Розовое масло
Ро́зовое ма́сло (англ. "Oil of Rose, Otto of Rose", лат. "oleum rosae") — эфирное масло шиповника (розы); получают преимущественно паровой перегонкой лепестков различных видов шиповника: , и других, выращиваемых в Европе, Азии . Другой способ получения розового эфирного масла — экстракционный — нашёл ограниченное применение. Наибольшая часть экстракционного масла выпускалась в СССР (Крым, Молдавия). Из 1650 литров масла розы, ежегодно производимых в мире, 850 литров производится в Болгарии (данные 2018 года).
Розовая вода
Первое письменное упоминание об использовании розы для получения розовой воды и эфирного масла было зафиксировано арабским философом Ибн Хальдуном («Хроники», Кордова, 916 г.).
Он писал, что в VIII и IX веках розовая вода, полученная посредством дистилляции, была важным торговым товаром на пространстве между Китаем и Византией. Наибольшее количество розовой воды в то время производила Персия. Халиф Аль-Мамун, правнук основателя Багдада, получал ежегодно от персидской провинции Фарзистан по 30 000 сосудов розовой воды, поэтому долина в окрестностях города Шираз называлась Гюлистан (Розовая долина).