Émile Borel
Émile Borel, né à Saint-Affrique le et mort à Paris le , est un mathématicien français, professeur à la Faculté des sciences de Paris. Il était spécialiste de la théorie des fonctions et des probabilités, membre de l'Académie des sciences, ainsi qu'un homme politique français, député et ministre. Ses actions pour la Société des Nations et au sein de son Comité fédéral de Coopération européenne font de lui un des précurseurs de l'idée européenne.
Amédée Borrel
Après sa thèse de médecine à Montpellier sur un cancer de la peau, Amédée Borrel entre à l'Institut Pasteur en 1893 au sein du premier cercle des pasteuriens, et il devient chef de laboratoire. Il travaille sur les lésions de la tuberculose expérimentale. Il devient le préparateur d'Émile Roux. Il fait partie du groupe dit « des Pasteuriens », disciples de Louis Pasteur. En , il fait partie du groupe de pasteuriens choisis pour veiller Louis Pasteur, victime d'une crise d'urémie.