Paris
Paris compte soixante-et-onze discothèques et une trentaine de cabarets et diners-spectacles dont les plus fameux sont le Moulin Rouge fondé en 1889, où l'on mit à la mode le French cancan, le Lido, les Folies Bergère, le Crazy Horse ou le Paradis Latin, doyen des cabarets parisiens dont l'origine remonte à 1802, et qui symbolisent le « Paris canaille », ainsi que des boites de chansonniers tels que le Caveau de la République et le Théâtre des Deux Ânes ou de travestis comme Chez Michou.
Jazz
Paris fut la capitale du jazz en Europe et compta de très nombreux clubs dans les années 1960 : "le Blue Note", "le Caveau de la Montagne", "le Chat qui pêche", "le Caméléon", "le Riverboat", "le Bidule", "Le Blues Jazz Muséum", "Le Gill's Club", "le Riverbop", "Le Petit Opportun", "Le Living Room", "Magnetic Terrasse", "le Bilboquet", "Le Totem", "Le Jazz Unité", "Le Dreyer", "Le Village", "Les Sept-Lézards "ou encore "Le Franc-Pinot. "L'animation du Quartier de Saint-Germain-des-Prés est notamment retranscrite par Boris Vian et Simone de Beauvoir. De cette époque ne subsiste aujourd'hui que "Le Caveau de la Huchette" (Quartier latin), fondé en 1948. Durant les années 1980 sont créées de nouvelles salles, comme le "Jazz Club Étoile", "Le Petit Journal Montparnasse", le "New Morning" ainsi que les clubs de la rue des Lombards ("Sunset-Sunside", "Le Duc des Lombards", "Le Baiser Salé").