Alga
Alga (jamak "Algae") adalah sekelompok organisme autotrof yang tidak memiliki organ dengan perbedaan fungsi yang nyata. Alga bahkan dapat dianggap tidak memiliki "organ" seperti yang dimiliki tumbuhan (akar, batang, daun, dan sebagainya). Karena itu, alga pernah digolongkan pula sebagai tumbuhan bertalus.
Mikrobiologi pangan
Alginat digunakan sebagai bahan pengental ("thickening agent"). Alginat diproduksi dari alga coklat seperti "Laminaria hyperborea" dan "Laminaria japonica". Disebut biopolimer mikrobial karena alga merupakan eukariot yang tidak termasuk ke dalam kingdom animalia maupun plantae.