Захер (торт)
В 1832 году министр иностранных дел Меттерних приказал своему повару создать для него и его высокопоставленных гостей необычный десерт. Однако шеф-повар был болен, поэтому задание пришлось выполнять 16-летнему Францу Захеру (1816—1907), обучавшемуся кондитерскому мастерству на придворной кухне. Хотя торт понравился гостям, его оставили без должного внимания на долгие годы.
Заида (опера)
Акт 1
Acte 2Турки на европейской сцене появились в XVII в., когда, после визита ко двору французского короля Людовика XIV делегации турецкого султана, родилась комедия-балет Мольера и Люлли с её знаменитой сценой посвящения в «мамамуши». В XVIII веке в моду вошли так называемые «оперы спасения» (зингшпили с драматической интригой и неожиданно счастливым финалом). Действие, как правило, разворачивалось в султанских гаремах, куда попадала христианская пленница, спасаемая её возлюбленным. При этом в духе французских просветителей противопоставлялись европейская «испорченная» цивилизация (в лице Влюбленного) и «дикое», но естественное благородство (в лице турецкого султана, паши и т. п.) Так, в 1735 г. в опере Жана-Филиппа Рамо «Галантные Индии» великодушный турок прощает преступления своего врага и возвращает ему его возлюбленную. В 1777 г. в Зальцбурге была представлена опера Михаэля Гайдна «Заида» по повести Вольтера, а в 1782 г. самим Моцартом была написана и поставлена опера «Похищение из сераля». На схожий сюжет сочинял и придворный композитор российской императрицы Екатерины II Василий Пашкевич. Его опера «Тунисский паша» была сочинена в 1783 г., но музыка её до наших дней не дошла.