Lipid
Lipid adalah kelompok molekul alami yang meliputi lemak, lilin, sterol, vitamin yang larut dalam lemak (seperti vitamin A, D, E, dan K), monogliserida, digliserida, trigliserida, fosfolipid, dan lain-lain. Fungsi biologis utama lipid termasuk menyimpan energi, pensinyalan, dan bertindak sebagai komponen pembangun membran sel. Lipid memiliki aplikasi dalam industri kosmetik dan makanan serta dalam nanoteknologi.
Wakame
Wakame memiliki beberapa zat gizi yang baik bagi kesehatan manusia. Zat gizi yang pertama adalah magnesium. Magnesium adalah zat yang penting dalam proses kontraksi otot, produksi energi serta produksi enzim yang penting bagi tubuh. Zat gizi kedua yaitu yodium, yodium penting dalam proses pembentukan energi dan mengontrol pembentukan hormon tiroid yang berfungsi dalam pertumbuhan tubuh manusia. Ketiga, wakame banyak mengandung kalsium. Kalsium berfungsi dalam proses pembentukan tulang sehingga mampu mencegah terjadinya penyakit pengeroposan tulang atau lazim disebut dengan istilah "osteophorosis". Setiap 100 gram rumput laut wakame, mengandung 150 miligram kalsium. Zat keempat yang terkandung dalam wakame adalah vitamin. Wakame mengandung beberapa vitamin yaitu vitamin A, C, E, K, dan vitamin B2 atau biasa disebut dengan "riboflavin". Semua vitamin tersebut berperan dalam menjaga kesehatan kulit dan kekebalan tubuh. Vitamin B2 berfungsi dalam metabolisme lemak, karbohidrat, dan protein yang kita makan. Vitamin tersebut mengubah nutrisi yang ada pada tumbuh menjadi energi sehingga tidak menumpuk menjadi lemak. Zat gizi dalam wakame yang kelima adalah folat. Folat berfungsi untuk membentuk jaringan dan sel baru sehingga diperlukan oleh wanita yang sedang hamil. Zat gizi yang terakhir adalah, lignan. Lignan memiliki manfaat menangkal sel-sel kanker terutama kanker payudara.