Etanol
Untuk menghasilkan etanol dari bahan-bahan pati, misalnya serealia, pati tersebut haruslah diubah terlebih dahulu menjadi gula. Dalam pembuatan bir, ini dapat dilakukan dengan merendam biji gandum dalam air dan membiarkannya berkecambah. Biji gandum yang beru berkecambah tersebut akan menghasilkan enzim amilase. Biji kecambah gandum ditumbuk, dan amilase yang ada akan mengubah pati menjadi gula.
Endotelial lipase
Lipase endotelial () merupakan enzim dari jenis lipase hasil sekresi sel endotelial lebih memiliki aktivitas katalitik sebagai fosfolipase A1, selain trigliserida-lipase dan fosfatidil kolina-lipase. Sekresi berlebih dari EL akan menurunkan plasma HDL-C dan senyawa protein utama yang dikandungnya yaitu apolipoprotein A-I. EL juga mencerap heparin, dan meningkatkan kandungan kolesterol di dalam hati.