Cuisine tadjike
Le repas tadjik traditionnel commence par des fruits secs, des fruits à coque, du halva, et d'autres pâtisseries disposées sur la table dans de petits plats, se poursuit avec la soupe et la viande, et se termine par un plov.
Wilaya de Jijel
La wilaya de jijel est connue pour sa cuisine côtière ou le poisson et les fruits de mer sont des éléments de base de la cuisine jijelienne de nombreux plats de la régions sont a base de poisson comme par exemple les sardines farcies le célébrè seksu bel hout un couscous au poisson préparé aussi a tipaza le couscous noir typiquement jijelien fait avec de l'orge.