de California), Chipre, e Israel, así como en el hemisferio sur: Australia, Chile, y Sudáfrica. En el resto de España se ha empleado esporádicamente, sobre todo en Sierra Morena y áreas del Levante, pero no ha sido nunca una especie muy apreciada por su baja adaptación a los suelos calizos y por sufrir importantes daños por la procesionaria Thaumetopoea pityocampa. A pesar de ello, su elevada resistencia al fuego y a la sequía atraen periódicamente el interés sobre esta especie. Como árbol ornamental, el pino canario está muy extendido en zonas de clima mediterráneo de todo el mundo.
Agricultura andina
Las prácticas agrícolas de la región andina de América del Sur generalmente implican una síntesis de las prácticas incas tradicionales y las técnicas modernas para lidiar con el terreno único y los elementos climáticos del área. Millones de agricultores en comunidades económicamente empobrecidas se ganan la vida produciendo cultivos básicos como la papa, el olluco y el mashua para su propio consumo, así como para obtener ganancias en los mercados locales y urbanos. La región andina es particularmente conocida por su amplia variedad de especies de papa, con más de 5,000 variedades identificadas por el Centro Internacional de la Papa con sede en Perú. Estos cultivos se organizan dentro de las montañas y mesetas de los Andes, que se superponen entre sí en un mosaico de superficies de meseta, pendientes empinadas y parches de humedales. Dentro de cada una de estas unidades, los agricultores clasifican los tipos de suelo como "puna (" suelos profundos), "suni" (suelos delgados y de pendiente) (los nombres locales pueden variar según la región).
Pinus muricata
Hay dos formas de "Pinus muricata": La composición de la resina también es diferente. La línea divisoria entre los dos es muy aguda, ocho kilómetros al sur de la frontera entre el condado de Mendocino y el condado de Sonoma en California. Los intentos experimentales para hibridar las dos formas han fracasado constantemente, indicando que su relación taxonómica pueden ser más lejana que lo que sugerirían las muy pequeñas diferencias.
Provincia de Puntarenas
En los últimos años, se ha observado un cambio en la dinámica agrícola, con la introducción de cultivos no tradicionales, principalmente el melón, pero también la papaya, la sandía y especias como pimienta y vainilla. Se cultiva también cabuya en la zona de San Cristóbal, La Lucha y Frailes. A partir de la década de los 80, la introducción del cultivo de la piña para exportación en las llanuras de Buenos Aires se constituyó en el principal producto agrícola no tradicional. Su cultivo abarca desde la siembra hasta el proceso de empaque y congelación. En la actualidad, Costa Rica es el principal país exportador de piña del mundo.
Pinot gris
Hay unas 660 ha de esta variedad en las costas norte y sur de California. El vino de pinot gris de California es llamado a menudo pinot grigio por la similitud de su estilo con el de Italia.
Pinus echinata
Este pino es principalmente una fuente de pasta de celulosa y de chapa de contrachapado, así como de madera de construcción por una gran variedad de usos. El pino de hoja corta es uno de los "pinos amarillos " del sur de los EE. UU.; por este motivo recibe tanto la denominación de pino amarillo del sur como la de pino de hoja corta. El pino de hoja corta forma la gamma más grande de "pinos amarillos" del sur de los EE. UU.
Pinot noir
En Chile la pinot noir se cultiva en viñedos de los valles de Colchagua, Casablanca, Limarí, San Antonio, Curicó y Biobío. Los vinos pinot noir chilenos son muy valorados. Un vino pinot noir de la cosecha de 2010 y envejecido en barricas de roble francés, el "Ritual pinot noir" de la bodega de Viñedos Veramonte, recibió 90 puntos en la revista estadounidense Wine Enthusiast en 2012. En 2015 el pinot noir chileno fue el vino de esta cepa más consumido en el Reino Unido. El vino "Bicicleta de la viña", de la bodega chilena Cono Sur, fue elegido ese año por la revista "Drinks International" como el décimo mejor vino mejor valorado del mundo. No obstante, no está entre las variedades más abundantes de Chile. En 1987 la pinot noir suponía solo 0,3% del viñedo del país.El 2014, según el Catastro Vitivinícola oficial, registraba 4195 hectáreas, es decir un 3,04 por ciento del total vides viníferas.
