Kapas
Kapas (dari bahasa Hindi "kapas", sendirinya dari bahasa Sanskerta "karpasa") adalah serat halus yang menyelubungi biji beberapa jenis "Gossypium" (biasa disebut "pohon"/tanaman kapas), tumbuhan 'semak' yang berasal dari daerah tropika dan subtropika. Serat kapas menjadi bahan penting dalam industri tekstil. Serat itu dapat dipintal menjadi benang dan ditenun menjadi kain. Produk tekstil dari serat kapas biasa disebut sebagai katun (benang maupun kainnya).
Pertanian di Kabupaten Poso
Sesuai letak geografisnya, sebagian besar ladang perkebunan di Kabupaten Poso digunakan untuk menanam tanaman cokelat, dengan luas lahan mencapai 39.116 hektar. Namun, jenis tanaman yang memiliki produktivitas tertinggi adalah tanaman kopi dengan
angka 927 kg/hektar. Tanaman sayur-sayuran yang diproduksi di Kabupaten Poso meliputi bawang merah, cabai, kentang, kubis, petai dan beberapa sayuran lainnya. Pada tahun 2015, produksi sayuran terbesar yaitu kubis dengan produksi sebesar 73 kemudian diikuti dengan cabai dan petai dengan total produksi 34 dan 32,9. Produksi bawang merah di Kabupaten Poso sebesar 10,9.