انصهار
الانصهار هو عملية تؤدي إلى تغير حالة المادة من الحالة الصلبة إلى حالة سائلة. تزداد الطاقة الداخلية للطور الصلب (عادة من جراء تطبيق الحرارة) إلى درجة حرارة معينة (تسمى نقطة الانصهار) والتي يتحول عندها إلى الطور السائل. ويسمى الجسم الذي ذاب تمامًا بالمنصهر. ويحدث الانصهار عند درجة الحرارة التي يتواجد عندها الطور الصلب والسائل للمادة النقية في حالة توازن. عند الوصول إلى نقطة الانصهار سيؤدي المزيد من الحرارة إلى تحول الجسم الصلب تدريجيا إلى سائل بدون تغير في درجة الحرارة ، ولكنه أثناء هذه الحالة يحصل على ما يسمى حرارة الانصهار. درجة الأنصهار و حرارة الانصهار هما خاصتين من خواص المادة . حرارة انصهار مادة عند ذوبان جميع المادة الصلبة، فإن الحرارة الإضافية سوف ترفع درجة حرارة السائل.
درجة الكحول
درجة الكحول (بالإنجليزية: Alcohol proof) هي مقياس يحدد كمية الكحول (الإيثانول) الموجودة في المشروبات الكحولية. وكان استخدام المصطلح في الأصل في المملكة المتحدة وكان يعرف بأنه 7/4 أضعاف نسبة الكحول (ABV). ولكن المملكة المتحدة تستخدم الآن معيار نسبة الكحول بدلاً من درجة الكحول. وفي الولايات المتحدة، تعرف درجة الكحول بأنها ضعف نسبة الكحول. ويتم تنظيم قياس محتوى الكحول وبيان هذا المحتوى على ملصقات قنينة مشروب الليكير (وتسمى أيضًا المشروبات الكحولية أو المشروبات الروحية) بموجب القانون في الولايات المتحدة. والغرض من هذه اللائحة هو تقديم المعلومات المناسبة للمستهلك.
من القرن الثامن عشر حتى أول يناير 1980، كانت المملكة المتحدة تقوم بقياس محتوى الكحول باستخدام "القوة الروحية" الذي يُعرف على أنه روحي ذا كثافة تبلغ 12/13 مقارنة بالماء، أو 923 كجم/م، ومساوٍ لنسبة كحول تبلغ 57.15%.">http://www.dcs.ed.ac.uk/home/jhb/whisky/swa/chap6.html ويرجع أصل المصطلح إلى القرن الثامن عشر، عندما كانت تتضمن المدفوعات للجنود البريطانيين حصص مشروب الرم. لضمان أنه لم يتم تخفيف الرم، يتم "الموافقة عليها" بواسطة غمس البارود فيه، ثم يتم اختباره لمعرفة ما إذا كان قد يُشعل البارود. وإذا لم يكن كذلك، فإن الرم يتضمن الكثير من المياه ومن ثم يعتبر "دون الدرجة المطلوبة". ولا يحترق البارود في الرم الذي يحتوي على نسبة كحول أقل من 57.15% تقريبًا. لذا، يتم تعريف الرم الذي يتضمن هذه النسبة من الكحول بأنه يتمتع بـ "قوة 100 درجة".