Haut-Valais
Le Haut-Valais est la partie germanophone du Valais, au-delà de la Raspille, qui marque la frontière linguistique du Valais. La langue officielle est l'allemand mais on y parle le dialecte haut-valaisan.
Canton du Valais
D'autre part la comparaison des recensements de 1990 et 2000 fait apparaître une nette poussée de la langue française, de l'ordre de 5 à 6 % de la population globale, dans les districts de Sion et Sierre, et ce au détriment de la minorité allemande qui y habite (et qui constituait une majorité à Sierre jusqu'aux environs de 1920).