Cuisine djiboutienne
Le petit déjeuner est un repas important pour les Djiboutiens, qui commencent souvent la journée avec du thé. Le plat principal est généralement un pain ressemblant à une crêpe, le lahoh, qui peut aussi être mangé avec un ragoût ou une soupe. Il est comparable à l'injera éthiopienne, mais plus petit et plus mince. Un plat d'accompagnement de foie, de viande de chèvre et de bœuf cuit glacé dans un lit de soupe ou jerky, peut également être servi. Trois morceaux de lahoh sont souvent consommés avec du miel, du beurre clarifié, et une tasse de thé.
Ifisashi
L'ifisashi est un mets traditionnel zambien préparé avec des épinards et des arachides. L'ifisashi se mange le plus souvent avec du nshima.. Le considère comme un plat végétarien mais si on le désire, on peut y mettre de la viande. L'ifisashi est un plat qui se mange chaud et est souvent servi comme plat de résistance. En Zambie, pour manger l’ifisashi, on l'accompagne, à défaut du nshima, de céréales comme mil, le sorgho, le riz, le manioc ou l’igname.