بسترة
البسترة (بالإنجليزية: Pasteurization) هي عملية تسخين ورفع درجة حرارة الأطعمة والأشربة للقضاء على البكتيريا أو الجراثيم الموجودة فيها. تُجرى هذه العملية للأطعمة والأشربة. ومن المعروف أن غلي المواد يتلف بعضها، وخاصة الفيتامينات، وكان لويس باستور أول من توصل لطريقة تبيد أكبر قدر من البكتريا، وتحفظ أكبر قدر من الفيتامينات في الوقت نفسه. وتتلخص البسترة في التسخين ثم التبريد المباشر والمتتابع. والهدف هو القضاء على أكبر قدر من الكائنات الحية الدقيقة.
آدم كارل بيتري
كارل آدم بيتري (ولد في 12 يوليو 1926 بلايبتسغ، توفي 2 يوليو 2010) رياضياتي ألماني ومشتغل بالحوسبة. بروفسور شرفي ("Ehrenprofessor") بجامعة هامبورغ. اخترع بيتري عام 1962 شبكات بيتري كجزء من أطروحة الدكتوراه بعنوان الاتصالات بين الأوتوماتات ("Kommunikation mit Automaten") بجامعة بون. شارك بفعالية في تقدم الحساب المتوازي والحساب الموزع، كما ساهم في تعريف مفاهيم جديدة كالأنظمة المعقدة وتسيير workflow.