Savoie (département)
Le nom "Savoie" provient de l'ancien territoire Sapaudie (en latin ', vers 354 : ' chez Ammien Marcellin, lib. , cap. ), qui signifierait le « (pays des) sapins » ou le « (pays couvert de) sapins » (du gaulois ' : "sapin"). Le nom aurait ensuite dérivé en "Sabaudia", Sabogla, Saboia, Savogia et enfin Savoie. Il est fait mention à la fin du de la Sapaudia dans les ' d'Ammien Marcellin en 369, puis au dans la Notitia Dignitatum (deux mentions) et la Chronica Gallica de 511. Il faut néanmoins attendre le pour que ' ou ' désigne le domaine de la famille princière de Savoie.
Emmental de Savoie
L'appellation d'origine Emmental de Savoie est protégée par le biais du signe officiel européen IGP (Indication Géographique Protégée) enregistré en 1996 et garantissant son origine, sa qualité et le respect d’un cahier des charges.