Pestisida
Pestisida organofosfat mempengaruhi sistem saraf dengan mengganggu enzim yang mengatur asetilkolin, zat penghantar sinyal saraf. Ditemukan pada awal abad ke 19, namun efeknya pada serangga dan manusia baru diketahui pada tahun 1932: organofosfat sama berbahayanya bagi serangga dan manusia. Beberapa sangat beracun dan digunakan di Perang Dunia II sebagai senjata. Namun biasanya tidak bersifat persisten di alam.
Pediococcus
Daging dan produk olahan daging merupakan habitat yang disukai oleh beberapa galur "Pediococcus", contohnya sosis dan ham. Saat tumbuh pada daging, "Pediococcus" dapat menghasilkan diasetil yang berperan sebagai antimikroba, namun juga dapat menghilangkan rasa makanan meskipun dalam jumlah kecil. Genus "Pediococcus" banyak terlibat dalam fermentasi bagian tanaman, di antaranya adalah "P. acidilactici", "P. dextrinicus", "P. inopinatus", "P. parvulus", dan "P. pentosaceus". Contoh produk fermentasi sayuran tersebut adalah sauerkraut, bubur serealia, mentimun, zaitun, dan kacang fermentasi. Selain itu, "Pediococcus" juga banyak terlibat dalam fermentasi berbagai makanan tradisional di dunia, seperti ragi untuk tapai (Indonesia), hussuwa - hasil fermentasi sorgum (Sudan), Togwa (Tanzania), dan lain-lain.