فيتامين سي
فيتامين ج هو مسحوق أو بلورات بيضاء أو صفراء قليلاً، تميل للاسوداد تدريجياً بالضوء، إلا أنها تكون ثابتة نوعاً ما في الأوساط الجافة، بينما تتأكسد بسرعة في المحاليل، حيث تنحل بسهولة في الماء، كما أنها قابلة للانحلال في الكحول، لكنها تأبى الانحلال في الكلوروفورم والأيتر والبنزين.
فيتامين ج هو عامل مختزل ولهذا فهو مطلوب لحفظ المعادن في الحالة المختزلة مثل الحديد الثنائي والنحاس الثنائي وبذلك فهو يعزز امتصاص الحديد عن طريق إبقائه في الحالة المختزلة اللازمة لامتصاص الحديد. الحمض مطلوب أيضاً لإضافة مجموعة الهيدروكسيل إلى البروليل والليسيل (البرولين والليسين) بإنزيمي بروليل وليسيل هيدروكسيليز على الترتيب prolyl and lysyl hydroxylase أثناء عملية تصنيع الكولاجين.
سنط سيال
ثمة دراسة علمية حديثه أثبتت فعالية نبات السنط ، الذي يدعى (ميموزا) في تحسين وظائف الكبد وحماية انسجته من الاثار الضارة الناجمة عن التسمم برابع كلوريد الكربون.
فقد أكدت الدراسة التي أعدها فريق علمي تابع للمركز القومي للبحوث في القاهرة، ، أهمية الدور الوقائي للمستخلص الكحولي المائي لورق نبات السنط على التلفيات التي تصيب الكبد، والمتمثلة في احتقان الاوعية البابية والجار بابية، وتحلل خلايا الكبد في مناطق متعددة من الفصيصات الكبدية. وتبين من خلال التجارب والتحاليل العديدة التي اجراها الباحثون ايجابية مفعول المستخلص الكحولي المائي لورق السنط في انتظام وظائف الكبد وتراجع فرص الاصابة بالقصور في اي منها، بحسب وكالة الأنباء الكويتية.
واشارت الدراسة إلى انه لم ينجم عن استخدام المستخلصات أى تغيرات "هستوباثولوجية اوهستوكيميائية او بيوكيميائية، مما يعني استقرار الكبد وانتظام وظائفه".وأضافت الدراسة ان استخدام مستخلصات نبات السنط أدى إلى اختفاء الفراغات الدهنية في خلايا الكبد، والاحتقانات في الاوعية الكبدية المختلقة، فضلا عن تراجع الارتفاع في انزيمات الكبد، مما يدل على تحسن انسجته