ستاربكس
افتتح أول مقهى ستاربكس في سوق (بايك بلايس) التاريخي في سياتل عام 1971م، أنشأ المقهى من قبل أستاذين جامعيين من سياتل وكاتب وكان المقهى يبيع حبوب البن والشاي العالية الجودة.
تاريخ باريس
افتتح أول مقهى في باريس في 1672، وبحلول 1720 كان هناك حوالي 400 مقهى في المدينة. أصبحوا أماكن اجتماع لكتاب المدينة والعلماء. كان مقهى بروكوب يتردد عليه فولتير وجان جاك روسو وديديروت ودالمبيرت. أصبحت مراكز مهمة لتبادل الأخبار والشائعات والأفكار، وغالبا ما تكون أكثر موثوقية من الصحف اليوم.