Langues en Nouvelle-Calédonie
La langue officielle de la Nouvelle-Calédonie est le français. Les habitants se déclarant de la communauté d'appartenance européenne, et qui représentent 27 % de la population totale du territoire en 2014, parlent comme langue maternelle une nuance de français différente de celle des Français venant de Métropole et installés temporairement en Nouvelle-Calédonie, appelé le français de Nouvelle-Calédonie. Ce parler néo-calédonien est avant tout un accent et des expressions particulières et sous-tend toute une culture « caldoche » qui a tendance à se perdre surtout à Nouméa. En brousse, il est encore bien marqué.
Indonésiens de Nouvelle-Calédonie
Les personnes se reconnaissant comme « indonésiennes » représentaient et 1,62 % des Néo-calédoniens en 2009 (un chiffre nettement inférieur à celui des précédents recensements, car celui de 2009 offrait pour la première fois la possibilité de choisir deux autres réponses dans lesquelles ont pu se retrouver certains descendants de Javanais, notamment parmi les jeunes générations : les métis ou les « autres » se présentant comme « Calédoniens »). Il s'agit de la plus importante communauté asiatique de cet archipel, devant les Vietnamiens d'origine. Ils sont fortement concentrés dans le Grand Nouméa (, soit plus de 95 % de la communauté indonésienne et 2,05 % de la population totale de l'agglomération) et notamment dans les trois communes de banlieue ( et 2,7 % des résidents du Grand Nouméa hors de la ville-centre). La population indonésienne est légèrement plus âgée que la moyenne locale et que la plupart des autres groupes : les moins de 20 ans représentaient en 2009 15,3 % de cette communauté (contre 34,4 % pour l'ensemble de la population néo-calédonienne), soit légèrement plus que les plus de 65 ans (13,8 %, par rapport aux 7,4 % que cette classe d'âge représente en général parmi les habitants de l'archipel) ou que les 55-65 ans (13,6 %). Un quart d'entre eux environ ont entre 20 et 40 ans (26,6 %), un peu moins d'un tiers entre 40 et 55 ans (30,7 %).