Cuisine marocaine
La cuisine marocaine est une cuisine méditerranéenne caractérisée par sa variété de plats issus principalement de la cuisine berbère, avec des influences arabes, juives et andalouses.
Cuisine mauritanienne
Jusqu'ici la cuisine mauritanienne n'a guère cherché à se faire connaître à l'extérieur du pays, si l'on excepte quelques restaurants au Maroc, à Paris ou à Montréal.