Savoie (AOC)
Le nom "Savoie" provient de l'ancien territoire Sapaudie (en latin "Sapaudia", vers 354), qui signifierait la « forêt de sapins » ou le « pays des sapins », issu du racine gauloise hypothétique "sapo-", sapin (dial. "sap") et "vidiā", forêt, sur "vidu-", arbre, bois (cf. v. irlandais "fid", "fedo", forêt; v. breton "guid", breton "gwez", arbres). On rapproche les noms de personnes gaulois "Sapauidus", "Sapaudus" et le gallois "sybwydd", pin. Le nom a évolué en "Sabaudia", "Sabogla". Il est fait mention à la fin du de la "Sapaudia" dans les "Res Gestae" d’Ammien Marcellin, puis au dans la Notitia Dignitatum et la Chronica Gallica de 511. Le nom est attesté en latin médiéval du "Savogia", "ager Savogensis", jusqu'à "Saboia", "Savogia" et enfin "Savoie", produit de l'évolution phonétique régulière.
Histoire de la Savoie
Regardant de plus en plus (c'est-à-dire de l'autre côté des Alpes, vers l'Italie), la maison de Savoie délaisse son berceau de la Savoie au profit de sa politique italienne. "Annexée" pour les uns, "réunis" pour les autres, la Savoie passe à la France voisine, avec le traité de Turin de 1860. Province pauvre au début , elle connaît un développement grâce à l'exploitation de la houille blanche au et au développement touristique thermal, puis hivernal, à partir du début du , mais aussi à l'activité métallurgique fine, issue de l’horlogerie implantée en Faucigny dès le , ou lourde dans les grandes vallées de Tarentaise et de Maurienne au . Ces activités permettent d'arrêter l'hémorragie migratoire. Au cours de la seconde moitié du , des mouvements identitaires revendiquent une spécificité culturelle, voire une souveraineté politique.