ما هو الكافيار ؟
كافيار إيراني
الكافيار هو بيض سمك الحفش الذي يتواجد في بحر قزوين شمال إيران ويتوزع على انواع عدة افضلها سمك (البلوكا) الذي يبلغ سعر الكيلو غرام الواحد منه أكثر من الفي يورو في إيران واضعاف هذا السعر في الدول الأوروبية المستوردة له، ويصنف بيض الكافيار حسب نوعه ولونه وحجمه وطعمه حيث يبلغ سعر بيض سمك كافيار (البلوكا) الذي يزن طناً واحداً أكثر من 2000 يورو للكيلو غرام الواحد بينما يتراوح سعر باقي انواع الكافيار ما بين 1000 و1500 يورو على سبيل المثال. وهناك نوعان رئيسيان من الكافيار، وهما الكافيار الاسود والكافيار الاحمر :-
قهوة بالحليب
القهوة بالحليب هي قهوة يضاف إليها الحليب الساخن. وهي تختلف عن القهوة البيضاء التي هي قهوة يضاف إليها الحليب البارد أو أي مبيِّض آخر.
كافيين
ذکر تقرير علمي من الجامعة الوطنية في سينغافورة ان شرب فنجان من الشاي مفيد للمخ، حيث يبطئ من تدهورالخلايا ويحافظ على حدة العقل.
وأضافت الدراسة، التي استمرت اربعة أعوام من قبل علماء في سنغافورة، إلى أن للشاي قائمة طويلة من الفوائد.
وتوصل علماء سنغافورة ان الكافيين يحمي خلايا المخ من تراکم البروتين المدمر على مدار السنين، مما يحافظ على احتفاظ المخ بقدراته.
لكنهم ذكروا ان مادة الکافايين في الشاي مختلفة عن تلك في القهوة، حيث انها تحتوي على مادة ثيانين البروتين الطبيعية والتي تواجه الاثار الجانبية الطبيعية لمادة الکافايين، مثل ارتفاع ضغط الدم والصداع والإجهاد.
فنجان
الفُنْجَان أو الفُنْجَال هو إناء صغير يستخدم للشرب، وعادة ما تكون المشروبات ساخنة مثل القهوة أو الشاي. تصنع الفناجين عادة من الفخار أو الخزف، وقد تصنع من الزجاج. أحياناً ما تعرب كلمة Cup على أنها كوب، وتستعمل عادة عندما يتم الإشارة إلى الأواني المصنوعة من البلاستيك أو الورق أو الكرتون؛ وعندها تكون بغرض الاستعمال لمرة واحدة.
شاي
(أو الأحمر) أوراق الشاي الأسود عطرية. ويحضر من أوراق الشاي الأخضر بعد القيام بعملية الأكسدة, وكلا النوعين بهما كافيين طبيعي ضار ومركبات أكسدة bioflavonoid. وينشطان الجهاز العصبي بصورة سلبية عبر تعطيل مستقبلات عصبية في المخ كما أنهما يذيبان بعض الدهون ويحرقان سعرات حرارية عالية. والشاي به مضادات أكسدة polyphenols و flavonoids. ورغم أن الشاي منبه لوجود الكافيين إلا أنه ُيمكن أن يسبب لبعض متناوليه شعوراً بالوهن والضعف والإمساك وسوء الهضم والأرق. وأشهر مكوناته هو الكافيين وزيت شجر الشاي (5% زيت) الذي يمكن استخلاصه ليعالج حب الشباب وهو أشبه بمفعول محلول (5% benzoyl peroxide). ويستخلص من لحاء شجرة الشاي. ويعالج هذا الزيت أيضاً قرح الفم وقشرة الشعر. والزيت به مواد terpinene, gamma-terpinene, alpha-terpinene, and atala. وميزته إذا تم استخلاصه وحده أنه مطهر ومضاد للبكتريا والفطريات والحشرات ومنشط. يستعمل كنقط من نقطة لنقطتين بالفم ويزيد القدرات المناعية للجسم.
