تحت المهاد
تحت المهاد أو الوِطَاء أو الهايبوثلاموس ، يعتبر تحت المهاد حلقة الوصل بين الجهاز العصبي الذاتي والجهاز الإفرازي من خلال الغدة النخامية، يحتل تحت المهاد الجزء الأكبر من الدماغ البيني حيث يقع أسفل المهاد وفوق ساق الدماغ، ويوجد تحت المهاد في أدمغة جميع الثدييات والبشر.
ببتيد
يتم كسر الرابطة عن طريق إضاعة الماء باعثة حرارة... اما في داخل الكائنات الحية فتحتاج هذة المسألة إلي عدة إنزيمات هاضمة توجد في الجهاز الهضمي.. كل إنزيم متخصص في كسر روابط معينة في السلسلة.
مثل أنزيم الببسين الذي يعمل على تحليل البروتين مائياً بكسر روابط ببتيدية معينة في سلسلة الكربون الطويلة وتحويلها إلى سلسلات قصيرة من بروتينات عديدات الببتيدات وهو يوجد في المعدة بصورته غير النشطة وهى الببسيوجين ويتم تنشيطه بواسطة حمض الهيدروكلوريك
-انزيم التربسين والذي تفرزه الغدة النكرياسية بصورة غير نشطة وهى التربسيوجين ومتى يصل إلى الاثنا عشر يتم تنشيطه بواسطة انزيم مساعد يسمى الانتوكينيز ويقوم انزيم التربسين بكسر عديدات الببتيدات
محموعة انزيمات الببتديز وهى عدة أنواع يختص كل نوع بكسر روابط ببتيدية بين أنواع معينة من الاحماض الامينية فتتكون الأحماض الأمينية المختلفة.