خضار
27 سعر لكل 100 جرام، والجزر هو أعظم ما يمدنا بالبيتا-كاروتين وبروفيتامين أ، ويحتوي على البوتاسيوم و الكالسيوم ، والمغنسيوم و حمض الفوليك. يساعد على تجديد البشرة ويحمي من تأثير الأشعة الفوق بنفسجية الضارة، ويقوي النظر.
خضار
فوائد العدس:
1ـ يحتوي على نسبة عالية من البروتين الضروري لبناء الجسم 
2ـ يحتوي على فيتامينات عديدة وخاصّة فيتامين(ب) المرّكب 
3ـ غنّي بالمعادن مثل الحديد، الفسفور، والكالسيوم 
4ـ يلعب دورا هاما في تقوية الجهاز العصبي 
5ـ يساعد في تقوية العظام والأسنان 
6ـ يساعد في تقوية الدّم 
7ـ قشور العدس تفيد في مكافحة الإمساك 
8ـ يفيد في زيادة وزن الأطفال ويساعد على الوقاية من تنخّر الأسنان