القهوة والكعك
القهوة والكعك هو الطعام والشراب المقترن الشائع في الولايات المتحدة وكندا. وغالبا ما يستهلك كوجبة إفطار بسيطة، وغالبا ما تستهلك في محلات الدونات. القهوة هي شراب معتق يقدم عادةً ساخن عادة. الكعك مُحلى ومقلي بزيت غزير. ويمكن للكعك والقهوة أن يقدما كمرطبات أيضاً.في بعض الأحيان تعد استراحات القهوة ككسر لروتين العمل خلال منتصف الصباح أو منتصف الظهيرة .في عام 1989، قال هاري بلزر، كبير محللي الصناعة في شركة أبحاث السوق مجموعة "نبد"، في الولايات المتحدة، أن 41-42٪ من الافطار شملت القهوة وأن 14.2٪ من الافطار شملت الكعك.
القهوة الهندية المصفاة
تعد القهوة الهندية المصفاة مشروب مكون من خليط الحليب المغلي ورغوته بإضافةإستخلاص الاغلاء (بالإغلاء) الناتج من تخمر مسحوق القهوة الناعم في الفلاتر الهندية التقليدية و يعرف هذا الشراب باسم " الكابي" وهي لفظة صوتية للهند الجنوبية من مصطلح "القهوة"،كما يشار إليه أيضا بأسم (مصفاة القهوة ماراداس او ماراداس كابي أو درجة القهوة كومباكونام أو مصفاة القهوة مايلابور او الميسور ( وقد يشير مصطلح "مصفاة القهوة" خارج الهند إلى شراب القهوة بالتنقيط وهو شكل مميز لإعداد القهوة.
احتفال القهوة
احتفال القهوة () هو أحد الطقوس لتحضير وتذوق القهوة. وهو من المناسبات المعروفة جيدا في الثقافة الإثيوبية. تقدم القهوة في كثير من الأحيان للضيوف في المناسبات والاحتفالات، أو يتم شربها بشكل يومي. في حال رُفضت القهوة من قبل المضيف، يمكن تقديم الشاي بدلاً عنها.
هذا الاحتفال الذي يعد بمثابة شرف، عادة ما تقوم به سيدة المنزل. حيث يبدأ تحضير القهوة من مرحله التحميص، فحبوب البن الأخضر تحمص بدايةً في مقلاه على النار. ثم يتم طحنها في هاون خشبيه ويتم نخلها عده مرات. ثم تصب القهوة في وعاء من الفخار يدعى جيبينا حتى تغلي. وهذا الوعاء عاده ما يكون مصنوع من الفخار ومغطي بغطاء من القش وبقاعدة كروية الشكل، وله أنبوب ومقبض يربط القاعدة بالرقبة.
يقدم المضيف القهوة لجميع الضيوف من خلال وعاء الجيبينا، من مسافة تبعد ثلاثين سنتيمترا تقريباً، حيث يتم صبه في أكواب صغيره بلا مقبض (فناجين) 
وتخمر القهوة ثلاث مرات: الأولى تسمى (أويل)، والثانية كالي والثالثة بركة.
قمار
القِمَار أو المَيْسِر بحسب التراث العربي، هو كل لعب بين متنافسين على مال يجمع منهم ويوزع على الفائز منهم ويحرم الخاسر. ويوجد الكثير من أشكال القمار من أشهرها ألعاب اليانصيب اللوتري والقمار الإلكتروني. وبعض مسابقات التليفزيون التي تطالب بالاتصال على رقم هاتف
يرى البعض أن: "للقمار أضرار اقتصادية مدمرة على المجتمع، إذ ينشأ عنه طبقة عاطلة تسعى لكسب المال من الناس بطرق سهلة مثل القمار ومن أضراره أيضا نشر العداوة والبغضاء بين المتنافسين" , وفي دراسة علمية نشرت في مجلة نيتر نوروساينس الألمانية بينت وجود تشابه بين النشاط الذهني لدى الأشخاص المفرطين في لعب القمار ومدمني المخدرات, حيث أن مناطق الدماغ التي تنشط عند إحساس المرء بالمتعة عند تحقيقه غاية ما، مقللة نشاطه، لا تقوم بدورها بنفس الفعالية عند متناولي المخدرات والمقامرين على حد سواء
وتعتبر رواية المقامر لدوستويفيسكي من أشهر الروايات التي صورت نفسية المقامر ورغبته في تحقيق الثراء السريع وكيف يمكن أن يؤثر القمار عليه.
