Provence-Alpes-Côte d'Azur
La langue régionale est généralement appelée provençal car ce fût longtemps l'ancienne appellation de la langue d'Oc qui a ensuite été renommé Occitan vers 1930, sous l'impulsion des languedociens. Par ailleurs, les populations ont longtemps cité la langue du Midi par le nom de leur dialecte, à titre d'exemple, les Catalans surnommèrent la langue d'Oc de "Limousin" du fait de la notoriété de leurs troubadours. Le terme d'Occitan provoque, notamment en Provence, des critiques car il est étymologiquement un synonyme de languedocien. Toutefois, il faut préciser que "provençal" comme "occitan" ou "oc" sont deux termes qui renvoient à la langue du Midi en général et qui se sont par la suite réduits à des provinces particulières : Languedoc (linguae occitanae), Provence (provinciae narbonensis). Les italiens avaient tendances à appeler la langue du Midi "provenzale". On distingue plusieurs sous-dialectes du dialecte provençal : rhodanien, maritime (ou marseillais), niçard, vivaro-alpin (ou provençal alpin). Si la pratique du provençal est aujourd'hui marginale comme langue maternelle, il subsiste cependant dans la création locale musicale (Massilia Sound System, Moussu T e lei Jovents, Lo Còr de la Plana, Crous e Pielo, Fatche d'eux, Zou mai Aqui, Guy Bonnet, André Chiron, etc.) ou littéraire (Mas-Felipe Delavouet, Jean-Pierre Tennevin, Roland Pécout ou précédemment Théodore Aubanel, Frédéric Mistral, Joseph d'Arbaud, Victor Gelu). Des associations, dont le Félibrige, l'Union provençale, le Collectif Provence, l'IEO Provence, l"'Astrado prouvençalo", l"Ostau dau País marselhés", "Parlarèn", etc., entretiennent ce patrimoine linguistique.
Gascon
Autrement dit, dans les Pyrénées, les domaines de dialectes gascons s’étendent (d’est en ouest) du Couserans (partie occidentale du département Ariège) au Béarn (partie orientale du département Pyrénées-Atlantiques). L'ancien gascon, et donc le gascon sont considérés comme un dialecte de l'occitan. Pour Ronjat, qui le nomme "aquitain", il constitue même le seul dialecte clairement différencié, les limites entre les autres dialectes restant floues. Pour Rohlfs, à cause de ses spécificités mêmes, il constitue une langue à mettre sur le même plan que le catalan. Les travaux récents de Jean-Pierre Chambon et Yan Greub montrent que l’individuation du protogascon était entièrement acquise en 600 au plus tard ; à la date où les traits définitoires de l'idiome sont fixés, le reste du domaine occitan ne présentait qu'une seule innovation (groupes -TR-, -DR- > -"air"). Il y a eu par la suite un rapprochement plus récent du "languedocien "et du "gascon". Néanmoins, si l’on veut bien tenir compte de l’antériorité "génétique "des traits définitoires du gascon, cette unité ne peut être que « négativo-passive » et faite à partir d’un fonds « de ressemblances romanes ou diaromanes ».