مهندسی ساخت
مهندسی و مدیریت ساخت معروف به مدیریت ساخت یکی از شاخه‌های مهندسی عمران است که به مدیریت زمان، هزینه و کیفیت در ساخت می‌پردازد. این رشته از مهندسی عمران که از پایان دهه ۱۹۷۰ رواج یافت برای بهبود مدیریت پروژه‌های عمرانی و سعی در ایجاد یکپارچگی در مدیریت ایجاد گردید. مدیریت پروژه، کنترل پروژه، مدیریت پیمان، روش‌های ساخت و ایمنی، بهداشت و محیط زیست از جمله مباحث اصلی این رشته هستند. در سال‌های اخیر مدیریت زیرساخت هم در این رشته مورد توجه زیادی قرار گرفته‌است.
دانشگاه زابل
اکنون دانشکدهٔ فنی و مهندسی با بیش از پنجاه عضو هیأت علمی دارای پنج گروه آموزشی: عمران، مکانیک، برق، کامپیوتر و نقشه برداری می باشد که در گرایش های عمران-سازه، عمران-آب و برق-قدرت در مقاطع تحصیلات تکمیلی نیز فعالیت دارد. در نیمهٔ دوم سال ۱۳۹۵ با نقل مکان به ساختمان تازه‌ساخت دانشکدهٔ فنی و مهندسی، نیازهای کالبدی این دانشکده در بخش فضاهای اداری و آزمایشگاهی تا حدود زیادی برآورده گردید و در حال حاضر تجهیز فضاهای مهیا شده و محوطه‌سازی فضاهای اطراف ساختمان در حال پیگیری و در دست انجام می‌باشد. دانشکدهٔ آب و خاک در سال ۱۳۸۹ راه‌اندازی شد. در حال حاضر دارای گروه‌های مهندسی آب و علوم خاک و همچنین مهندسی مرتع و آبخیزداری می باشد.