إيثانول
الإيثانول مركب كيميائي عضوي ينتمي إلى فصيلة الكحوليات له الصيغة الكيميائية: CHOH و صيغته الجزئية CHO ويسمى "الكحول" تعميماً. الايثانول مادة قابلة للاشتعال عديمة اللون تتكون من تخمر السكر، يستعمل في المشروبات الكحولية وفي صناعة العطور ويستعمل كوقود في المحركات الميكانيكية المجهزة للإيثانول.
أسيتالدهيد
أسيتالدهيد (أو إيثانال حسب التسمية النظامية) هو مركب كيميائي عضوي من مجموعة الألدهيدات له الصيغة الكيميائية CHCHO، ويكون على شكل سائل عديم اللون سهل التطاير. تم تصنيفه من الوكالة الدولية لأبحاث السرطان ضمن المجموعة الاولى للمسرطنات، حيث أنه من أكثر المواد المتطايرة المسببة للسرطان وجودا بالهواء.