Empire ottoman
La langue officielle de l'Empire était le turc ottoman (ou « "turc osmanlı" »), un mélange de turc, d'arabe et de persan, qui s'écrivait en caractères arabes.Selon Halil İnalcık, sous les Seldjoukides et lors de la création de l'Empire ottoman, les peuples turciques qui créent ces empires sont majoritairement de confession alevi bektachi, alors que les populations antérieures sont majoritairement chrétiennes (orthodoxes ou monophysites). Les tribus turkmènes arrivées en Anatolie sont spirituellement influencées par de grandes figures de l'islam soufie et hétérodoxe comme Ahmed Yesevi, Yunus Emre, Haci Bektas Veli, Mevlana, Ibn Arabi, Abdal Musa et . De nombreux éléments laissent à penser que les fondateurs de l'Empire étaient membres de tariqas hétérodoxes proches du bektachisme. Ainsi, la famille Çandarlı qui est à l'origine de la création de l'Empire est membre de la confrérie ahilik c'est-à-dire bektachi. La première médersa (université théologique) est créée par Davud el-Kayserî qui y enseigne le concept de Wahdat al-wujud. Sheikh Edébali est membre de la Tariqa Vefâi (babailik). de la tribu Kayı dont est issue la dynastie ottomane était également acquis à la cause de l'ahl al-bayt.
Eyalet de Tchildir
La domination ottomane dans cette région contribue à la formation d'une population musulmane de langue turque, les Meskhètes, aux origines mal connues : selon les auteurs, ils seraient des Géorgiens (Meskhs) ou des Arméniens islamisés et turcisés, ou des descendants de peuples turciques plus anciens comme les Coumans, établis dès avant la conquête ottomane. Selon l'universitaire Alexandre Osipov, les Meskhètes sont . Les guerres russo-turques entraînent l'exode des populations urbaines, ce qui fait des Meskhètes une population essentiellement rurale jusqu'à leur déportation en Asie centrale par le régime soviétique en 1944.