سلمون
سمك السلمون اسم لعدة أصناف من السمك تعيش في المحيطين الأطلسي والهادئ وفي البحيرات الكبيرة. هناك أنواع مختلفة من سمك السلمون، أسماك السلمون ينتمون إلى نفس عائلة أسماك التونة. معظم أنواع سمك السلمون يعيش في المياه المالحة، أو يهاجر بين الأنهار والبحار. ويعد سمك السلمون من أهم أنواع الاسماك التي تحتوي اجسامها على زيوت اوميجا 3 التي تعتبر علاج لكثير من الامراض، ويستخرج من سمك السلمون هرمون كالسيتونين.
سلمون أطلسي
السلمون الأطلسي ("Salmo Salar") هو نوع من الأسماك شعاعيات الزعانف من أسرة السلمونيات. يوجد هذا النوع في شمال المحيط الأطلسي في الأنهار التي تصب في المحيط، ويوجد في شمال المحيط الهادئ بسبب إدخال الإنسان له إلى هناك. كان سمك السلمون الأطلسي منذ زمن طويل هدفا للصيد الترفيهي والتجاري، كما تعرض موطنه للتدمير، ما قلص أعداده إلى حد كبير؛ وبهذا فإن هذا النوع هو موضع جهود للمحافظة عليه في عديد البلدان.