スパークリングワイン
日本では1985年に北海道池田町が初めて発泡性ワインの生産に着手しており、1990年代以降国内中小ワイナリーで発泡性ワインが少量ながら生産されている。また2007年よりメルシャンが「日本のあわ」シリーズと題して、同社の勝沼ワイナリーにて「勝沼のあわ」「穂坂のあわ」の2品種を生産・発売しているほか、2009年からは岩手県葛巻町の「くずまきワイン」も発泡性ワインの生産を開始した。2002年には北海道小樽市の北海道ワインが炭酸ガスを注入して造る発泡性ワインを商品化した。
日本酒の銘柄一覧
今西清兵衛商店（奈良市）
奈良豊澤酒造（奈良市）
八木酒造（奈良市）
西田酒造（奈良市）
倉本酒造（奈良市）
安川酒造（奈良市）
油長酒造（御所市）
葛城酒造（御所市）
千代酒造（御所市）
梅乃宿酒造（葛城市）
上田酒造（生駒市）
菊司醸造（生駒市）
中本酒造店（生駒市）
稲田酒造（天理市）
増田酒造（天理市）
中谷酒造（大和郡山市）
喜多酒造（橿原市）
河合酒造（橿原市）
金剛力酒造（高市郡高取町）
喜多酒造（香芝市）
大倉本家（香芝市）
長龍酒造（北葛城郡広陵町）
山本本家（五條市）
五條酒造（五條市）
今西酒造（桜井市）
西内酒造（桜井市）
芳村酒造（宇陀市）
久保本家酒造（宇陀市）
北村酒造（吉野郡吉野町）
北岡本店（吉野郡吉野町）
岡本本家（吉野郡大淀町）
藤村酒造（吉野郡下市町）