Ferdinand III de Castille
En 1217, la "Reconquista" est déjà une vieille affaire dans la péninsule Ibérique. Les temps de l'émirat et du califat de Cordoue représentent une période difficile pour les chrétiens du Nord. L'idée même de "Reconquista", qui transparaît dans les chroniques asturiennes et léonaises, demeure à l'état embryonnaire. La chute du pouvoir cordouan, et le morcellement d"'al-Andalus" en taïfas qui en résulte au , changent la donne. Les chrétiens reprennent l'initiative avec toujours plus de succès. Avec l'arrivée des Almoravides, à l'obédience religieuse stricte, apparaît l'idée d'une « lutte contre l'Infidèle ». Le combat contre les Maures cesse de se réduire à des considérations foncières pour prendre des aspects religieux d'une époque marquée par les croisades. La bataille de Las Navas de Tolosa est un événement fort : elle affaiblit considérablement la puissance almohade et ouvre les portes de l'Andalousie.
Viticulture en Espagne
La Reconquista du sud de la péninsule Ibérique par les royaumes chrétiens du Nord est marquée par des plantations dans les terres conquises, où les chevaliers venus du nord obtiennent de grandes propriétés (les latifundiums). Au bas Moyen Âge, les exportations espagnoles de vins reprennent, avec d'abord les vins de Galice (notamment le "") connu d'une part grâce aux pèlerins de Compostelle et d'autre part à travers les escales des navires faisant la liaison entre l'Europe du Nord et la Méditerranée (la Galice et le nord du Portugal étaient les dernières régions où on pouvait se fournir en vin avant de longer les territoires musulmans). L'important marché des îles Britanniques s'ouvre puis se ferme successivement aux vins espagnols selon la situation politique : en 1387, l'Angleterre s'allie avec le Portugal contre la Castille et la France, limitant ainsi le commerce ; en 1453, la Gascogne (vignobles de Bordeaux et du Sud-Ouest) est perdu par le roi d'Angleterre, dont les sujets se fournissent désormais en partie en Espagne.