Proteaceae
Proteaceae adalah salah satu familia anggota tumbuhan berbunga terutama terdistribusi di Belahan Bumi Selatan. Familia terdiri dari sekitar 80 genera dengan sekitar 1.600 spesies. Bersama-sama dengan Platanaceae dan Nelumbonaceae, mereka membentuk ordo Proteales. Genera terkenal termasuk "Protea", "Banksia", "Embothrium", "Grevillea", "Hakea", "Dryandra", dan "Macadamia". Spesies seperti waratah New South Wales ("Telopea speciosissima"), protea raja ("Protea cynaroides"), dan berbagai jenis "Banksia", "Grevillea", dan "Leucadendron" adalah bunga potong populer, sedangkan kacang "Macadamia integrifolia" secara luas ditanam secara komersial dan dikonsumsi. Australia dan Afrika Selatan memiliki konsentrasi terbesar keanekaragaman.
Sisteina protease
Protease sistein (EC. 3.4.22) merupakan enzim dengan massa molekul 21 hingga 30 kDa yang dapat mengkatalis reaksi hidrolisis ikatan-ikatan peptida, amida, ester, tiol ester, dan tiono ester. Enzim ini dapat ditemukan pada semua makhluk hidup karena berperan sangat esensial dalam berbagai jenis metabolisme di dalam tubuh. Secara umum, enzim ini dibagi menjadi dua kelas, yaitu eksopeptidase dan endopeptidase. Eksopeptidase bekerja dengan cara memotong bagian ujung amino atau karboksil dari suatu ikatan peptida, sedangkan endopeptidase akan memotong pada bagian tengah suatu rantai polipeptida.