Kota Tegal
Tegal dikenal dengan tahu aci yaitu tahu yang terbuat dari bahan dasar tahu dan juga tepung kanji. Tahu Aci ini dibuat dengan cara memasukkan tahu kedalam adonan tepung kanji lalu digoreng. Dan juga ada pilus yaitu makanan ringan yang terbuat dari tepung dan juga daun kucai, makanan ini sangat renyah sehingga banyak digemari. Makanan khas lain yaitu Soto Tegal (memakai tauge dan tauco dengan campuran daging ayam, sapi atau jeroan babat), Kupat Glabed Randugunting (ketupat yang diberi kuah kental dan dimakan bersama sate kerang), Kupat Blengong (ketupat yang diberi kuah kental dan dimakan bersama sate dari daging blengong (sejenis unggas/entok/bebek). Minuman yang terkenal yaitu teh poci khas Tegal (teh yang diseduh air panas di dalam wadah poci terbuat dari tanah liat dan untuk pemanisnya diberi gula batu. Untuk makan sehari-hari biasanya disebut Nasi Ponggol (berisi lauk yang terdiri dari Tahu, Tempe, Ikan Asin Oreg Oreg Tempe Berupa Tempe yang diiris kecil kecil dibumbui dengan Tumis) Akhir akhir ini banyak disebut orang di Kota Tegal Ponggol Setan (karena dijualnya malam setelah Jam 6 malam sampai pagi hari) Disebut "Setan" juga karena rasanya yang pedas hingga bisa bikin orang seperti kesetanan.
Tegal Pesisir Carnival
Tegal Pesisir Carnival merupakan acara tahunan yang diadakan sejak 2012 yang diselenggarakan oleh pemerintah Kota Tegal, bekerja sama dengan Cipta Creasi Anak Indonesia, dalam rangka rangkaian peringatan hari jadi kota tersebut. Perarakan yang diikuti oleh ratusan peserta yang terbagi dalam beberapa devile itu dimulai dari halaman gedung Dewan Perwakilan Rakyat Daerah (DPRD) Kota Tegal, masuk ke jalan Veteran, dilanjutkan ke jalan Pangeran Diponegoro, belok kiri ke jalan Kartini, lalu masuk ke jalan K.H. Wahid Hasyim, dan berakhir di Alun-alun. Devile pembuka jalan adalah kelompok drum band, berada di barisan paling depan. Selanjutnya diikuti oleh devile-devile lain yang menampilkan keragaman budaya, terutama Tegal, yang diekspresikan melalui berbagai rancangan busana. Dengan mengambil waktu malam hari, didukung pencahayaan memadai, menjadikan Tegal Pesisir Carnival sebagai tontonan yang meriah, disaksikan oleh masyarakat dan wisatawan di sepanjang rute yang dilewati. Dalam karnaval tersebut, wali kota beserta kepala dinas, kepala badan, dan kepala bagian merupakan salah satu devile dengan mengenakan pakaian adat Jawa Tegalan. Tujuan penyelenggaraan Tegal Pesisir Carnival adalah untuk mengenalkan potensi daerah ke kancah nasional, bahkan dunia, menarik minat para wisatawan untuk datang ke Kota Tegal, dan ikut menghidupan sektor riil yang menjadi nafas perekonomian para pedagang usaha kecil-menengah.