Culture du Venezuela
Le plat le plus courant est le "pabellón criollo" fait de viande de bœuf en lanières, de riz, de haricots noirs et de bananes plantain frites.
Guasacaca
La guasacaca est une sauce culinaire répandue au Venezuela. Elle accompagne les viandes, les volailles et les "empanada". On peut l'accompagner de différentes manières, mais elle se compose toujours des éléments suivants : avocats, ail, oignon, coriandre, persil, paprika, huile et vinaigre, et se conserve réfrigérée.