Carya illinoinensis
Sería una especie nativa del sudeste de Estados Unidos (Indiana [suroeste], Illinois, Iowa [sureste], Kansas [sureste], Missouri, Oklahoma, Arkansas, Kentucky [oeste], Louisiana, Misisipi [oeste], Tennessee, Texas) y México (Chihuahua, Coahuila, Nuevo León, Tamaulipas, Guanajuato, Jalisco, Oaxaca, Veracruz). Introducida en Malta y este de Estados Unidos y cultivada en Sudáfrica, Azerbaiyán, China, Australia, Ucrania, Brasil y otros países de Suramérica. Por ejemplo, en Argentina fue introducida desde Estados Unidos a fines del siglo XIX por el presidente Domingo Faustino Sarmiento, para elevar la producción de las islas del Delta del Paraná. En Perú fue llevada durante la época del virreinato.
Pinole
En Ecuador, Bolivia y Perú, bajo el nombre de pinol, también ha encontrado aceptación, con algunas variaciones.
Cumbia piurana
Debemos entender que, como se dijo en el párrafo anterior, al hablar de cumbia piurana, no estamos hablando de un estilo en particular, sino de toda una serie de variantes y estilos locales que se han ido generando según el área geográfica dentro de la región. Así pues, podemos observar que a pesar de que en la zona costera regional predomina la cumbia norteña, esta presenta dos variaciones muy definidas según la zona donde es producida: la piurana y la sechurana. Mención aparte merece el área andina regional, ya que para los habitantes de esta zona (que comprende Morropón, Ayabaca y Huancabamba), la cumbia es una pieza importante dentro de su acervo cultural, sin embargo, el estilo de cumbia cultivado en estos pueblos dista en cierta forma de lo hecho en la costa; a la variación producida en esta parte de Piura, se le denomina cumbia sanjuanera, que es la adaptación y combinación de música folclórica ecuatoriana (albazos, pasacalles y sanjuanitos) y cumbia de Ecuador, ramificación de la cumbia ecuatoriana que también lleva sonidos electrónicos mediante sintetizadores.
Jugo de piña
El jugo de piña contribuyó al éxito de la industria de la piña en los años 30. En 1932, la Hawaiian Pineapple Company desarrolló con éxito un proceso de clarificación del jugo, mientras capturaba el aroma y el sabor de la fruta. El cultivo a gran escala de piñas condujo a la formación de una asociación de comercio de piña que tenía estrictos límites de producción para el enlatado de piña entera, cortada y triturada. Aunque los miembros de la industria habían acordado estas limitaciones en un acuerdo de agrupación de 1934, la industria recurrió al enlatado del jugo de piña para ampliar las oportunidades comerciales, mientras aprovechaba el jugo de fruta como una nueva tendencia en las bebidas de desayuno.
Huertos experimentales Wolfskill
En los últimos años, el huerto ha visto aumentar drásticamente el interés del público en los higos. Aparte de las razas comerciales comunes de higos en California, como 'Black Mission', 'Kadota' y 'Brown Turkey', allí crecen hileras e hileras de variedades que no se cultivan normalmente, tales como 'Violette de Bordeaux'; 'Panaché; y 'Pied de Boeuf'. En total en Wolfskill se albergan 274 variedades de higos del género Ficus. Los especímenes más destacados de Wolfskill son sin duda las uvas. A lo largo de los ocho kilómetros de enrejado crecen 3.000 variedades diferentes de "Vitis vinifera". Entre estas, hay rarezas sabrosas como la uva 'Suavis', que se dice que posee un sabor tan fuerte que golpea a uno como el perfume ingerido, y el 'Sultana Marble', una deliciosa variedad albina completamente incolora. En total, hay aproximadamente 600 uvas de mesa de calidad en el viñedo Wolfskill y muchas más que pueden producir vino comercializable. Unas pocas variedades de "Vitis vinifera", como 'Thompson Seedless', 'Merlot' y 'Zinfandel', que juntas ocupan 800,000 acres de viñedos de California.
