K-vitamiinit
K-vitamiinit eivät ole yksi aine, vaan niiden luonnolliset muodot luokitellaan K1-vitamiineihin ja K2-vitamiineihin. K1- vitamiineja(K) nimitetään fyllokinoneiksi ja K2-vitamiineja(K) menakinoneiksi. Lisäksi lääke- ja elintarviketeollisuutta varten valmistetaan synteettisiä K-vitamiineja menadioni (K), (K) ja (K). K-vitamiinien nimitys tulee koaguloitumisesta, jolla tarkoitetaan veren hyytymistä. Ne ovat veren koaguloitumista, hyytymistä, edistäviä vitamiineja.
Veren hyytyminen
K-vitamiini on välttämätön veren hyytymiseen tarvittavan entsyymin synnylle. Joskus verisuonen sileä seinä voi olla vioittunut, jolloin verihiutaleet rikkoutuvat siihen saaden aikaan veritulpan eli trombin. Veritulppa voi joskus lähteä liikkeelle, jolloin irti lähtenyttä palaa kutsutaan emboliaksi. Tällöin se voi joutua keuhkoihin aiheuttaen keuhkoveritulpan (keuhkoembolia). Se voi joutua myös sydämeen tai aivoihin (aivoembolia) kohtalokkain seurauksin.