Polypore soufré
Apprécié aux USA, il porte le nom vernaculaire de "chicken of the woods", « Poulet-des-bois », qui, à l'état juvénile, évoque à la fois son goût et le caractère fibreux de sa chair (à l'instar de "Lyophyllum decastes" tandis que la poule des bois fait référence à son aspect de gros poulet ébouriffé). Sa consommation est ancienne. Il peut être grillé ou cuisiné en sauce à l'instar des viandes blanches.
Polypore bai
Le Polypore bai, Picipes badius, connu au siècle sous le nom Polyporus badius puis Polyporus picipes et au comme Royoporus badius, est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Polyporacées. Ce Polypore produit un sporophore en forme de disque lisse et brillant, plus ou moins déprimé en son centre, mesurant de 2 à 20 cm de diamètre, de couleur brun rouge à brun crème, plus clair sur sa marge. Ses pores blanchâtres, particulièrement fines et serrées, sont décurrentes le long de son pied noir-brun sur sa base et excentré. Cette espèce cosmopolite pousse en troupe sur le bois mort, majoritairement de feuillus et surtout les Saules, les Aulnes et les Peupliers.