Cuisine marocaine
La cuisine marocaine est une cuisine méditerranéenne caractérisée par sa variété de plats issus principalement de la cuisine berbère, avec des influences arabes, juives et andalouses.
Chef Moha
Diplômé de l'École hôtelière de Genève et avec quatorze ans d'expérience professionnelle en Suisse à son actif, Moha Fedal est l'un des pionniers  de la cuisine cuisine marocaine moderne - Son restaurant Dar Moha à Marrakech ouvre ses portes en septembre 1998. Moha Fedal s'est fixé pour objectif de faire reconnaître la gastronomie marocaine comme faisant partie du patrimoine culturel mondial. Dans la poursuite de cet objectif, il a été ambassadeur de la gastronomie marocaine à travers sa participation à diverses fonctions et événements internationaux.