Gustave Eiffel
Alexandre Gustave Eiffel (15 Desember 1832 – 27 Desember 1923; prononsiasi Bahasa Perancis: dalam IPA, dalam Bahasa Inggris biasanya diucapkan dalam dialek Jerman ) adalah seorang insinyur Perancis dan arsitek serta seorang spesialis struktur logam. Dia terkenal karena merancang Menara Eiffel, yang dibangun dalam periode 1887-1889 untuk "1889 Universal Exposition" di Paris, Perancis, serta Patung Liberty, New York, Amerika Serikat.
Marie François Xavier Bichat
Bichat adalah salah satu tokoh yang dicantumkan namanya di Menara Eiffel. Selain itu, namanya juga diabadikan untuk struktur berlemak pada pipi yang umum pada anak-anak, kumpulan lemak Bichat.