ستاربكس
افتتح أول مقهى ستاربكس في سوق (بايك بلايس) التاريخي في سياتل عام 1971م، أنشأ المقهى من قبل أستاذين جامعيين من سياتل وكاتب وكان المقهى يبيع حبوب البن والشاي العالية الجودة.
تاريخ الهمبورجر
في 16 نوفمبر 1916 قام الطباخ ورجل الأعمال التر أندرسون المشهور ب("والت") بفتح مطعم همبورجر في ويتشيتا بولاية كنساس، وكان يتبع طرق الطهي الصحية وكان يستخدم الشواية أيضا لعمل الهمبورجر وهذة الطريقة الجديدة أعجبت الزبائن كثيرا. وفي هذا الوقت كان الهمبورجر غير معروف للأغلبية في الولايات المتحدة. وأضاف والتر للهمبورجر حلقات البصل أثناء شويه على الفحم، مما أعطى الهمبورجر طعم مميز. ونظرا لزيادة الطلب، في كثير من الأحيان كان يتم بيع الهمبورجر ب12 سنت ، كما أدى ذلك إلى تحويله بعد ذلك إلى شركة لتصدير الهمبورجر. وعلى الرغم من تزايد الطلب على الهمبورجر في تلك الفترة، كان مطعم "والت" واحدا من الأربعة مطعام الأكثر أزدحاماً في المدينة. وفي عام 1926 جاء مندوب التأمين الأمريكي إدغار والدو "بيلي" انجرام من الولايات المتحدة ليشارك والتر في فتح أول مطعم في القلعة البيضاء في ويتشيتا. وتم تأسيس المطعم لعمل الهمبورجر وكان أول سلسلة من مطاعم الوجبات السريعة.
وسرعان ما ادرك "بيلي" أن كلمة "همبورجر" تشبه قطعة من اللحم البقري الدهني الذي كان يُأكل في المناطق المنخفضة من المدينة. وحاول إدغار والدو تغيير مفهوم الهمبورجر وقام بالكتابة عنه وعن مكوناته في بعض الكتب وهناك كتاب اخرين تحدثوا عنه مثل هنري فورد. وبعد ذلك تم تغيير اسم المطعم الذي اخترع اسم الهمبورجر وكان يقوم ببيعه إلى (نظام القلعة البيضاء) .وخلال عامي 1923 و 1931، أدلى "نظام القلعة البيضاء" بأنه سيقوم بانشاء ما يقرب من مائة مطعم في المدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة. وقام المديرين في القلعة البيضاء لتثقيف موظفينهم بأصدار صحيفة بعنوان: "الهمبورجر السخن" مما ساعد على انتشار بيع الهمبورجر. كانت فكرته بسيطة: هي عمل وجبة سريعة تؤكل في أي مكان وفي أي وقت، بدلا من الذهاب إلى المطاعم والانتظار نصف ساعة أو أكثر، وفي غضون فترة زمنية قصيرة انتشر الهمبورجر بسرعة كبيرة. وتم ذكر الهمبورجر أيضا في رواية أبتون سنكلير بعنوان ("الغابة") والتي تحدثت عن فضيحة تجهيز اللحوم، بحيث يتم تقديمها للناس بجودة عالية. وكانت سلسلة مطاعم القلعة البيضاء نظيفة جدا وكان يتم تقديم الهمبورجر بجودة واحدة في جميع المطاعم وكانت هذه الفكرة جديدة في الوقت الذي حاولو فيه إيجاد مفهوما جديدا حول تقديم الطعام في المطاعم. خلال السنوات الأولى، أكدت القلعة البيضاء تقديم القهوة مع الهمبورجر وكانت ذو جودة عالية.