Хачапури
Название происходит от слов  «творог» и  «хлеб». Иногда пироги с мясом или парной рыбой также называются «хачапури».
Мацони
Используется как компонент теста для "хачапури", а также для приготовления приправ. Применяется в качестве кислой среды для приготовления различного рода грузинских супов, таких как "шечаманды с мацони" и "борани". Также мацони при употреблении с единственной подлинно жгучей пряностью в грузинской кухне — красным перцем — призвано ослабить действие последнего.