Musique alsacienne
La musique typique, jouée lors des festivités campagnardes, s'appelle ' ou ', c'est-à-dire, musique «à souffler», ce qui est une manière de dire qu'elle est produite par un orchestre d'instruments à vent, proche d'un "brass band", avec quinze à trente musiciens (essentiellement cuivres, bois, accordéons et percussions). Une tendance récente intègre aussi des instruments tel que le synthétiseur ou le cor des Alpes. Alors que depuis la dernière guerre la musique de chambre urbaine a disparu, ce sont les fanfares et les harmonies villageoises qui ont pris le relais, accompagnant souvent les danses folkloriques alsaciennes. Les musiciens sont en général vêtus de gilets rouges, chemises blanches et pantalons noirs typiques . Très populaires, les interprétations sont souvent entre-coupées d'apartés ou de cocasseries dialectales.
Littérature alsacienne
Par la suite, coupée politiquement de l’Allemagne, la littérature allemande d’Alsace tend ensuite à se réduire à la dimension régionale, l’allemand demeurant néanmoins la langue littéraire et culturelle.Le mérite de la première remise à l'honneur du dialecte revient au poète badois Johann Peter Hebel qui publie en 1803 son recueil "Alemannische Gedichte". En 1816, le Strasbourgeois Johann Georg Daniel Arnold publie à son tour une comédie en vers qui dépeint la bourgeoisie strasbourgeoise de l’époque et de son parler. L’œuvre, "Der Pfingstmontag", est remarquée par Goethe qui la commente favorablement et donne ainsi ses lettres de noblesse à la littérature dialectale. Auguste Lamey (1772 - 1861), magistrat, poète et dramaturge, écrit principalement en allemand même si son poème de 1839 en alsacien "Der alt Strossburjer" ("le vieux strasbourgeois") est resté célèbre. Auguste Lustig (1840-1895) écrit d'abord en français et en allemand mais lorsque l'Alsace passe sous le contrôle de l'Empire allemand en 1871, il décide d'écrire principalement en alsacien, en dialecte mulhousien dans son cas.