Chimie
La chimie a connu une avancée énorme avec Antoine Lavoisier qui l'a promue au rang de science exacte. Lavoisier reste dans l'Histoire comme celui qui a découvert la combustion par le dioxygène (1775). Pour le philosophe Thomas Samuel Kuhn, il s'agit d'une révolution scientifique majeure, qui a donné naissance à la chimie moderne.
Charles A. Browne
Charles Albert Browne Jr. ( - ) est un célèbre chimiste du sucre et historien des sciences américain. Il est un ancien chef du Bureau of Chemistry, qui devient plus tard la Food and Drug Administration. Il est également considéré comme un chef de file dans l'étude de l'histoire de la chimie en Amérique du Nord.