جامعة باريس
جامعة باريس (بالفرنسية :Université de Paris) تم تأسيس جامعة باريس ونمت في النصف الثاني من القرن الثاني عشر، ولكن في عام 1970 تم إعادة تنظيمها إلى ثلاثة عشر جامعة مستقلة (جامعة باريس الأولى - ثالث عشر). وكثيرا ما يشار إلى جامعة باريس على أنها السوربون بعد مؤسسة (كوليج دو سوربون -Collège de Sorbonne) (تأسست حوالي 1257) مع أن محور جامعة باريس على هذا النحو لم يكن أبداً حول السوربون.
جامعة تولوز
قام على إنشاء جامعة تولوز الكونت ريمون الصنجيلي، بموجب بنود معاهدة باريس المبرمة سنة 1229، والتي أنهت الحملة الصليبية على الكثار. وقد تعين على ريمون الصنجيلي ـ الذي اتُّهم بالتعاطف مع الهراطقة ـ تمويل تدريس علم اللاهوت بالجامعة، ثم أضيفت كليات أخرى (كالطب والحقوق) إلى الجامعة لاحقًا.