Momofuku Ando
Di Izumiōtsu, selatan Prefektur Osaka, Ando memulai usaha pembuatan garam dapur dengan maksud memberi pekerjaan untuk mantan tentara yang terkena demobilisasi. Ia khawatir para mantan tentara akan melakukan tindakan kejahatan bila terus menganggur. Mereka dipekerjakan membuat garam dengan teknik yang tidak umum, air laut dialirkan ke plat-plat besi yang dijajarkan di pantai. Chukososha adalah nama perusahaan garam didirikannya pada tahun 1948 (selanjutnya disebut Sanshii Shokusan, dan kemudian Nissin Foods).
Nicko Widjaja
Pada tahun 2003, pria asal Jakarta ini kembali ke Indonesia setelah lebih dari 10 tahun menimba ilmu dan bekerja di Amerika Serikat. Suami dari perancang perhiasan terkemuka Kunang Andries ini memulai kariernya di Indonesia sebagai "senior associate corporate development" di perusahaan makanan terbesar di Indonesia, Indofood. Selepas dari Indofood, Nicko bergabung dengan perusahaan inovasi asal Amerika Serikat, Mindcode, dimana ia mengomandani perusahaan tersebut sebagai "country director" untuk Indonesia.