Quinoa
De surcroît, le quechua n’a pas de genre grammatical. Le quechua est une langue agglutinante, dans laquelle le nom est constitué d'une base à laquelle peuvent venir s’ajouter, une série de suffixes possessifs, la marque de pluriel "-kuna", puis en dernier les marques casuelles. Il n’y a pas d’article. Les Incas surnommaient le quinoa "chisiya mama", qui signifie en quechua « mère de tous les grains ».
Mitimae
Dans la Quebrada de Humahuaca, province de Jujuy en Argentine, il y avait des  Mitimaes d'origine chicha de Bolivie, issus des partialités des "Churumatas" et des "Paypayas" entre autres, dont la fonction principale était de servir comme barrière contre les Chiriguanos, en plus de diffuser la langue quechua.