صفراء
الصفراء أو عُصارة المرارة أو العصارة الصفراوية أحد السوائل الجسمية، وهو سائل قاعدي سميك مر الطعم أصفر اللون يتم تحضيره في الكبد يجمع في قناة المرارة ويخزن في كيس المرارة الذي تفرغ هذا السائل في العفج أثناء دخول الطعام إلى الإثنى عشر حيث يساهم في هضم المأكولات الدهنية.
عصفور (ولاية الطارف)
وتشتهر هذة المنطقة ببساتين الحمضيات كالبرتقال بأنواعه ،والتي كانت فيما مضى مفخرة البلدية، حيث وصلت شهرتها إلى ما وراء البحار. ليسوق إنتاجها إلى بعض الدول الأوروبية.