آلاینده‌های مواد غذایی
بر اساس اصول حاکم بر سیستم های ایمنی مواد غذایی، خطرات در مواد غذایی به سه دسته خطرات فیزیکی، میکروبی و شیمیایی گروه‌بندی می شوند. در ارزیابی خطرات دو پارامتر شدت خطر و احتمال وقوع خطر بررسی می گردند. آلاینده‌ها در فراورده‌های غذایی ترکیبات مضر برای سلامت انسان هستند که ممکن است از وسیله یا ماده بسته‌بندی، خط تولید، آب‌های آلوده، سوخت‌های فسیلی، اجزاء رادیواکتیو، متابولیت‌های سمی میکروارگانیسم‌ها، بقایای مواد شیمیایی به کار رفته در کشاورزی و ترکیبات دارویی اضافه شده به خوراک دام‌ها و طیور به ماده غذایی رخنه کنند.
کوکتل مولوتف
گاهی اوقات، در صورت وجود، می‌توان از مواد خود اشتعال مانند فسفر سفید استفاده کرد به‌منظور که بطری هنگام برخورد با هدف منفجر هم شود.قطران، روغن نخل یا سایر مواد نیز گاهی به محتوای بطری اضافه می‌شوند تا مایع سوزاننده به جای نشت و جاری شدن به هدف بچسبد. گاهی مخلوط اسیدی به مخلوط اضافه می‌شود تا بتواند در سطوح نسوز نفوذ کند و بیشتر آسیب زند. رایج‌ترین و ساده‌ترین کوکتل مولوتوف ها یک بطری پرشده از بنزین است که مقداری پودر صابون جامد رنده شده در آن ریخته شده و درِ آن با تکه نواری از پارچه بسته می گردد به طوری که قدری از پارچه بیرون از دهانه بطری آویزان رها باشد تا نقش فتیله را برای بمب انجام بدهد. این بمب ساده دست ساز بیشتر به عنوان آتش‌زا استفاده می‌شود. پودر صابون جامد رنده شده پس از انفجار حالت چسبندگی و پایداری ایجاد می‌کند و موجب آتش سوزی می گردد و گرنه بنزین تنها که پیش از ایجاد آتش سوزی، درجا می سوزد و دود می‌شود. به تصویر پیوست هم اگر توجه شود، مشاهده می کنیم که مایعی که در بطری دیده می‌شود، بنزین خالص نیست و گرنه رنگ بنزین تیره و سیاه نخواهد بود.