صفراء
الصفراء أو عُصارة المرارة أو العصارة الصفراوية أحد السوائل الجسمية، وهو سائل قاعدي سميك مر الطعم أصفر اللون يتم تحضيره في الكبد يجمع في قناة المرارة ويخزن في كيس المرارة الذي تفرغ هذا السائل في العفج أثناء دخول الطعام إلى الإثنى عشر حيث يساهم في هضم المأكولات الدهنية.
كعكة قطرة الماء
يتكون الطبق من المياه المعدنية والأجار؛ لذا فهو لا يحتوي على سعرات حرارية، وأُخذِت مياه الطبق الأصلي من جبل كايكوما في جبال الألب الجنوبية اليابانية، وقد وصِفت على أنها ذات مذاق حلو. الأجار هو بديل نباتي للجلاتين مصنوع من الأعشاب البحرية. تُصَب بعد طهيها ثم تُبَرّد، ويستخدم فيها شراب مثل دبس السكر يسمى كورموميتسو وطحين فول