Canton du Valais
La langue vernaculaire des habitants n'est pas la langue officielle. Dans le Haut-Valais ce n'est pas le haut-valaisan mais l'allemand standard qui est utilisé dans l'éducation, dans les affaires officielles, et plus généralement à l'écrit. De même, dans le Bas-Valais et le Valais central ce n'est pas l'arpitan mais le français qui est utilisé à cet égard.
Walser
Les Walser sont aussi un peuple paysan germanophone, qui a migré par étapes vers les hautes contrées alpines, en Suisse, en Autriche, en Italie, et en France. Il aurait obtenu sa dénomination tardive après avoir résidé et s'être en partie implanté dans le haut Valais.