Pangan fungsional
Konsep pangan fungsional pertama kali diperkenalkan di Jepang pada tahun 1984 dengan istilah FOSHU yang merupakan singkatan dalam bahasa Inggris "Food for Special Dietary Uses" yang berarti pangan yang dikhususkan untuk diet tertentu. Hal ini dilatarbelakangi oleh semakin banyaknya populasi orang tua di Jepang yang berpotensi terhadap peningkatan penyakit kronis seperti penyakit kardiovaskuler, diabetes, hipertensi, osteoporosis, dan kanker. Berlatar belakang hal tersebut, maka Kementerian Pendidikan Jepang pada tahun 1984 mencanangkan proyek pengembangan dan penelitian yang memfokuskan pada sifat fungsional pada pangan. Proyek tersebut merupakan proyek penelitian mengenai pangan fungsional yang pertama kali di dunia dengan melibatkan berbagai peneliti dari latar belakang disiplin ilmu seperti ilmu gizi, farmakologi, psikologi, dan kedokteran.
George Herbert Mead
Dia mulai mengajar kursus mengenai psikologi sosial pada tahun 1900. Pada tahun 1961-1917 kursus tersebut diubah menjadi kursus lanjutan (sebuah catatan-catatan stenografik mahasiswa mulai tahun 1928 menjadi landasan bagi "Mind, Self and Society") yang disusul dengan sebuah kursus di bidang psikologi sosial elementer yang diajarkan setelah tahun 1919 oleh Ellsworth Faris di departemen sosiologi. Dengan kursus itu, ia mempunyai pengaruh yang begitu kuat terhadap para mahasiswanya di bidang sosiologi dan psikologi serta pendidikan.