حساسیت غذایی
هرگونه غذا یا ماده‌ای که بلعیده می‌شود می‌تواند باعث بروز واکنش آلرژیک شود. شیر گاو، زرده تخم‌مرغ، گندم، سویا، بادام کوهی یا همان پسته شامی، ماهی، آجیل‌های درختی (مثل گردوی معمولی)، صدف دریایی، خربزه، کنجد، تخم آفتاب گردان، و شکلات غذاهایی هستند که بیشتر باعث این حالت می‌شوند.
توزیع مواد غذایی
مهم‌ترین عامل در تغذیه عمومی، مدل توزیع آن مواد غذایی است، که اگر استانداردهای اولیه در حمل‌ونقل آن‌ها رعایت نشود، به بیماری و سوءتغذیه در مصرف‌کنندگان می‌انجامد و در حجم انبوه ممکن است، باعث ایجاد قحطی گردد.