بوير
أصل التعبير هولندي، ويعني حرفياً "الفلاح". أطلق على مستوطني جنوب أفريقيا الذين ينحدرون من أصل هولندي أو فرنسي، والذين يتكلمون اللغة الهولندية، تمييزاً لهم عن البيض الذين ينحدرون من أصل بريطاني. وتدريجياً حل محل تعبير "بوير" في نهاية القرن التاسع عشر وبداية القرن العشرين تعبير آخر هو الـ "أفريكانز". أما في القرنين السابع عشر والثامن عشر، فكان تعبير البوير يطلع على الفلاحين لتمييزهم عن البورغرز، أي سكان المدينة. ثم صار يطلق اسم البوير في القرن التاسع عشر على مربّي الماشية المتمردين على السلطة الإنجليزية، والذين أدت هجرتهم نحو الشمال إلى تأسيس جمهوريتي ترنسفال وأورانج.
بوريك
البوريك هو أيضاً شعبية جداً في مطابخ الدولة العثمانية السابقة، وخاصةً في شمال أفريقيا و بالتحديد في الجزائر حيث يطبخ كثيرا في شهر رمضان والشام وجميع أنحاء البلقان حيث طورت الشعوب التي حكمتها الدولة العثمانية بوريك خاصًا فيها منها البوريك الأرمني والسرياني والبرويك البلغاري واليوناني، كما أن البوريك من المأكولات الشعبية في المطبخ الألباني والصربي. وأيضاً هو جزء من الثقافة اليهودية وبالتحديد المزراحي والسفارديم فقد تم إعتمدها بحماس اليهود الذين كانوا يسكنون في شمال أفريقيا قبل الشتات.