Kecipir
Di Indonesia, kecipir umumnya ditanam untuk diambil buahnya yang muda, yang beserta pucuk dan daun-daun yang muda biasanya direbus untuk dijadikan penganan (misalnya untuk lalap, pecal, atau urap) atau dicampurkan ke dalam sayur. Di Bangladesh, kecipir dimakan bersama daging atau ikan. Menurut Rumphius, umbi akarnya dapat dimakan setelah direbus, namun umbi ini harus dipanen sebelum buah kecipirnya menjadi tua. Rasa umbinya ini mirip dengan bengkuang. Biji-bijinya yang tua (Sd. "botor", Jw. "cipir") dimakan sebagai kacang-kacangan setelah disangrai terlebih dulu. Ringkasnya, kecipir dapat diolah menjadi berbagai hidangan. Diolah menjadi minyak, tepung, pencampur kopi, susu, atau tempe. Karena sifatnya dalam hal pengolahan mirip tempe, maka dapat diterampkan pada kecipir.
Masyarakat Bodo-Kachari
Pada awalnya mereka diklasifikasi oleh S. Endle sebagai Kacharis. Di sini, Bodo adalah berasal dari Bod yang berarti Tibet dan Kachari adalah berasal dari Kachar yaitu daerah yang dekat sungai. Mereka dianggap telah mencapai Lembah Brahmaputra melalui Tibet dan menetap di kaki bukit timur Himalaya yang mencakup seluruh Assam, Tripura, Utara Bengal dan bagian dari Bangladesh. Bisa dipastikan pada awalnya Bodo-Kacharis menjelajah lembah dan sungai, dibuktikan dengan fakta bahwa sebagian besar sungai-sungai di Brahmaputra valley hari ini membawa Tibet-Burman nama — Dibang, Dihang, Dikhou, Dihing, dll. — di mana - berarti air Dimasa itu.("Ti/twi"-Tripuri bahasa,"Dwi" di boro & "Chi" dalam garo)