إنقاص الوزن
يحتاج الجسم إلى الفيتامينات والأملاح المعدنية بكميات قليلة، ويضمن الحصول عليها "بتنويع" المأكولات من خضروات وفاكهة.
البطاقة الغذائية
وصف
في الولايات المتحدة , بطاقة المعلومات الغذائية تحتوي على النسب المئوية الموصى بها او لوضعها كحد للاستخدام اليومي من غذاء الإنسان بناءً على نظام غذائي يومي يبلغ ما يقارب 2000 سعر حراري.
يتم استخدام القيم اليومية التالية باستثناءات معينة مثل المواد الغذائية للأطفال حيث تسمى هذه القيم بالكميات الغذائية المسموحة والموصى بها (RDI) وهي تستند بالأصل اعلى الكمية الغذائية اليومية الموصى بها 1968 (RDA) لكل من المغذيات لضمان تلبية احتياجات جميع الفئات العمرية والجنسين،[42] وهي تعتبر من اقدم الكميات الغذائية المسموحة والموصى بها للمواد الغذائية حالياً ، اما بالنسبة الى فيتامين (ج) وفيتامين (د) وفيتامين (هـ) وفيتامين (ك) والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز فإن ارتفاع نسبة (RDAs) مقدار الحصص الموصى بها الحالي يصل الى 50% ويعتبر أعلى من القيم الغذائية المستخدمة قديماً في بطاقات وصف الأغذية بالإضافة الى تقلص التوصيات المتعلقة بالاحتياجات الغذائية بشكل كبير، يُقدم جدول بجانب القيم الغذائية القديمة والجديدة للشخص البالغ يحتوي على الكميات الغذائية المسموحة والموصى بها، وفي تشرين الاول/اكتوبر 2010 هناك حاجة الى اضافة المغذيات الدقيقة في جميع البطاقات الغذائية مثل فيتامين (أ) وفيتامين (ج) والكالسيوم والحديد، قد تقوم الشركات بتطوير او استخدام قواعد البيانات من أجل تحديد مستويات العناصر الغذائية في الأطعمة بينما تقدم مجاناً الى منظمة الغذاء والدواء الامريكية للمراجعة.