سمان
السمان أو السلوى هو اسم جماعي لعدة أجناس من الطيور المتوسطة الحجم وتعتبر بوجه عام من رتبة الدجاجيات. يوجد نوعان منها:
السمان المحشي
أكلة من المطبخ العربي تحضّر من السمان الذي ينظّف ويغسل جيداً بعدها يحشى بحشوة تتكوّن من المكوّنات التالية: الأرز، البصل، الزبدة، جوزة الطيب، السمن، الفلفل والملح.