Crozets
L'ingrédient principal est traditionnellement la farine de blé dur ou la farine de sarrasin.
Cuisine libanaise
Le petit déjeuner peut être sucré ("kenafé"), ou bien salé (du "labné", yaourt égoutté ressemblant au fromage frais), des "mana'ich" (des petites pizzas sans tomate) au "zaatar" (thym), au fromage ou au yaourt séché, le "kechek." Il existe aussi des pizzas à la viande, les "sfihas" ou des bouchées aux épinards, nommées "fata'ir". Il est également fréquent de manger au petit déjeuner des œufs avec de la viande et de la graisse de mouton, plat portant le nom de "kawarma".