Cuisine tadjike
Le repas tadjik traditionnel commence par des fruits secs, des fruits à coque, du halva, et d'autres pâtisseries disposées sur la table dans de petits plats, se poursuit avec la soupe et la viande, et se termine par un plov.
Idli
Mangés la plupart du temps au petit déjeuner, ou en tant qu'en-cas, les "idli" sont habituellement servis par deux avec du chutney, du "sambar" ou d'autres accompagnements. Les mélanges d'épices séchées écrasées, tels que le "milagai podi", sont les condiments préférés pour accompagner les "idli" que l'on mange en chemin. Par ailleurs, les "idli" sont considérés par certains comme un des dix aliments les plus sains au monde du fait des ingrédients dont ils sont faits.