تاريخ الكيمياء الحيوية
اكتشف أنسيلم باين في عام 1833 أول إنزيم يدعى الدياستيز، وفي عام 1878 قام عالم الفيزياء الألماني فيلهلم كون (1837-1900) بصياغة مصطلح الإنزيم الذي يأتي من اليونانية ενζυμον لوصف هذه العملية. وقد استُخدمت كلمة إنزيم في وقت لاحق للإشارة إلى المواد غير الحية مثل البيبسين، واستُخدمت كلمة التخمر للإشارة إلى النشاط الكيميائي الذي تنتجه الكائنات الحية.
فريدريك هوبكنس
السير فريدريك غولند هوبكنس (بالإنجليزية: Frederick Gowland Hopkins) ـ (20 يونيو 1861 ـ 16 مايو 1947) عالم كيمياء حيوية بريطاني حاصل على جائزة نوبل في الطب لعام 1929 مناصفة مع كريستيان أيكمان لاكتشافه الفيتامينات. كما اكتشف هوبكنس الحمض الأميني تريبتوفان سنة 1901. رأس الجمعية الملكية بين عامي 1930 و1935.