Crozets
L'ingrédient principal est traditionnellement la farine de blé dur ou la farine de sarrasin.
Croissant (viennoiserie)
La première recette a été publiée en 1891, mais elle était différente de celle que l'on retrouve aujourd'hui. La première recette d'un croissant feuilleté a été publiée en France pour la première fois en 1905 et ce n'est que dans les années 1920 que cette « viennoiserie » rencontra le succès. Il apparaît pour la première fois dans le "Larousse gastronomique" en 1938.