Cuisine vénézuélienne
La cuisine vénézuélienne tire ses origines de plusieurs traditions culinaires, notamment les cuisines espagnole, italienne, française, plusieurs cuisines africaines et la cuisine des peuples indigènes de la région.Au Venezuela, il est courant de consommer des plats préparés avec du poisson salé ou ' ('). Lors de la ' (semaine de Noël), la tarte au ' est également consommée, mais cela est moins courant. À la période de Noël, la table de Noël comprend généralement des ', des ', du porc ', du ', du ', de la ' et du ', des ', des ', de la ', du ' ('), entre autres.
District du Venezuela
Après 1824, avec la Ley de División Territorial de la República de Colombia, le département de Venezuela est ramené à la seule région centrale, autour de Caracas. Son ancien territoire reçoit le nom de "Distrito del Norte" et englobe les départements nouvellement créés d'Apure, Venezuela et Zulia et de l'Orénoque.