زيت الطهي
زيت الزيتون وزيت النخيل وزيت فول الصويا وزيت الكانولا (زيت بذور اللفت) وزيت بذور اليقطين وزيت الذرة وزيت زهرة الشمس وزيت القرطم وزيت الفول السوداني وزيت بذور العنب وزيت السمسم وزيت الاركان وزيت نخالة الرز والكثير من زيوت النباتات المختلفة وزيوت من مصادر حيوانية كالزبدة والشحم.
معصرة شجرة الدر
كانت تتم عملية استخراج الزيت عبر الطريقة الباردة بطحن حبات الزيتون وعصرها ثُم فصل الزيت عن الماء، ضمن ثلاث خطوات: