రసాయన సూత్రం
రసాయన సూత్రం లేదా కెమికల్ ఫార్ములా అనేది రసాయన శాస్త్రవేత్తలు అణు సమదాయాన్నిను వర్ణించే ఒక మార్గం. ఈ ఫార్ములా అణువు గురించి ఆ అణువు ఏమిటి, పరమాణువులో ఏ రకం ఎన్ని ఉన్నాయి అని తెలియజెప్పుతుంది. కొన్నిసార్లు ఈ సూత్రం అణువులు ఎలా ముడిపడి ఉంటాయో చూపిస్తుంది, మరియు కొన్నిసార్లు ఈ సూత్రం అణువులు స్పేస్‌లో ఎలా అమరి ఉంటాయో చూపిస్తుంది. ఫార్ములాలోని అక్షరం ప్రతి అణువు ఏమి రసాయనిక మూలకం అని చూపిస్తుంది. ఈ ఫార్ములాలోని ఉపలిపి అణువు యొక్క ప్రతి రకం యొక్క సంఖ్యను చూపిస్తుంది. ఉదాహరణకు, హైడ్రోజన్ పెరాక్సైడ్ ఫార్ములా HO. మీథేన్ ఒక కార్బన్ (C) అణువు మరియు నాలుగు ఉదజని అణువులను కలిగి ఉంటుంది; దీని రసాయన ఫార్ములా CH. చక్కెర అణువు గ్లూకోజ్ ఆరు కార్బన్ అణువులు, పన్నెండు హైడ్రోజన్ అణువులు మరియు ఆరు ఆక్సిజన్ అణువులు కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి దాని రసాయన ఫార్ములా CHO. రసాయనిక సూత్రాలు రసాయనిక చర్యలను వివరించడానికి రసాయన సమీకరణాలలో ఉపయోగిస్తారు. 19వ శతాబ్దపు స్వీడిష్ రసాయన శాస్త్రవేత్త జాన్స్ జాకబ్ బెర్జిలియస్ రసాయనిక సూత్రాలు రాయడం కోసం ఈ వ్యవస్థా పనిని చేపట్టాడు.
సుక్రోజ్
ఒక ఇన్‌ఫ్రారెడ్ సెన్సార్‌ను ఉపయోగించి బ్రిక్స్ డిగ్రీలను కొలుస్తారు. కరిగిన అన్ని ఘనపదార్థాలకు బదులుగా కరిగిన చక్కెర సాంద్రతను మాత్రమే కొలుస్తుండటం వలన, సాంద్రత లేదా వక్రీభవన సూచిక కొలతను బ్రిక్స్ డిగ్రీలకు ఈ ప్రమాణం సమం చేయదు. వక్రీభవన మాపకాన్ని ఉపయోగిస్తున్న సమయంలో, ఫలితాన్ని రెఫ్రాక్టోమెట్రిక్ డ్రైడ్ సబ్‌స్టెన్స్‌గా (RDS) నివేదించాలి. 20 °Bx RDS కలిగివున్న ఒక ద్రవం గురించి మాట్లాడుతున్నప్పుడు, ఇది "మొత్తం" శుష్క ఘనాల బరువు ద్వారా కొలిచిన శాతాన్ని సూచిస్తుంది, సాంకేతికంగా ఇన్‌ఫ్రారెడ్ పద్ధతిలో గుర్తించే బ్రిక్స్ డిగ్రీల మాదిరిగా లేనప్పటికీ, ఇది ఒక కచ్చితమైన సుక్రోజ్ సారం కొలతను ఇస్తుంది, ఎందుకంటే శుష్క ఘనపదార్థాల్లో ఎక్కువ భాగం సుక్రోజ్ ఉండటం వలన ఇది కచ్చితమైన కొలతను అందించగలదు. ఇన్-లైన్ ఇన్‌ఫ్రారెడ్ బ్రిక్స్ కొలత సెన్సార్‌లు అందుబాటులోకి రావడంతో ఉత్పత్తుల్లో కరిగిన చక్కెర పరిమాణాన్ని తెలుసుకునేందుకు వీటిని ఉపయోగించడం ఆర్థికంగా ప్రయోజనకరంగా ఉంది.