¿Qué desayunan los turcos?
Granollers
En la gastronomía de Granollers, lo más importante, son los desayunos de tenedor (“Esmorzars de Forquilla”), que son una tradición en diversos establecimientos de la ciudad y de la comarca. La tradición dice que el jueves (día de mercado en la ciudad), payeses, comerciantes y clientela, participan en tertulias mientras desayunan satisfaciendo a su estómago. Por otro lado se puede encontrar “El Rajol de Festa Major”, que es un dulce típico de la ciudad desde 1994. Este dulce esta hecho de pasta de hojaldre, crema de cacao y relleno de trufa y praliné de avellana.
Gastronomía de Asiria
Es muy cierto que la dieta de los asirios está influenciada por la comida de la región en particular en que viven las personas en la diáspora, pero, sin embargo, los asirios tienen sus propios alimentos distintos de la zona donde viven. Tourshea es un vegetal en escabeche que es asirio. En los Estados Unidos de América, la influencia de la dieta de los EE. UU. Es vista por muchas personas que agregan azúcar a los encurtidos, mientras que los asirios de Medio Oriente no agregan azúcar. Dolma (verduras rellenas), hojas de uva (dolma durpeh) y col (dolmeh kalama) son alimentos asirios.