Pangan fungsional
Konsep pangan fungsional pertama kali diperkenalkan di Jepang pada tahun 1984 dengan istilah FOSHU yang merupakan singkatan dalam bahasa Inggris "Food for Special Dietary Uses" yang berarti pangan yang dikhususkan untuk diet tertentu. Hal ini dilatarbelakangi oleh semakin banyaknya populasi orang tua di Jepang yang berpotensi terhadap peningkatan penyakit kronis seperti penyakit kardiovaskuler, diabetes, hipertensi, osteoporosis, dan kanker. Berlatar belakang hal tersebut, maka Kementerian Pendidikan Jepang pada tahun 1984 mencanangkan proyek pengembangan dan penelitian yang memfokuskan pada sifat fungsional pada pangan. Proyek tersebut merupakan proyek penelitian mengenai pangan fungsional yang pertama kali di dunia dengan melibatkan berbagai peneliti dari latar belakang disiplin ilmu seperti ilmu gizi, farmakologi, psikologi, dan kedokteran.
Vladimir Bekhterev
Pada tahun 1881, Bekhterev menerima gelar doktor dari Akademi Bedah Medis St. Petersburg, dan kemudian ia melanjutkan belajarnya ke luar negeri selama empat tahun. Ia kembali ke Rusia pada tahun 1885 dan menjadi profesor penyakit kejiwaan di Universitas Kazan. Setahun kemudian, di universitas tersebut Bekhterev mendirikan laboratorium percobaan psikologi yang pertama di Rusia. Pada umur 27 tahun, Bekhterev telah menulis dan menerbitkan 40 karya tulis ilmiah. Pada tahun 1893, ia menjadi profesor psikiatri di Akademi Medis Militer di St. Petersburg dan mendirikan sebuah lembaga psikoneurologis di sana pada tahun 1907. Namun, kemudian Bekhterev dipaksa mengundurkan diri sebagai pengajar pada tahun 1913. Ia kembali lagi setelah Revolusi Rusia pada tahun 1917 dan memimpin departemen psikologi dan refleksologi di Universitas Petrograd, St. Petersburg mulai dari tahun 1918 hingga ia meninggal.