Cuisine vénézuélienne
La cuisine vénézuélienne tire ses origines de plusieurs traditions culinaires, notamment les cuisines espagnole, italienne, française, plusieurs cuisines africaines et la cuisine des peuples indigènes de la région.Au Venezuela, il est courant de consommer des plats préparés avec du poisson salé ou ' ('). Lors de la ' (semaine de Noël), la tarte au ' est également consommée, mais cela est moins courant. À la période de Noël, la table de Noël comprend généralement des ', des ', du porc ', du ', du ', de la ' et du ', des ', des ', de la ', du ' ('), entre autres.
Cuisine bolivienne
La cuisine bolivienne compte un grand nombre de desserts et de snacks, dont beaucoup sont consommés dans tout le pays. La ", par exemple, est consommée dans tout le pays et constitue l'un des en-cas les plus populaires du pays. Il en va de même pour les tucumanas, les llauchas et la farce aux pommes de terre, pour ne citer que quelques exemples.