Momofuku Ando
Di Izumiōtsu, selatan Prefektur Osaka, Ando memulai usaha pembuatan garam dapur dengan maksud memberi pekerjaan untuk mantan tentara yang terkena demobilisasi. Ia khawatir para mantan tentara akan melakukan tindakan kejahatan bila terus menganggur. Mereka dipekerjakan membuat garam dengan teknik yang tidak umum, air laut dialirkan ke plat-plat besi yang dijajarkan di pantai. Chukososha adalah nama perusahaan garam didirikannya pada tahun 1948 (selanjutnya disebut Sanshii Shokusan, dan kemudian Nissin Foods).
Takizo Iwasaki
Di Jepang, makanan palsu sudah dikenal sejak akhir 1920-an, yaitu pada awal periode Shōwa. Saat pertama kali dibuat, makanan palsu masih terbuat dari lilin atau Parafin. Namun pada tahun 1980-an banyak perusahaan makanan palsu mulai beralih menggunakan vinil klorida sebagai bahan membuat makanan palsu. Alasannya, karena warna lilin lebih mudah pudar. Sejak saat itu bahan pembuatan makanan palsu mulai beralih menggunakan plastik.