Крымское ханство
В 1475 году Османская империя завоевала генуэзские колонии и последний бастион Византийской империи — княжество Феодоро, населённое православными христианами (греками, аланами, готами и др.), численностью до 200 тыс. чел., которые в течение последующих трёх столетий большей частью (особенно на южном побережье) приняли ислам. Эти территории, охватившие большую часть Горного Крыма, а также ряд крупных городов и крепостей Причерноморья, Приазовья и Кубани, вошли в состав турецких владений, управлялись султанской администрацией и не подчинялись ханам. Османы содержали в них свои гарнизоны, чиновничий аппарат и строго взимали налоги с подвластных земель. С 1478 года Крымское ханство официально стало вассалом Османской Порты и сохранилось в этом качестве до Кучук-Кайнарджийского мира 1774 года. В османской терминологии вассальные страны, подобные Крымскому ханству, назывались «государствами, находящимися под защитой» (). Назначение, утверждение и смещение ханов обычно осуществлялось по воле Стамбула с 1584 года.
Гурзуф
Почти 300 лет — с 1475 по 1774 годы Гурзуф, как и весь южный Крым, входил в состав коронных владений (Мангупский кадылык Кефинского эялета) турецких султанов. В то время Гурзуф, как и многие поселения южнобережья, оставался, преимущественно, христианским селением. Согласно "Джизйе дефтера Лива-и Кефе" (Османским налоговым ведомостям) 1652 года, где перечислены христиане-налогоплательщики Кефинского эялета, в "селении Гурзуф" перечислены несколько десятков глав семейств. В XVII веке на южном побережье Крыма начинает распространяться ислам, но Гурзуф долго оставался, преимущественно, христианским: даже по «Ведомости о выведенных из Крыма в Приазовье христианах» А. В. Суворова от 18 сентября 1778 года из деревни "Гурзы" были выселены 1 священник (в селе действовала церковь, к 1783 году уже разрушенная) и 82 грека (41 мужчина и 41 женщина). Крымскому ханству Гурзуф принадлежал всего 9 лет — от обретения ханством независимости в 1774 году до присоединения Крыма к России (8) 19 апреля 1783 года. В последний период Крымского ханства " Гурзав ", согласно "Камеральному Описанию Крыма"… 1784 года, входил в Мангупский кадылык Бахчисарайского каймаканства.