Quinoa
De surcroît, le quechua n’a pas de genre grammatical. Le quechua est une langue agglutinante, dans laquelle le nom est constitué d'une base à laquelle peuvent venir s’ajouter, une série de suffixes possessifs, la marque de pluriel "-kuna", puis en dernier les marques casuelles. Il n’y a pas d’article. Les Incas surnommaient le quinoa "chisiya mama", qui signifie en quechua « mère de tous les grains ».
Ayacucho
Au théâtre, dans la première moitié du , une tendance s'est fait jour dans la ville afin de remettre en lumière la langue quechua et les traditions orales andines de la région. À la fin des années 1910, des auteurs comme Moisés Cavero, José Salvador Cavero León ou Cavero Cazo ont écrit les premiers exemples connus de « théâtre quechua » du Pérou républicain avec des pièces qui se déroulaient dans le présent et non à l'époque inca.