Normand
Le normand ("normaund" en normand) est une langue d'oïl parlée en Normandie continentale et insulaire. Il est classé dans les langues sérieusement en danger par l'Unesco.
Langues à Saint-Eustache
La langue officielle de Saint-Eustache est le néerlandais. Saint-Eustache est une commune néerlandaise à statut particulier au sein du Royaume des Pays-Bas et une ancienne colonie de ce dernier, dont il a hérité la langue néerlandaise. En 2011, l'anglais est devenue une langue semi-officielle qui peut être utilisée par les autorités. C'est l'anglais qui sert généralement de langue véhiculaire entre les insulaires. L'anglais est la langue maternelle de la majorité des insulaires mais il s'agit généralement d'un anglais local appelé "anglais de Saint-Eustache", un anglais créolisé. Outre l'anglais, le néerlandais et l'espagnol sont parlés significativement. Depuis 2014, c'est l'anglais qui est l'unique langue de l'enseignement dans le primaire, tandis que le néerlandais n'est plus qu'enseigné que comme langue étrangère. Le néerlandais est également petit à petit remplacé par l'anglais dans le secondaire (en 2016 seule la première année du secondaire est enseignée en anglais). L'anglais est également la langue des médias, du tourisme et des affaires.