Démographie de la Nouvelle-Calédonie
Ce cosmopolitisme est également à l'origine de la présence de langues, dialectes et façons spécifiques de s'exprimer propres à l'archipel. Le français, seule langue officielle, reste la langue maternelle des populations ayant des origines métropolitaines (« Caldoches » et « Zoreilles »), tout en constituant la langue véhiculaire des autres communautés. Le mélange culturel a abouti à un usage, un accent et une transformation de cette langue, donnant naissance à ce qui est appelé le calédonien, parler calédonien ou français de Nouvelle-Calédonie. En 2009, de plus de étaient capables au moins de parler le français, soit la quasi-totalité de la population (98,9 %, dont 99,8 % des métis et des Tahitiens, 99,5 % des Européens et de ceux s'étant déclarés « autres », 99,4 % des Kanaks, 98,9 % des Ni-Vanuatu, 98,7 % des Indonésiens, 98,4 % des « non déclarés », 97,9 % des Wallisiens et Futuniens et des Vietnamiens et seulement 58 % des autres asiatiques). Parmi eux, savaient le lire et l'écrire (98,4 % des francophones et 97,3 % de la population totale de plus de , dont 99,1 % des Européens, 98,9 % des métis, 98,7 % des « autres », 98,1 % des Kanaks, 97,7 % des Tahitiens, 95,5 % des « non déclarés », 92,9 % des Wallisiens et Futuniens, 92,1 % des Indonésiens, 91,5 % des Vietnamiens, 88,8 % des Ni-Vanuatu et 53,4 % des autres asiatiques), seulement le lire (0,6 % des francophones et de la population totale).
Église protestante de Kanaky Nouvelle-Calédonie
Le protestantisme en Nouvelle-Calédonie est resté, à l'instar des missions catholiques, fortement lié aux mouvements de revendication identitaires Kanak, et les deux premiers partis créés pour représenter les Mélanésiens en politique après l'abandon du code de l'indigénat en 1947 sont ainsi confessionnels : l'Union des indigènes calédoniens amis de la liberté dans l'ordre (UICALO) catholique de Rock Pidjot et l'Association des indigènes calédoniens et loyaltiens français (AICLF) protestante du pasteur Charlemagne et de Doui Matayo Wetta. Ces deux mouvements seront à l'origine de l'Union calédonienne, principale force politique locale de tendance autonomiste des années 1950 aux années 1970 et aujourd'hui l'un des principaux éléments du FLNKS indépendantiste. Aujourd'hui, environ les deux tiers de la population mélanésienne se réclame du protestantisme. Quatre langues vernaculaires sont reconnues comme « évangélisatrices » et donc utilisées dans la liturgie : l'ajië sur la Grande Terre, le drehu à Lifou, le nengone à Maré, le toka node à Tiga et l'iaai à Ouvéa.