Jamur kuping
Jamur kuping dapat dibedakan berdasarkan bentuk, ketebalan, dan warnanya. Jamur kuping ang mempunyai bentuk tubuh buah kecil (sering disebut jamur kuping tikus) digemari oleh konsumen karena waranya lebih muda, dan rasanya sesuai dengan selera. Jamur kuping yang tubuh buahnya melebar (jamur kuping gajah) rasanya sedikit kenyal atau alot sehingga kurang disenangi karena harus diiris kecil-kecil bila akan dimasak. Jamur kuping selain untuk ramuan makanan juga unuk pengobatan yaitu untuk mengurangi panas dalam, dan juga mengurangi rasa sakit pada kulit akibat luka bakar.
Psilocybe
Jamur juga heteretrof. Berbeda dengan hewan, jamur memperoleh nutrisi mereka dengan penyerapan. Dalam mode nutrisi ini, molekul organik kecil diserap dari medium sekitarnya. Jamur mencerna makanan di luar tubuhnya dengan mengeluarkan enzim hidrolitik yang kuat ke dalam makanan. Enzim ini menguraikan molekul kompleks menjadi senyawa sederhana yang dapat diserap dan digunakan oleh jamur. Ini adalah mode nutrisi yang mengklasifikasikan jamur sebagai simbion mutualistik, memberi makan bahan organik yang tidak hidup - batang kayu jatuh, mayat, kotoran hewan dll.