Antoine Lavoisier
Antoine Laurent Lavoisier, ci-devant de Lavoisier, né le à Paris et guillotiné le à Paris, est un chimiste, philosophe et économiste français, souvent présenté comme le père de la chimie moderne, qui se développera à partir des bases et des notions qu'il a établies et d'une nouvelle exigence de précision offerte par les instruments qu'il a mis au point. Il a inauguré la méthode scientifique, à la fois expérimentale et mathématique, dans ce domaine qui, au contraire de la mécanique, semblait devoir y échapper.
Histoire de la chimie
La chimie va devenir une science comme en témoignent les ouvrages de Pierre Joseph Macquer "éléments de chymie théorique" (1749), "Dictionnaire de Chymie" (1766) et d'Antoine Baumé, Maître apothicaire de Paris, "Chymie expérimentale et raisonnée" 3 tomes (1773), avant d'attendre Lavoisier et son "Traité élémentaire de chimie" (1789) et la loi de conservation de la masse. L'alchimie est toujours aussi populaire et revêt même un caractère spectaculaire et mercantile (Giacomo Casanova).