Chimie
La chimie a connu une avancée énorme avec Antoine Lavoisier qui l'a promue au rang de science exacte. Lavoisier reste dans l'Histoire comme celui qui a découvert la combustion par le dioxygène (1775). Pour le philosophe Thomas Samuel Kuhn, il s'agit d'une révolution scientifique majeure, qui a donné naissance à la chimie moderne.
École nationale supérieure de chimie de Paris
L'École nationale supérieure de chimie de Paris fut fondée en 1896 sur l'initiative du chimiste et minéralogiste Charles Friedel, célèbre pour ses synthèses organiques. Touché par l'annexion de son Alsace natale, il avait constaté l'insuffisance de l'enseignement de la chimie en France, insuffisance qui avait conduit à une importante fragilité de l'industrie française par rapport à celle de ses voisins. La loi de finances en date du lui permit de créer dans la Faculté des sciences de Paris le Laboratoire de chimie pratique et industrielle. Friedel en assure la direction jusqu'en 1899. L'École est alors située dans des bâtiments provisoires rue Michelet (Paris ), dans lesquelles elle demeure jusqu'en 1923.