Eau sulfureuse
Les eaux sulfureuses et leurs propriétés sont connues dès l'Antiquité : selon Tite-Live, les vertus curatives des eaux thermales de Baïes sont connues depuis 176 av. J.-C. Ovide, dans "L'Art d'aimer", loue les plages de cette station thermale.
Thermes de Saint-Vincent
Jean-Baptiste Perret acquiert alors la source et procède à des analyses plus approfondies qui attestent des qualités diurétiques et purifiantes de l'eau.