مادة عضوية
تشير المادة العضوية (أو المادة العضوية الطبيعية اختصاراً NOM من "natural organic matter") إلى تجمع كبير من المركبات الكيميائية العضوية ذات الهيكل الكربوني الموجودة في البيئات الطبيعية أو الاصطناعية وذلك سواء على اليابسة أو في البيئات المائية.
المواد العضوية منفصلة المصدر
تقوم برامج "المواد العضوية منفصلة المصادر" على تجميع النفايات المحلية، ومطابقتها لمواصفات الجودة والقبول لدى مرافق معالجة المواد العضوية، وطرق التجميع والفصل.  وتشمل أنواع المواد العضوية المجمعة ما يلي:تم إطلاق برامج "المواد العضوية منفصلة المصادر" (SSO) في نطاق واسع من الأماكن، من بينها الوحدات السكنية للعائلات، والأعمال التجارية الخاصة، والفعاليات، ومصانع الطعام، والمدارس، والمستشفيات، والمطارات. وقد قامت وكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) بجمع المعدات والموارد اللازمة لإدارة نفايات الطعام لمساعدة المجتمعات المحلية المعنية بنشر جهودها من أجل الحد من النفايات الغذائية وتجميعها. وعادةً ما يتم جمع المواد اللازمة لبرامج "المواد العضوية منفصلة المصادر" في حقائب ورقية رطبة القوام، أو حاويات بلاستيكية غير مبطنة، أو البطانات (الأكياس) البلاستيكية التي تطابق معايير الجمعية الأمريكية لاختبار المواد رقم 6400.