Ornithologie
L'ornithologie moderne regroupe différentes pratiques, de la simple observation pour le plaisir, pratiquée comme un loisir par des amateurs plus ou moins éclairés, à l'étude scientifique de haut niveau. Dans tous les cas, l'ornithologue s'intéresse exclusivement à des oiseaux sauvages généralement contactés dans leur milieu, sans perturber celui-ci ni le sujet étudié. Ainsi, l'ornithologie considérée comme telle n'est en aucun cas confondue avec les pratiques s'appuyant sur l'élevage et la collection d'individus vivants issus d'espèces domestiquées ou non.
Zéphirin Gerbe
Gerbe fait paraître de très nombreuses publications sur les oiseaux, les mammifères et les poissons. En 1867, il enrichit notamment l’ouvrage "Ornithologie européenne, ou Catalogue analytique et raisonné des oiseaux observés en Europe" de Côme-Damien Degland (1787-1856). Ce livre sera l’ouvrage de référence des ornithologues européens durant de nombreuses années.