جامعة الدول العربية والصراع العربي الإسرائيلي
الجمعة، 14 مايو، قبل يوم من انتهاء الانتداب البريطاني على فلسطين (اليوم التالي سيكون الشبات)، اجتمع مجلس الشعب اليهودي في متحف تل أبيب، وأقر بإعلان إنشاء دولة يهودية في أرض إسرائيل، سيصبح اسمها دولة إسرائيل. وفي اليوم التالي نسق أعضاء الجامعة العربية السبعة، العراق، وسوريا، ولبنان، وشرق الأردن، ومصر، والسعودية، واليمن مسيرة لقواتهم إلى ما كان في اليوم السابق الانتداب البريطاني، إيذاناً ببداية الحرب العربية الإسرائيلية 1948.
إسرائيل
المطبخ الإسرائيلي يضم أطباق محلية وأطباق جُلبت إلى البلاد من قبل المهاجرين اليهود من مختلف أنحاء العالم. منذ تأسيس الدولة في عام 1948، وخاصة منذ أواخر السبعينيات، ظهر فيوجن المطبخ الإسرائيلي.