شکر
شِکَر (در فارسی افغانستان: شَکَر یا بوره ) ماده‌ای است خوراکی با "فرمول شیمیایی C12-H22-O11" و به صورت عام به تمامی مواد شیرین گفته می‌شود. شکر شامل گلوکز، فروکتوز، گالاکتوز است که در بسیاری از گیاهان، میوه‌ها و لبنیات و … وجود دارد.
رساله ابتدایی شیمی
رساله ابتدایی شیمی یک کتاب درسی است که توسط آنتوان لاووازیه به چاپ رسیده‌است و در سال ۱۷۸۹ منتشر شد و توسط رابرت کر در سال ۱۷۹۰ با عنوان عناصر شیمی در یک نظم سیستماتیک جدید حاوی تمام اکتشافات نوین به انگلیسی ترجمه شد. این نخستین کتاب درسی شیمی نوین محسوب می‌شود. این کتاب عنصر را به عنوان یک ماده واحد تعریف می‌کند که با تجزیه و تحلیل شیمیایی نمی‌توان آن را تجزیه کرد و از آن طریق همه ترکیبات شیمیایی تشکیل می‌شود، با انتشار کشف خود مبنی بر اینکه تخمیر باعث تولید دی‌اکسید کربن (گاز کربنیک) می‌شود، گفت: " مناسب تر با کلمه عربی "الکل" خوانده می‌شود، زیرا از آن از سدر یا شکر تخمیر شده و همچنین شراب تشکیل شده‌است "و انتشار اولین معادله شیمیایی" انگور باید = اسید کربنیک + الکل "باشد و این واکنش راً یکی از خارق‌العاده‌ترین در شیمی دانست. "، با ذکر" در این آزمایشات، باید فرض کنیم که بین عناصر ترکیباتی که با آنها شروع می‌کنیم و آنهایی که در انتهای واکنش به دست می‌آیند، یک تعادل یا معادله واقعی وجود دارد. " این کتاب شامل ۳۳ عنصر است که تنها ۲۳ عنصر از آنها به معنای نوین است. عناصر ارائه شده توسط لاوازیه عبارتند از: نور، کالری، اکسیژن، نیتروژن، هیدروژن، گوگرد، فسفر، ذغال سنگ، کلرید، فلوراید، آنتیموان، آرسنیک، بیسموت، کبالت، مس، طلا، آهن، سرب، منگنز، جیوه، مولیبدنیت، نیکل، پلاتین، نقره، قلع، تنگستن، روی، آهک، منیزیم، باریت، خاک رس یا زمین زاج).