Tuak
Biasanya tuak nira dihidangkan pada perayaan tertentu seperti pesta perkawinan. Bila tuak enau atau nipah ini dibiarkan terlalu lama akan menjadi masam dan lama-kelamaan akan menjadi cuka secara alami tanpa mencampurkan bahan asing.
Tuak nira
Minuman ini biasa ditemukan di berbagai belahan Asia Tenggara, Asia Selatan, Afrika, dan disebut berbagai nama. Di Asia Tenggara disebut "goribon" di Sabah (suku Rungus), Kalimantan, "tuba" di Filipina, Borneo (dan juga Meksiko); di Afrika disebut "emu" dan "Oguro" di Nigeria, "nsamba" di Republik Demokratik Kongo, "nsafufuo" di Ghana, "matango" di Kamerun, " mnazi" di Mijikenda, Kenya; di Asia Selatan disebut "kallu" di India Selatan. Di Filipina, "tuba" mengacu baik untuk nira (getah) manis yang baru dipanen dan juga nira yang berpewarna merah dari kulit pohon lauan. Di Leyte, "tuba" merah disimpan sampai satu hingga dua tahun sehingga ketika wadah kaca diketuk akan bergema; jenis "tuba" jenis ini disebut "bahalina". Tuak nira juga dikonsumsi di Sri Lanka dan Myanmar.