Polypore soufré
Apprécié aux USA, il porte le nom vernaculaire de "chicken of the woods", « Poulet-des-bois », qui, à l'état juvénile, évoque à la fois son goût et le caractère fibreux de sa chair (à l'instar de "Lyophyllum decastes" tandis que la poule des bois fait référence à son aspect de gros poulet ébouriffé). Sa consommation est ancienne. Il peut être grillé ou cuisiné en sauce à l'instar des viandes blanches.
Polypore brûlé
Bjerkandera adusta, de son nom vernaculaire français, le polypore brûlé ou tramète brûlée est un champignon basidiomycète du genre "Bjerkandera" et de la famille des "Hapalopilaceae".