کاچی
کاچی را با آرد، شکر، گلاب، کره، روغن و زعفران درست می‌کنند. در گذشته با روغن حیوانی فراوان تهیه می‌شد. کاچی را با آرد برنج نیز درست می‌کنند.
بکاشی
بکاشی روش فشرده کمپوست‌سازی است. برای تولید بکاشی هم روش هوازی و هم بی‌هوازی به کار می‌رود. بکاشی گونه‌های گوناگون دارد گونه ای از آن از تخمیر زباله‌های زیستی مانند کود حیوانی و زباله‌های زیستی مانند کاه و چمن و برگ و خاک اره درست می‌شود در مزرعه و در راستای بهسازی و تقویت زمین بکار می‌رود و در گونه خوراکی آن که برای خوراک جانوران کاربرد دارد معمولاً با ریزاندامگان کارآ، ملاس نیشکر، آب، و سبوس برنج یا گندم ساخته می‌شود. این واژه ژاپنی است و برگردان آن به پارسی "دگرگونی زباله‌های زیستی" و ساختن فرآورده‌ای کارآ از آن است.