حمض الكبريتيك
حمض الكبريتيك أو حمض الكبريت أو زيت الزاج أو الحمض الكبريتي أو حمض السلفوريك صيغته الكيميائية HSO
هو حمض معدني قوي. يذوب في الماء بجميع التراكيز. وهو من أوائل الأحماض التي عرفت في التاريخ القديم، حيث عرفه العرب منذ القرن الثامن الميلادي، وعرفته أوروبا في القرنين الرابع والخامس عشر. وأطلق عليه اسم زيت الزاج من قبل الكيميائي العربي جابر بن حيان، الذي حضره وينسب إليه في أكتشافه بالقرن الثامن الميلادي.
تغذية الأحياء المجهرية
يعتبر الكبريت من العناصر الغذائية المهمة للأحياء المجهرية ويتواجد الكبريت في المركبات الخلوية لهذه الاحياء بشكل مختزل وبهيئة مجموعة سلفاهايدرل SH . معظم الأحياء المجهرية يمكنها استغلال الكبريت وهو مؤكسد من مصادره والمتمثلة بمركبات الكبريت غير العضوية SO4 ولذلك لابد ان تقوم الاحياء باختزاله ولكن هناك مجموعة من الأحياء لا تستطيع القيام بعملية الإختزال لذا لابد ان تستلمه جاهزا أي وهو مختزل بشكل كبريتيد S (مثل كبريتيد الهيدروجين) او بشكل مركبات عضوية تحتوي مجموعة SH (مثل الحامض الأميني السيستين) او على شكل مركبات معقدة مثل البروتينات التي تزود الاحياء بالعديد من العناصر ومنها النيتروجين والكربون والكبريت والطاقة أيضا.