زيت الطهي
زيت الزيتون وزيت النخيل وزيت فول الصويا وزيت الكانولا (زيت بذور اللفت) وزيت بذور اليقطين وزيت الذرة وزيت زهرة الشمس وزيت القرطم وزيت الفول السوداني وزيت بذور العنب وزيت السمسم وزيت الاركان وزيت نخالة الرز والكثير من زيوت النباتات المختلفة وزيوت من مصادر حيوانية كالزبدة والشحم.
نعناع فلفلي
النعناع الفلفلي يحتوي عل كميات كبيرة من [[مينثول|المينثول]]. الزيت المستخلص من هذا النبات يحتوي على [[المينثون]] و [[إسترات المينثيل]]، و خاصة [[المينثيل أسيتيت]]. النعناع الفلفلي المجفف يتكون من 0,3-0,4% من الزيوت الطيارة منها [[المينثول]](7-48%) والمينثون(20-46%) والمينثيل أسيتيت(3-10%) والمينثوفيوران(1-17%) وسينيول(3-6%). أيضا يحتوي الزيت المستخلص من هذا النبات على كميات قليلة من بعض المكونات الأخرى مثل [[الليمونين]] و[[البوليغون]] وال[[كاريوفيللين]] و[[الباينين]].