Abbaye
Le cœur de l'abbaye est l'église. Tout autour se dressent les bâtiments nécessaires à la vie conventuelle : cloître, salle capitulaire, bibliothèque, parloir, chauffoir, dortoir, latrines, salle d'ablutions, réfectoire, cuisine, porterie, infirmerie, potager, brasserie, fromagerie, pressoir à vin, caves, magasins à provisions, boulangerie, buanderie, étables, écuries, soues, granges, locaux d'hébergement, viviers, ruchers, vergers, carrés d'herbes médicinales. Les particularités architecturales propres à quelques ordres religieux figurent à la section « Architecture" ».
Abbaye Notre-Dame de Bonfays
Les bâtiments conventuels situés à l'ouest de l'abbatiale se composent de trois corps de logis permettant de former un cloître avec un mur de la nef. Couverts de tuiles creuses, ils possèdent des pavillons saillants à chacune de leurs extrémités, et trois galeries du cloître permettent de desservir les différentes pièces. Dans l'aile sud, près de l'abbatiale, on trouve successivement l'escalier qui conduit au dortoir, la sacristie, deux chambres à feu, un vestibule pour accéder au potager, une cuisine et un réfectoire dans le pavillon d'angle du sud-ouest. Dans l'aile ouest, au pied de laquelle coule un canal, on trouve l'escalier principal de l'abbaye et trois chambres. Enfin l'aile nord renferme une autre succession de chambre, un escalier, les commodités et un vestibule pour accéder à la basse-cour qui est l'entrée principale de l'abbaye. L'étage de l'ensemble est à peu près identique, et les combles sont réservés aux greniers éclairés par quelques lucarnes centrales. Des caves voûtées en berceau avec des contreforts intérieurs s'étendent sous l'ensemble des bâtiments. Le matériau utilisé depuis le Moyen Age est un grès local de Bonfays ; un grès rouge d'abord qui dominait l'ensemble de la construction car utilisé pour les murs, et un grès blanc ensuite pour l'encadrement des portes, des fenêtres, les chaînages des angles et le pavage des chambres.