Kanon Alkitab
Kaum Yahudi Ethiopia, atau Beta Israel (Ge'ez: ቤተ እስራኤል—"Bēta 'Isrā'ēl"), memiliki sebuah kanon kitab suci yang berbeda dengan Yudaisme Rabinik. "Mäṣḥafä Kedus" (Kitab-kitab Suci) adalah nama literatur keagamaan dari kaum Yahudi ini, yang mana utamanya ditulis dalam bahasa Ge'ez. Kitab tersuci mereka, "Orit", terdiri dari Pentateukh, serta Yosua, Hakim-hakim, dan Rut. Kitab lainnya dari kanon Yahudi Ethiopia dianggap memiliki tingkat kepentingan kedua atau sekunder. Kanon tersebut terdiri dari kitab-kitab lainnya dari kanon Ibrani, mungkin selain Kitab Ratapan, dan berbagai kitab deuterokanonika. Kitab-kitab ini misalnya Sirakh, Yudit, Tobit, 1–2 Esdras, 1 dan 4 Barukh, tiga kitab Makabian, Yobel, Henokh, Perjanjian Abraham, Perjanjian Ishak, dan Perjanjian Yakub. Ketiga perjanjian patriarkal yang terakhir disebutkan tersebut berbeda dengan tradisi kitab suci ini.
Yahudi Ethiopia
Tulisan-tulisan di luar Alkitab termasuk: "Nagara Muse" (Percakapan Musa; "The Conversation of Moses"), "Mota Aaron" (Kematian Harun; "Death of Aharon"), "Mota Muse" (Kematian Musa; "Death of Moses"), "Te'ezaza Sanbat" (Aturan-aturan Sabat; "Precepts of Sabbath"), "Arde'et" (Murid-murid; "Students"), Gorgorios, "Mäṣḥafä Sa'atat" (Kitab Jam; "Book of Hours"), "Abba Elias" (Bapa Elias; "Father Elija"), "Mäṣḥafä Mäla'əkt" (Kitab Malaikat; "Book of Angels"), "Mäṣḥafä Kahan" (Kitab Imam; "Book of Priest"), "Dərsanä Abrəham Wäsara Bägabs" (Kotbah tentang Abraham dan Sara di Mesir; "Homily on Abraham and Sarah in Egypt"), "Gadla Sosna" (Kisah Susana; "The Acts of Susanna") dan "Baqadāmi Gabra Egzi'abḥēr" (Pada Mulanya Allah Menciptakan; "In the Beginning God Created"). "Zëna Ayhud" ("Josippon"; cerita Yahudi)) dan "fālasfā" (para filsuf) adalah dua kitab yang tidak dianggap suci tetapi berpengaruh kuat.