Sidérurgie
Si le terme « sidérurgie » évoque donc, étymologiquement, l'ensemble de la métallurgie du fer, dans tous ses aspects (extraction, mise en forme et étude des propriétés), son emploi moderne est beaucoup plus restrictif. On réserve en effet maintenant ce terme à l'industrie de l'extraction du fer et de ses alliages, selon des procédés précis :
Civilisation mycénienne
La métallurgie est bien attestée à Pylos, où le palais recense dans ses archives environ , dont les ateliers sont dispersés sur plus de du territoire, et semblent donc peu dépendants de l'institution. Elle leur distribue le métal pour qu'ils réalisent le travail demandé : en moyenne de bronze par forgeron. Cela est effectué dans le cadre d'une sorte de corvée pour l'institution ("ta-ra-si-ja"), qui concerne aussi des textiles et d'autres produits. Leur rémunération est inconnue, car ils sont mystérieusement absents des listes de distributions de rations. À Cnossos, quelques tablettes témoignent de la fabrication d'épées, mais sans évoquer de véritable activité métallurgique importante. En tout cas, c'est souvent en lien avec l'armée que cette production paraît organisée, ou bien pour faire des objets de luxe destinés à l'export ou au culte.