Callorhinchus
Les Callorhinchus, ou Holocéphales à tête en araire sont les derniers représentants encore vivants de la famille des Callorhinchidae. On connaît également certaines espèces par leurs vestiges fossiles. "Callorhinchus" présente la même morphologie et le même comportement que les autres chimériformes, mais s'en distingue par sa trompe longue et charnue, dont la forme rappelle vaguement celle d'un soc d'araire. Il n'est présent qu'au fond des océans de l'hémisphère sud, nageant sur le sable ou à travers la boue. Il filtre les sédiments pour se nourrir de petites crevettes. Ces chimériformes pondent leurs œufs dans la vase : ils éclosent au bout de 8 mois. L'espèce n'est pas protégée pour l'instant, bien qu'elle soit menacée de surpêche à cause des filets dérivants.
Réserve provinciale Isla de los Estados
Comme sur toute la côte patagonne, les eaux de la réserve sont peuplées de bans de macroalgues où vivent et se reproduisent crustacés, molusques, poissons et mammifères marins. De grandes colonies de gorfous sauteurs, qui représentent 26 % de la population mondiale de cette espèce vulnérable et de manchots de Magellan vivent sur la réserve, ainsi que des colonies de pétrel géant – une espèce menacée – et de cormoran de Magellan. D'autres espèces vivent dans la région, le caracara austra, la remolinera austral et le cauquén caranca.