آش ترش
آش ترش یکی از غذاهای سنتی آش ترش مختص شهرهای ملایر و همدان و بروجرد و نهاوند همچنین استان زنجان و استان مازندران است.. این آش با کشمش سرخ شده، نخود و لوبیا، سبزی، پیاز داغ، ترشی یا سرکه و شیره انگور یا شیره ازگیل پخته می‌شود.
آش دوغ
آش دوغ (آیران آشی) یکی از خوراک‌های سنتی استان اردبیل است. همچنین با شیوه‌های متفاوتی در برخی مناطق مانند: تبریز، ارومیه، زنجان،گیلان، مازندران، اصفهان، همدان، شیراز، چهارمحال وبختیاری و قزوین نیز آش دوغ پخته می‌شود. این آش با حبوباتی همچون نخود و عدس، سبزی‌ها،تره، آویشن و سیر انواع سبزی‌های کوهی و محلی پخته شده و در نهایت از دوغ(محلی) برای مزه‌دار کردن آن استفاده می‌شود. این آش معمولا در فصول سرد سال سرو می شود و عطر و طعم آن می تواند هر جنبنده ای را به خود جذب کند.