Savoie
Le nom de "Savoie" dérive en partie de la gallo-romaine, puis de la franque ou carolingienne. Le nom passe ensuite au comté, puis au duché, désignant l'espace géographique concerné après la disparition de ce dernier.
Emmental de Savoie
L'appellation d'origine Emmental de Savoie est protégée par le biais du signe officiel européen IGP (Indication Géographique Protégée) enregistré en 1996 et garantissant son origine, sa qualité et le respect d’un cahier des charges.