Mallas
Mallas on idätettyä viljaa, josta idut on poistettu ja jonka jyvät on kuivattu ja rouhittu. Käytetyintä on ohrasta tehty mallas, joka on muun muassa oluen ja viskin valmistuksen raaka-aine. Rukiista tehtyä mallasta taas käytetään muun muassa mämmin ja toisinaan myös ruisleivän raaka-aineena. Myös vehnää, riisiä ja maissia mallastetaan.
Malwa
Malwa on tasankoalue Pohjois-Intian keskiosassa, Madhya Pradeshin ja Rajasthanin osavaltioiden alueella. Alue on vulkaanista ylänköä, ja se sijaitsee 500–600 metrin korkeudella. Alueen kasvillisuus on savannikasvustoa, ja alueella virtaa useita pieniä jokia. Alue on enimmäkseen maatalousvaltaista ympäristöä. Suurimmat kaupungit alueella ovat Indore ja Bhopal.