Lotier corniculé
Près de 30 variétés sont inscrites au catalogue européen des espèces et variétés dont 12 sont au catalogue français telles que : Altus, Cruz del sur, Franco, Gran San Gabriele, Lotar, Norton...
Variété de pommes de terre
Vers la fin du , le nombre de variétés citées est encore modeste. En 1771, l'agronome suisse, Samuel Engel, en cite dix sur une quarantaine recensées dans le "Supplément à l'Encyclopédie".  En 1789, dans son "Traité sur la culture et les usages des pommes de terre, de la patate, et du topinambour", Antoine Parmentier recense douze variétés de pomme de terre qu'il distingue principalement par la couleur et la forme des tubercules. L'une des plus répandues est la "Blanche-longue" ou "Blanche irlandoise". Certains auteurs de cette époque distinguaient jusqu'à 60 variétés cultivées, souvent désignées seulement par leur lieu de culture. Parmentier conteste ce chiffre, précisant qu'il serait . Il admet cependant que le chiffre de douze ne saurait être exhaustif, car .