Zaman Batu
Zaman Batu adalah masa zaman prasejarah yang luas, ketika manusia menciptakan alat dari batu (karena tak memiliki teknologi yang lebih baik). Kayu, tulang, dan bahan lain juga digunakan, tetapi batu (terutama "flint") dibentuk untuk dimanfaatkan sebagai alat memotong dan senjata. Istilah ini berasal sistem tiga zaman. Zaman Batu sekarang dipilah lagi menjadi masa Paleolitikum, Mesolitikum,Megalitikum dan Neolitikum, yang masing-masing dipilah-pilah lagi lebih jauh.
Beitin
Pemukiman manusia di lokasi Beitin bertarikh sedini periode Chalcolithic. Penggalian arkeologi pada tahun 1950 menemukan alat-alat batu, tembikar, dan tulang hewan dari waktu itu. Pada Awal Zaman Perunggu (sekitar 3200 SM) biasanya populasi nomaden menetap di daerah tersebut. Pemakaman Kanaan, rumah-rumah dan pemerasan minyak zaitun ditemukan di sebelah utara dan tenggara dari desa itu. Sisa-sisa kuil Kanaan juga ditemukan oleh para arkeolog. Pada Zaman Perunggu Tengah (sekitar tahun 1750 SM) statusnya diangkat dari desa menjadi kota benteng Kanaan yang diyakini bernama Luz. Dua gerbang kota bertarikh periode ini telah digali, satu di timur dan yang lain di sebelah barat laut pada tembok kota. Bait suci kedua dibangun di Luz selama periode ini, tetapi hancur akibat gempa bumi.