Madagaskar
Republik Madagaskar, dalam bahasa Malagasy Repoblikan'i Madagasikara, adalah sebuah negara pulau di Samudra Hindia, lepas pesisir timur Afrika. Pulau Madagaskar adalah pulau terbesar keempat di dunia. Selain pulau utama, beberapa pulau kecil di sekitarnya juga menjadi klaim republik ini, yaitu Pulau Juan de Nova, Pulau Europa, Kepulauan Glorioso, Pulau Tromelin Island, dan Bassas da India. Walaupun secara geografis berdekatan dengan Afrika, sejarah geologi, biologi, dan demografi Madagaskar berbeda dengan wilayah daratan utama benua itu.
Hidangan Madagaskar
Berbagai hidangan dimakan di Madagaskar pada abad ke-21 menawarkan pemahaman ke dalam sejarah unik pulau ini dan keragaman masyarakat yang menghuninya hari ini. Kompleksitas makanan Malagasi berkisar dari olahan tradisional yang sederhana yang diperkenalkan oleh para pemukim awal, dengan piring festival yang halus yang disiapkan untuk raja pulau ini pada abad ke-19. Meskipun makan Malagasi klasik adalah beras dan pendampingnya yang tetap dominan, lebih dari 100 tahun terakhir jenis makanan lainnya muncul dan kombinasinya yang dipopulerkan oleh penjajah Perancis dan imigran dari Cina dan India.