بسترة
البسترة (بالإنجليزية: Pasteurization) هي عملية تسخين ورفع درجة حرارة الأطعمة والأشربة للقضاء على البكتيريا أو الجراثيم الموجودة فيها. تُجرى هذه العملية للأطعمة والأشربة. ومن المعروف أن غلي المواد يتلف بعضها، وخاصة الفيتامينات، وكان لويس باستور أول من توصل لطريقة تبيد أكبر قدر من البكتريا، وتحفظ أكبر قدر من الفيتامينات في الوقت نفسه. وتتلخص البسترة في التسخين ثم التبريد المباشر والمتتابع. والهدف هو القضاء على أكبر قدر من الكائنات الحية الدقيقة.
ألمون براون ستراوغر
ألمون براون ستراوغر من مواليد الولايات المتحدة, مدينة نيويورك, بنفيلد, شاريع بطرسبورغ، في 11 فبراير 1839 الإلكتروميكانيكية "المقاسم " في العام 1889, حيث كان ستراوجر يعمل حانوتاً في مدينة كبيره وكلن في المدينة منافس, كانت زوجة الحانوتي المنافس تعمل في مقسم القريه فكانت تقوم بتحويل كل المكالمات الموجهة لستراوجرفي المحتل العالم إلى زوجها, ولتجاوز هذه المشكلة كان لابد من استقبال الإنسان في المقاسم بأجهزة تقوم بعملية التوصيل تلقائياً, فقام ستراوجر باختراع المقاسم الآلية, التي سمحت للأشخاص القيام بالاتصال دون الحاجة إلى تدخل بشري.