كلوب-متة
كلوب-متة هو مشروب غازي يحتوي على الكافيين وخلاصة المتة المصنعة من البراوري لوشر قرب المقاطعة البافارية مونستاينك في ألمانيا، ويعود تصنيع المشروب إلى سنة 1924. مقارنة بمشروبات الطاقة الأخرى، مشروب المتة يحتوي على كمية هامة من الكافيين (تتراوح بين 20 ملغ و 100 ملغ) وقليل من السكر (50 غ) وسعرات حرارية قليلة جدا (20س لل 100 مل).
كافيين
في حالة تناول جرعة زائدة يؤدي إلى الوفاة. الجرعة القاتلة متوسط (LD50) يعطى عن طريق الفم، هو 192 مليغرام لكل كيلوغرام في الفئران. LD50 عن مادة الكافيين في البشر تعتمد على الوزن والحساسية الفردية وتشير التقديرات إلى أن حوالي 150 إلى 200 ملليغرام لكل كيلوغرام من كتلة الجسم، ما يقارب من 80 حتي 100 من فناجين القهوة لشخص بالغ في إطار زمني محدود أن يعتمد على عمر النصف. على الرغم من تحقيق جرعة مميتة مع الكافيين ستكون صعبة للغاية مع القهوة العادية، وكانت هناك حالة وفاة من جرعة زائدة من حبوب الكافيين، مع جرعة زائدة من أعراض خطيرة تتطلب العلاج بالمستشفيات التي تحدث اقل من 2 غرام من مادة الكافيين. ومن شأن هذا أن تكون استثناء لاتخاذ المخدرات أو فلوفوكسامين الليفوفلوكساسين، الذي منع إنزيمات الكبد المسؤولة عن عملية التمثيل الغذائي للكافيين، مما يزيد من الآثار الوسطى وتركيزات الدم من الكافيين بشكل كبير في أضعاف - 5. ولكن من المستحسن للغاية الحد من تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين، وشرب كوب من القهوة سوف يكون له نفس التأثير كما شرب خمسة في ظل ظروف طبيعية. وتحدث الوفاة عادة بسبب الرجفان البطيني الناجمة عن آثار الكافيين على نظام القلب والأوعية الدموية.
القصير (توضيح)
هل تقصد
كافيار كالي
كافيار كالّي (بالسويدية: ) هو طعام سويدي تقليدي يدهن على الخبز. الكافيار أو الخِبْيَارِي يتألف من بيض سمك القد الأطلسي محلّى ومملّح.
القرير
القلعة
كافيين
يعمل الكافيين كمنبه للجهاز العصبي المركزي عند البشر، يجدد النشاط مؤقتاً. ويعتبر الشاي وقهوة عربية ومشروبات الكولا أهم مصادر الكافيين.
كاهي
كاهي هي واحدة من أشهر المعجنات الموجودة في المطبخ العراقي، وهي أكلة قديمة يقف الناس طلباً لها أمام محلات الأفران وخصوصاً في فترة الصباح في الأعياد لكي يتناولوها أثناء فطورهم، وعادةً ما يأكلوها مع القيمر العراقي.
كوكايين
الكوكايين يعتبر أشد المنشطات الطبيعية. ويستخلص من أوراق نبات الكوكا الذي ينمو في أمريكا الجنوبية حيث يمضغه الأهالي وهو معروف لديهم منذ 5000 عام خاصة بوليفيا وبيرو أو يضعونه مع الشاي ويشربونه للانتعاش والتغلب على التعب. وكانت مادة الكوكايين النقية قد عُزِلَتْ عن النبات عام 1880 بواسطة ألفريد نيمان وكانت تستعمل كمخدر موضعي في جراحات العين والأنف والحلق لأن هذه المادة تضيق الأوعية الدموية وتمنع النزيف. وقد استعمله الأطباء في بداية القرن الماضي كعلاج للاكتئاب سيجموند فرويد .
