Sousse
Sousse (bahasa Arab: سوسة "Sūsah") adalah kota terbesar ketiga Tunisia, terletak sekitar 140 km di sebelah selatan Tunis, ibu kota Tunisia. Penduduknya berjumlah 546.413 jiwa (2004). Sousse berada di bagian timur-tengah negeri, dekat Teluk Hammamet, bagian Laut Tengah. Nama ini mungkin berasal dari bahasa Berber: nama serupa dapat ditemukan di Libya dan selatan Maroko (Bilādus Sūs). Ibukota Governorat Sousse ini menggantungkan ekonomi pada peralatan angkutan, makanan awetan, minyak zaitun, tekstil, dan pariwisata. Di sini tetrdapat Universitas Sousse.
Hidangan Tunisia
Masakan Tunisia, sebuah masakan dari Tunisia, adalah sebuah campuran dari tradisi kuliner Mediterania dan penghuni gurun. Cita rasa rempah-rempah khasnya datang dari beberapa sipilisasi yang menduduki wilayah yang sekarang dikenal sebagai Tunisia: Romawi, Vandal, Bizantium, Arab, Spanyol, Turki, Italia, Perancis, dan pribumi Punik-Berber. Beberapa gaya masak dan alat masak mulai dibentuk ketika suku-suku kuno menetap. Daging babi biasanya tidak digunakan sejak konsumsinya dilarang dalam Syariah, hukum agamaIslam.