Хачапури
Название происходит от слов  «творог» и  «хлеб». Иногда пироги с мясом или парной рыбой также называются «хачапури».
Хаш
В армянском языке название блюда происходит от խաշել [хашел] — варить. Из армянского языка в дальнейшем слово перешло в турецкий и грузинский. В армянской литературе бульон упоминается в форме "хашоу" или "хашой" с XI века (впервые у Григора Магистроса), современная форма "хаш" известна с XVII века (в «Эфимерте»).