إنتاج الشاي في سريلانكا
شعارالشاي السيلاني
إنتاج الشاي= هو من أحد المصادر الرئيسية للنقد الأجنبي لسريلانكا (التي كانت تسمى سابقا بسيلان)، كما يمثل 2٪ من الناتج المحلي الإجمالي، وساهم بأكثر من 1.5 مليار دولار في عام 2013 في اقتصاد= سريلانكا. ويعمل بشكل مباشر أو غير مباشر، أكثر من 1 مليون نسمة، وفي عام 1995 عين مباشرة 215338 موظفا على مزارع الشاي والملكيات. وتعتبر سريلانكا رابع أكبر دولة منتجة للشاي في العالم. في عام 1995كانت مصدر قيادي للعالم في مجال الشاي (وليس منتج)، مع 23٪ من إجمالي الصادرات العالمية، ولكن منذ ذلك الحين =كينيا= من دعتها تتفوق. وسجلت أعلى إنتاج من 340 مليون كيلوغرام في عام 2013، في حين أن إنتاج عام 2014 انخفض انخفاضا طفيفا إلى 338 مليون كيلوجرام.
شاي الريز
شاي ريزه (بالتركية: "Rize çayı") هو شاي أسود وأحد أنواع الشاي التركي، يُنتج في محافظة ريزه على ساحل البحر الأسود الشرقي من تركيا حيث مناخه معتدل ويحتوي على نسب عالية من رسوبيات التربة الخصبة. عند تخمير شاي ريزه فإن لونه يتحول إلى لون شجرة الماهوغاني. وبالإضافة إلى استعماله في المنزل فإنه يُقدم في المقاهي التركية من قبل نادل الشاي (بالتركية: çaycı)، ويُحضّر الشاي بنكهة قوية تُسّمى بالتركية demli وتعني الظلام أو ضعيفة وتُسمّى açık وتعني الضوء، وتُقدّم تقليدياً مع بلورات سكر البنجر أو اثنين من كتل السكر.