عدوى الجهاز البولي
تعدّ"الإي كولاي" هي السبب في 80-85% من الإصابات بعدوى الجهاز البولي، مع تسبب "المكورات العنقودية المترممة" في 5-10% من تلك الحالات. ونادرًا ما يكون بسبب العدوى بـالفيروسية أو الفطرية. وتشمل المسببات البكتيرية الأخرى: "الكلبسيلة"و "البروتيوس"و "الزائفة"و "الأمعائية". وتعدّ تلك العوامل غير شائعة وترجع عادةً إلى تشوهات الجهاز البولي أو القثطرة البولية. أما عدوى الجهاز البولي بسبب "المكورات العنقودية الذهبية" فهي عادةً ما تحدث كإصابة ثانوية للعدوى التي تنتقل عن طريق الدم.
حمض البول
حمض اليوريك أو حمض البوليك هو عبارة عن مركب ينتج من أيض البروتين إلى مادة بورين نهايةً به ، و هو يتكون من عنصر الكربون و عنصر الأكسجين وعنصر النيتروجين و عنصر الهيدروجين . و مادة البورين موجودة في بعض أنواع الطعام الغنية بالبروتين ، و الإفراط في تناول هذه الأطعمة الغنية بالبروتينات يزيد من نسبة حمض اليوريك في الدم و يترسب في المفاصل مؤدياً لحدوث إلتهابات فيها و يسبب في ما يعرف (بمرض النقرس ) ، وكما قد يتسبب بتشكلل حصوات في الكلى . و أي خلل في عملية أيض البروتينات قد يتسبب في زيادة مستوى هذا الحمض في الدَّم أيضاً و يؤدي بدوره إلى ما ذكرناه سابقاً . و المستوى الطبيعي لحمض اليوريك في الدَّم بالنسبة للذكور : 3.4 – 7.0 ملغرام / ديسيلتر ، و بالنسبة للإناث يكون المستوى الطبيعي : 2.4 – 6.0 ملغرام / ديسيلتر .
إن حمض اليوريك ينتج من أيض البروتينات و بعض أنواع الطعام المحتوية على مادة البيورين، و ينتقل هذا الحمض إلى الكلى عبر الدَّم ليتم تصفيته هناك ، و يتم إخراجه مع نواتج البول كون الجسم لا يستفيد منه . و عندما يتم تناول هذه الأطعمة و إستهلاكها بإفراط ترتفع نسبته في الدَّم بشكلٍ كبير بحيث لا تستطيع الكلى تصفيتها جميعاً ، فتترسب فيها مشكلة حصاة الكلى ، و كما تذهب إلى المفاصل و خاصة مفاصل أصابع القدم و تترسب هناك مسببة إلتهاب المفاصل و آلام شديدة فيها و حدوث داء النقرس . و يعرف داء النقرس بداء الملوك أو داء الأغنياء ، و السبب في ذلك لأنَّه يصيب في الغالب طبقة الملوك و الأغنياء الذين يتناولون اللحوم بكثرة .
و من أنواع الطعام التي تحتوي و تنتج حمض اليوريك أو حمض البوليك هي : بعض المأكولات البحرية كأسماك السردين و أسماك الماركيل وغيرها من أنواع الأسماك و المحار و الروبيان ، اللحوم الحمراء و منتجاتها و الكبدة و الكلاوي والمخ و لحوم الطيور كالسمان و الدجاج ، الخبز الحلو و الخميرة ، الحبوب و البقوليات كالعدس و الشوفان و الحمص و الفول ، الحليب و مشتقاتها و البيض ، الزهرة و السبانخ و الفطر و الزيوت النباتية . و يساهم الإعتدال في تناول هذه الأطعمة بالوقاية من داء النقرس و التخفيف من تأثيراته .