Universitas Surabaya
Fakultas Teknobiologi menggabungkan ilmu kimia dan biologi dalam penerapan langsung ilmu dalam dunia industri, lingkungan, ataupun kesehatan. Hal-hal yang dipelajari pada fakultas ini antara lain teknologi DNA rekombinan yang meliputi pemutusan dan penyambungan DNA, memasukan DNA dari satu makhluk hidup ke makhluk hidup lain, dan memperbanyak DNA. Teknik pemurnian DNA, protein (enzim), fine chemicals. Teknik perbanyakan tanaman dengan kultur jaringan. Teknik pemanfaatan mikroorganisme untuk pembuatan senyawa berguna (enzim, asam organik, makanan fermentasi spt, yogurt, Nata, maupun keju dll).
Pemanfaatan mikroorganisme
Produk pangan hasil pemanfaatan mikroorganisme banyak dikenal di berbagai belahan dunia. Di Eropa, "", "P. camemberti" dan "" dimanfaatkan untuk menfermentasi susu menjadi keju. "" dimanfaatkan untuk fermentasi roti. Di Jepang, "" atau "A. sojae" dimanfaatkan untuk fermentasi kedelai menjadi ("soy sauce"). Di Thailand, , "L. farciminis" dan "Lactococcus lactic" digunakan untuk fermentasi ikan menjadi ("fish sauce").