केसर
केसर (saffron) एक सुगंध देनेवाला पौधा है। इसके पुष्प की वर्तिकाग्र (stigma) को केसर, कुंकुम, जाफरान अथवा सैफ्रन (saffron) कहते हैं। यह इरिडेसी (Iridaceae) कुल की क्रोकस सैटाइवस (Crocus sativus) नामक क्षुद्र वनस्पति है जिसका मूल स्थान दक्षिण यूरोप है, यद्यपि इसकी खेती स्पेन, इटली, ग्रीस, तुर्किस्तान, ईरान, चीन तथा भारत में होती है। भारत में यह केवल जम्मू (किस्तवार) तथा कश्मीर (पामपुर) के सीमित क्षेत्रों में पैदा होती हैं। प्याज तुल्य इसकी गुटिकाएँ (bulb) प्रति वर्ष अगस्त-सितंबर में रोपी जाती हैं और अक्टूबर-दिसंबर तक इसके पत्र तथा पुष्प साथ निकलते हैं।
चन्दन
चन्दन के मूल से भी तैल निकाला जाता है जो काष्ठ की अपेक्षा अधिक मात्रा में एवं अधिक अच्छा होता है। औसतन १ टन (२८ मन) काष्ठ से १०५-११० पौण्ड तैल निकलता है। अधिकांश वृक्षों पर राज्य का अधिकार है तथा बंगलौर एवं मैसूर में इसके तैल निकालने के कारखाने है। इन राज्य को अमेरिका आदि देशों में इसके निर्यात से बहुत आमदनी होती है। अन्य देशों में कुछ ऐसे वृक्ष पाये गये हैं जिनसे भारतीय चन्दन तैल सदृश तैल प्राप्त होता है लेकिन वह उतना अच्छा नहीं होता पूर्वी जावा से चन्दन के ही पृथक्ष से निकाला हुआ मॅकेन्सर सॅन्डलवुड ऑइल (Macassar sandalwood oil) आता है लेकिन उसमें भारतीय तैल जैसी सुगंध नहीं होती। पेस्ट इन्डियन सॅन्डलवुडू ऑइल (West Indian sandalwood oil) चंदन के वृक्ष से नहीं निकालते वरन् फ्यूरॉनस् अॅक्यूमिनेटस् (Fusonus acuminatus) से निकालते हैं तथा इंस्ट अफ्रिकन सॅन्डलवुद ऑइल (East African sandalwood oil), ॲसिरिस् टेनुइफोलिया (Osyris Temifolia) से निकालते हैं। वेस्ट ऑस्ट्रेलियन् सॅन्डलवुड ऑइल (West Australian sandalwood oil) यह फ्यूसनस् स्पाइकॅटस् (Fusanus spicatus) से निकालते हैं जो कुछ परिवर्तन करने के पात भारतीय तैल जैसा बन जाता है एवं व्यापार में भारतीय तैल को प्रतिद्वन्द्रिता कर सकता है। चन्दन के भेद-प्राचीन निघण्टुकारों में चन्दन के कई पेद लिखे है . नि. में चन्दन (श्वेतचन्दन), रक्तचन्दन, कुन्नन्दन, कालीयक और बर्बरीक ये पाँच प्रकार के चन्दन के भेद लिखे है। य. नि. में बेह और सुनकांड नामक (श्वेत) चन्दन के दो भेद एवं रक्त चन्दन, पतंग (कुचन्दन), कालीगक, बर्बरक के तथा हरिचन्दन ये सब मिलाकर ७ प्रकार लिखे हैं। भावकाश में चन्दन, रक्तचन्दन, कालीयक (पीतचन्दन) एवं कुचन्दन (पांग) ये ४ भेद लिखे हैं. नि. ने हरिचन्दन का स्वतन्त्र उल्लेख न करके रक्तचन्दन के पर्याय में हरिचन्दन लिखा है तथा भावप्रकाशकार ने कालीयक (पीतचन्दन) के पर्याय में हरिचन्दन को लिखा है। आचार्य प्रि.न. शर्माजी लौंग के काष्ठसार को हरिचन्दन मानते हैं (द्रगु-५, ३०३)। श्वेत. नि. श्वेतचन्दन के दो भेद किये है। आई अवस्था में वृक्ष को काटने पर प्राप्त चन्दन को बेट्ट संज्ञा दी है। अपने आप वृक्ष के सूख जाने पर काटे हुए चन्दन को सुक्कड़ कहा है। कुछ लोगों का मत है कि मलय पर्वत के पास के बेट्ट नामक पर्वत से प्राप्त चन्दन 'बेट्टचन्दन' है। इसी प्रकार 'र' नामक चन्दन का जो भेद लिखा है वह भी श्वेत ही होता है तथा यह बबर नामक पहाड़ पर उत्पन्न होता है। प. नि. इसे निर्गन्ध एवं रा. नि. सुगन्धयुक्त मानते हैं। श्वेतचन्दन के जो अन्य पर्याय भद्रश्री, सैतपर्ण एवं गोशीर्ष आदि दिये गये हैं ये मलय पर्वत, तिलपर्ण तथा गोशीर्ष पर्वत पर पाये जाने वाले चन्दनों के नाम हैं, ऐसा मानते हैं। "चन्दन के प्रयोग के सम्बन्ध में लिखा है- 'उक्ते चन्दनशब्दे तु गृह्यते रक्तचन्दनम् । चूर्णस्नेहासवा लेहाः साध्याः यवलबन्दनैः । कषायलेपयोः प्रायो युज्यते रक्तचन्दनम् ।।' योग में सामान्य चन्द्रन शब्द से रक्तचन्दन का ग्रहण करना चाहिये। चूर्ण, तैल, घृतादि, आसव-अरिष्टादि एवं लेह में चन्दन श्वेत चन्दन का ग्रहण करना चाहिये तथा कषाय स्वरस आदि एवं लेप के लिये रक्तचन्दन का करना चाहिये। चरक के कई गणों में चन्दन का उल्लेख एवं सुश्रुत के कई गणों में चन्दन तथा कुचन्दन का प्रयोग आया है। सालसारादि गण में कालीदक का भी उल्लेख है। इल्हण ने सालसाग्रदिगण एवं पटोलादिगण में कुचन्दन का अर्थ रक्त चन्दन किया है। जब कुचन्दन से रक्त चन्दन एवं चन्दन से भी रक्त चन्दन लिया जायेगा तो दो अलग-अलग लिखने का क्या अभिप्राय है? सु. सू. अ. ३८ में प्रियंग्वादिगण में कुचन्दन का अर्थ रक्त चन्दन न करके मलयादि चन्दन किया है तथा चन्दन का अर्थ रक्त चन्दन किया है। गुडूच्यादिगण में चन्दन से रक्तचन्दन लिया है। इस प्रकार चढ़ने रक्तचन्दनम्' यह उचित नहीं मालूम पड़ता तथा चूर्णादि में श्वेत एवं कषायादि में रक्तचन्दन का प्रयोग भी ऋषि सम्मत नहीं मालूम पड़ता। जिस प्रकार का प्रयोग हो वैसा अर्थ लेना चाहिये। सुगन्ध आदि के लिये श्वेत चन्दन एवं रक्तपित्तादि में रक्त चन्दन का प्रयोग उचित है।