పొటాషియం
పొటాషియం అనునది ఒక రసాయనిక మూలకం. ఆవర్తన పట్టికలో 1వ సమూహం (group),4 వ అనువర్తిత పట్టిక (period), మరియు S బ్లాకునకు చెందిన మూలకం. దీని యొక్క పరమాణు సంఖ్య 19 . వెండిలా తెల్లగా ఉండు క్షారలోహము. నీటితో మరియు గాలి లోని ఆక్సిజనుతో చురుకుగా వేగంగా తీవ్రంగా రసాయనిక చర్య జరుపుతుంది.
పొటాషియం సిట్రేట్
పొటాషియం సిట్రేట్ ను పొటాషియం బైకార్బొనేట్ లేదా పొటాషియం కార్బొనేట్ లను సిట్రికామ్ల ద్రావణంలో కలిపి, నురుగు ఆగిన తర్వాత ద్రావణాన్ని వడపోయగా వచ్చిన పదార్ధాన్ని ఎండబెట్టి తయారుచేస్తారు.