Jamur kuping
Jamur kuping dapat dibedakan berdasarkan bentuk, ketebalan, dan warnanya. Jamur kuping ang mempunyai bentuk tubuh buah kecil (sering disebut jamur kuping tikus) digemari oleh konsumen karena waranya lebih muda, dan rasanya sesuai dengan selera. Jamur kuping yang tubuh buahnya melebar (jamur kuping gajah) rasanya sedikit kenyal atau alot sehingga kurang disenangi karena harus diiris kecil-kecil bila akan dimasak. Jamur kuping selain untuk ramuan makanan juga unuk pengobatan yaitu untuk mengurangi panas dalam, dan juga mengurangi rasa sakit pada kulit akibat luka bakar.
Carl's Jr.
Jamur, sebagai bahan dengan aroma dan tekstur khas, turut memperlezat sebuah burger bernama Portobello Burger. Jamur yang banyak digunakan dalam masakan rumahan Italia ini dipotong kecil, ditumis bersama saus krim jamur (mushroom sauce). Jamur dan sausnya berlumuran di antara patty.