آش ترش
آش ترش یکی از غذاهای سنتی آش ترش مختص شهرهای ملایر و همدان و بروجرد و نهاوند همچنین استان زنجان و استان مازندران است.. این آش با کشمش سرخ شده، نخود و لوبیا، سبزی، پیاز داغ، ترشی یا سرکه و شیره انگور یا شیره ازگیل پخته می‌شود.
گچ ترش (رشته کوه)
گچ ترش از ناحیه ماهور در شهرستان کازرون استان فارس شروع شده و از شمال شرقی برازجان و شمال غربی ناحیه اهرم و خورموج می‌گذرد و در شمال دهستان درگاه، به وسیله رودخانه مُند قطع می‌شود سپس در ساحل جنوبی رودخانه مجدداً ادامه پیدا کرده و از مرودشت عبور می‌کند و به تدریج به ارتفاعات لیتو در شمال خُنج از توابع شهرستان لار استان فارس منتهی می‌شود. رشته کوه «گچ ترش» و «نوکند» در سراسر طول استان بوشهر به موازات هم امتداد یافته‌اند و در حقیقت دنباله «رشته کوه‌های زاگرس» هستند. رشته کوه‌های پیر و فرسوده وسط استان که از دلوار تا شهر دیر ادامه دارد. این رشته کوه‌ها تقریباً مناطق ساحلی و مرکزی استان را از هم جدا می‌کند