Королевство вестготов
Главной причиной краха Королевства вестготов была слабость института королевской власти, перманентная борьба верхушки правящего слоя за трон. Одной из причин успехов мусульман в их иберийском походе было также то, что немалая часть местного населения видела в пришельцах не столько захватчиков, сколько освободителей. Другой причиной была умелая политика завоевателей, предлагавших своим противникам приемлемые условия капитуляции, включая возможность сохранять свою веру и самим управлять своими делами.
Средневековая кухня Западной Европы
В начале VIII в. н. э. испанское королевство вестготов пало, и страна оказалась под властью магрибских Омейядов. Государство это, изначально попытавшееся распространить своё влияние вплоть до соседней Франции, со временем постепенно ослабевая и теряя территории, сумеет просуществовать до 1492 года, когда гранадский эмират окончательно капитулирует под натиском армии Фердинанда Католика. За эти 7 веков халифат сумеет пройти обычные для государства стадии зарождения, расцвета и наконец, крушения и распада, причём вместе с поэзией, наукой и культурой эволюционировать будет также кухня, характерная для западной части исламского мира.