Cuisine suisse
Les traditions culinaires suisses proposent des plats roboratifs et caloriques, justifiés en partie par la nature montagneuse du pays, avec ses hivers longs et rudes. Par ses origines paysannes, la cuisine suisse utilise des ingrédients simples provenant de la région et disponibles selon les saisons (champignons, poissons des lacs et rivières, volailles et gibiers, laitages, beurre et crème, fruits et légumes). Beaucoup de plats doivent mijoter longtemps, telle la minestrone tessinoise. Les recettes se sont cependant adaptées au mode de vie actuel.
Cuisine suisse
Outre le chocolat, on trouve des confiseries répandues dans tout le pays comme les bonbons aux herbes ("Kräuterbonbon"), dont les plus connus sont de Ricola, les têtes de choco ("Mohrenkopf"), les sugus, la pâte de coings ("Quittenpästli"), et des spécialités locales comme le bouchon vaudois, le Badener Steine argovien, fait de biscuit, kirsch et chocolat, des caramels à la crème de selon une recette semblable dans la région bâloise et le canton de Berne, et une autre dans les cantons de Fribourg et Vaud, le "Pfirsichsteine" grisons, le "Mässmogge" bâlois, ou les bonbons "Appenzeller Nidelzeltli".