Kecipir
Di Indonesia, kecipir umumnya ditanam untuk diambil buahnya yang muda, yang beserta pucuk dan daun-daun yang muda biasanya direbus untuk dijadikan penganan (misalnya untuk lalap, pecal, atau urap) atau dicampurkan ke dalam sayur. Di Bangladesh, kecipir dimakan bersama daging atau ikan. Menurut Rumphius, umbi akarnya dapat dimakan setelah direbus, namun umbi ini harus dipanen sebelum buah kecipirnya menjadi tua. Rasa umbinya ini mirip dengan bengkuang. Biji-bijinya yang tua (Sd. "botor", Jw. "cipir") dimakan sebagai kacang-kacangan setelah disangrai terlebih dulu. Ringkasnya, kecipir dapat diolah menjadi berbagai hidangan. Diolah menjadi minyak, tepung, pencampur kopi, susu, atau tempe. Karena sifatnya dalam hal pengolahan mirip tempe, maka dapat diterampkan pada kecipir.
Semampir, Kediri, Kediri
Awal kata Semampir menurut para sesepuh dari Kelurahan Semampir ada dua
versi antara lain yang pertama dulunya adalah tempat persinggahan
(singgah alias mampir) oleh Mbah Ronggo seorang prajurit dari Kerajaan
Mataram Solo yang melarikan diri ketika kerajaannya terpecah belah oleh
konflik internal di kerajaannya sendiri. Dialah yang menjadi tokoh
babat desa di Kelurahan Semampir.
Versi kedua ada juga yang mengatakan bahwa Semampir berasal dari kata
Ampiran alias Persinggahan para juru mudi kapal yang menyandarkan
armadanya di Bandar pelabuhan Sungai Brantas yang diperkirakan
membentang mulai Kelurahan Semampir sampai Desa Jong Biru.