البيمارستان القيمري
البيمارستان: كلمة فارسية تعني المستشفى. وقد تم تأسيس البيمارستان القيمري من قبل سيف الدين القيمري عام 646هـ/ 1248م، وهو أمير معروف بشجاعته في القتال، ومات وهو يقاتل الصليبيين في نابلس عام 654هـ/ م1256.
بسترة
البسترة (بالإنجليزية: Pasteurization) هي عملية تسخين ورفع درجة حرارة الأطعمة والأشربة للقضاء على البكتيريا أو الجراثيم الموجودة فيها. تُجرى هذه العملية للأطعمة والأشربة. ومن المعروف أن غلي المواد يتلف بعضها، وخاصة الفيتامينات، وكان لويس باستور أول من توصل لطريقة تبيد أكبر قدر من البكتريا، وتحفظ أكبر قدر من الفيتامينات في الوقت نفسه. وتتلخص البسترة في التسخين ثم التبريد المباشر والمتتابع. والهدف هو القضاء على أكبر قدر من الكائنات الحية الدقيقة.