Lotier corniculé
Près de 30 variétés sont inscrites au catalogue européen des espèces et variétés dont 12 sont au catalogue français telles que : Altus, Cruz del sur, Franco, Gran San Gabriele, Lotar, Norton...
Salvelinus namaycush
Dans le Lac Supérieur, trois écotypes distincts de touladis existent. Ils sont communément connus sous le nom de « siscowet », « humper » et « lean ». Les trois variétés sont distinctes génétiquement et définies, du moins en partie, par l'adaptation à leur environnement. La population de Siscowet, spécifiquement, a beaucoup diminué à cause de la raréfaction de certains poissons des profondeurs (coregonine) et de leur surexploitation. Cette variété a tendance à atteindre une grande taille et démontré un taux de grand élevé, ce qui la rendait très intéressante pour les pêcheurs commerciaux du . La population de Siscowet montre une croissance de son abondance depuis les années 1970, avec une estimation de plus de 100 millions d'individus dans le Lac Supérieur.