سلمون
سمك السلمون اسم لعدة أصناف من السمك تعيش في المحيطين الأطلسي والهادئ وفي البحيرات الكبيرة. هناك أنواع مختلفة من سمك السلمون، أسماك السلمون ينتمون إلى نفس عائلة أسماك التونة. معظم أنواع سمك السلمون يعيش في المياه المالحة، أو يهاجر بين الأنهار والبحار. ويعد سمك السلمون من أهم أنواع الاسماك التي تحتوي اجسامها على زيوت اوميجا 3 التي تعتبر علاج لكثير من الامراض، ويستخرج من سمك السلمون هرمون كالسيتونين.
سلموني (لون)
اللون السلموني هو طيف يمتد من البرتقالي الشاحب إلى الزهري الفاتح وسمي اللون نسبةً للون لحم سمك السلمون. يتم عرض اللون السلموني في القالب على اليسار.
وسجل أول استخدام للسلموني كاسم لون في اللغة الإنجليزية في 1776.
اللون الفعلي للحم سمك السلمون يتفاوت من الأبيض تقريبا إلى الزهري الغامق، وهذا يتوقف على مستويات الأستازانتين كاروتينويد في غذاء الكريل والروبيان. يتم إعطاء سمك السلمون الذي يربى في مزارع الأسماك تلوين اصطناعي في طعامهم.