Cuisine djiboutienne
Le petit déjeuner est un repas important pour les Djiboutiens, qui commencent souvent la journée avec du thé. Le plat principal est généralement un pain ressemblant à une crêpe, le lahoh, qui peut aussi être mangé avec un ragoût ou une soupe. Il est comparable à l'injera éthiopienne, mais plus petit et plus mince. Un plat d'accompagnement de foie, de viande de chèvre et de bœuf cuit glacé dans un lit de soupe ou jerky, peut également être servi. Trois morceaux de lahoh sont souvent consommés avec du miel, du beurre clarifié, et une tasse de thé.
Culture du Togo
Ces jours de fêtes ne sont pas chômés au niveau national, mais seulement localement. Les Togolais sont surtout friands de la pâte et du "fufu ou foufou", qui font partie de leur alimentation de base. La cuisine togolaise, bien que peu connue, est très diversifiée. Le "fufu" est une préparation à base d'ignames. Les ignames sont épluchés et ensuite bouillis. Une fois hors du feu, ils sont pilés à l'aide du mortier et du pilon. Depuis une togolais créer un appareil (FoufouMix) qui permet de faire du fufu Le "fufu" est accompagné d'une sauce crème ou de noix de palme. Il existe une grande variété de plats au Togo.