Alimentation
Les protéines sont composées d'acides aminés qui, une fois libérés pendant la digestion, vont être utilisés par l'organisme pour produire ses propres protéines. Ces dernières entrent dans la composition du corps humain, notamment les muscles, les os, la peau, les cheveux ou encore les ongles.
Protéine
Le terme "protéine" vient du grec ancien "prôtos" qui signifie "premier", "essentiel," plus précisément de (« qui occupe le premier rang, premier »), auquel vient s'adjoindre le suffixe "-ine" qui permet de former des substantifs féminin dans le vocabulaire scientifique, et particulièrement en chimie.