Nursultan Nazarbayev
Di dalam negeri, ia mengadopsi kebijakan yang mirip dengan Cina. Ia mengambil jalur pembangunan ekonomi kapitalisme tanpa liberalisasi politik. Ia berhasil mengubah Kazakhstan yang terpencil di wilayah Asia Tengah menjadi sebuah negara berkekuatan minyak dunia. Ketika masih bergabung dengan Uni Soviet, Kazakhstan hanya dikenal karena masakan khasnya hasil olahan dari daging kuda dan kerusakan lingkungan. Kazakhstan kemudian menjadi negara paling makmur di antara negara-negara Asia Tengah. Dengan cadangan minyak sebesar 29 miliar barel, ia menjadi negara pemilik cadangan minyak terbesar di luar kawasan Timur Tengah.
Hidangan Palestina
Sebuah hidangan istimewa di Galilea terdiri dari domba panggang atau jenis daging lainnya dilengkapi dengan campuran nasi dengan domba cincang dan dibumbui dengan bermacam-macam rempah-rempah, biasanya hiasi dengan peterseli cincang dan kacang panggang. kebab shish atau "lahme mashwi" dan "shish taouk" adalah daging panggang yang ditusuk seperti sate dan biasanya dimakan setelah susunan makanan pembuka yang dikenal sebagai "maza".