日本のワイン
一方で、欧州系のぶどうと比較して、甲州種から造られたワインは、香りに乏しく、凡庸と言われてきたが、近年、醸造技術の進歩と、ぶどうの収穫時期の適正化、ブドウの糖度向上、産地ごとの特徴の把握などにより、世界的に評価される日本ワインが醸造されるようになってきている。
江井ヶ嶋酒造
従来から「日本酒メーカーは、日本酒のみをつくるにあらず」という思考を持ち続けており、1919年（大正8年）には蒸留工場を完成させ、「ホワイトオーク」ウイスキー、「シャルマンブランデー」といった洋酒部門にも進出。なおシングルモルトウイスキーの蒸溜所としては日本最西端に位置する。1963年（昭和38年）には山梨県北杜市にワイナリーを竣工し、「シャルマンワイン」を発売してもいる。