Variedades de calabazas y zapallos en Estados Unidos
Más cultivares: 'White Ball' (Bola Blanca), 'Yellow Ball' (Bola Amarilla), 'Spoon' (Cuchara, no bicolor), Bell (Bishop's Mitre of 1866), 'Egg' o 'White Egg' (Huevo Blanco) o 'Goose Egg', 'Nest Egg' (Huevo de pájaro), 'Japanese Nest Egg', 'Koshare Spoon', 'Brazilian Sugar', 'Big Bell', 'Der Wing', 'Pineapple' (sinónimo: 'Yugoslavian Fingers'), 'Scoop', 'Dinosaur Egg'.
Mango Carabao
Existen hasta 14 cepas o subvariedades diferentes de mango Carabao, entre las que se incluyen la Talaban y la Fresco de Guimarás, la MMSU Gold de Ilocos y el Lamao o el Sweet Elena de Zambales. Un estudio comparativo realizado en 2003 por la Oficina de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de Filipinas encontró que la Sweet Elena de Zambales es la variedad de mango Carabao más dulce.
Piraña
Las pirañas solamente se encuentran en las aguas dulces de Centro y Sudamérica. El Amazonas es el lugar donde hay la mayor concentración de esta especie de peces. Aquí conviven multitud de tipos de piraña, ya que es una zona con una diversidad biológica exquisita
Pseudopipra pipra
Se distribuye ampliamente en la cuenca amazónica, por el escudo guayanés y por regiones andinas, en Brasil, Colombia, Ecuador, Guyana, Guayana francesa, Perú, Surinam y Venezuela y, de forma discotinua, en el litoral del este de Brasil y en Costa Rica y ´Panamá.
Manzana para sidra
En los Estados Unidos, hay cuatro regiones donde las manzanas de sidra se cultivan en huertos: el noreste, el Atlántico medio, el medio oeste y el noroeste. De las veinte variedades de manzana de sidra más cultivadas, la mitad procede de Inglaterra, dos provienen de Francia, y el resto se originan en América. La mayoría de los cultivares de sidra especiales para sidras europeas son agridulce y amargos, que tienen un alto contenido de tanino. No hay una gran cantidad de cultivares con taninos altos fácilmente disponibles en los EE. UU. La mayoría de las sidras en los Estados Unidos están hechas de manzanas de postre sacrificadas que son generalmente dulces y afilados. No existe una clasificación sistemática de cultivares de manzana de América del Norte para fines de fabricación de sidra. Sin embargo, hay una base de datos para variedades de manzana llamada Sistema Nacional de Germplasmos Vegetales de los Estados Unidos (NPGS).
Teorama
En la década de los años 1960, Trino Rangel introdujo una variedad de piña que se cultiva excelentemente en esas características de terreno, haciendo de Teorama uno de los municipios de Colombia con mayor producción de piña.
Solanum tuberosum
Se estima que en Perú existen más de cinco mil variedades de papas nativas o criollas. Gran parte de ellas no pueden ser cultivadas fuera de los Andes peruanos debido a que requieren particulares condiciones climáticas y agroecológicas. Algunas de las variedades tradicionales del Perú son:
Prunus salicina
En China se cultivan muchas variedades de "Prunus salicina", algunas son híbridas entre esta y otras especies. "Prunus salicina" también está muy extendida en los cultivos de Japón y Corea. También se ha extendido su cultivo a muchos otros países. Por ejemplo, está ampliamente cultivada en Australia, y domina la industria de frutas de hueso en Australia occidental . La mayoría de las ciruelas vendidas como fruta fresca en los Estados Unidos y en Europa son variedades de "P. salicina". Las antiguas variedades de esta especie fueron mejoradas en Japón y posteriormente introducidas en los Estados Unidos en la última mitad del siglo XIX, donde variedades obtenidas por sucesivas mejoras de aquellas introducidas son vendidas en el mercadp actual. Muchas de estas variedades obtenidas en Estados Unidos han sido exportadas a otros países incluido de nuevo Japón, su ancestral lugar de origen. Las variedades asiáticas antiguas producen fruta algo pequeña, mientras que las modernas variedades vendidas en Japón, Australia, Estados Unidos y Europa son más grandes.
