Pourriture molle bactérienne
Grâce à des enzymes spécifiques, la plante est transformée en une bouillie liquide qui permet aux bactéries de consommer les nutriments cellulaires de la plante. La propagation de la maladie peut être provoquée par une simple interaction physique entre des tissus infectés et les tissus sains pendant le stockage ou le transport. Des insectes peuvent aussi propager la maladie. La lutte contre la maladie n'est pas toujours très efficace, mais on peut ralentir sa propagation et protéger les rendements par des pratiques sanitaires dans les phases de production, de stockage et de transformation.
Théories du complot au sujet du sida
Selon Jacques Pépin, les premières contaminations humaines auraient eu lieu dans les années 1920. Le VIH est originaire d'Afrique centrale francophone (Cameroun, République démocratique du Congo...) où la prévalence n’a jamais dépassé 3%. Le virus s’est propagé surtout en Afrique de l'Est anglophone où 5 à 20% de la population est aujourd’hui séropositive. Dans la région sud-africaine du Kwazulu, la prévalence du VIH chez les femmes est passée de moins de 1% en 1990 à 30% en 1997. Le virus VIH ne se transmet pas comme le virus de la grippe. Les rapports sexuels ne peuvent pas tout expliquer.