هضم
الهضم هو عملية حيوية كيميائية وميكانيكية لتحويل الطعام إلى مواد قابلة للامتصاص في الأمعاء من أجل استخدامها في بناء الأنسجة أو الحصول على الطاقة.
هضم الأنسجة
تذاب البقايا في مزيج من الماء الساخن وغسول قلوي أو هيدروكسيد البوتاسيوم. فتنخفض البقايا الصلبة بمقدار يتراوح بين اثنين إلى ثلاثة في المائة من وزن الجسم الأصلي. وبعد انتهاء العملية، تتبقى فقط بقايا العظام من الجسم، وتلك يمكن الإمساك بها بيد واحدة. فلقد تحللت بقايا مادة بروتين الجسم في الغسول القلوي في سائل معقم. ولقد بدأ استخدام طريقتين أساسيتين مع البقايا البشرية، والاختلاف الأساسي هي في درجات الحرارة التي تعمل عندها الوحدات؛ ففي التحلل القاعدي للجثث تعمل الوحدات عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، بينما تعمل عند التحلل بالماء عند درجة حرارة 93 درجة مئوية.