Hidangan Jerman
Orang Jerman biasanya makan makanan utama saat makan siang dengan lauk daging sapi muda, daging babi, daging sapi, atau daging ayam dengan sayur-mayur seperti bit gula, wortel, kentang, bawang dan lobak. Sarapan biasanya terdiri dari "roll" dan selai dengan minuman kopi atau susu. Makan malam biasanya menyajikan masakan ringan seperti roti, keju dan sosis dengan minuman bir atau anggur. Anggur dan bir Jerman dikenal berkualitas tinggi.
Roti lapis terbuka
Selama Abad Pertengahan, potongan tipis roti kasar yang disebut ""trench"" (akhir abad ke-15 Inggris) atau, dalam turunannya di Perancis, ""trenchers"", digunakan sebagai wadah. Di akhir jam makan, trench yang sudah lembab dan basah dari makanan yang disajikan diatasnya dimakan oleh tamu makan (dari sini kemmudian muncul ungkapan ""trencherman""), atau mungkin dijadikan umpan kepada seekor anjing atau disimpan untuk pengemis. Trencher juga merupakan cikal bakal roti lapis terbuka seperti halnya peralatan makan sekali pakai.