Antoine Lavoisier
Antoine Laurent Lavoisier, ci-devant de Lavoisier, né le à Paris et guillotiné le à Paris, est un chimiste, philosophe et économiste français, souvent présenté comme le père de la chimie moderne, qui se développera à partir des bases et des notions qu'il a établies et d'une nouvelle exigence de précision offerte par les instruments qu'il a mis au point. Il a inauguré la méthode scientifique, à la fois expérimentale et mathématique, dans ce domaine qui, au contraire de la mécanique, semblait devoir y échapper.
André Laugier
Sténographié par un étudiant qui ne manquait aucune de ses leçons, le cours de chimie qu’il faisait depuis 30 ans au Jardin des plantes, a été publié sous le titre de "Cours de chimie générale et pratique", un des meilleurs ouvrages élémentaires en cette matière, le "Cours de chimie générale" en 2 vol. paru en 1828. Outre la Légion d’Honneur, il fut, à la fondation de l’Académie de médecine, en 1820, nommé membre titulaire de la section Pharmacie. Présidant la Société de pharmacie de Paris, à partir de 1824, il était également membre de la Société philomathique de Paris et de la plupart des sociétés scientifiques de France et de l’étranger. Père de l’astronome Paul Laugier et du chirurgien Stanislas Laugier, il succomba, jeune encore, à l’épidémie de choléra de 1832, où sa mort fit une profonde impression sur Georges Cuvier, qui devait le suivre dans la tombe, trois semaines plus tard.