薩摩藩
1600年（慶長5年）の関ヶ原の戦いでは西軍につくが、徳川四天王の一人井伊直政の取りなしで本領を安堵され、島津義弘の三男・家久が当主と認められた。この時点をもって正式な薩摩藩成立と見なすのが通説である。
青木昆陽
一般的には、琉球や南西諸島を除けば薩摩藩領内で栽培されるのみであり、藩外への持ち出し禁止であったサツマイモ（薩摩芋）が、青木昆陽のサツマイモ試作の後、全国、特に関東にその栽培が広まった、とされている。しかし、この点については、後述の佐藤信淵の指摘をはじめ、以下のような疑問がある。上記を挙げて「実は…はなかった」のような陳腐な論説を語るのは容易であるが、上記を考慮した上でもなお昆陽の試作が
であることは否定しようのない確かな史実である。
これにより、幕命により昆陽らが行ったこの試作は、薩摩芋の関東への普及にとって画期的な事件であった、と史学上で位置づけられている。