چغندر
خوردن چغندر، روان‌کننده معده، اشتهاآور و آرام بخش است. معده را تقویت می‌کند و اسهال خونی را متوقف می‌کند. آن را بپزید و با آب نیم گرم آن تنقیه کنید، ورم روده را درمان می‌کند.
سرخ‌ادراری
سُرخ‌اِدراری، سُرخ‌میزی یا بیتوریا (انگلیسی: Beeturia) به ایجاد رنگ قرمز یا صورتی در ادرار بعد از خوردن چغندر یا رنگ خوراکی با عصاره چغندر یا رنگدانه چغندر گفته می‌شود. این رنگ توسط دفع رنگدانه‌های بتالین (بتیسانیین) از قبیل بتانین ایجاد می‌شود. شدت این رنگ در افراد و شرایط مختلف، بسیار متغیر است و می‌تواند از نامرئی تا شدید موجود باشد. این رنگدانه‌ها در شرایط قوی اسیدی به تخریب اکسایشی حساسیت دارند؛ بنابراین رنگ‌آمیزی ادرار بستگی به اسیدیته معده و زمان خاموشی معده و همچنین حضور مواد محافظ مانند اسید اگزالیک دارد. و اغلب با مدفوع قرمز یا صورتی همراه است.