¿Cuáles son las diferencias nutricionales entre el chocolate con leche y el chocolate negro?
Teobromina
La teobromina es el principal alcaloide encontrado en el cacao y el chocolate. El cacao en polvo puede contener diferentes concentraciones de teobromina, desde un 2% hasta niveles que rondan el 10%. Las concentraciones son normalmente mayores en el chocolate negro que en el chocolate con leche. Unos 28 gramos de chocolate con leche contienen aproximadamente 60 miligramos de teobromina, mientras que la misma cantidad de chocolate negro contiene unos 200 miligramos. Este molécula se puede encontrar en pequeñas cantidades en la nuez de kola (‒ %), la guaraná, "Ilex paraguariensis," y la planta del té. Los granos de cacao contienen un 1% de teobromina de forma natural.
Pan blanco
El pan blanco se critica a menudo por ser menos nutritivo que otros panes. Algunas de las vitaminas propias del trigo se retiran junto con el germen. La mayoría del pan blanco comercial contiene poca fibra alimentaria en comparación con el pan que incluye el salvado, lo que no contribuye a un adecuado tránsito intestinal.