Cuisine suisse
La cuisine suisse est, à l'image du pays, diversifiée par sa géographie et ses langues. Typiquement paysanne, robuste et faisant bon usage des ingrédients de saison, la gastronomie suisse est surtout connue à l'étranger pour ses repas traditionnels au fromage que sont la fondue et la raclette, mais aussi pour le chocolat.
Cuisine canadienne
Les immigrants juifs qui se sont installés au Canada à la fin des années 1800 ont joué un rôle culinaire important dans le pays. Ils sont surtout réputés pour leurs bagels et leur viande fumée à la montréalaise. Une variante régionale de ces deux produits est apparue au sein de la communauté juive de Winnipeg, au Manitoba, qui a également dérivé le gâteau au fromage de Winnipeg de recettes de la ville de New York. Winnipeg a donné naissance à de nombreux autres plats uniques, tels que la "schmoo torte", le "goldeye" fumé, et le pain de seigle.