فيتامين سي
فيتامين ج هو مسحوق أو بلورات بيضاء أو صفراء قليلاً، تميل للاسوداد تدريجياً بالضوء، إلا أنها تكون ثابتة نوعاً ما في الأوساط الجافة، بينما تتأكسد بسرعة في المحاليل، حيث تنحل بسهولة في الماء، كما أنها قابلة للانحلال في الكحول، لكنها تأبى الانحلال في الكلوروفورم والأيتر والبنزين.
فيتامين ج هو عامل مختزل ولهذا فهو مطلوب لحفظ المعادن في الحالة المختزلة مثل الحديد الثنائي والنحاس الثنائي وبذلك فهو يعزز امتصاص الحديد عن طريق إبقائه في الحالة المختزلة اللازمة لامتصاص الحديد. الحمض مطلوب أيضاً لإضافة مجموعة الهيدروكسيل إلى البروليل والليسيل (البرولين والليسين) بإنزيمي بروليل وليسيل هيدروكسيليز على الترتيب prolyl and lysyl hydroxylase أثناء عملية تصنيع الكولاجين.
مشروع غايا
الوقود الكحولي لديه قابلية منخفضة للاشتعال low-flammability limit) LFL) والتي هي أعلى من الوقود الأحفوري، وهذا يعني أنها لا تشتعل بسهولة، حتى عندما تنسكب. وهي قابلة للإطفاء عن طريق المياه وليست عرضة للانفجار مثل غاز البترول المسال LPG (البروبان والبوتان) .
الكحول يحترق بنظافة، مُنتِجا ثاني أكسيد الكربون وبخار الماء فقط، ولا يُنتج سناجاً وأية مواد كيميائية التي تنجم عن الوقود الصلب والكيروسين. الوقود الكحولي نظيف (مع انبعاثات جسيمات أقل بكثير من مستويات منظمة الصحة العالمية. وعندما يقترن الوقود الكحولي مع موقد ذو كفاءة، فإنه يمكن أن يحسن بشكل كبير جودة الهواء في الأماكن المغلقة، و بالتالي تحسين صحة الجهاز التنفسي و نوعية الحياة عن طريق الحد من عبء المرض العالمي.