كافيار
كلمة الكافيار دخلت الإنجليزية من الخافيار التركية، ولكن هناك العديد من أصول الكلام للكلمة في حين يزعم البعض أن الأتراك كانوا أول من ولد كلمة khavyar، يقول البعض أنه مستمد من الفارسي كلمة خاگآور (xâg - âvar)، بمعنى " مولد البطارخ" ؛ ويقول آخرون chav - الجرة، مما يعني "كعكة السلطة "، في إشارة إلى ممارسة آكل الكافيار في الفارسية القديمة في شكل عصا كنوع من الأكسير.
كافيين
وجد الباحثون أن الاستهلاك على المدى الطويل على شكل جرعات منخفضة من الكافيين من نتائجه انه تباطأ تعلم قرن آمون الذي يعتمد على ضعف الذاكرة طويلة المدى لدى الفئران. استهلاك الكافيين لمدة 4 أسابيع أيضا انخفاضا كبيرا مقارنة مع الخلايا العصبية. والاستنتاج هو أنه على المدى الطويل من استهلاك الكافيين يمكن أن تحول دون التعلم قرن آمون التي تعتمد على الذاكرة وجزئيا عن طريق تثبيط تكوين الخلايا العصبية قرن آمون.
فرط النوم مجهول السبب
الكافيين هو أحد المركبات non dopaminergic الأكثر أمانا لتعزيز الاستيقاظ. فإنه يستخدم على نطاق واسع ولكن "لا تطاق الآثار الجانبية عند تناول جرعات عالية (بما في ذلك القلب والأوعية الدموية) ، وهي عموما ليست فعالة بما فيه الكفاية بالنسبة للمرضى الذين يعانون من فرط النوم أو النوم القهري."
كافيين
يتم استقلاب الكافيين في الكبد إلى ثلاثة الأيضات الأساسي : paraxanthine (84 ٪)، الثيوبرومين (12 ٪)، والثيوفيلين (4 ٪) الكافيين من القهوة أو المشروبات الأخرى التي تمتصها المعدة والأمعاء الدقيقة خلال 45 دقيقة من الابتلاع ثم توزع في جميع أنسجة الجسم. عن طريق الدم ذوتركيز معين خلال ساعة واحدة.
البيولوجية نصف حياة الكافيين الوقت اللازم للجسم للقضاء على نصف المبلغ الإجمالي للكافيين، تتباين تباينا كبيرا بين الأفراد وفقا لعوامل مثل السن، وظائف الكبد والحمل وبعض الأدوية المتزامنة، ومستوى الإنزيمات في الكبد اللازمة الأيض الكافيين. في البالغين الأصحاء، الكافيين نصف حياة ما يقرب من 4،9 ساعات. في النساء اللواتي يتناولن حبوب منع الحمل، وهذا هو زيادة ساعات 5-10، والنساء الحوامل في نصف الحياة 9-11 ساعة تقريبا.
مقبلات
المقبلات أو المشهيات أو المزة هي مادة غذائية من الخضار أو الفاكهة تكون مطبوخا أو مخللا أو مفرومًا وعادة ما يُستخدم كـتوابل خصوصًا لتجميل الطبق الرئيسي. أي هي عبارة عن مجموعة من الأكلات الصغيرة والتي يتم يتم تقديمها إذا كان هناك فترة انتظار طويلة بين عندما يصل الضيوف وتناول الوجبة الرئيسية، وهذه أيضا قد تخدم غرض ادامة الضيوف أثناء انتظار طويل. ويعتبر الكافيار نوع من المقبلات الغالية الراقية.
فيليب فكرى
ابتكر فن الــ جرافيكاتير وهو عبارة عن " فن صحفي مبتكر يتم فيه توظيف برامج الجرافيك " الكمبيوتر " في التعامل مع الوجوه أو الأشخاص أو الأشكال لإعطاء نتيجة كاريكاتورية ذات طابع خاص ومتميز بما يواكب التطور ويساهم في توصيل الرسالة الصحفية مع تحقيق درجة عالية من الانسجام البصري في الصورة خاصة مع تعود المتلقي على الإبهار في وسائل الإعلام المتعددة.
