Momofuku Ando
Di Izumiōtsu, selatan Prefektur Osaka, Ando memulai usaha pembuatan garam dapur dengan maksud memberi pekerjaan untuk mantan tentara yang terkena demobilisasi. Ia khawatir para mantan tentara akan melakukan tindakan kejahatan bila terus menganggur. Mereka dipekerjakan membuat garam dengan teknik yang tidak umum, air laut dialirkan ke plat-plat besi yang dijajarkan di pantai. Chukososha adalah nama perusahaan garam didirikannya pada tahun 1948 (selanjutnya disebut Sanshii Shokusan, dan kemudian Nissin Foods).
Nirwan Ahmad Arsuka
Nirwan Ahmad Arsuka adalah penulis esai kelahiran Barru, Sulawesi Selatan. Dia dikenal sebagai dengan beberapa karyanya yang diterbitkan secara berkala di Kompas dan Jurnal Cipta. Tidak hanya itu, dia merupakan pendiri Pustaka Bergerak Indonesia . Tulisan-tulisannya yang berlatar belakang kekayaan budaya tempat kelahirannya, sudah diakui secara nasional dan internasional. Adapun beberapa karyanya adalah kumpulan esai berdasarkan manuskrip "I La Galigo", "Iliad", dan "Ramayana". Tidak hanya esai berbasis budaya, namun dia juga berkarya berdasarkan ketertarikannya dengan sejarah. Beberapa esai karya Nirwan Arsuka juga diterbitkan dalam bentuk esai internasional, seperti "International Journal of Asian Studies" dan "Inter-Asia Cultural Studies Journal".