Crozets
L'ingrédient principal est traditionnellement la farine de blé dur ou la farine de sarrasin.
Barfi
Les principaux ingrédients des "barfi "sont le lait concentré et le sucre. Les ingrédients sont cuits ensemble jusqu'à ce que le mélange se solidifie. La saveur des "barfi "est souvent enrichie avec des fruits (tels que la mangue, la noix de coco, la figue), des noix (telles que la noix ou l'amande) et des épices (telles que la cardamome, l'eau de rose, le safran, le chocolat, le "kaitha"). On en trouve même à la carotte. Ils sont habituellement coupés en carrés, en losanges et en ronds. Les "barfi "varient en couleur et en texture.