Croissant aux amandes
Un croissant aux amandes est une viennoiserie constituée d'un croissant rempli de frangipane ou recouvert d'amandes effilées. Dans les boulangeries et pâtisseries françaises, il est souvent préparé à partir des croissants nature invendus la veille. Il comprend environ 446 kilocalories par 100 grammes.
Chamonix orange
Un Chamonix contient du sirop de glucose-fructose, de la farine de blé, du sucre, de la purée d’orange, du jus d’orange concentré, de la matière grasse végétale, du jaune d’œuf en poudre, un stabilisant (glycérol), poudre à lever (carbonate d’ammonium), gélifiant (pectines), acidifiant (acide citrique), arômes et conservateur, ainsi qu'une épice utilisée comme colorant : le roucou, qui donne la couleur rouge orangé au glaçage. Selon Cliomédia, à propos des produits de la biscuiterie L'Alsacienne, la création de ces petits gâteaux par cette biscuiterie s'est faite avant 1939, mais elle pourrait être postérieure à cette date. Après la guerre, L'Alsacienne est en concurrence avec deux autres entreprises, dont une qui nomme un biscuit "Le Megève". Le fourrage à base d'orange se fait à la main jusque dans les années 1950. Dès l'après-guerre, la marque bénéficie d'une bonne renommée grâce à la publicité.