Saint-Maurice-Montcouronne
Saint-Maurice-Montcouronne est située en Île-de-France et bénéficie d'un climat océanique atténué, caractérisé par des hivers frais, des étés doux et des précipitations également réparties sur l'année. Les températures moyennes relevées à la station départementale de Brétigny-sur-Orge s'élèvent à avec des moyennes maximales et minimales de et . Les températures réelles maximales et minimales relevées sont de en juillet et en janvier, avec des records établis à le et le . La situation en grande banlieue de la commune entraîne une moindre densité urbaine et une différence négative de un à deux degrés Celsius avec Paris. Toutefois, située à proximité du centre urbain et sans présence de vastes espaces de culture, l'ensoleillement de la commune s'établit à heures annuellement, comme sur l'ensemble du nord du département. Avec millimètres de précipitations cumulées sur l'année et une répartition approximative de cinquante millimètres par mois, la commune est arrosée dans les mêmes proportions que les autres régions du nord de la Loire.
Viticulture à Malte
Le climat méditerranéen de l'île offre des étés secs et chauds, légèrement tempérés par la brise marine. Les hivers sont doux et ensoleillés. Les températures atteignent en juillet et août, et tournent autour de en période hivernale. Les pluies sont fréquentes entre novembre et février, mais les précipitations restent faibles. Le mistral est le vent dominant, et le sirocco ne se fait sentir qu’à la fin de la période estivale.