Ikan asin
Ikan asin adalah bahan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam. Dengan metode pengawetan ini daging ikan yang biasanya membusuk dalam waktu singkat dapat disimpan di suhu kamar untuk jangka waktu berbulan-bulan, walaupun biasanya harus ditutup rapat.Selain itu daging ikan yang diasinkan akan bertahan lebih lama dan terhindar dari kerusakan fisik akibat infestasi serangga, ulat lalat dan beberapa jasad renik perusak lainnya.
Kecerdasan ikan
Sejumlah studi telah menunjukkan bahwa ikan dapat mempertahankan informasi selama berbulan-bulan atau bertahun-tahun. Lucunya, "Ictalurus punctatus" dapat mengingat suara manusia mengumumkan makanan lima tahun setelahnya. Ikan mas ingat warna tabung makanan satu tahun setelah terakhir ditunjukkan. Ikan "Oncorhynchus" masih bereaksi terhadap sinyal cahaya sebelum kedatangan makanan hingga delapan bulan sejak terakhir melihat hal seperti itu. Beberapa "Scardinius erythrophthalmus" dan "Squalius cephalus" bisa mengingat orang yang melatih mereka dan memberikan makan dari tangan, bahkan setelah 6 bulan. "Melanotaenia duboulayi" dapat belajar bagaimana untuk melarikan diri dari pukat dengan berenang melalui lubang kecil di tengah dan mereka ingat teknik ini 11 bulan kemudian. "Oncorhynchus mykiss" dapat dilatih untuk menekan sebuah batang untuk mendapatkan makanan, dan mereka masih ingat bagaimana melakukan hal ini tiga bulan setelahnya. Ikan badut laut merah dapat mengenali pasangan mereka 30 hari setelah mereka terpisah.