كافيار
المعلومات الغذائية عن الكافيار
كافيين
وفي دراسة أخرى، تم إضافة الكافيين إلى الخلايا العصبية الفئران في المختبر. ونما العمود الفقري شخيري (جزء من خلايا الدماغ المستخدمة في تشكيل الروابط بين الخلايا العصبية) التي اتخذت من قرن آمون (جزء من المخ مرتبطة الذاكرة) بنسبة 33 ٪ وشكلت العمود الفقري جديدة. بعد ساعة أو ساعتين، ومع ذلك، عادت هذه الخلايا إلى شكلها الأصلي.
بطرخ
بطارخ سمك الحفش هي المادة التي يصنع منها الكافيار.
صالون أدبي
غير أنّ النص الذي كتبه الرحالة الإيطالي بيترو دو لافال، الملقب بـ (آبل بلغرينو) في كتاب رحلاته عام 1650 قد ينفي أن تكون إيطاليا قد عرفت القهوة قبل أواسط القرن السابع عشر، إلا أنّه لا يشير إلى أنها لم تعرف الصالونات بنشاطاتها الأخرى مثل "قاعة استقبال" أو "صالون حلاقة" أو "مجلس علم". حيث يصف دو لافال في رحلته طريقة إعداد القهوة، وبلغت فيه درجة الحماس أن أخذ يتغنى بعطاياها قائلاً: "في طريق عودتي سأجلب قليلاً منها وسأعرّف إيطاليا على هذا النبات الذي ما زال مجهولاً (...)، وأنها ما زالت حتى أيامنا تُستخدم كتسليةٍ دائمةٍ للأشخاص، وكتسويةٍ للوقت والساعات". ويبقى تاريخ بداية دخول القهوة إلى إيطاليا، أو أية دولة أوروبية أخرى، مثيراً لمثل ذلك الجدل الذي أثارته في دخولها إلى العالم العربي.
بن
- قهوة الحليب Café au Lait: قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة، وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق، وتقدم في فنجان كبير.
كاشاسا
الكاشاسا () هي نوع من أنواع المشروبات المخمرة المقطرة مصنوعٌ من عصير القصب. معروفة أيضا بأسماء مثل "أگوارداينتشي" أو"پينگا دجي توتو" أو"كانينيا" أو أسماء أخرى، هي أكثر مشروبات الخمر المقطر شهرة في البرازيل. تُستخدم الكاشاسا خارج البرازيل في تحضير الكوكتيلات الاستوائية بصورة حصرية تقريبا، وأبرزها الكايبيرينيا.
تاريخ القهوة
القهوة هي حجرة الزاوية في اقتصاد تشيكماغالور. تشيكماغالور هو مسقط رأس القهوة في الهند، حيث زرعت البذور لأول مرة منذ حوالي 350 عاما. مجلس القهوة هو قسم يقع في بلدة تشيكماغالور التي تشرف على إنتاج وتسويق القهوة المزروعة في المنطقة. ويزرع البن في مقاطعة تشكماغالور في مساحة حوالي 85465 هكتار مع أرابيكا كونها متنوعة المهيمنة التي تزرع في الجبال العليا وروبوستا كونها متنوعة الرئيسية في التلال مستوى منخفض. هناك حوالي 15000 مزارعي البن في هذه المنطقة، 96٪ منهم من صغار المزارعين مع حيازات أقل من أو يساوي 4 هكتارات. متوسط الإنتاج هو 55،000 طن متري: 35،000 طن متري من أرابيكا و 20،000 طن متري من روبوستا. ويبلغ متوسط إنتاجية الهكتار الواحد 810 كيلوغراما لكل من أرابيكا و 1110 كيلوجرام من روبوستا، وهي أعلى من المتوسط الوطني. أرابيكا هو نوع من القهوة التي تعرف أيضا باسم "شجيرة القهوة في الجزيرة العربية"، "القهوة الجبلية" أو "قهوة أرابيكا". ويعتقد أن الكوفة أرابيكا هي أول نوع من القهوة التي سيتم زراعتها، ويجري زراعتها في جنوب غرب شبه الجزيرة العربية لأكثر من 1000 سنة. ويعتبر إنتاج القهوة أفضل من أنواع البن الرئيسية الأخرى التي تزرع تجاريا، كوفيا كانيفورا (روبوستا). يحتوي أرابيكا على كميات أقل من الكافيين من أي نوع آخر من أنواع القهوة المزروعة تجاريا. روبوستا هو نوع من القهوة التي أصولها في غرب أفريقيا. يزرع معظمها في أفريقيا والبرازيل، حيث غالبا ما تسمى كونيلون. كما يزرع في جنوب شرق آسيا حيث قدم المستعمرين الفرنسيين ذلك في أواخر القرن التاسع عشر. في السنوات الأخيرة فيتنام، التي لا تنتج سوى روبوستا، تجاوزت البرازيل والهند واندونيسيا لتصبح احد أكبر مصدر للنفط في العالم. ما يقرب من ثلث القهوة المنتجة في العالم هو روبوستاا
