白ワイン
日本で本格的にワイン生産が行われるようになったのは、明治時代に入り、文明開化を受けて洋風文化を積極的に取り入れるようになったことに起因する。これに先駆けて山梨県（旧甲斐国）では江戸時代後期には既に勝沼村（甲州市勝沼町）の一部地域において、商品作物としての甲州葡萄の栽培が主に生食用として行われていた。江戸時代末、これらを元に、甲府在住の山田宥教と詫間憲久の二人の共同出資によってワインの醸造を行ったのが日本の近代的なワイン醸造の先駆けとされている。甲州は白ワイン用ブドウ品種であり、現在のところ日本国内での白ワイン製造が行われた記録としては最古と考えられる。
日本酒の銘柄一覧
今西清兵衛商店（奈良市）
奈良豊澤酒造（奈良市）
八木酒造（奈良市）
西田酒造（奈良市）
倉本酒造（奈良市）
安川酒造（奈良市）
油長酒造（御所市）
葛城酒造（御所市）
千代酒造（御所市）
梅乃宿酒造（葛城市）
上田酒造（生駒市）
菊司醸造（生駒市）
中本酒造店（生駒市）
稲田酒造（天理市）
増田酒造（天理市）
中谷酒造（大和郡山市）
喜多酒造（橿原市）
河合酒造（橿原市）
金剛力酒造（高市郡高取町）
喜多酒造（香芝市）
大倉本家（香芝市）
長龍酒造（北葛城郡広陵町）
山本本家（五條市）
五條酒造（五條市）
今西酒造（桜井市）
西内酒造（桜井市）
芳村酒造（宇陀市）
久保本家酒造（宇陀市）
北村酒造（吉野郡吉野町）
北岡本店（吉野郡吉野町）
岡本本家（吉野郡大淀町）
藤村酒造（吉野郡下市町）