Momofuku Ando
Pada tahun 1948, Ando mendirikan perusahaan bernama yang nantinya disebut Nissin Foods di Ikeda, Prefektur Osaka, Jepang. Ia lulus program magister ekonomi Universitas Ritsumeikan pada tahun 1934; gelar Doktor Honoris Causa diterimanya dari universitas yang sama pada tahun 1994. Ia juga menerima penghargaan Ordo Matahari Terbit Kelas II dari Pemerintah Jepang. Chicken Ramen dan Cup Noodles adalah produk-produk ciptaannya.
Takizo Iwasaki
Di Jepang, makanan palsu sudah dikenal sejak akhir 1920-an, yaitu pada awal periode Shōwa. Saat pertama kali dibuat, makanan palsu masih terbuat dari lilin atau Parafin. Namun pada tahun 1980-an banyak perusahaan makanan palsu mulai beralih menggunakan vinil klorida sebagai bahan membuat makanan palsu. Alasannya, karena warna lilin lebih mudah pudar. Sejak saat itu bahan pembuatan makanan palsu mulai beralih menggunakan plastik.