Cuisine marocaine
La cuisine marocaine est une cuisine méditerranéenne caractérisée par sa variété de plats issus principalement de la cuisine berbère, avec des influences arabes, juives et andalouses.
Macao
Lorsque l'on parle de la cuisine de Macao, il faut aussi considérer la cuisine macanaise, comme unique au monde, née lorsque les épouses des explorateurs portugais essayèrent de faire des repas avec les ingrédients locaux (en particulier ceux d'origine chinoise), mais aussi avec plusieurs ingrédients issus de lieux (par exemple Malacca, Inde et Mozambique) visités par les Portugais au cours de leurs découvertes. Les traditions culinaires de certaines de ces épouses, elles-mêmes d'origine orientale, ont influencé certains plats, créant la cuisine de Macao, considérée par beaucoup comme une véritable cuisine fusion. Lacassá de talharins et porc fumé, "Minchi" (viande hachée accompagnée d'un œuf au plat, de pommes de terre frites et de riz), "Tacho" (ragoût de viande et de légumes), riz au lait, abats de canard, crevettes larges farcies, igname "chau-chau" avec "lap-Yock", poulet rôti, jus de racines de lotus et poulet au curry sont quelques-uns des plats populaires de Macao.