Pipa parva
El sapo pipa enano, sapo de celdillas o sapo enano (Pipa parva) es una especie de anfibio de la familia Pipidae presente en América del Sur.
Valenzuela (Paraguay)
Esta antigua localidad, Valenzuela, es la principal productora de piña del país, el 10 de enero se realiza un festival en su nombre. También los pobladores se dedican al cultivo de caña de azúcar.
Pinus pumila
Pinus pumila, llamado pino enano siberiano, es una especie de árbol perteneciente al género "Pinus", oriunda de las regiones subalpinas del noreste de Asia, incluyendo Siberia, el oeste de Rusia y la Isla de Sajalín, noreste de China, península de Corea y Japón. Se trata de un arbusto que alcanza una altura de entre 1 y 3 metros, excepcionalmente llega a los 5. Las hojas son en forma de acícula y de 4 a 6 cm de largo, formando grupos de 5. Las piñas miden entre 2.5 y 4.5 cm.
Piña Victoria
La piña llegaría a La Reunión desde América en 1668, posiblemente desde el Caribe francés o desde Sudamérica. El término francés para la piña, "ananas", proviene del guaraní "nana", «perfume».
Carica papaya
En Mesoamérica se encuentra de forma silvestre y cultivada, en el resto de otros países solo está presente de forma cultivada. No es una especie que se ubique en alguna categoría de la norma 059 de la SEMARNAT de México.
Anas georgica spinicauda
Es una de las tres subespecies de "Anas georgica", y por mucho, el más numeroso y extendido. Se encuentra en gran parte de América del Sur desde el extremo sur de Colombia hacia el sur de Tierra del Fuego en Chile y Argentina, así como en las islas Malvinas. Las otras dos subespecies son el más pequeños, "Anas georgica georgica" que se limita a las islas subantárticas de Georgia del Sur y que a veces es considerada una especie separada, y el extinto "Anas georgica niceforoi", que tuvo lugar anteriormente en el centro de Colombia.
Vino pipeño
El vino pipeño o vino de uvas de parrón, es un vino tradicional chileno de cepas no nobles que se fermenta o almacena en pipas de raulí y que, a diferencia de los vinos tradicionales, no se identifican con el nombre de la cepa o lugar de procedencia. Dentro de estos vinos que conforman el patrimonio y la tradición campesina en Chile, también se encuentra el pajarete, el pintatani, el chichón, el chacolí de Doñihue y el arrope. El pipeño debe su nombre al recipiente donde se conserva o se deposita el vino antes de su consumo, que es una cuba de madera dispuesta en forma vertical u horizontal con aspecto de "pipa", que se fabrica en Chile desde el siglo XVIII con listones de alerce o roble chileno, conocido como raulí ("Nothofagus alpina)". Esto marca una diferencia con España, el país de origen de la pipa, donde esta se fabricaba con maderas nativas de Europa. El raulí, debido a su porosidad y poca resistencia a los líquidos, permite una gran oxigenación del vino, oxidándolo, dándole así su aroma y sabor característico. En sus comienzos, el vino Pipeño fue elaborado únicamente a partir de una cepa tinta de vasta abundancia en el continente americano, que fue traída por las primeras conquistas españolas al Nuevo Mundo, conocida en Chile como uva País, la cual se reconoce como Criolla de Argentina, Misión en México, y Listán Prieto de España.
Pinus pinea
Pinus pinea, el pino piñonero, pino manso, pino doncel o pino albar es una especie arbórea de la familia de las pináceas. Su nombre, "pino piñonero", proviene del hecho de que produce como semilla grandes piñones consumidos por la humanidad desde tiempos inmemoriales, puesto que si bien los piñones de otras especies europeas de pino también se pueden comer, son mucho más pequeños (hay especies americanas con piñones grandes que se explotan comercialmente). Es originario de la región mediterránea.
Carya
Una docena de especies son nativas de Norteamérica (11 en EE.UU., 1 en México), y unas 5–6 de China e Indochina. Un cierto número de especies han sido introducidas en diversas regiones del mundo con fines ornamentales, alimenticios o industriales. Por ejemplo: