Culture de la pomme de terre
La culture de la pomme de terre a pour objectif de fournir des tubercules comestibles principalement pour la consommation humaine et secondairement pour l'alimentation animale, mais aussi pour la transformation industrielle et la production de plants. Elle se pratique sous toutes les latitudes et à des altitudes variées (souvent au-dessus de et jusqu'à dans les Andes et dans l'Himalaya). Il existe diverses formes d'agriculture : culture vivrière dans le tiers-monde, culture industrielle de plein champ dans les pays développés, mais aussi maraîchage, notamment pour les primeurs, et jardinage amateur. L'été, la pomme de terre est cultivée principalement dans les pays tempérés tandis que les pays subtropicaux (comme la plaine du Gange) cultivent la pomme de terre.
Secteur de la pomme de terre en Corée du Nord
La même année, des chercheurs nord-coréens, Choe Kwi-nam, Han Won-Sik et Min Gyong-nam, sont allés en Finlande pour étudier la culture de la pomme de terre. La production des pommes de terre a attiré l'attention du gouvernement et de l'organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) en 2008 dans le cadre d'un plan programmé sur quatre ans. Celui-ci comprend l'injection de 3,5 millions de dollars pour introduire des méthodes modernes mises au point par des instituts de recherche nationaux et internationaux. Le programme, compte tenu des conditions climatiques des régions productrices de pommes de terre, était une entreprise significative. L'introduction des variétés hâtives testées a été planifiée, variétés 'Favorita' et 'Zhongshu n ° 3' dans la région sud et variété 'Zihuabai' dans les hautes terres du sud et du nord, ce qui devrait augmenter le niveau de production d'environ 50 %, portant la production totale prévisionnelle à . En outre, davantage de terres devait être emblavées avec les variétés améliorées. Parmi les autres innovations adoptées figurent l'introduction de normes de certification des plants, l'ouverture aux agriculteurs de l'accès à la banque de gènes du Centre international de la pomme de terre (CIP), l'introduction de semences vraies de pommes de terre (TPS) à partir de graines botaniques afin de réduire la transmission des maladies par les tubercules utilisés comme plants, et la formation pratique des agriculteurs sur le terrain. Outre la FAO, la Fondation suisse pour l'aide au développement (Swissaid), a également soutenu les activités liées à l'amélioration de la qualité des pommes de terre de semence, les pratiques agricoles pour lutter contre les ravageurs, la bonne utilisation des engrais, l'amélioration de l'entreposage et la formation des agriculteurs à la production de pommes de terre de semence.