إستر
الإسترات واسعة الأنتشار؛ فمعظم الدسم والزيوت الطبيعية هي إسترات للغليسرول (أنظر الحموض الدسمة). تستخدم الإسترات ذات الوزن الجزيئي المنخفض عموماً كأرائج (ج: أريج)، فهي توجد في الزيوت العطرية والفيرومونات. وتشكل إسترات الفوسفات السلسلة الأساسية في جزيئات DNA. أما إسترات النترات، مثل نيتروغليسرين، فهي معروفة بخواصها الانفجارية. ويعد البولي إستر من أهم المواد البلاستيكية.
استردية
الأسْتِردِيَة أو اسطرون جنس من الرِخويات يؤكل كثيرا في أوروبا وغيرها. له صدفتان إذا انطبقت الواحدة على الأخرى حجزتا الماء. ويتبين من الأحافير أن هذا الجنس عتيق يعيش منذ مئات الملايين من السنين ..