Culture du Venezuela
Le plat le plus courant est le "pabellón criollo" fait de viande de bœuf en lanières, de riz, de haricots noirs et de bananes plantain frites.
Guacamole
Deux autres préparations sont proches du guacamole : le dip de aguacate avec lequel le guacamole est parfois confondu- Au Venezuela, la guasacaca qui ne contient pas de piment . Cette dernière préparation sert d'accompagnement aux grillades et entre dans la composition des empanadas.