Proteaceae
Proteaceae adalah salah satu familia anggota tumbuhan berbunga terutama terdistribusi di Belahan Bumi Selatan. Familia terdiri dari sekitar 80 genera dengan sekitar 1.600 spesies. Bersama-sama dengan Platanaceae dan Nelumbonaceae, mereka membentuk ordo Proteales. Genera terkenal termasuk "Protea", "Banksia", "Embothrium", "Grevillea", "Hakea", "Dryandra", dan "Macadamia". Spesies seperti waratah New South Wales ("Telopea speciosissima"), protea raja ("Protea cynaroides"), dan berbagai jenis "Banksia", "Grevillea", dan "Leucadendron" adalah bunga potong populer, sedangkan kacang "Macadamia integrifolia" secara luas ditanam secara komersial dan dikonsumsi. Australia dan Afrika Selatan memiliki konsentrasi terbesar keanekaragaman.
Protease
Peptidase merupakan salah satu jenis enzim yang banyak digunakan dalam berbagai jenis industri, seperti roti, daging, tekstil, detergen, dan keju. Rennet merupakan enzim golongan peptidase yang digunakan dalam mengkoagulasikan protein susu dalam pembuatan keju. Jenis peptidase lain, seperti papain dan bromelain, banyak digunakan dalam mengempukkan tekstur daging. Peptidase juga dapat diaplikasikan dalam industri tekstil untuk membuat benang yang berkualitas baik.