Culture de la pomme de terre
La culture de la pomme de terre a pour objectif de fournir des tubercules comestibles principalement pour la consommation humaine et secondairement pour l'alimentation animale, mais aussi pour la transformation industrielle et la production de plants. Elle se pratique sous toutes les latitudes et à des altitudes variées (souvent au-dessus de et jusqu'à dans les Andes et dans l'Himalaya). Il existe diverses formes d'agriculture : culture vivrière dans le tiers-monde, culture industrielle de plein champ dans les pays développés, mais aussi maraîchage, notamment pour les primeurs, et jardinage amateur. L'été, la pomme de terre est cultivée principalement dans les pays tempérés tandis que les pays subtropicaux (comme la plaine du Gange) cultivent la pomme de terre.
Stockage des pommes de terre
Depuis 2010, un traitement naturel à base d'huile de menthe verte par thermonébulisation est autorisé à la commercialisation en France. L'huile de menthe possède un fort pouvoir anti-germinatif. De plus, l'huile de menthe aurait la propriété de limiter la galle argentée. Ce produit rentre dans le cahier des charges de l'agriculture biologique.