بسترة
البسترة (بالإنجليزية: Pasteurization) هي عملية تسخين ورفع درجة حرارة الأطعمة والأشربة للقضاء على البكتيريا أو الجراثيم الموجودة فيها. تُجرى هذه العملية للأطعمة والأشربة. ومن المعروف أن غلي المواد يتلف بعضها، وخاصة الفيتامينات، وكان لويس باستور أول من توصل لطريقة تبيد أكبر قدر من البكتريا، وتحفظ أكبر قدر من الفيتامينات في الوقت نفسه. وتتلخص البسترة في التسخين ثم التبريد المباشر والمتتابع. والهدف هو القضاء على أكبر قدر من الكائنات الحية الدقيقة.
والتر ديمر
والتر ديمر (8 يناير 1904 - 8 يناير 1998) محاسب ومخترع علكة الفقاعات. 
ولد والتر في فيلادلفيا، بنسلفانيا، عمل كمحاسب في شركة فليير في عام 1926، عندما كان رئيس الشركة يسعى لتخصيص ميزانية لصناعة صبغة لعلكة جديدة خاصة بهم بعد نجاح مؤسس الشركة -فرانك هنري فليبر- في صناعة صبغة جديدة في عام 1906، والتي أسماها ""بليبر بلوبر""، ولكنها كانت لزجة جدا وسهلة الكسر.