تنقیه قهوه
هنگامی که هر دو ساعت یکبار مصرف شود، نشان داده شده‌است که تنقیه قهوه به علت عدم تعادل شدید الکترولیت، هیپوناترمی، دهیدراسیون و پلورال افیوژن و پرکاردیال به دو مورد مرگ و میر مرتبط هستند. سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) حکمی را صادر کرده‌است که شرکت کنندگان در مطالعه باید از خطر مرگ ناشی از تنقیه قهوه در مطالعاتی که در آن شرکت می‌کنند، مطلع شوند.
تشخیص مولکولی مخاطرات مواد غذایی
مخاطرات فیزیکی اغلب به عنوان مواد خارجی می‌توانند وارد ماده غذایی شده و ممکن است ایجاد شوک در مصرف‌کننده را به دنبال داشته باشند یا باعث ورود عوامل خطرزای میکروبی همراه خود به ماده غذایی گردند. این مخاطرات اغلب شامل اجسام نامطلوبی مانند ذرات شیشه، خرده‌های سنگ، فلزات، چوب و پلاستیک می‌باشند.