زیست‌فناوری
پیشینهٔ به‌کارگیری میکروارگانیسم‌ها برای تولید مواد خوراکی مانند نان، سرکه، آبجو، ماست، شراب و پنیر به بیش از ۸ هزار سال پیش برمی‌گردد. نقش میکروارگانیسم‌ها در تولید الکل و سرکه در سدهٔ پیش زمانی کشف شد که گروهی از بازرگانان فرانسوی در جستجوی روشی بودند تا از ترش‌شدن شراب و آبجو هنگام جابه‌جایی آن‌ها با کشتی به نقاط دور جلوگیری کنند. آنان از لویی پاستور درخواست کمک کردند. لویی پاستور پی‌برد که مخمرها در خلأ قند را به الکل تبدیل می‌کنند. این فرایند تخمیر بی‌هوازی نام دارد؛ و نیز دریافت که ترشیدگی و آلودگی بر اثر فعالیت باکتری‌هایی است که الکل را در حضور اکسیژن به اسید استیک تبدیل می‌کنند.
سنتز نانوذرات توسط قارچ
برای توصیف جنبه‌های مختلف نانوذرات می‌توان از ابزارهایی چون:میکروسکوپ الکترونی روبشی، میکروسکوپ الکترونی عبوری، تجزیه پراش ایکس، طیف‌سنجی و پراش پرتوهای ایکس استفاده کرد. هر دو میکروسکوپ ذکر شده به منظور تجسم مکان، اندازه و مورفولوژی نانوذرات استفاده شوند ولی طیف‌سنج برای تأیید ماهیت فلزی، اندازه و سطح تجمع استفاده می‌شود. تجزیه و تحلیل پراکندگی انرژی اشعه ایکس برای تعیین ترکیب عنصری و پراش اشعه ایکس برای تعیین ساختار کریستالوگرافی استفاده می‌شود.