Парфюмер (роман)
«История одного убийцы» рассказывает о жизни человека, чьи «гениальность и феноменальное тщеславие ограничивались сферой, не оставляющей следов в истории, — летучим царством запахов».Действие романа происходит во Франции середины XVIII века, в Эпоху Просвещения.
Ольфакция
Также в литературе встречаются примеры того, как запахи могут управлять людьми (роман Патрика Зюскинда "Парфюмер"). Таким образом, феномен ольфакции может являться важным художественным инструментом, который расширяет спектр восприятия произведения.