పెప్సికో
పర్చేస్, న్యూ యార్క్ లో ప్రధాన కార్యాలయం కలిగి ఉన్న ఈ సంస్థ యొక్క పరిశోధనా మరియు అభువృద్ధి రంగ ప్రధాన కార్యాలయం వల్హల్లలో ఉంది. పెప్సి కోలా అనే పేరుతొ ఈ సంస్థను 1898లో ఒక NC ఫార్మసిస్ట్ మరియు వ్యాపారవేత్త అయిన కాలేబ్ బ్రాధం స్థాపించాడు. ఈ సంస్థ 1965 లో ఫ్రిటో లే సంస్థతో విలీనం అయినప్పుడే పెప్సికోగా మారింది. 1997 వరకు, KFC, పిజ్జా హాట్, టాకో బెల్ సంస్థలు కూడా ఈ సంస్థ క్రిందే ఉండేవి. అయితే, ఈ ఫాస్ట్-ఫుడ్ రెస్టారంట్ లు ట్రికాన్ గ్లోబల్ రెస్టారంట్స్ అనే కొత్త సంస్థగా వేరు చేయబడ్డాయి. ఈ సంస్థ పేరు ప్రస్తుతం యుం!బ్రాండ్స్, ఇంక్. పెప్సికో 1998లో ట్రోపికాన ను, 2001లో క్వాకేర్ ఓట్స్ ను కొనుగోలు చేసింది. 2005 డిసెంబరు లో, పెప్సికో సంస్థ 112 సంవత్సరాలలో మొదటి సారిగా కోకా-కోలా కంపెనీను మార్కెట్ విలువలో అధికమించింది.
బంగాళాదుంప చిప్స్
కొన్ని బంగాళాదుంప చిప్ సంస్థలు అనధికారిక మరియు చట్టసంబంధ విమర్శలకు సమాధానంగా, ప్రస్తుత తయారీ విధానాలను మెరుగుపరచి, ఆరోగ్య-ప్రధాన ఉత్పత్తులను సృష్టించేందుకు పరిశోధన మరియు అభివృద్ధిపై నిధులు వెచ్చించడం జరిగింది. కెటిల్ ఫుడ్స్ 1978లో స్థాపించబడింది మరియు ప్రస్తుతం బంగాళాదుంప చిప్స్‌తో పాటుగా కేవలం క్రొవ్వు ఆమ్లాలు లేని ఉత్పత్తులను మాత్రమే అమ్ముతుంది. పెప్సికో పరిశోధనలో మ్రింగే ముందు చిప్స్‌పై ఉండే సుమారు 80% ఉప్పు నాలుకకు రుచి తెలియదు. 2009లో ఫ్రిటో-లే ఉత్పత్తి అభివృద్ధిపై $414 మిలియన్ ఖర్చుపెట్టింది, ఇందులో లేస్ బంగాళాదుంప చిప్స్ యొక్క ఉప్పు శాతం తగ్గించి, రుచి పాడవకుండా చేసేలా కొత్తరకం ఉప్పు స్ఫటికాలు తయారు చేయడం కూడా ఉంది.మరొక రకం బంగాళాదుంప చిప్, ముఖ్యంగా ప్రింగిల్స్ మరియు లేస్ స్టాక్స్ బ్రాండ్లు, బంగాళాదుంపలను పొడిచేసి తయారుచేసిన పిండిని సాగదీయడం లేదా అనచడం ద్వారా కోరిన రూపంలో మలచి, వేయించడం ద్వారా తయారుచేస్తారు. దీంతో ఆ చిప్స్, పరిమాణం మరియు రూపంలో తేడాలు లేకుండా తయారవుతాయి, ఇందువలన ఇవి ఒకదానిపై ఒకటి అమర్చడం మరియు స్థిరమైన గొట్టాలలో ప్యాక్ చేయడం సులువవుతుంది. అమెరికాలో, ప్రింగిల్స్ యొక్క అధికారిక పదం "బంగాళాదుంప క్రిస్ప్స్", కానీ వాటిని అరుదుగా అలా పిలుస్తారు. దీనికి విరుద్ధంగా బ్రిటన్లో ప్రింగిల్స్‌ను సైతం సంప్రదాయ "క్రిస్ప్స్" నుండి వేరుచేయడానికి "బంగాళాదుంప చిప్స్"గా చెప్పవచ్చు.