Nursultan Nazarbayev
Di dalam negeri, ia mengadopsi kebijakan yang mirip dengan Cina. Ia mengambil jalur pembangunan ekonomi kapitalisme tanpa liberalisasi politik. Ia berhasil mengubah Kazakhstan yang terpencil di wilayah Asia Tengah menjadi sebuah negara berkekuatan minyak dunia. Ketika masih bergabung dengan Uni Soviet, Kazakhstan hanya dikenal karena masakan khasnya hasil olahan dari daging kuda dan kerusakan lingkungan. Kazakhstan kemudian menjadi negara paling makmur di antara negara-negara Asia Tengah. Dengan cadangan minyak sebesar 29 miliar barel, ia menjadi negara pemilik cadangan minyak terbesar di luar kawasan Timur Tengah.
Umat Katolik Mangalore
Dalam sejarahnya, menu makanan Katolik Mangalore sesungguhnya adalah vegetarian. Namun hal ini berubah selama abad ke-20 dengan hadirnya pengaruh Barat, konsumsi daging semakin meningkat di komunitas tersebut, khususnya di kalangan elit. Kelapa dan daun kari merupakan bahan masakan umum untuk kebanyakan masakan kari. "Sanna-Dukra Maas" ("Sanna" adalah "idli" yang difermentasi dengan tuak nira atau ragi; "Dukra Maas" adalah daging babi) merupakan salah satu hidangan yang paling populer dalam komunitas Katolik Mangalore. "Rosachi Kadi" (Kari Ros), yaitu kari ikan yang dibuat dengan santan ("ros"), merupakan masakan kari tradisional yang disajikan saat upacara "Ros". "Patrode" merupakan suatu hidangan populer dari daun colocasia yang diisi beras, "dal", jaggery, kelapa, dan rempah-rempah. Selain itu ada juga "kuswar", makanan manis yang dibuat untuk menyambut Natal, yang meliputi sekitar 22 macam makanan kecil. Ikan dan beras menjadi bahan makanan pokok sebagian besar umat Katolik Mangalore. Secara tradisi mereka mengkonsumsi "parboiled rice", yang dikenal sebagai beras merah (beras Matta), dan lebih disukai daripada beras biasa ("raw rice").