Захер (торт)
В 1832 году министр иностранных дел Меттерних приказал своему повару создать для него и его высокопоставленных гостей необычный десерт. Однако шеф-повар был болен, поэтому задание пришлось выполнять 16-летнему Францу Захеру (1816—1907), обучавшемуся кондитерскому мастерству на придворной кухне. Хотя торт понравился гостям, его оставили без должного внимания на долгие годы.
Захла
Захле основан около 300 лет назад. В начале XVIII века ещё молодой город был разделен на три отдельных квартала, в каждом был свой управляющий.
В XIX веке на короткое время Захле стал первым независимым городом-государством в регионе, у него был свой флаг и гимн.
Захле претерпел пожары в 1777 и 1791 годах, а в 1860 году — был не только сожжён, но и разграблен.
Во время правления Мутасаррифии (1861—1914) Захле вновь стал процветать. Железнодорожная ветка, проложенная через город в 1885 году, улучшила его экономику и Захле стал внутренним «портом» для долины Бекаа и Сирии. Он также был сельскохозяйственным центром и центром торговли между Бейрутом и Дамаском, Мосулом и Багдадом.