Cuisine marocaine
La cuisine marocaine offre une grande diversité de plats : couscous, tajine souvent agrémenté de fruits secs, pastilla enrichie aux amandes et noix, méchoui, "briouats" (petits feuilletés triangulaires fourrés à la viande ou au poisson). Il existe, par ailleurs, d'autres plats typiquement marocains : le tajine "mrouzia", la "tangia" marrakchie, la soupe dite "harira", le "baddaz", la "tagoulla" (bouillie de farine d'orge), la "seffa", la salade marocaine ou encore la salade d'orange parfumée à la cannelle. Les ingrédients utilisés sont principalement les légumes, les lentilles, les haricots blancs, les fèves (notamment pour la préparation de la "bessara"), mais également les poissons (surtout la sardine qui est très populaire).
Cuisine marocaine
La production de bière au Maroc a également été introduite par les Français et le pays consomme actuellement 2,5 litres par personne et par an, dont il produit 97%. La Société des Brasseries du Maroc est leader du marché (90 %) et fait partie du Groupe Castel et supervise la production et la distribution de bière. La bière marocaine premium est la "Casablanca" qui est une bière blonde mais d'autres bières importées sont populaires dans le pays telles que "Spéciale Flag" (Pilsner), "Stork" (light lager) ou Heineken.