アルバート・ホフマン (化学者)
アルベルト・ホフマン（, 1906年1月11日 - 2008年4月29日）は、スイスの化学者である。満102歳没。LSD(リゼルグ酸ジエチルアミド）の発明と、マジック・マッシュルーム(幻覚性のあるキノコ)からシロシビン、シロシンを発見したことで知られ、精神薬理学の端緒を開いた。
酵素
最初に発見された酵素はジアスターゼ（アミラーゼ）であり、1833年にA・パヤンとJ・F・ペルソ (Jean Francois Persoz) によるものである。彼らは麦芽の無細胞抽出液によるでんぷんの糖化を発見し、生命（細胞）が存在しなくても、発酵のプロセスの一部が進行することを初めて発見した。酵素の命名法の一部である語尾の「-ase」はジアスターゼ（diastase）が由来となっている。