Culture du Venezuela
Le plat le plus courant est le "pabellón criollo" fait de viande de bœuf en lanières, de riz, de haricots noirs et de bananes plantain frites.
Cuisine valencienne
Il existe des différences importantes entre la cuisine des zones côtières, où les fruits de mer et les légumes jouent un rôle majeur, et celle de l'intérieur, plus rustique et mettant davantage l'accent sur les produits carnés. Cependant, les deux régions ont en commun le fait qui caractérise la cuisine valencienne : l'utilisation du riz. Cette céréale, cultivée depuis l'époque musulmane à Valence, est très prisée et utilisée dans d'innombrables plats, dont le plus connu au niveau international : la paella valencienne. Le riz de Valence est protégé par l'AOC, tout comme l'artichaut de Benicarló, l'huile d'olive de Valence, le ' de Callosa, le "turrón" de Xixona et le ' (entre autres), qui sert à élaborer la boisson la plus traditionnelle, la "horchata de chufa" (lait de souchet). Les agrumes de Valence (citrons, oranges et mandarines) sont également célèbres dans le monde entier.