Wasabi
Unsur kimia yang menjadikan wasabi memiliki rasa menyengat (pedas) adalah isotiosianat (6-methylthiohexyl isothiocyanate, 7-methylthioheptyl isothiocyanate, dan 8-methylthiooctyl isothiocyanate).. Senyawa ini bersifat antimikroba yang menghambat pertumbuhan bakteri, sehingga irisan ikan segar selalu dimakan bersama wasabi.
Bap (makanan)
Penyebutan bap bervariasi berdasarkan jenis palawija. Disebut "ssalbap" apabila "bap" hanya terdiri dari nasi putih (beras padi), "boribap" dari campuran nasi putih dengan biji-bjiian jelai dan "jobab" dari campuran nasi putih dengan jewawut (jenis millet).