Cuisine tadjike
Le repas tadjik traditionnel commence par des fruits secs, des fruits à coque, du halva, et d'autres pâtisseries disposées sur la table dans de petits plats, se poursuit avec la soupe et la viande, et se termine par un plov.
Sundubu jjigae
Ce mets est préparé et cuit directement dans son plat, qui est traditionnellement en porcelaine épaisse et robuste, mais qui peut aussi être en pierre. Un œuf cru est placé sur le "jjigae" juste avant le service (facultatif), et le plat est servi encore chaud bouillant. Il est habituellement accompagné d'un bol de riz blanc et de plusieurs "banchan" (plats d'accompagnement).