سلمون
سمك السلمون اسم لعدة أصناف من السمك تعيش في المحيطين الأطلسي والهادئ وفي البحيرات الكبيرة. هناك أنواع مختلفة من سمك السلمون، أسماك السلمون ينتمون إلى نفس عائلة أسماك التونة. معظم أنواع سمك السلمون يعيش في المياه المالحة، أو يهاجر بين الأنهار والبحار. ويعد سمك السلمون من أهم أنواع الاسماك التي تحتوي اجسامها على زيوت اوميجا 3 التي تعتبر علاج لكثير من الامراض، ويستخرج من سمك السلمون هرمون كالسيتونين.
خمل
خَمَل (الاسم العلمي Salanx)، جنس أسماك بحرية ونهرية من فصيلة الخمليات. موطنه شطوط وأنهار آسيا. ترحل إلى المياه العذبة في زمن السرء فتقيم فيها نحو 4 شهور ثم تعود فتركب البحر. أجسامها فضية مستطيلة، رؤوسها أسطوانية طويلة. فلوسها دقيقة، حولية الأنسلاخ. أثوابها إلى السمرة الزيتونية تعبق عند ثبج الظهار. لحومها متوسطة الصنف سمراء اللون.
هناك خمسة أنواع معترف بها حاليًا في جنس الخمل: