Jamur kuping
Jamur kuping sering digunakan sebagai campuran sup ini memiliki rasa yang cukup lezat. Tak heran menjadi jenis makanan yang digemari semua usia. Terlepas dari itu, jamur kuping sudah dikenal secara luas sebagai bahan makanan yang memiliki khasiat sebagai obat dan penawar racun. Manfaat jamur kuping ini telah diketahui sejak ratusan tahun lalu oleh bangsa Tionghoa. Lendir yang dihasilkan jamur kuping selama dimasak dapat menjadi pengental. Lendir jamur kuping dapat menonaktifkan atau menetralkan kolesterol.
Jamur Kuping Kongop
Pada tahun 1984, ahli mikologi Amerika Robert Bandoni menggunakan mikroskop transmisi elektron untuk menyelidiki ultrastruktur Auriculariales. Dia mengungkapkan bahwa spesies jamur dengan "auricularioid" basidia tidak saling berhubungan dan bahwa Auricularia lebih memiliki kesamaan dengan spesies Exidia ("tremelloid" basidia), dibandingkan dengan jamur auricularioid lainnya.