Émile Borel
Membre du Conseil de l'Université depuis 1920, Émile Borel en devient vice-président. C'est également à lui qu'on doit la création en 1922 de l'Institut de statistique de l'université de Paris (ISUP), la plus ancienne école de statistique en France. Il est par ailleurs en 1923-1924 président de la Confédération des travailleurs intellectuels (CTI). Émile Borel crée en 1928, avec le soutien financier des Rockefeller et des Rothschild, le "Centre mathématique" qu'il nomme Institut Henri-Poincaré" (où se trouve maintenant le Centre Émile Borel)", et qu'il dirige pendant trente ans.
Amédée Borrel
Amédée Borrel a eu quatre enfants dont un fils, Albert Borrel (1895-1918), sous-lieutenant du R.A.C., tombé au combat aérien durant la Première Guerre mondiale. En 2018, à l'occasion du centenaire de sa disparition, une place de Cazouls-lès-Béziers a été baptisée à son nom. Un genre de bactérie, Borrelia, a été nommée en son honneur. Ces bactéries sont responsables de deux types de borréliose, la maladie de Lyme et la fièvre récurrente. Par ailleurs, on retient les inventions suivantes :