Italia
Sejarah film Italia dimulai beberapa bulan setelah Lumière bersaudara memulai pameran gambar bergerak. Film pertama Italia adalah tayangan beberapa detik yang menunjukkan Paus Leo XIII memberikan pemberkatan kepada kamera. Industri film Italia lahir pada antara tahun 1903, dan 1908 dengan tiga perusahaan: Società Italiana Cines, Ambrosio Film, dan Itala Film. Perusahaan film lainnya muncul di Milano, dan Napoli. Dalam periode yang singkat perusahaan-perusahaan ini mencapai kualitas produksi yang wajar, dan film dijual ke luar Italia. Film kemudian digunakan oleh Benito Mussolini, yang mendirikan studio Cinecittà, yang mengingatkan kembali pada kejayaan Roma, studio yang digunakan untuk membuat film-film propaganda Fasis hingga Perang Dunia II.
Film jagal
Film yang benar-benar dikategorikan secara penuh sebagai film jagal pertama kali adalah "Black Christmas" (1974) yang disutradarai oleh Bob Clark yang nantinya menjadi sutradara "A Christmas Story". "Black Christmas" dikategorikan sebagai salah satu film horor yang mempunyai karateristik film jagal seperti; penguntit misterius, korban-korban remaja, lokasi terpencil yang jauh dari pihak berwajib dan pengawasan orang dewasa, adegan "perspektif pembunuh" yang memuat kamera yang 'bertingkah' seperti mata pembunuh, dan kekerasan pembunuhan dan kesadisan yang grafikal. Film tersebut diremake pada tahun 2006 oleh Dimension Films. Film-film lain yang membantu dimulainya ragam jagal adalah "Scream Bloody Murder", "Silent Night, Bloody Night", "The Toolbox Murders", "Drive-In Massacre", dan "The Driller Killer". Semua film tersebut mulanya tidak sukses sebelum kesuksesan yang besar untuk film jagal yakni film "Halloween" (1978) karya John Carpenter dan "Friday the 13th" (1980) karya Sean S. Cunningham, keduanya mempunyai banyak sekuel dan media adaptasi semacam komik, novel, kartun, dan sebagainya. "Halloween", kendati bukan film pertama dalam genre ini, tetapi adalah yang pertama memperkenalkan konsep pembunuh yang sangat jahat dan konsep lain yang tidak hanya menambahkan, tetapi juga menemukan tren yang nantinya sering digunakan di film-film jagal sekarang. Padahal, film "Halloween" adalah salah satu film jagal yang tidak terlalu menyorot kesadisan dalam isinya.