Phytothérapie
En phytothérapie traditionnelle, les plantes peuvent être utilisées fraîches ou, beaucoup plus fréquemment, sèches. C'est en général une partie bien précise de la plante qui est employée, en conformité avec les préconisations des Pharmacopées (racine, feuille, fleurs), la composition chimique d'une plante étant rarement uniforme (voir : plantes médicinales). Ces parties de plantes, entières ou finement broyées dans un sachet-dose ("alias" infusette), sont utilisées pour l'obtention d'une tisane que l'on peut préparer par infusion (on verse de l'eau chaude sur la plante), par macération (la plante est laissée plus ou moins longtemps au contact de l'eau froide), ou par décoction (la plante est laissée plus ou moins longtemps au contact de l'eau portée à ébullition).
Maladie de l'encre
Des sels de phosphite (phosphanate) peuvent être utilisés comme fongicide biodégradable pour protéger les plantes contre le dépérissement lié au phytophthora. Le traitement est habituellement appliqué sous forme de phosphite de potassium, un dérivé d'acide phosphorique neutralisé avec de l'hydroxyde de potassium. Des phosphites de calcium et de magnésium peuvent également être utilisés. Les phosphites sont des éliciteurs, ils stimulent les défenses naturelles de la plante et permettent ainsi aux plantes sensibles de survivre dans les sites infestés par phytophthora. Il est important de noter qu'il n'y a pas de traitement qui éliminera le phytophthora cependant une approche intégrée peut réussir à contrôler la propagation et l'impact de la maladie. Une approche intégrée peut combiner le traitement par fumigation de phosphite, le contrôle des accès pour limiter l'importation de nouvelles souches, la correction des problèmes de drainage et l'élimination des plantes hôtes.