الكفير
كفير تصغير "كفر"، وتعني القرية الصغيرة، تقع الكفير على بعد 15 كم جنوب مدينة جنين ، و 7كم شمال غرب طوباس وترتفع حوالي 426 م عن سـطح البحر،. وتحيط بها أراضي قرى رابا، وتلفيت، وصير، والزبابدة، وعقابا والجامعة العربية الأمريكية. بلغ عدد سـكانها 75 نسـمة ولكن حسـب الإحصاء الذي أجراه الجهاز المركزي للإحصاء الفلسـطيني للعام 1997 م هو 48 نسمة.
قبار
القَبَّار أو الكَبَر أو الشَفَلَّح أو الأَصَف هي شجيرة تنتمي للفصيلة القبارية تعيش في حوض البحر الأبيض المتوسط وتنمو على الجدران وفي المناطق المحجرة وعلى جوانب الطرق وعند الشواطئ الصخرية.
كافيار
تحتوي كل ملعقة كبيرة من الكافيار (16 غ)، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
الكافي (كتاب)
الكافي هو أول كتاب روائي شامل لدى الشيعة جمع الأحاديث من أصولها الأولية ونظمها في موضوعات.
هال
الهيل يبطيء مفعول الكافيين أكدت دراسات حديثة أن إحدي خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذور الحبهان تبطئ مفعول الكافيين في الجسم نتيجة الإكثار من شرب القهوة. وتكتسب حبوب الحبهان رائحتها ونكهة طعمها من توفر زيوت ثابتة وطيّارة في بذورها، وأوضحت الدراسة أن الحبهان يعتبر أحد أقدم المنتجات النباتية التي اُستخدمت كعلاج للعديد من الأمراض، وهو ما دلت عليه مدونات الطب اليوناني القديم وكثير من نصائح الطب الشعبي اليوم في العديد من مناطق العالم، فالوصفات الشعبية تنصح بالحبهان لاضطرابات عدد من أجهزة وأعضاء الجسم، ويوصف بأنه يفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما تناول الثوم أو البصل، كما أنه مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء علي التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه، إضافة إلي أن إخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية، كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي واضطرابات البروستاتا وحرقة التبول وأيضاً لرفع المزاج وإزالة الاكتئاب.
ثنائي أكسيد الكربون
يعدّ ثنائي أكسيد الكربون في الحالة فوق الحرجة أحد وسائل الاستخلاص، وهو يستخدم من أجل عملية نزع الكافيين من القهوة.
لاتيه
' "Latte" أو كافّيه لاتيه"' "Caffè Latte" وتعني القهوة بالحليب (من الإيطالية كافيه Caffè = قهوة ولاتيه Latte = حليب) هي احدى أكثر المشروبات الساخنة شهرة ورواجا في العالم وتباع في معظم المقاهي العالمية والعربية. في إيطاليا تحضر القهوة عادة في البيت صباحا وعلى عكس نظيراتها العالمية فهي لا تحتوي على الحليب المخفوق (foamed milk). اما عالميا فتحضر القهوة من خلط ثلثي الحليب المبخر مع ثلث قهوة اسبرسو وطبقة من الحليب المخفوق. تختلف قليلا الـ لاتيه عن الـ كابوتشينو في كون الأخيرة تحتوي على ثلث حليب واحد وثلث حليب مخفوق. أحيانا يتم إضافة الفانيلا أو الشوكولاتة أو الكراميل حسب الطلب ليعطي مذاقا مغايرا. تقدم الـ لاتيه عادة في كوب زجاجي طويل وشفاف وعلى انية من الفخار السيراميك وتوضع مناديل تحت الكوب للمساعدة في مسك الكوب الساخن، اما في المقاهي السريعة فتقدم في كوب من السيراميك أو الكرتون.
