جزر شائع
الجزر غني بالألياف الغذائية، والمعادن (وخاصة السيلينيوم)، والدهون القابلة للذوبان في الكاروتين β، الوضع المتقدم ل retinol (فيتامين أ). وتحتوي الجزر على ما يصل إلى ستة في المائة من السكر. النكهة المتميزة هي ناتجة عن بعض الزيوت الإيثيرية. 100 غرام من الجزر الصالحة للأكل تحتوي على ما معدله 6 ملغرام من الكاروتينβ.
"المصدر: Souci.Fachmann.Kraut 1994"
توجد في الجزر سعرات حرارية قليلة تقدر بنحو
27 سعر لكل 100 جرام ، وهو لذلك يفضل في الأكل لمن يريد خفض وزنه بطريقة صحية . ويمدنا الجزر بالألفا-كاروتين و البيتا-كاروتين وبروفيتامين أ. يساعد على تجديد البشرة ويحمي من تأثير الأشعة فوق البنفسجية الضارة، ويقوي النظر.
تنظير الشبكية
تنظير الشبكية أو تنظير الحدقة أو اختبار الظل هو تقنية فحص طبي للحصول على قياس موضوعي لخصائص الانكسارية في عين المريض المصابة. يستخدم الفاحص منظار الشبكية لتسليط الضوء على عين المريض ويلاحظ الانعكاس (المنعكس) خارج الشبكية للمريض. أثناء تحريك الشد أو بقعة الضوء على الشبكية وملاحظة اتجاه حركته وحركة المنطقة المضاءة على سطحها، والانكسار الناتج عن الأشعة الناشئة وذلك بإستخدام منظار الشبكية وإِطار التجريب وعدسة الاختبار وهو مفيد بصفة خاصة في وصف العدسات التصحيحية للمرضى الذين لا يستطيعون الخضوع للإنكسار الشخصاني الذي يتطلب استجابة من المريض مثل الأطفال أو ذوي الإعاقة الذهنية الشديدة أو ممن لديهم مشاكل في التواصل النظري، ولكن في معظم الحالات يكون استخدامه كأساس لمزيد من الصقل للإنكسار التشخيصي. كما أنه يستخدم لتقييم القدرة التوافقية للعين وكشف مدة البصر الخافي.