صفراء
الصفراء أو عُصارة المرارة أو العصارة الصفراوية أحد السوائل الجسمية، وهو سائل قاعدي سميك مر الطعم أصفر اللون يتم تحضيره في الكبد يجمع في قناة المرارة ويخزن في كيس المرارة الذي تفرغ هذا السائل في العفج أثناء دخول الطعام إلى الإثنى عشر حيث يساهم في هضم المأكولات الدهنية.
القرص عنة
القرص عنّه (القرّيصة) نبات بري يتحول إلى نبات شوكي مزرق 
. يفرم أخضر ويُضع عليه زيت الزيتون
و الحامض , ويؤكل كسلطة . لذيذ جداً , وطعمه فريد لا يمكن وصفه .
نتشر بكثرة , في كامل المنطقة الساحلية السورية واللبنانية كما يتواجد في المناطق الجبلية.