Béatrice dari Provence
Ramón Berenguer IV dan Forcalquier, memiliki empat orang putri dan tidak memiliki keturunan laki-laki. Putri sulungnya, Marguerite, adalah Ratu Perancis sebagai istri Louis IX; putri keduanya, Eleanor, adalah Ratu Inggris sebagai istri Henry III, dan putri ketiganya, Sancie, bergelar Ratu Jerman sebagai istri saudara Henry, Richard dari Cornwall. Pernikahan Raja Louis IX dengan Marguerite direncanakan oleh ibundanya, Blanca dari Kastilia, dengan harapan bahwa ia akan menjadi ahli waris Provence dan Forcalquier setelah Ramón Berenguer meninggal. Namun ia meninggalkan seluruhnya kepada Béatrice dan melantiknya menjadi Comtesse Provence dengan haknya sendiri. Friedrich II, mengirim angkatan laut kekaisaran ke Provence untuk memastikan Béatrice menikah dengan salah satu keturunannya dan Chaime I dari Aragon, dengan harapan dapat mempersatukan Provence dan Toulouse, merencanakan untuk menikahi Béatrice, namun ketika ayahandanya meninggal istana Perancis ikut campur, dengan melibatkan Paus Innosensius IV yang menolak pernikahan tersebut.
Comté
Comté adalah keju dari daerah Jura di Perancis yang menggunakan susu sapi mentah. Keju Comté ini merupakan keluarga dari keju Gruyère yang dibuat di Perancis. Susu yang digunakan dalam pembuatan keju Comté hanyalah susu yang berasal dari sapi jenis Montbéliard dan Pie-Rouge. Susu tersebut merupakan susu yang diambil saat musim panas. Bila dibandingkan dengan keju lain yang menggunakan susu dari musim dingin maka Comté memiliki raa yang lebih tajam. Berat dari keju ini berkisar antara 30 hingga 55 kilogram. Keju Comté memiliki tekstur yang keras dengan kulit yang tebal. Kulit tersebut memiliki warna kuning keemasan hingga kecoklatan. Keju ini merupakan keju yang sangat aromatik dan rasanya agak pedas namun manis. Comté dapat digunakan untuk fondue, canapé, dan hidangan ikan ataupun seafood. Untuk menyimpan keju Comté digunakan kertas aluminium yang berlubang.