Biokimia
Biokimia merupakan ilmu yang mempelajari struktur dan fungsi komponen seluler, seperti protein, karbohidrat, lipid, asam nukleat, dan biomolekul lainnya. Saat ini biokimia lebih terfokus secara khusus pada kimia reaksi termediasi enzim dan sifat-sifat protein.
Frederick Gowland Hopkins
Sir Frederick Gowland Hopkins OM FRS () ialah ilmuwan Inggris yang menjadi tokoh utama dalam pendirian biokimia sebagai bidang pengajaran dan penelitian di Britania Raya. Hopkins membuat banyak sumbangan penting untuk pemahaman metabolisme sel yang hidup, dan metode penelitian biokimia. Ia dianugerahi Penghargaan Nobel dalam Fisiologi atau Kedokteran pada tahun 1929 bersama Christiaan Eijkman dari Belanda untuk penemuan vitamin.