Kafeina
Kafeina, atau lebih populernya kafein, ialah senyawa alkaloid xantina berbentuk kristal dan berasa pahit yang bekerja sebagai obat perangsang psikoaktif dan diuretik ringan. Kafeina ditemukan oleh seorang kimiawan Jerman, Friedrich Ferdinand Runge, pada tahun 1819. Ia menciptakan istilah "kaffein" untuk merujuk pada senyawa kimia pada kopi. Kafeina juga disebut guaranina ketika ditemukan pada guarana, mateina ketika ditemukan pada mate, dan teina ketika ditemukan pada teh. Semua istilah tersebut sama-sama merujuk pada senyawa kimia yang sama.
Anthony Bourdain
Ia pernah menggunakan kokain, heroin, dan LSD. Dalam buku "Kitchen Confidential", ia menceritakan pengalamannya di sebuah restoran di SoHo pada tahun 1981: "Kami sering mabuk, selalu menyelinap ke ruang pendingin untuk 'berkhayal'. Jarang sekali kami membuat keputusan dalam keadaan sadar. Kanabis, metakualon, kokain, LSD, psilosibin jamur berlapis madu untuk memaniskan teh, sekobarbital, tuinal, amfetamin, kodein dan, seringkali, heroin, yang kami pesan dari Alphabet City dan diantar oleh seorang pelayan Hispanik."