ఖర్జూరం
ఖర్జూరం (ఆంగ్లం "Date Palm") ఎడారి ప్రాంతాల్లో పెరిగే ఒక విధమైన వృక్ష ఫలం. పామే (palm) కుటుంబానికి చెందిన ఖర్జూరం శాస్త్రీయనామం "ఫీనిక్స్‌ డాక్టీలిఫెరా". అంతెత్తున ఆకాశంలోకి పెరిగే ఈ చెట్లు సుమారు 10 నుంచి 20 మీటర్ల ఎత్తు వరకూ పెరుగుతాయి. తాటిచెట్ల మాదిరిగానే ఆడా మగా వేర్వేరుగా ఉంటాయి. ఆడచెట్లు మాత్రమే ఫలాల్నిస్తాయి. ఒక మగచెట్టు నుంచి వచ్చే పరాగరేణువులు సుమారు 50 ఆడచెట్లను ఫలవంతం చేస్తాయట. అయితే ఇటీవల ఆపాటి మగచెట్లను పెంచడం కూడా ఎందుకనుకుని పరాగరేణువుల్ని నేరుగా మార్కెట్లో కొని ఫలదీకరించే పద్ధతిని కూడా అనుసరిస్తున్నారు. 5-8 ఏళ్ల వయసు వచ్చేసరికి ఖర్జూర చెట్టు కాపుకొస్తుంది. ఒకప్పుడు ఇది అక్టోబరు - డిసెంబరు సమయంలో మాత్రమే దొరికేది. ఇప్పుడు ఆ దశ దాటిపోయింది. ఏ సూపర్‌ మార్కెట్టుకెళ్లినా గింజ తీసేసి ఆకర్షణీయంగా ప్యాక్‌ చేసిన విభిన్న ఖర్జూరాలు ఎప్పుడూ దొరుకుతూనే ఉన్నాయి.
సుర్మా
సుర్మా కంటి క్రిందిభాగంలో పూసుకునే ఒక పదార్థం. దీనిని కాటుక లాగానే వాడుతారు. ఎక్కువగా ముస్లిం సోదరులు దీనిని వాడుతారు.సుర్మా కంటికి పెట్టుకుంటే చల్లదనం లభిస్తుంది. రంజాన్ మాసంలో సుర్మా పెట్టుకుంటే పుణ్యం దక్కుతుందని ముస్లిం సోదరుల నమ్మకం.
సుర్మా అంటే... ప్రకాశవంతం, వెలుగునిచ్చేది అని అర్థం. సుర్మాలు రెండు రకాలుగా ఉంటాయి. సాదాసుర్మా, ముమెరా సుర్మా. ముమెరా సుర్మాను ఎక్కువగా వేసవి కాలంలో కంటి చల్లదనం కోసం వినియోగిస్తారు. సాధా సుర్మాను అన్ని వేళల్లో వినియోగించవచ్చు. సౌదీ అరేబియా నుంచి నల్లటి రాళ్ల ముక్కలను దిగుమతి చేసుకొని వాటిని పొడిగా మార్చి దానిలో రోజ్‌వాటర్‌ను కలిపి సుర్మా తయారు చేస్తారు. మనరాష్ట్రంలో ప్రస్తుతము పాతబస్తీలో అతికొద్ది తయారీదారులు మాత్రం ప్రస్తుతము దీని తయారీని కొనసాగిస్తున్నారు. దీనిని ఎక్కువగా రంజాన్ మాసంలోనూ మరియు నమాజు ఆచరించడానికి పూర్వము పూసుకుంటారు. దీని వాడుక వలన అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయన్నది ముస్లిం సోదరుల నమ్మకం.