إيثانول
الإيثانول مركب كيميائي عضوي ينتمي إلى فصيلة الكحوليات له الصيغة الكيميائية: CHOH و صيغته الجزئية CHO ويسمى "الكحول" تعميماً. الايثانول مادة قابلة للاشتعال عديمة اللون تتكون من تخمر السكر، يستعمل في المشروبات الكحولية وفي صناعة العطور ويستعمل كوقود في المحركات الميكانيكية المجهزة للإيثانول.
كحول بديل
الكحول البديل مُصطلح يطلق على أي مادة تحتوي الإيثانول، ويقوم البشر باستعمالها عمدًا ولكنها غير مُعدة للاستهلاك الآدمي، وقد تمتد أيضًا بعضٌ من هذه التعريفات إلى المشروبات الروحية المنتجة بطريقة غير مشروعة.