Enzyme
Les enzymes jouent un rôle important dans l'appareil digestif humain, où des enzymes telles que les amylases et les peptidases interviennent en dégradant des biopolymères comme l'amidon et les protéines en petites molécules susceptibles d'être absorbées au niveau des intestins . Les macromolécules biologiques sont en effet trop grosses pour être absorbées directement, et ce sont leurs monomères qui sont absorbés. La digestion recouvre précisément ce processus de clivage des macromolécules en petites molécules. Des enzymes différentes sont nécessaires pour digérer des substances différentes. Chez les ruminants, qui sont herbivores, des microorganismes de l'intestin produisent une enzyme particulière, la cellulase, capable de cliver la cellulose de la paroi cellulaire des cellules végétales .
Société européenne de neurogastroentérologie et de motilité
"Gut Microbiota News Watch" se consacre à la promotion et à la diffusion d'informations sur le microbiote intestinal aux médias et au public. Il offre des informations faciles à comprendre sur le microbiote intestinal, son rôle clé dans le corps humain, son importance pour la santé et son rôle dans les fonctions vitales.