Chymotrypsine
La chymotrypsine intervient dans la protéolyse des protéines du système digestif des mammifères et autres êtres vivants. Elle catalyse le clivage des chaînes polypeptidiques par hydrolyse, mécanisme au départ extrêmement lent sans un activateur.
Fluorure de 4-(2-aminoéthyl)benzènesulfonyle
Le fluorure de 4-(2-aminoéthyl)benzènesulfonyle (AEBSF) est un inhibiteur hydrosoluble irréversible de protéases à sérine telles que la chymotrypsine, la kallicréine, la plasmine, la thrombine et la trypsine. Sa spécificité est semblable à celle du fluorure de phénylméthylsulfonyle (PMSF) mais l'AEBSF est plus stable à pH faible. On l'utilise généralement à une concentration molaire de .