¿Qué es el curry?
Curry
Curri o curry (de "caril" en portugués para designar "kari", ‘salsa’ en támil) es el nombre generalmente adoptado en Occidente para describir un conjunto de platos elaborados con una mezcla de especias, más o menos picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas, del este y sureste asiático. Estos platos fueron difundidos en Europa por el Reino Unido y Países Bajos, al transferir el conocimiento adquirido en sus colonias durante el siglo XVIII. El curri es una mezcla basada en diferentes especias que se utilizan en la India ("masala"), para guisos o estofados con salsa; asimismo se refiere a los platos preparados con esa salsa.
Bunny chow
Bunny chow es una expresión idiomática para referirse en Sudáfrica a la comida rápida que consiste en un pan relleno de curry en su interior. El origen del plato es una cocina fusión entre la cocina malaya y la Sudáfrica que procede de los esclavos que los europeos llevaron a la región.