ستاربكس
افتتح أول مقهى ستاربكس في سوق (بايك بلايس) التاريخي في سياتل عام 1971م، أنشأ المقهى من قبل أستاذين جامعيين من سياتل وكاتب وكان المقهى يبيع حبوب البن والشاي العالية الجودة.
مقهى ريكس
كاثي كرايغر، ديبلوماسية أميركية سابقة في المغرب، طورت مقهى ريكس. هي واردة في فيلا مغربية تقليدية ذات رياض في وسطها ويعود تاريخها إلى 1930. موقعها تسمح لوجود ثلاث واجهات: واجهة الشارع المميزة ذات الأبواب الخشبية الثقيلة والواجهة المطلة على المحيط الأطلسي والواجهة الملتصقة على الزقاق الضيق الذي كان المدخل الرئيسي سابقا وهو حالياً زقاق الخدمة.