दुग्धशाला
क्रीम को हटाए जाने के बाद जो उत्पाद बचता है उसे स्किम्ड दूध कहते हैं। अवशिष्ट स्किम्ड दूध के साथ जामन या एसिड मिलाकर केसइन दही और स्किम्ड दूध को फेंटकर मट्ठा बनाया जाता है। क्रीम के कुछ हिस्से को स्किम्ड दूध में मिलाकर "कम वसा वाले दूध" (सेमी-स्किम्ड दूध) को मानव खपत के लिए तैयार किया जाता है। कई किस्मों से क्रीम की राशि को लौटा कर, उत्पादक कम वसा वाले दूध अपने स्थानीय बाजार के अनुरूप तैयार कर सकते हैं। अन्य उत्पाद, जैसे कैल्शियम, विटामिन डी और फ़्लेवर मिलाकर उपभोक्ताओं को आकर्षित किया जाता है।
मिल्कशेक
पूर्व निर्मित मिल्कशेक उत्तरी अमेरिका और इंग्लैण्ड के किराने की दुकानों में बेची जाती है। ये पेय पदार्थ दूध मिश्रित मीठे स्वाद वाले पाउडर, कृत्रिम सिरप या सार्कृत द्रव्य, जिसे दूसरे प्रकार से स्वादिष्ट दूध भी कहा जा सकता है, जिसे गाढ़ा बनाने के लिए कैरागीनैन या अन्य उत्पाद के इस्तेमाल से तैयार किया जाता है। इंग्लैण्ड में गतिशील वेंडर बाजार में इसके प्रचलित ब्रांड है, नेस्कुइक, क्रूषा और डीनकम. बोतल बंद मिल्कशेक प्राय: 330 मिली, 500 मिली, या एक लीटर के बोतल में बेचे जाते है। शकेन उद्दर, मिल्क चुग, गल्प!, फ्रिज्ज, याजू, बिग एम् और मार्स बोतलबंद मिल्कशेक के प्रसिद्ध ब्रांड है। बेन एंड जेरी ने तीन तरह के स्वाद का आइसक्रीम – चेरी गार्सिया, चुंकी मंकी और चाकलेट पूज ब्रूनी – का इस्तेमाल बोतलबंद शेक बनाने का लिए करता है।