آلاینده‌های مواد غذایی
بر اساس اصول حاکم بر سیستم های ایمنی مواد غذایی، خطرات در مواد غذایی به سه دسته خطرات فیزیکی، میکروبی و شیمیایی گروه‌بندی می شوند. در ارزیابی خطرات دو پارامتر شدت خطر و احتمال وقوع خطر بررسی می گردند. آلاینده‌ها در فراورده‌های غذایی ترکیبات مضر برای سلامت انسان هستند که ممکن است از وسیله یا ماده بسته‌بندی، خط تولید، آب‌های آلوده، سوخت‌های فسیلی، اجزاء رادیواکتیو، متابولیت‌های سمی میکروارگانیسم‌ها، بقایای مواد شیمیایی به کار رفته در کشاورزی و ترکیبات دارویی اضافه شده به خوراک دام‌ها و طیور به ماده غذایی رخنه کنند.
چالش غذا
برخی از «چالش‌ها» در اینترنت می‌توانند به‌طور جدی به شرکت کنندگان آسیب برسانند. چالش دارچین یک چالش برای تلاش به خوردن یک مقدار مشخص از دارچین زمینی در یک دقیقه است؛ که این چالش ریسک بالایی به دلیل خفه شدن افراد به واسطه ورود دارچین به شُش‌ها دارد. . در ژوئیه ۲۰۱۵ یک پسر چهار ساله پس از خوردن دارچین، در اثر خفگی فوت کرد.