Pourriture molle bactérienne
Grâce à des enzymes spécifiques, la plante est transformée en une bouillie liquide qui permet aux bactéries de consommer les nutriments cellulaires de la plante. La propagation de la maladie peut être provoquée par une simple interaction physique entre des tissus infectés et les tissus sains pendant le stockage ou le transport. Des insectes peuvent aussi propager la maladie. La lutte contre la maladie n'est pas toujours très efficace, mais on peut ralentir sa propagation et protéger les rendements par des pratiques sanitaires dans les phases de production, de stockage et de transformation.
Maladie transmissible
Pour survivre, les micro-organismes doivent avoir une façon d'être transmis d'un hôte à un autre. Les agents infectieux sont généralement spécialisés pour un mode particulier de transmission. Prenons exemple sur les voies respiratoires, un virus ou une bactérie qui provoque son hôte à développer les symptômes de toux et les éternuements a un grand avantage de survie, il est beaucoup plus susceptible d'être éjecté d'un hôte et de procéder à un autre hôte. C'est aussi pour cette raison que de nombreux micro-organismes causent la diarrhée.