Jamur kuping
Jamur kuping sering digunakan sebagai campuran sup ini memiliki rasa yang cukup lezat. Tak heran menjadi jenis makanan yang digemari semua usia. Terlepas dari itu, jamur kuping sudah dikenal secara luas sebagai bahan makanan yang memiliki khasiat sebagai obat dan penawar racun. Manfaat jamur kuping ini telah diketahui sejak ratusan tahun lalu oleh bangsa Tionghoa. Lendir yang dihasilkan jamur kuping selama dimasak dapat menjadi pengental. Lendir jamur kuping dapat menonaktifkan atau menetralkan kolesterol.
Aspergilosis
Aspergilosis adalah berbagai jenis penyakit yang disebabkan oleh jamur dari genus "Aspergillus".
Penyakit ini menyebar akibat spora jamur "Aspergilus" di udara bebas. Kelainan yang disebabkan penyakit ini antara lain: aspergilosis paru yang menimbulkan kelainan seperti asma bronkial akibat alergi terhadap jamur yang berada di paru, otomycosis yang sering disertai infeksi bakteri, kelainan akibat otomycosis seperti keluhan gatal pada liang telinga, nyeri, dan kadang bernanah, dan onychomycosis yang menyebabkan kelainan pada kuku.
Penanganan penyakit ini dapat dilakukan dengan meminum larutan "iodetum kalicium" jenuh atau dengan suntikan amfoterisin. Selain menyerang manusia, penyakit ini juga dapat menyerang hewan, terutama ayam. Kematian ayam disebabkan karena infeksi pada paru-paru.(satu)
Jamur "Aspergilus" penyebab penyakit ini dapat berasal dari lingkungan yang kurang bersih sepert sampah, sumber air, maupun makanan yang berjamur. Gejala yang ditimbulkan antara lain pernafasan yang parau, dan suara mendahak pada kerongkongan. Penyebaran penyakit ini termasuk lambat, dan pada ayam kematian yang ditimbulkan biasanya rendah.