Mécénat
Le mécénat sert à façonner l'image du mécène - souvent une entreprise ou une marque- en soutenant des artistes ou des disciplines ciblées.
Camille Renault (mécène)
Mais ce mécène qui offre des repas, des toiles blanches ou de la peinture sans vraie contrepartie financière, ne vendra que rarement les œuvres qu'il possède et seulement en cas de besoin.  Après la Seconde Guerre mondiale et jusqu’à la fin des années 1950, le restaurant redevient le lieu de rencontre de nouveaux artistes et d’intellectuels comme Jean-Paul Sartre, André Malraux ou Albert Camus.