Cuisine tadjike
Le repas tadjik traditionnel commence par des fruits secs, des fruits à coque, du halva, et d'autres pâtisseries disposées sur la table dans de petits plats, se poursuit avec la soupe et la viande, et se termine par un plov.
Wilaya de Jijel
Du côté de Ziama-Mansouriah, commune limitrophe avec la wilaya de Béjaïa, les habitants tiennent toujours à marquer le début de chaque cycle du calendrier amazigh en préparant un couscous traditionnel à base de poulet et de légumes de saison pour le repas de midi. Un coq et une poule sont sacrifiés très tôt le matin par les chefs de familles tandis que les femmes offrent aux enfants des œufs durs, des bonbons, des crêpes traditionnelles, appelées Tighrifine ou Ghrayef (à l'est de la wilaya), et des beignets (Sfenj) préparés par les jeunes filles du village. Dans certains villages de cette petite région du littoral Jijelien, les habitants sacrifient un veau et organisent ce qu’ils appellent «Lewziâa» ou «Timechrit». Une action de solidarité et de valeurs humaines qui consiste à collecter une somme d’argent pour acheter un veau et permettre à toutes les familles d’avoir leurs parts peu importe leur rang social. L’année passée, une invitation a été postée sur facebook pour inviter tous les citoyens de passage à Ziama-Mansouriah à marquer une pause déjeuner parmi les villageois.