Chymotrypsinogène
La chymotrypsine est une peptidase puissante qui ne doit être activée qu'au dernier moment afin d'empêcher qu'elle n'endommage le pancréas ni aucun autre organe. Le mécanisme par lequel cette activation est réalisée est bien compris depuis le milieu du siècle dernier .
Drépanocytose
L'hémoglobine est la protéine des globules rouges assurant le transport de l'oxygène dans le sang. Il s'agit d'un hétérotétramère constitué de deux paires identiques de deux sous-unités de types différents. L'une de ces sous-unités est dite α (alpha) et est codée par un gène situé sur le  tandis que l'autre sous-unité est codée par un gène du  et est soit de type β (bêta), γ (gamma) ou δ (delta), donnant respectivement l' de formule et notée HbA, l' de formule et notée HbF, et l' de formule et notée HbA. L' est de loin la plus abondante des trois, constituant environ 95 % de l'hémoglobine totale d'un adulte sain.