دسر ایرانی
کاچی را با آرد، شکر، گلاب، کره، روغن و زعفران درست می‌کنند. در گذشته با روغن حیوانی فراوان تهیه می‌شد. کاچی را با آرد برنج نیز درست می‌کنند.
اوسچی
از خصوصیات اوسِچی اینست که در ظرف‌هایی سه طبقه و چهارگوش بنام "جوباکو" که به ظرف‌های اوبنتو (غذای همراه) شباهت دارد، تهیه می‌شود. رسم تهیه اوسِچی در هنگام سال نو از آنجا به وجود آمده‌است که در طول سه روز اول سال جدید استفاده از کوره برای تهیهٔ وعده‌های غذایی آشپزی تابو بوده‌است و به جز در هنگام پخت و پز زونی (سوپی که در داخل آن موچی (برنج) بکار می‌رود) از کوره در این مدت استفاده نمی‌شده‌است. رسم بر این است که اوسِچی قبل پایان سال گذشته تهیه شده، و پختن آن‌ها در سال جدید انجام نشود.