جزر شائع
الجزر غني بالألياف الغذائية، والمعادن (وخاصة السيلينيوم)، والدهون القابلة للذوبان في الكاروتين β، الوضع المتقدم ل retinol (فيتامين أ). وتحتوي الجزر على ما يصل إلى ستة في المائة من السكر. النكهة المتميزة هي ناتجة عن بعض الزيوت الإيثيرية. 100 غرام من الجزر الصالحة للأكل تحتوي على ما معدله 6 ملغرام من الكاروتينβ.
"المصدر: Souci.Fachmann.Kraut 1994"
توجد في الجزر سعرات حرارية قليلة تقدر بنحو
27 سعر لكل 100 جرام ، وهو لذلك يفضل في الأكل لمن يريد خفض وزنه بطريقة صحية . ويمدنا الجزر بالألفا-كاروتين و البيتا-كاروتين وبروفيتامين أ. يساعد على تجديد البشرة ويحمي من تأثير الأشعة فوق البنفسجية الضارة، ويقوي النظر.
فترة حرجة
الانعكاس الدهليزي للعين (VOR) هو انعكاس حركة العين التي تثبت الصور على الشبكية خلال حركة الرأس مما ينتج عنه حركة العين في اتجاه معاكس لحركة الرأس وبالتالي الحفاظ على الصورة في وسط المجال البصري. وكشفت دراسات أجريت على الأسماك والبرمائيات ان لديهم حساسية (VOR). حيث تم إطلاقهم في الفضاء لمدة 9-10، البعض منهم كان نظامه الدهليزي تحت التطور والبعض الآخر يمتلك نظام دهليزي متطور. الأسماك التي نظامها الدهليزي تحت التطور كونت علاقات على ذيلها حيث أن الجاذبية المتبادلة أدت إلى تغير في الاتجاه. أما الأسماك ذات النظام الدهليزي المتطور فإنها غير حساسة للجاذبية الصغرى.