Israel
Israel didirikan sebagai negara kaum Yahudi dan sering kali disebut sebagai negara Yahudi. Hukum negara ini memberikan para Yahudi dan orang-orang yang berketurunan Yahudi hak untuk mendapatkan kewarganegaraan Israel. Lebih dari tiga per empat, atau 75,5% populasi Israel adalah Yahudi yang berlatarbelakang berbeda-beda. Sekitar 68% Yahudi Israel dilahirkan di Israel, 22%-nya merupakan imigran dari Eropa dan Amerika, dan 10%-nya merupakan imigran dari Asia dan Afrika (termasuk pula dari Arab). Afiliasi keagamaan penduduk Yahudi Israel bervariasi: 55%-nya mengaku sebagai "tradisional", sedangkan 20%-nya menganggap dirinya sendiri sebagai "Yahudi sekuler", 17% mengaku sebagai "Yahudi Ortodoks"; sisa 8%-nya mengaku sebagai "Yahudi Haredi"
Wine Israel
Industri wine Israel modern dibangun oleh Baron Edmond James de Rothschild, pemilik estate Bordeaux Château Lafite-Rothschild. Saat ini, pembuatan wine Israel dilakukan di lima kawasan penanaman anggur: Galil (Galilea, termasuk Dataran Tinggi Golan), kawasan yang sebagian besar dipenuhi oleh penanaman anggur karena ketinggiannya, suhu dinginnya, siang-malam ditandai dengan perubahan suhu dan kaya, lahan yang sangat didrainase; Lembah Yudea, yang berada di sekitaran kota Yerusalem; Shimshon (Samson), yang terletak di antara Bukit Yudea dan Dataran Pesisir; Negev, sebuah kawasan gurun semi-arid, dimana irigasi drip dibuat agar memungkinkan untuk menanam anggur; dan dataran Sharon dekat pesisir Mediterania dan berada di sebelah selatan Haifa, berada di sekitaran kota Zichron Ya'akov dan Binyamina, yang merupakan kawasan penanam anggur terbesar di Israel.