Paris
Paris compte soixante-et-onze discothèques et une trentaine de cabarets et diners-spectacles dont les plus fameux sont le Moulin Rouge fondé en 1889, où l'on mit à la mode le French cancan, le Lido, les Folies Bergère, le Crazy Horse ou le Paradis Latin, doyen des cabarets parisiens dont l'origine remonte à 1802, et qui symbolisent le « Paris canaille », ainsi que des boites de chansonniers tels que le Caveau de la République et le Théâtre des Deux Ânes ou de travestis comme Chez Michou.
Patrick Sébastien
En 2001, Patrick Sébastien décide de présenter le duo comique Shirley & Dino, qu'il a repéré avec la VHS "Shirley & Dino présente le Cabaret à la Nouvelle Ève", sur la scène de l'émission "Le Plus Grand Cabaret du monde" et ils en deviennent alors les vedettes en créant un sketch pour chaque émission. Le premier numéro de l’émission "Music-Hall et compagnie" leur est consacré. Ils quittent l'émission en avant de faire quelques apparitions dans les émissions "30 ans de Scène" (à l'Olympia), "Shirley et dino font leur cinéma", "La télé de Sébastien", "Sur un air de fête" (à l'Olympia) et dans quelques émissions des "Années bonheur", notamment la première. Ils refont une apparition dans "Le Plus Grand Cabaret du monde" lors de la émission le , une autre en pour remplacer un artiste contraint d'annuler son numéro puis une autre lors de la 197 émission au Sporting de Monaco à la fin de la saison 2017-2018 pour célébrer les 20 ans de l'émission.