Distillation
La distillation est un procédé de séparation de mélange de substances liquides dont les températures d'ébullition sont différentes. Elle permet de séparer les constituants d'un mélange homogène. Sous l'effet de la chaleur ou d'une faible pression (loi des gaz parfaits), les substances se vaporisent successivement, et la vapeur obtenue est liquéfiée pour donner le distillat.
Diafiltration
De manière générale, la diafiltration est surtout utilisée dans les systèmes de filtration permettant à un opérateur de produire un rétentat purifié, exempt de petites molécules indésirables ( sucres et sels qui seront alors éliminés dans le perméat.