Cuisine vénézuélienne
La cuisine vénézuélienne tire ses origines de plusieurs traditions culinaires, notamment les cuisines espagnole, italienne, française, plusieurs cuisines africaines et la cuisine des peuples indigènes de la région.Au Venezuela, il est courant de consommer des plats préparés avec du poisson salé ou ' ('). Lors de la ' (semaine de Noël), la tarte au ' est également consommée, mais cela est moins courant. À la période de Noël, la table de Noël comprend généralement des ', des ', du porc ', du ', du ', de la ' et du ', des ', des ', de la ', du ' ('), entre autres.
Cuisine paraguayenne
La cuisine paraguayenne comporte des éléments américains communs tels que l'utilisation du maïs, du manioc, des cacahuètes et des légumineuses. L'héritage des ressources naturelles, la culture Guaraní et l'amalgame avec la culture européenne, donnent au Paraguay une gastronomie différente du reste de l'Amérique, gardant plus de similitude avec les pays rioplatenses. Des éléments tels que la ' et le ', se répandent dans presque tout le Cône Sud grâce aux migrations internes. En 2017, le ministère du Secrétariat national de la culture du Paraguay a décidé :