Cheval
Les races les plus connues incluent le Pur-sang, l'Arabe, le Frison, le Pure race espagnole et son voisin le Lusitanien, le Quarter Horse, le Percheron, le Fjord, le Haflinger et le poney Shetland. La liste des races de chevaux est toutefois riche de plusieurs centaines de races.
Cheval à la Renaissance
Les chevaux d'Espagne, souvent croisés avec des barbes, sont considérés comme les meilleurs chevaux de guerre, presque à égalité avec les chevaux napolitains. De très bons chevaux de selle sont produits dans de nombreux haras de toute l'Italie, comme celui du duc de Mantoue. Des carrossiers réputés et exportés dans toute l'Europe sont élevés à Naples, dans la Frise et au Danemark. Ces derniers sont importés en France dès cette époque et sont les lointains ancêtres du demi-sang normand dont est issu le trotteur français actuel.