Kalsium
Kalsium adalah mineral yang amat penting bagi manusia, antara lain bagi metabolisme tubuh, penghubung antar saraf, kerja jantung, dan pergerakan otot.
Kalsium klorida
Dalam bir "brewing", kalsium klorida terkadang digunakan untuk memperbaiki defisiensi mineral dalam air "brewing". Ini mempengaruhi rasa dan reaksi kimia selama proses "brewing", dan dapat juga mempengaruhi fungsi ragi selama fermentasi.