Mulut
Bagian-bagian yang terdapat dalam mulut:
Gigi fungsinya untuk menggigit, mengunyah, mencabik. Gigi terdiri dari gigi seri, taring, susu dan geraham.
Di dalam lidah terdapat enzim amilase yaitu enzim yang mengubah zat tepung menjadi zat gula
Lisina karboksipeptidase
Karboksipeptidase lisina () adalah enzim karbokpeptidase yang melepaskan atom C, terutama dari gugus asam amino Lys dan menghambat aktivitas bradikinin dan anafilatoksin di dalam plasma darah, dan dihambat oleh GEMSA.