Ornithologie
Il s'agit d'une des rares sciences encore pratiquées par une large majorité d'amateurs. En effet, l'observation des oiseaux et la collecte d'informations relève toujours d'une technique simple et ne demande guère de matériel. Les ornithologues "officiels" sont d'ailleurs très peu nombreux dans la majorité des pays et s'appuient donc sur des réseaux d'observateurs "amateurs", qui sont parfois très étoffés (deux millions de Britanniques adhèrent à la Royal Society for the Protection of Birds).
Zéphirin Gerbe
Gerbe fait paraître de très nombreuses publications sur les oiseaux, les mammifères et les poissons. En 1867, il enrichit notamment l’ouvrage "Ornithologie européenne, ou Catalogue analytique et raisonné des oiseaux observés en Europe" de Côme-Damien Degland (1787-1856). Ce livre sera l’ouvrage de référence des ornithologues européens durant de nombreuses années.