نباتية
النباتية (بالإنجليزية: Vegetarianism) نظام غذائي يعتمد على النباتات ويستثني أكل اللحوم (بما في ذلك الأسماك، الدجاج، الرخويات وغيرها). ولكنه يسمح بأكل بعض منتجات المملكة الحيوانية مثل الحليب، الزبدة، البيض والعسل. قد يشمل ذلك ايضًا الامتناع عن المنتجات الثانوية من ذبح الحيوانات. والكلمة مشتقة من الفعل اللاتيني الذي يعني "نبات" أو " الخضروات". أول ما ظهرت الكلمة كان في النصف الثاني من القرن التاسع عشر بواسطة تأسيس المجتمع النباتي البريطاني.
النباتية البيئية
وجاء في تقرير 2010 الصادر عن الفريق الدولي لإدارة الموارد المستدامة التابع لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة: "من المتوقع أن تزداد الآثار المترتبة على الزراعة زيادة كبيرة بسبب النمو السكاني وزيادة استهلاك المنتجات الحيوانية، وعلى عكس الوقود الحفري، فمن الصعب البحث عن بدائل: لأنه يجب على الناس تناول الطعام، ولن يكون من الممكن حدوث انخفاض كبير في التأثيرات إلا بتغيير غذائي كبير على مستوى العالم، بعيدًا عن المنتجات الحيوانية".