کاچی
کاچی را با آرد، شکر، گلاب، کره، روغن و زعفران درست می‌کنند. در گذشته با روغن حیوانی فراوان تهیه می‌شد. کاچی را با آرد برنج نیز درست می‌کنند.
کاگامی موچی
کاگامی مُوچی برای اولین بار در دوره موروماچی (قرن ۱۴–۱۶) ظاهر شد. گفته می‌شود نام «کاگامی» (به معنی "آینه") در کاگامی موچی از شباهت ظاهری آن با نوعی آینه گرد مسی قدیمی گرفته شد که اهمیت مذهبی نیز داشته‌است. از زمان‌های قدیم موچی غذایی برای روزهای خاص بوده‌است، بعضی از ژاپنی‌ها معتقدند که موچی غذایی است که باید به کامی (رب‌النّوع) سال نو تقدیم کرد. آنها معتقدند که با خوردن موچی از رب‌النّوع سال نو عمری جدید و طولانی می‌گیرند. برای درست کردم کاگامی موچی، دو موچی گرد را روی هم می‌گذارند علت گرد بود موچی‌ها در کاگامی موچی این است که از شکل قلب و روح انسان که تصوّر می‌شود گرد است گرفته شده‌است.