Maquis (restaurant)
, par extension, le terme maquis est devenu à la fois le mot qui désigne le maquis clandestin et le maquis officiel ayant lui tous les attributs d'un véritable restaurant et ou lieu de détente, voire lieu de danse également. On trouve également des , locution qui désigne quant à elle les établissements destinés à une clientèle plus aisée.
Georges Guingouin
Georges Guingouin se fait appeler le « préfet du maquis » car il écrit, signe et édite des lettres, affiches et tracts subversifs clandestins critiquant avec virulence et énonçant des règles de résistance au régime de Vichy, notamment pour lutter contre les bas prix des réquisitions. Du blé récupéré est redistribué à la population comme le stipulent des affiches clandestines placardées dans la région signée « Préfet du Maquis ».