Hormon tumbuhan
Hormon tumbuhan dihasilkan sendiri oleh individu yang bersangkutan ("endogen"). Pemberian hormon dari luar sistem individu dapat pula dilakukan ("eksogen"). Pemberian secara eksogen dapat juga melibatkan bahan kimia non-alami (sintetik, tidak dibuat dari ekstraksi tumbuhan) yang menimbulkan rangsang yang serupa dengan fitohormon alami. Oleh karena itu, untuk mengakomodasi perbedaan dari hormon hewan, dipakai pula istilah zat pengatur tumbuh tumbuhan (bahasa Inggris: "plant growth regulator/substances") bagi hormon tumbuhan.
Goitrogen
Goitrogen adalah zat dalam beberapa bahan makanan baik itu buah atau pun sayur yang berpotensi menimbulkan penyakit gondok. Goitrogen bekerja dengan cara menghalangi atau mengganggu produksi hormon kelenjar gondok atau lebih dikenal dengan nama kelenjar tiroid.
Jenis makanan yang mengandung zat goitrogen akan mengganggu kerja kelenjar tiroid yang bertugas memproduksi hormon tiroid untuk metabolisme tubuh sehingga kelenjar ini akan mengkompensasi sel-selnya menjadi besar yang kita sebut sebagai gondok. Bahan makanan yang yang bersifat goitrogenik bila dikonsumsi berlebihan adalah:
Zat goitrogen telah dikenal sebagai "arachidosile" yang terdapat dalam selaput merah kacang tanah dan "thio-orazolidone" yang terdapat pada famili "Brassica" seperti kubis, kembang kol, dan lobak. Pengolahan bahan makanan yang mengandung Goitrogen dengan cara dikukus atau digoreng dapat meminimalisir efek merugikan bahan makanan yang mengandung zat goitrogen".