Piagam dari Strasbourg
Ada beberapa teks yang lebih kuno dalam bahasa Roman yang dipertuturkan di Perancis, seperti glosarium Cassel (kurang lebih dari abad ke-8 atau ke-9) atau glosarium Reichenau (abad ke-8) yang lebih termasyhur. Namun teks-teks ini semuanya hanyalah daftar kata-kata saja dan tidak ada kalimat-kalimat yang bisa dibaca dalam bahasa Roman. Frasa "romana lingua" ("bahasa Roman") baru pertama kali ditemukan mulai tahun 813: dan lalu semenjak Konsili Tours (canon 17), para pastur diminta untuk memberikan homili dalam bahasa rakyat setempat. Rakyat jelata tidak mengenal bahasa Latin lagi. Bahasa-bahasa rakyat yang ditemukan ialah "bahasa Roman pedesaan" ("la rustica romana lingua") dan "bahasa Jerman" ("la thiostica").
Bapa Apostolik
"Didache" () adalah suatu risalah singkat Kristen awal, bertarikh antara 50 M sampai akhir abad ke-1. Berisi petunjuk untuk komunitas Kristen. Teks, sebagiannya mungkin merupakan katekismus tertulis pertama, memiliki tiga bagian utama berkenaan dengan pelajaran Kristen, ritual seperti pembaptisan dan Ekaristi, dan organisasi gereja. Dianggap oleh beberapa Bapa Gereja sebagai bagian kanon Perjanjian Baru, namun ditolak sebagai palsu (non-kanonik) oleh yang lain. Para sarjana mengetahui "Didache" melalui referensi dalam teks-teks lain, tetapi teks itu sendiri telah hilang; baru ditemukan kembali pada tahun 1873.