صفراء
الصفراء أو عُصارة المرارة أو العصارة الصفراوية أحد السوائل الجسمية، وهو سائل قاعدي سميك مر الطعم أصفر اللون يتم تحضيره في الكبد يجمع في قناة المرارة ويخزن في كيس المرارة الذي تفرغ هذا السائل في العفج أثناء دخول الطعام إلى الإثنى عشر حيث يساهم في هضم المأكولات الدهنية.
خرشوف (جنس)
يفضل عادةً الانتباه قبل تناول الخرشوف، وذلك في بعض الحالات المعيّنة، ومنها:[٨] الأشخاص الذين يعانون من حصى المرارة، وذلك لأنّ الخرشوف يمكن أن يعمل على زيادة تدفق العصارة الصفراوية. الأشخاص المصابون بانسدادٍ في القناة الصفراوية؛ حيث إنّ الخرشوف يمكن أن يزيد من سوء هذه الحالة، وذلك لأنّه يحفز من تدفق العصارة الصفراوية، ولذلك فإنّ المصابين بها يُنصحون بتجنّبه.