Cuisine marocaine
La cuisine marocaine est une cuisine méditerranéenne caractérisée par sa variété de plats issus principalement de la cuisine berbère, avec des influences arabes, juives et andalouses.
Maroc
Doté d’une double façade maritime, atlantique et méditerranéenne, le Maroc dispose d'une zone de pêche exclusive de de côtes riches et variées tant par leur biodiversité que par la spécificité de leurs écosystèmes. Les côtes marocaines, constituées d’une zone économique exclusive de plus d’un sont réputées parmi les plus poissonneuses au monde, selon la FAO le Maroc occupe le rang de de poissons en Afrique et à l'échelle mondiale. En 2014, le secteur de la pêche maritime a généré huit milliards de dirhams soit environ 2 % du PIB national. Pour ce qui est des emplois, la filière pêche crée plus de directs, soit 1,5 % de la population active, et près de indirects. En 2009, le Maroc a lancé un programme baptisé « Halieutis » visant à créer emplois dans le secteur et à générer trois milliards de dollars à l'export.