حمض البول
حمض البول أو حمض اليوريك أو الحامض البولي مركب حلقي غير متجانس مركب طبيعي بالجسم مكون من الكربون والأكسجين والنتروجين والهيدروجين، وهو الناتج النهائي لاستقلاب البورينات في جسم الإنسان، والبورينات هي مركبات توجد في الأطعمة بنسب مختلفة. كيميائياً هو المركب C5H4N4O3. المجال السوي لحمض البول في الدم عند الرجال (1.5- 7) ملغ / 100 مل ويكون أقل بقليل عند النساء.
بولا (حلوية)
بولا ("Pulla") سويت رول فنلندي قليل الحلاوة أو خبز محلى الفنلندية بنكهة بمسحوق بذور الهال وأحيانا الزبيب أو اللوز شرائح. يتم تشكيل أرغفة جديلة تسمى بتكو ("pitko") من ثلاثة خطوط عجين أو أكثر مظفورة. يمكن تشكيل الضفائر أيضاً على شكل حلقة. تطلى هذه الخيوط مضفورة أو الحلقات عادة بالزبدة المذابة ثم تـُرش بالسكر الأبيض أو اللوز. هناك أنواع بولا أخرى تشمل دائرية صغيرة تشبه الكعكات الإنجليزية ولكن مع تزيينها بالسكر والزبدة، وفائف قرفة كبيرة تسمى كورفابوستي ("korvapuusti"). عادة ما يكون للمظهر الخارجي سطح بني أملس لماع، تشكل بدهنه ببياض البيض والحليب أو خليط من السكر والقهوة المخمرة.