في القطار (قصة)
محمد تيمور من مؤسسي الأدب القصصي والمسرحي في مصر. سافر إلى باريس لدراسة القانون، غير أنه عاد منها إلى القاهرة مع اشتعال الحرب العالمية الأولى عام 1914م، وانصرف منذ ذلك الحين إلى كتابة القصص والمسرحيات، متأثراً فيها بالمذهب الواقعي. اشترك في تأسيس ((جمعية أنصار التمثيل)) ومثلت له على المسرح عدة كوميديات اجتماعية، مثل:"العصفور في القفص" و"الهاوية" وأوبريت "العشرة الطيبة" التي لحنها سيد درويش. وله مجموعة من القصص القصيرة بعنوان ((ما تراه العيون)).
محمد بن عبد علي آل عبد الجبار
"الشيخ" مُحمّد بن عبد علي آل عبد الجبّار القطيفي البحراني. هو رجل دين وفقيه ومرجع شيعي قطيفي من أسرة "آل عبد الجبّار"، وترجع أصول هذه الأسرة إلى قرية سار البحرانية. اشتهر بسبب دوره في محاولة الإصلاح بين كبار علماء الشيعة في النجف، وبين كاظم الرشتي (زعيم الشيعة الشيخية في عصره)، ولكونه من شُرّاح "كتاب الكافي". وهو محل توثيق عند بعض من ترجموا له من مشايخ الشيعة؛ ومنهم: علي البلادي "صاحب أنوار البدرين".
كاف دخيلة
الكاف الاستعمارية الدخيلة، وتسمى كاف الاستقصاء، هي كاف التشبيه الداخلة على غير المشبه. وهي غير موجودة في اللغة العربية لغويا ولا نحويا وهي ترجمة حرفية لكلمة آز بالإنجليزية وكوم بالفرنسية. ومثالا على ذلك قول عُين فلان بن فلان كطبيب أو كرئيس أو كوزير؛ فهو هنا يقول أن فلانا بن فلان طبيب أو رئيس أو وزير ولكن تعبيره يقول أنه ليس طبيبا أو رئيسا أو وزيرا.
الصحيح هنا أن تستخدم الحال النحوية بأن نقول عين فلان بن فلان طبيبا أو رئيسا أو وزيرا. ويمكن التعبيير عن الكاف الدخيلة بأن يقال "باعتباره كذا" أو "من حيث هو كذا" وبغيرها من العبارات.
تغذية رياضية
كان الكافيين موجودًا منذ عام 1900 وأصبح مستخدمًا بشكل شائع في السبعينيات عندما أصبحت قوتها الملهِمة ملزمة للغاية. [7] وبالمثل ، فإن الكافيين الموجود في مشروبات الطاقة والقهوة يُظهر زيادة في أداء التفاعل ومشاعر الطاقة والتركيز واليقظة في اختبارات القوة والقدرة على التحمل اللاهوائي. وبعبارة أخرى ، فإن استهلاك مشروب الطاقة أو أي شراب مع الكافيين يزيد من الوقت القصير / أداء التمرين السريع (مثل السرعة القصيرة السريعة ورفع ثقل الطاقة الثقيل). [8] الكافيين يشبه كيميائياً الأدينوزين ، وهو نوع من السكر يساعد في تنظيم عمليات الجسم الهامة ، بما في ذلك إطلاق النواقل العصبية. يأخذ الكافيين محل الأدينوزين في دماغك ، ويربط نفسه بنفس المستقبلات العصبية المتأثرة بالأدينوزين ، ويتسبب في إطلاق العصبونات بسرعة أكبر ، وبالتالي التأثيرات التحفيزية للكافيين. [9]
تغذية الرياضيين: التغذية التي تعنى بتحسين الأداء الرياضي.
