Эфирные масла
Эфирные масла различают и называют, исходя из растений, из которых их получают: "мятное", "лавандовое", "розовое" и прочие. Каждое из них представляет смесь нескольких (часто более) отдельных химических соединений – терпенов и их производных (терпеноидов). Терпены — углеводороды и характерны тем, что в молекулах у них много ненасыщенных углеродных связей, которые обусловливают высокую химическую активность этих веществ.
Жасмин
Из цветков жасмина душистого ("Jasminum odoratissimum"), жасмина крупноцветного ("Jasminum grandiflorum") и жасмина индийского ("Jasminum sambac") добывают душистое эфирное масло (точнее, абсолю), которое используется в производстве духов и ладана).