Collégiale Saint-Martin d'Étampes
Selon certains historiens anciens, Clovis lui-même serait le fondateur de l'église Saint-Martin. Elle a toujours abrité un autel paroissial, et constitue l'une des trois paroisses primitives d'Étampes, avec la collégiale Notre-Dame, près du "castrum", et l'église Saint-Pierre, dans le faubourg éloigné du même nom. Vers 1095, le roi Philippe acquiert des terres pour permettre la fondation de l'abbaye de Morigny, sur une actuelle commune voisine d'Étampes. Afin d'augmenter les revenus de l'abbaye, le roi lui donne l'église Saint-Martin en 1106. Elle est déjà une collégiale, avec un chapitre composé de douze chanoines, et présidé par un doyen et un chantre. L'on ignore l'histoire de ce chapitre jusqu'à cette date. Faisant prévaloir son ancienneté, il refuse la tutelle exercée par l'abbaye de Morigny, et les deux communautés s'opposent pendant plus de trente ans.
Église Saint-Martin d'Omerville
Le saint patron de la paroisse et de son église est Martin de Tours. La fondation de la paroisse ne daterait que de 1249 selon l'abbé Vital Jean Gautier. Sous l'Ancien Régime, Omerville relève du doyenné de Magny-en-Vexin, de l'archidiaconé du Vexin français avec siège à Pontoise et de l'archidiocèse de Rouen. Le collateur de la cure est l'archevêque de Rouen. — Parmi les curés de la paroisse sous l'Ancien Régime, l'un est une personnalité illustre, connu à son époque dans la France entière. C'est l'abbé Antoine-Henri de Bérault-Bercastel, né en 1722, et installé comme curé d'Omerville en 1758. Il est notamment l'auteur d'une "Histoire générale de l'Église" en vingt-quatre volumes, parus entre 1778-1790. Cet ouvrage est traduit en plusieurs langues. Mais la notoriété n'intervient qu'après le départ de Bérault-Bercastel d'Omerville, en 1769, quand il est nommé chanoine de Noyon. — La Révolution française apporte la création du diocèse de Versailles, qui regroupe l'ensemble des paroisses du département de Seine-et-Oise. En 1966, la refonte des départements d'Île-de-France et la création du département du Val-d'Oise donne lieu à l'érection du nouveau diocèse de Pontoise, dont Omerville fait désormais partie. Dans leur bref ouvrage sur le village, Roland Vasseur et Françoise Waro ne se sont pas intéressés à l'histoire de la paroisse, qui demeure mal connue. Aujourd'hui, Omerville est affilié à la paroisse de Magny-en-Vexin, et l'église Saint-Martin n'a plus vu de célébration eucharistique depuis 2014. Elle accueille cependant les baptêmes, mariages et obsèques des villageois. En plus de saint Martin, une autre sainte est vénérée particulièrement à Omerville, sans que l'on sache pour quelle raison, et sans indice qu'il s'agisse de la seconde patronne de l'église : il s'agit de sainte Clotilde, femme de Clovis. Omerville n'a pas abrité, comme le prétend l'instituteur dans sa monographie de 1899, un couvent de sainte Clothilde. Il aurait laissé des traces dans les archives, ce qui n'est pas le cas. Le village n'a apparemment pas non plus possédé de fontaine de Sainte-Clothilde, qui n'apparaît que dans un unique témoignage oral, que Léon Plancouard recueille vers la fin du , mais qui se rapporte à la mère de la femme rencontrée, et porte sur un souvenir de 1802. La mère aurait alors jeté des pièces de monnaie dans la fontaine. Selon Roland Vasseur et Françoise Waro, il ne peut s'agir que de l'ancienne fontaine Saint-Martin. Ce que l'on sait avec certitude, est qu'un usage très ancien, et encore vivace jusqu'à la Première Guerre mondiale, est lié à sainte Clothilde. C'est le feu de la Sainte-Clothilde, le . Les fagots sont placés en cercle autour d'une longue perche, qui porte une couronne de feuillage. Une fois le feu bénit par le curé, les parents balancent les jeunes enfants quelques instants au-dessus du feu, et une fois qu'il est éteint, ramènent un tison à la maison. Il est censé protéger les enfants contre les maladies, la maison contre la foudre, et les cultures contre les intempéries. Un petit pèlerinage a lieu le lendemain. Elle comporte une procession vers la fontaine Saint-Martin. La fête aurait été réorganisée par Bérault-Bercastel, et semble calquée sur celle célébrée au Grand-Andely. La vieille châsse abritant les reliques de sainte Clothilde disparaît sous la Révolution française. Une nouvelle châsse avec d'autres reliques est offerte par l'impératrice Eugénie en 1860. Un autel de sainte Clothilde est alors aménagé dans la première travée de la nef. Pas moins de treize filles sont baptisées au nom de Clothilde jusqu'en 1881. La fête de la Sainte-Clothilde cesse définitivement sous l'Occupation.