الشاي السيلاني الأخضر
تشتهر جزيرة سري لانكا «سيلان»، بمزارع الشاي المنتشرة في وسطها وبكثافة على سفوح جبالها وتزداد كلما اقتربت صعودا من مدينة نوريليا، وتنتشر مصانع الشاي الحكومية بين الحقول، فالشاي يعد في سري لانكا بمثابة البترول حتى أنهم يقولون عنه إنه أغلى من الذهب الأسود د.
إنتاج الشاي في سريلانكا
ان الرطوبة ودرجات الحرارة الباردة، وسقوط الأمطار من المرتفعات الوسطى في البلاد وتوفر مناخا جيدا يدع إلى إنتاج الشاي ذو جودة عالية. فقد توفرت هذه الصناعة في البلاد عام 1867 من قبل جيمس تايلور، وهو مزارع بريطاني الذي وصل في عام 1852.