École militaire préparatoire technique
Pour intégrer l'école, il faut être de sexe masculin, âgé de 12 ans maximum et être en classe de CM2. Le concours est très sélectif.
École de l'infanterie
L'école organise plus de 70 stages différents (formation générale, formation de spécialité, formations d'adaptation) pour environ 1 500 stagiaires par an. Par ailleurs, environ 500 stagiaires des armées étrangères et des autres ministères passent annuellement à l'école d'infanterie pour y acquérir de nouvelles connaissances et/ou savoir-faire. Le général Ducrot crée en 1873 l'École Militaire d'Infanterie au camp d'Avord. En 1880, on décide de créer à Saint-Maixent une école militaire dans l'enceinte du château. Il s'agit en fait du transfert de l'E.M.I d'Avord à Saint-Maixent. Les premiers élèves arrivent le et s'installent provisoirement dans les quartiers militaires existants. Le général Callies créé le à Auvours (Sarthe), l'École d'Application de l'Infanterie (EAI). Elle a alors pour but la formation de spécialiste des jeunes officiers sortant de l'école spéciale militaire interarmes Saint-Cyr.