Castes en Inde
Le sikhisme partage avec l'islam et le christianisme le principe de l’égalité des croyants face à dieu et s’est construit en opposition à l’hindouisme, notamment par le refus de la notion de pur et impur et l’absence de prêtrise basée sur la caste. Le premier gourou sikh, Nanak, proclame qu’ et, dès le cinquième gourou, se met en place la pratique du repas commun dans les "gurdwaras" (temples sikhs), assurant que tous les fidèles, y compris ceux issus des hautes castes, mangent dans la même assiette. La majorité des convertis au sikhisme est issue de la caste des Jats, l’élite rurale du Pendjab, et une minorité de convertis sont des Dalits (intouchables). Mais, malgré le rejet doctrinaire des castes, , mais plutôt à un système parallèle, avec les Jats comme classe dominante. Ainsi, même si les règles semblent moins strictes que chez les hindous, l’endogamie est pratiquée et il existe encore aujourd’hui des "gurdwaras" et des lieux de crémation réservés aux Dalits chez les sikhs.
Végétarisme sikh
Mais pour les sikhs "amritdhari", consommer de la viande constitue une faute grave (au même titre que se couper les cheveux, violer, commettre l'adultère ou consommer du tabac) qui conduit à l'exclusion du "Khalsâ" (communauté sikhe) et à la rebaptisation, si celle-ci est souhaitée. La nourriture « sikhe » est toujours dénuée de "khuthha", c'est-à-dire excluant parfaitement toute viande obtenue par égorgement islamique et par décapitation rituelle hindoue, "qui était les seules pratiques pour tuer les animaux à l'époque où apparaît le sikhisme" : cela implique le végétarisme pour les sikhs végétariens, la viande et le meurtre d'animaux étant condamnée par Guru Nanak (la viande anéantissant ainsi le développement spirituel), "et non que le sikhisme invente un nouveau processus pour obtenir de la viande", tuant à la manière « hindoue » (avec décapitation) les animaux mais sans dédier cet abattage à l'adoration d'une divinité hindoue de village.