Хачапури
Название происходит от слов  «творог» и  «хлеб». Иногда пироги с мясом или парной рыбой также называются «хачапури».
Харачины
Термин Харчин впервые упоминается в источниках периода китайской династии Юань. Они были известны как «кара-айраг» (чёрный кумыс) так как изготавливали соответствующий алкогольный напиток на основе кобыльего молока, название же «харачин» они получили от монголов. В период династии Юань (после 1270 г.) они составляли меньшинство монгольского населения, однако они быстро ассимилировались с монголами и другими этническими группами.