Musique alsacienne
La musique typique, jouée lors des festivités campagnardes, s'appelle ' ou ', c'est-à-dire, musique «à souffler», ce qui est une manière de dire qu'elle est produite par un orchestre d'instruments à vent, proche d'un "brass band", avec quinze à trente musiciens (essentiellement cuivres, bois, accordéons et percussions). Une tendance récente intègre aussi des instruments tel que le synthétiseur ou le cor des Alpes. Alors que depuis la dernière guerre la musique de chambre urbaine a disparu, ce sont les fanfares et les harmonies villageoises qui ont pris le relais, accompagnant souvent les danses folkloriques alsaciennes. Les musiciens sont en général vêtus de gilets rouges, chemises blanches et pantalons noirs typiques . Très populaires, les interprétations sont souvent entre-coupées d'apartés ou de cocasseries dialectales.
Gilles Apap
Outre ses interprétations virtuoses des chefs-d'œuvre du répertoire classique, Gilles Apap a un goût prononcé pour les musiques traditionnelles folk, jazz, blues, fiddle irlandais, musique indienne, musique tsigane et acadienne, qu'il n'hésite pas à intégrer dans des compositions plus classiques. Comme soliste, il joue avec des orchestres tels que Leipzig Gewandhaus, le Berliner Symphoniker, le Israel Philharmonic, le Philharmonique National Russe, le Philharmonique de Hambourg, le Boston Philharmonic ou encore le Vancouver Symphony.