بسترة
البسترة (بالإنجليزية: Pasteurization) هي عملية تسخين ورفع درجة حرارة الأطعمة والأشربة للقضاء على البكتيريا أو الجراثيم الموجودة فيها. تُجرى هذه العملية للأطعمة والأشربة. ومن المعروف أن غلي المواد يتلف بعضها، وخاصة الفيتامينات، وكان لويس باستور أول من توصل لطريقة تبيد أكبر قدر من البكتريا، وتحفظ أكبر قدر من الفيتامينات في الوقت نفسه. وتتلخص البسترة في التسخين ثم التبريد المباشر والمتتابع. والهدف هو القضاء على أكبر قدر من الكائنات الحية الدقيقة.
وليام آرمسترونغ
وليام جورج ارمسترونغ ، (البارون ارمسترونغ الأول)، (26 نوفمبر 1810 - 27 ديسمبر 1900)، كان أحد الصناعيين الإنجليز، والذي أسس مصنع ارمسترونغ ويتوورث في تينيسايد. كما كان عالم بارز، ومخترع ومحسن. وبالتعاون مع المهندس المعماري ريتشارد نورمان شو، بنى في نورثمبرلاند "كراغسايد" (Cragside)، وهو أول بيت مضاء بواسطة الطاقة الكهرومائية في العالم. كما انه يعتبر مخترع المدفعية الحديثة.