Lepat
Lepat adalah makanan khas Indonesia, yang banyak dijumpai pada masyarakat Sumatera, seperti Minangkabau, Aceh, dan Melayu. Lepat terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah hingga kalis, kemudian dibungkus dengan menggunakan daun pisang dan di bagian tengahnya diberi kelapa parut yang telah digongseng dengan gula yang dinamakan inti, kemudian dikukus hingga matang. Di Minangkabau, lepat dikenal dengan sebutan "lapek," salah satu jenisnya yang terkenal yaitu lapek bugih.
Orang Minangkabau
Masakan ini lebih dikenal dengan sebutan "Masakan Padang", begitu pula dengan restoran atau rumah makan yang khusus menyajikannya disebut "Restoran Padang". Padahal dalam masyarakat Minang itu sendiri, memiliki karakteristik berbeda dalam pemilihan bahan dan proses memasak, bergantung kepada daerahnya masing-masing.