ゆかり (ふりかけ)
三島食品は1949年（昭和24年）にトウガラシ粉や桜でんぶを製造する三島哲男の個人商店「三島商店」として創業し、魚類の粉末を使った業務用ふりかけ「弁当の友」の製造で成長を遂げた企業であった。1960年代後半のある日、三島食品の名古屋エリアを担当していた営業マンが、現地で見つけた赤ジソを刻んだ漬物の商品化を提案したのが、ゆかり誕生のきっかけとなった。営業マンは上司に掛け合ったものの相手にされず、三島哲男社長の自宅に夜間に電話をかけると「大石内蔵助みたいなことをするな。寝ていたのに、明日にしろ」と言われた。そこで翌日再び三島社長に電話すると、三島は「漬物屋ではない」としてこの提案を却下したが、営業マンは粘り強く営業日報で商品化を訴え続けた。三島は「漬物ではなく乾燥できれば」という条件を付けて開発許可を出した。開発段階では、香りと赤紫色を両立できる、赤ジソを乾燥させる適温を見つけ出すのに数か月を要した。
ゆかり (ふりかけ)
姉妹商品として1984年（昭和59年）には青ジソふりかけ「かおり」を、2010年（平成22年）には「あかり」を販売開始した。1988年（昭和63年）には需要増に対応するため、ゆかり専用工場を稼働させた。2002年（平成14年）、パッケージ上部に「ゆかり」の点字を付けるようになり、開封時に切り取って点字部分が失われることから2005年（平成17年）より側面にも点字を入れるようになった。2002年（平成14年）には製造工程で工業油が混入し、約50 tを回収、生産ラインも停止するという事態に直面している。2008年（平成20年）には広島県山県郡北広島町に自社農園を設け、ゆかりの原料となる赤ジソの自社栽培に進出した。2018年（平成30年）現在、ゆかりは約480種ものふりかけを製造する三島食品の売上の3割を占める主力商品に成長している。