Хачапури
Название происходит от слов  «творог» и  «хлеб». Иногда пироги с мясом или парной рыбой также называются «хачапури».
Гаспачо
Существует несколько теорий происхождения слова «гаспачо». До XV века Аль-Андалус был домом для арабов, мосарабов и евреев. В эти самые годы и появилось слово "«гаспачо»". По одной версии, название супа произошло от мосарабского слова "«caspa»", которое означало «остатки». Так как для приготовления гаспачо использовались остатки того, что было дома. Другая версия гласит, что название происходит от созвучного еврейского слова "«gazaz»", означавшее «разрезанный на кусочки» или «растолчённый», то есть отражающее процесс приготовления блюда.