Émile Borel
Émile Borel, né à Saint-Affrique le et mort à Paris le , est un mathématicien français, professeur à la Faculté des sciences de Paris. Il était spécialiste de la théorie des fonctions et des probabilités, membre de l'Académie des sciences, ainsi qu'un homme politique français, député et ministre. Ses actions pour la Société des Nations et au sein de son Comité fédéral de Coopération européenne font de lui un des précurseurs de l'idée européenne.
Amédée Borrel
Par ailleurs, il met au point l'un des tout premiers masques à gaz durant la Première Guerre mondiale. Il devient titulaire de la chaire de bactériologie de la faculté de Médecine de Strasbourg, puis est nommé directeur de l'Institut d'hygiène et de bactériologie de Strasbourg de 1919 à 1936. En 1922, il contribue aux fêtes du centenaire de la naissance de Pasteur à Strasbourg. Il est également l'organisateur des centres d'approvisionnement en sérums de convalescents.