غازات دفيئة
معظم انبعاثات غازات الدفيئة متساوية الطبيعية والبشرية المتعددة المصادر. 
ومن خلال فترة ما قبل الثورة الصناعية، كانت تركيزات الغازات الموجودة ثابتة تقريبا. 
و في العصر الصناعي، والأنشطة البشرية قد أضافت غازات الدفيئة في الغلاف الجوي، وذلك أساسا عن طريق حرق الوقود الحفري وإزالة الغابات.
أميال الغذاء
ووفقًا لدراسة أجراها المهندسان كريستوفر ويبر وسكوت ماثيوز من جامعة كارنيجي ميلون، من بين جميع غازات الدفيئة المنبعثة من صناعة الأغذية، فإن 4٪ فقط تأتي من نقل المواد الغذائية من المنتجين إلى تجار التجزئة. وخلصت الدراسة أيضًا إلى أن اتباع نظام غذائي نباتي، حتى لو كان الغذاء النباتي ينقل عبر مسافات طويلة جدا، يفعل أكثر بكثير للحد من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، أكثر من تناول نظام غذائي مزروع محليا. كما خلصوا إلى أن "تحويل أقل من يوم واحد من السعرات الحرارية من اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان إلى الدجاج والسمك والبيض أو النظام الغذائي القائم على الخضار يحقق المزيد من خفض غازات الدفيئة من شراء جميع المواد الغذائية من مصادر محلية". وبعبارة أخرى، فإن كمية استهلاك اللحوم الحمراء هي أكثر أهمية بكثير من ميل الغذاء.