بسترة
البسترة (بالإنجليزية: Pasteurization) هي عملية تسخين ورفع درجة حرارة الأطعمة والأشربة للقضاء على البكتيريا أو الجراثيم الموجودة فيها. تُجرى هذه العملية للأطعمة والأشربة. ومن المعروف أن غلي المواد يتلف بعضها، وخاصة الفيتامينات، وكان لويس باستور أول من توصل لطريقة تبيد أكبر قدر من البكتريا، وتحفظ أكبر قدر من الفيتامينات في الوقت نفسه. وتتلخص البسترة في التسخين ثم التبريد المباشر والمتتابع. والهدف هو القضاء على أكبر قدر من الكائنات الحية الدقيقة.
جورج بيمنتل
جورج كلود بيمنتل (مواليد 2 مايو 1922 – الوفاة 18 يونيو 1989) مخترع الليزر الكيميائي. كما قام بتطوير تقنية عزل المصفوفة في الكيمياء في درجات الحرارة المنخفضة. في الكيمياء النظرية، اقترح ثلاثة-مركز أربع إلكترون السندات التي قبلت الآن باعتبارها أفضل نموذج بسيط من فرط التكافؤ. في أواخر الستينات، قاد بيمنتل فريق جامعة كاليفورنيا الذي صمم مطياف الأشعة تحت الحمراء من أجل بعثات مسباري مارينر 6 ومارينر 7 لتحليل الغلاف الجوي للمريخ.