Sidérurgie
Si le terme « sidérurgie » évoque donc, étymologiquement, l'ensemble de la métallurgie du fer, dans tous ses aspects (extraction, mise en forme et étude des propriétés), son emploi moderne est beaucoup plus restrictif. On réserve en effet maintenant ce terme à l'industrie de l'extraction du fer et de ses alliages, selon des procédés précis :
Musée historique et industriel - Musée du Fer
Le développement de la sidérurgie s’accompagne d’une nouvelle installation, le haut-fourneau. La différence avec le bas-fourneau ne tient pas de la taille, mais de la température beaucoup plus élevée dans le haut-fourneau. La transition entre bas-fourneau et haut-fourneau se fait entre les . Elle est due au perfectionnement des souffleries qui permettaient d’augmenter la taille des installations et d’obtenir des températures beaucoup plus élevées. On obtenait non plus du fer pâteux, mais de la fonte liquide. Ce procédé permet un fonctionnement en continu et une production considérablement accrue.