Hongrois
Le hongrois ou la langue hongroise (hongrois : " ) est une langue de la branche finno-ougrienne des langues ouraliennes. Il comporte deux fois plus de locuteurs que toutes les autres langues ouraliennes réunies. Les autres langues finno-ougriennes sont le finnois et l'estonien, ainsi que le khanty (ou « ostiak ») et le mansi (ou « vogoul »). Le hongrois est parlé par environ de personnes, dont vivent en Hongrie. Il existe aussi des communautés magyarophones dans tous les pays voisins de la Hongrie (Roumanie, Slovaquie, Serbie, Ukraine, Autriche, Croatie et Slovénie), ainsi que d'importantes communautés apparues par émigration aux États-Unis, au Canada, en Israël, etc. Les dialectes, ou plutôt les variantes parlées du hongrois, sont très peu différenciés de la langue officielle même si les magyarophones de Moldavie (les Csángós) utilisent quelques mots qui leur sont propres (par exemple « " » à la place de «  » [œuf]). Les Hongrois émigrés dans des pays occidentaux ont tendance aussi à ordonner les mots de leurs phrases sur le modèle franco-anglais.
Budapest
La Hongrie est un pays multiculturel dans lequel la notion de citoyenneté ("állampolgárság") est distincte de celle de nationalité ("nemzetiség"). De ce fait, le comptage ethnique est autorisé durant les recensements. Celui-ci fait l'objet de deux cases distinctes, permettant de nuancer la notion d'appartenance majoritaire ou minoritaire : chacun peut revendiquer son « appartenance communautaire » ("nemzetiséghez tartozók") et/ou préciser son « affinité culturelle » ("kulturális értékekhez, hagyományok-hoz kötődők"). Cette catégorisation se recoupe avec celle de langue maternelle ("anyanyelvűek") et sa pratique, en société et/ou dans un cercle familial et amical restreint ("nyelvet családi, baráti körben használók"). Lors du recensement de 2001, la population budapestoise est largement dominée par les "Magyars ethniques" (c'est-à-dire les Hongrois de citoyenneté, mais aussi les individus issus des minorités de langue hongroise des pays frontaliers) : (90,19 % - 56,75 % en 1880). Viennent ensuite les Roms, bénéficiant en Hongrie d'un statut spécifique de minorité ethnique : (1,22 %, 0 % en 1880), les Allemands ethniques (c'est-à-dire les populations autochtones de souche germanique, mais aussi les citoyens allemands, autrichiens ou suisses expatriés) : (1,02 %, 34,3 % en 1880) et les Slovaques ethniques (c'est-à-dire les populations autochtones d'extraction slovaque (en partie les "tóth") ou les expatriés de Slovaquie) : (0,22 %, 6,1 % en 1880).