Abbaye
Le cœur de l'abbaye est l'église. Tout autour se dressent les bâtiments nécessaires à la vie conventuelle : cloître, salle capitulaire, bibliothèque, parloir, chauffoir, dortoir, latrines, salle d'ablutions, réfectoire, cuisine, porterie, infirmerie, potager, brasserie, fromagerie, pressoir à vin, caves, magasins à provisions, boulangerie, buanderie, étables, écuries, soues, granges, locaux d'hébergement, viviers, ruchers, vergers, carrés d'herbes médicinales. Les particularités architecturales propres à quelques ordres religieux figurent à la section « Architecture" ».
Abbaye de Wąchock
L'aile méridionale de l'abbaye regroupait le chauffoir, les cuisines et le réfectoire ; seul ce dernier est conservé dans son état primitif, les autres pièces ayant été démolies au . Il est perpendiculaire à la galerie du cloître, de forme rectangulaire et à trois travées d'une grande portée sans appui intermédiaire. Dans ces bâtiments moins nobles que l'église, la brique commence à être utilisée, sous forme d'éléments de grandes dimensions, y compris dans les voûtes.