Sulfate de magnésium
Le magnésium (Mg) est un des éléments chimiques nécessaire pour toute plante. Il est donc parfois utile d'apporter des engrais contenant du magnésium aux plantes pour augmenter leur croissance et leur production. La forme principale utilisée est le sulfate de magnésium (MgSO) plus ou moins hydraté. Il peut être épandu au sol où il sera solubilisé par la pluie. Il peut être aussi apporté par aspersion d'une solution sur les feuilles (engrais foliaire). Il y a aussi par la même occasion un apport de soufre (S) aux plantes. L'avantage du sulfate de magnésium comparé à d'autres minéraux riches en magnésium comme la dolomie (qui est un carbonate double de magnésium et de calcium) est sa grande solubilité. Par exemple, l'Epsomite (MgSO, 7HO), sulfate hydraté, présente une solubilité de pour d'eau à . En présence d'eau, ce sel produit des anions sulfate SO et des cations magnésium Mg. Dans le sol, Mg peut être fixé sur le complexe d'échange ou bien absorbé directement par les racines. L'absorption par les racines de Mg et celle du cation potassium K sont antagonistes, c'est-à-dire que lorsque la solution du sol s'enrichit en Mg, l'absorption de K diminue, et vice-versa.  Les anions sulfate SO apportés au sol par le sulfate de magnésium sont considérés comme acidifiants, mais c'est aussi une source de soufre pour les plantes qui ont besoin d'un complément de soufre (crucifères, mais aussi d'autres plantes dans certaines situations).
Sulfate de magnésium
Le sulfate de magnésium, très soluble, se remarque par une saveur amère après coup. Il est, par ingestion, depuis la plus haute Antiquité considéré comme un médicament laxatif puissant.