Хачапури
Название происходит от слов  «творог» и  «хлеб». Иногда пироги с мясом или парной рыбой также называются «хачапури».
Химачал-Прадеш
Повседневная пища химачальцев очень похожа на повседневную пищу других северных индийцев. Они едят чечевицу, бульоны, рис, овощи и хлеб. Химачальские блюда — "патир", "чоук", "бхагджэри", "джхоул", "патрод", "сидку", "бедуан", "чутней", "мадра, кхатти-дал, кхатта и амбуа", "мадра", "пахари-алу" и "пахари-мургх".