بسترة
البسترة (بالإنجليزية: Pasteurization) هي عملية تسخين ورفع درجة حرارة الأطعمة والأشربة للقضاء على البكتيريا أو الجراثيم الموجودة فيها. تُجرى هذه العملية للأطعمة والأشربة. ومن المعروف أن غلي المواد يتلف بعضها، وخاصة الفيتامينات، وكان لويس باستور أول من توصل لطريقة تبيد أكبر قدر من البكتريا، وتحفظ أكبر قدر من الفيتامينات في الوقت نفسه. وتتلخص البسترة في التسخين ثم التبريد المباشر والمتتابع. والهدف هو القضاء على أكبر قدر من الكائنات الحية الدقيقة.
عملية بيركلاند-إيد
عملية بيركلاند-إيد أو طريقة بيركلاند-إيد هي إحدى الطرق الصناعية المنافسة في إنتاج السماد الآزوتي. تم تطويرها على يد العالم والصناعي النرويجي كريستيان بيركلاند مع شريكه في العمل سام إيد في عام 1903، اعتماداً على الطريقة التي استخدمها هنري كافنديش عام 1784.
تقوم هذه الطريقة على تثبيت النيتروجين الجوي (N) إلى حمض الآزوت (HNO) وهي إحدى العمليات التي يشار لها بتثبيت النيتروجين. حيث يستخدم حمض الآزوت الناتج كمصدر للنترات (NO) في التفاعل: