Langues en Nouvelle-Calédonie
La langue officielle de la Nouvelle-Calédonie est le français. Les habitants se déclarant de la communauté d'appartenance européenne, et qui représentent 27 % de la population totale du territoire en 2014, parlent comme langue maternelle une nuance de français différente de celle des Français venant de Métropole et installés temporairement en Nouvelle-Calédonie, appelé le français de Nouvelle-Calédonie. Ce parler néo-calédonien est avant tout un accent et des expressions particulières et sous-tend toute une culture « caldoche » qui a tendance à se perdre surtout à Nouméa. En brousse, il est encore bien marqué.
Indonésiens de Nouvelle-Calédonie
Les Indonésiens de Nouvelle-Calédonie sont, dans le langage courant local, désignés de diverses manières. « Javanais » est le terme le plus courant, tandis que l'expression « Kakanes » expression utilisée pour désigner un homme javanais, qui viendrait de l'indonésien "kakang" signifiant « aîné » ou « grand frère » mais aussi l'expression "Bayou", qui viendrait de l'indonésien Mbak Yu signifiant " aînée " ou " grande sœur ", peuvent avoir un sens neutre quoique paternaliste, voire péjoratif. Enfin, l'appellation « Niaoulis » renvoie aux membres de cette communauté natifs de Nouvelle-Calédonie.