Teh
Teh mengandung sejenis antioksidan yang bernama katekin. Pada daun teh segar, kadar katekin bisa mencapai 30% dari berat kering. Teh hijau dan teh putih mengandung katekin yang tinggi, sedangkan teh hitam mengandung lebih sedikit katekin karena katekin hilang dalam proses oksidasi. Teh juga mengandung kafeina (sekitar 3% dari berat kering atau sekitar 40 mg per cangkir), teofilin dan teobromin dalam jumlah sedikit.
All in This Tea
All In This Tea adalah sebuah dokumenter 2007 yang disutradarai oleh Les Blank dan Gina Leibrecht mengenai teh Cina. Film ini mengikuti connoisseur hitam Amerika Serikat, David lee Hoffman ketika ia bepergian ke daerah kebun teh terpencil di Tiongkok. Hoffman berusaha memengaruhi petani teh dan distributor teh Cina mengenai masalah perdagangan adil, dan menjelajahi kepentingan terroir dan metode pertanian organik dalam kestabilan kualitas dan masa depan pasar teh Cina.