Paris
Paris compte soixante-et-onze discothèques et une trentaine de cabarets et diners-spectacles dont les plus fameux sont le Moulin Rouge fondé en 1889, où l'on mit à la mode le French cancan, le Lido, les Folies Bergère, le Crazy Horse ou le Paradis Latin, doyen des cabarets parisiens dont l'origine remonte à 1802, et qui symbolisent le « Paris canaille », ainsi que des boites de chansonniers tels que le Caveau de la République et le Théâtre des Deux Ânes ou de travestis comme Chez Michou.
Villa d'Este (cabaret)
La Villa d'Este est ensuite rachetée par Jacques Paoli qui dirige également le célèbre restaurant de nuit La Caravelle qui jouxte le cabaret et où se retrouve pour souper le tout Paris de l'époque tels l'écrivain Guy des Cars, Yves Mourousi , Pierre-Jean Vaillard , Maître Tixier-Vignancourt , le chef d'orchestre Paul Paray ou Mouloudji.