Kecipir
Kecipir (Psophocarpus tetragonolobus (L.) D.C.) adalah tumbuhan merambat anggota suku Fabaceae (Leguminosae). Pucuk dan polong mudanya dimanfaatkan sebagai sayuran. Di Sumatera dikenal sebagai "kacang botol" atau "kacang belingbing" (pantai barat Sumatera, dan Mnk.), dan "kacang embing" (Palembang). Nama-nama lainnya adalah "jaat" (Sd.); "cipir, cicipir, kěcipir" (Jw.); "kělongkang" (Bl.), serta "biraro" (Manado, Ternate); "kacang botor", "k. botol", dan "k. kumbotor" (Ptk.). Dalam bahasa Inggris disebut sebagai "Winged bean", "Winged pea", "Four-angled bean" (mengacu pada bentuk buahnya); namun juga dinamai "Goa bean" dan "Asparagus pea".
Kecipir
Biji kecipir memiliki kandungan protein yang tinggi (27,8-36,6%), demikian pula kandungan lemaknya (14,8-17,9%), yang menyerupai kandungan zat-zat itu pada kedelai. Biji tersebut juga mempunyai banyak kandungan fosfor, kalsium, dan magnesium. Kandungan kalsium tertinggi didapati pada daun-daunnya. Tumbuhan ini juga mengandung karbohidrat, vitamin C, beserta tocopherol sejenis antioksidan untuk membuat tubuh lebih banyak menyerap vitamin A yang baik untuk kesehatan mata, dan air tentunya.