Antoine Lavoisier
Antoine Laurent Lavoisier, ci-devant de Lavoisier, né le à Paris et guillotiné le à Paris, est un chimiste, philosophe et économiste français, souvent présenté comme le père de la chimie moderne, qui se développera à partir des bases et des notions qu'il a établies et d'une nouvelle exigence de précision offerte par les instruments qu'il a mis au point. Il a inauguré la méthode scientifique, à la fois expérimentale et mathématique, dans ce domaine qui, au contraire de la mécanique, semblait devoir y échapper.
Charles A. Browne
Charles Albert Browne Jr. ( - ) est un célèbre chimiste du sucre et historien des sciences américain. Il est un ancien chef du Bureau of Chemistry, qui devient plus tard la Food and Drug Administration. Il est également considéré comme un chef de file dans l'étude de l'histoire de la chimie en Amérique du Nord.