రసాయన సూత్రం
రసాయన సూత్రం లేదా కెమికల్ ఫార్ములా అనేది రసాయన శాస్త్రవేత్తలు అణు సమదాయాన్నిను వర్ణించే ఒక మార్గం. ఈ ఫార్ములా అణువు గురించి ఆ అణువు ఏమిటి, పరమాణువులో ఏ రకం ఎన్ని ఉన్నాయి అని తెలియజెప్పుతుంది. కొన్నిసార్లు ఈ సూత్రం అణువులు ఎలా ముడిపడి ఉంటాయో చూపిస్తుంది, మరియు కొన్నిసార్లు ఈ సూత్రం అణువులు స్పేస్‌లో ఎలా అమరి ఉంటాయో చూపిస్తుంది. ఫార్ములాలోని అక్షరం ప్రతి అణువు ఏమి రసాయనిక మూలకం అని చూపిస్తుంది. ఈ ఫార్ములాలోని ఉపలిపి అణువు యొక్క ప్రతి రకం యొక్క సంఖ్యను చూపిస్తుంది. ఉదాహరణకు, హైడ్రోజన్ పెరాక్సైడ్ ఫార్ములా HO. మీథేన్ ఒక కార్బన్ (C) అణువు మరియు నాలుగు ఉదజని అణువులను కలిగి ఉంటుంది; దీని రసాయన ఫార్ములా CH. చక్కెర అణువు గ్లూకోజ్ ఆరు కార్బన్ అణువులు, పన్నెండు హైడ్రోజన్ అణువులు మరియు ఆరు ఆక్సిజన్ అణువులు కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి దాని రసాయన ఫార్ములా CHO. రసాయనిక సూత్రాలు రసాయనిక చర్యలను వివరించడానికి రసాయన సమీకరణాలలో ఉపయోగిస్తారు. 19వ శతాబ్దపు స్వీడిష్ రసాయన శాస్త్రవేత్త జాన్స్ జాకబ్ బెర్జిలియస్ రసాయనిక సూత్రాలు రాయడం కోసం ఈ వ్యవస్థా పనిని చేపట్టాడు.
సుక్రోజ్
సుక్రోజ్‌లో, గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రూక్టోజ్ భాగం, గ్లూకోసిల్ ఉపవిభాగంపై C1 మరియు ఫ్రక్టోసిల్ భాగంపై C2 మధ్య ఒక ఈథర్ బంధం ద్వారా అనుసంధానం చేయబడివుంటుంది. ఈ బంధాన్ని గ్లైకోసిడిక్ బంధంగా పిలుస్తారు. గ్లూకోజ్ ప్రధానంగా రెండు సమభాగ పైరానోసెస్ రూపంలో ఉంటుంది (α మరియు β), అయితే వీటిలో ఒకటి మాత్రమే ఫ్రూక్టోజ్‌తో బంధం ఏర్పరుస్తుంది. ఫ్రూక్టోజ్ కూడా ఈ రూపాల మిశ్రమంగా ఉంటుంది, ప్రతి రూపంలో α మరియు β సమభాగాలు (ఐసోమర్స్) ఉంటాయి, అయితే ఇక్కడ కూడా ఒక ఐసోమర్ మాత్రమే గ్లూకోసైల్ భాగంతో బంధం ఏర్పరుస్తుంది. అనేక డైశాఖరైడ్‌లతో పోలిస్తే సుక్రోజ్‌కు ఒక ప్రత్యేక లక్షణం ఉంది, అదేమిటంటే దీనిలో గ్లూజోజ్ మరియు ఫ్రూక్టోజ్ రెండింటి యొక్క క్షీణిస్తున్న చివరి భాగాల మధ్య గ్లైకోసిడిక్ బంధం ఏర్పడుతుంది, అయితే అనేక డైశాఖరైడ్‌లలో ఈ బంధం ఒక క్షీణిస్తున్న చివరి భాగానికి మరియు మరో క్షీణించని చివరి భాగానికి మధ్య ఏర్పడుతుంది. ఇతర శాఖరైడ్ భాగాలతో తదుపరి బంధాన్ని ఏర్పరిచేందుకు ఈ ప్రత్యేక లక్షణం వీలు కల్పిస్తుంది. ఎటువంటి అనోమెరిక్ హైడ్రాక్సిల్ సమూహాలు లేనందు వలన, దీనిని క్షీణించని చక్కెరగా వర్గీకరిస్తున్నారు.