¿Qué significa el término caulescente de la botánica?
Lepechinia caulescens
"caulescens": epíteto grecolatino que significa "caulescente", "que desarrolla un tallo"
Botulismo
"El uso de una gran cantidad de azúcar es esencial para el proceso de conservación porque el azúcar ayuda a matar las bacterias que provocan el botulismo [...] cuando una célula bacteriana está en una disolución hipertónica (alta concentración) de azúcar, el agua intracelular tiende a salir de la célula bacteriana hacia la disolución más concentrada, por ósmosis. Este proceso, conocido como «crenación», hace que la célula se encoja y finalmente muera. La acidez natural de los frutos también inhibe el crecimiento bacteriano" (Chang, 2010, p.536).