مخدر الجوكر
مخدر الجوكر أو ما يعرف علميا باسم الكانابيتويدات الاصطناعية هو مجموعة من العقاقير المصممة تختلف كيميائيا عن المواد الكيميائية الموجودة في الحشيش لكنها تباع بدعوى أنها تعطي نفس تأثيرات الحشيش. عندما يتم رش هذه المواد الكيميائية أو نقعها في مادة أساسية والتي تكون غالبا مشتقة من النباتات وبعد ذلك وبشكل مضلل تسمى النبتة المحتوية على تلك المادة الكيميائية بالماريغوانا الاصطناعية. تباع هذه المنتجات لغايات استعمال العقاقير الاستجمامي.
الحجير ( القصيل)
الحجير هو دُوَّار يقع بجماعة أورتزاغ، إقليم تاونات، جهة فاس مكناس في المملكة المغربية. ينتمي الدوّار لمشيخة القصيل التي تضم 18 دوار. يقدر عدد سكانه بـ 134 نسمة حسب الإحصاء الرسمي للسكان والسكنى لسنة 2004.
كافيين
الكافيين هو في المقام الأول على خصم من المستقبلات على الجهاز العصبي المركزي وللأدينوساين العصبي، على جثث الأفراد الذين يستهلكون بانتظام الكافيين التكيف مع استمرار وجود هذا الدواء عن طريق زيادة كبيرة في عدد مستقبلات الأدينوساين في الجهاز العصبي المركزي الأولي، هي انخفاض كبير في التأثيرات المحفزة من الكافيين، وهي ظاهرة تعرف باسم التكيف التسامح.
ثانيا:لأن هذه الاستجابات الكيفية للكافيين لجعل الأفراد أكثر حساسية وللأدينوساين، وتخفيض كمية الكافيين في زيادة فعالية الآثار الفسيولوجية الأدينوساين العادي، مما يؤدي إلى أعراض الانسحاب غير مرحب بها في المستخدمين تسامحا. 
فكرة أن يصل تنظيم مستقبلات الأدينوساين هي المسؤولة عن التسامح للآثار المنشطات الحركية من الكافيين، مشيرا إلى أن من بين أمور أخرى، أن هذا التسامح لا يمكن التغلب عليها عن طريق جرعات من الكافيين وينبغي أن يكون التغلب عليها أذا كان من المقرر أن التسامح زيادة في المستقبلات، وبأن الزيادة في عدد مستقبلات الأدينوساين متواضعة ولا يفسر التسامح الكبيرة التي تتطور لمادة الكافيين. 
الكافيين التسامح يتطور بسرعة كبيرة، لا سيما بين القهوة الثقيلة والمستهلكين لمشروب الطاقة. التسامح الكامل للآثار اضطراب النوم من الكافيين يتطور بعد 400 ملغ 3 مرات المستهلكة من الكافيين في اليوم لمدة 7 أيام. ولوحظ التسامح الكامل للتأثيرات الذاتية من الكافيين لتطوير, تستهلك بعد 300 ملغ 3 مرات يوميا لمدة 18 يوما، وحتى ربما في وقت سابق. وفي تجربة أخرى، لوحظ التسامح كاملة من الكافيين عندما يكون الموضوع المستهلكة 750-1200 ملغ اليوم في حين لوحظ التسامح غير مكتملة لمادة الكافيين في تلك التي تستهلك أكثر من متوسط جرعة من الكافيين. 
الأدينوساين، فيه جزء يعمل على تنظيم ضغط الدم عن طريق التسبب في توسع الأوعية، وآثار زيادة الأدينوساين بسبب انسحاب الكافيين يسبب تمدد الأوعية الدموية في الرأس، مما يؤدي إلى وجود فائض من الدم في الرأس ويسبب الصداع والغثيان. وهذا يعني الكافيين له خصائص تضيق الأوعية. انخفاض النشاط الكاتيكولامينات قد يسبب مشاعر التعب والنعاس. انخفاض في مستويات السيروتونين عند إيقاف استخدام الكافيين يمكن أن يسبب القلق، والتهيج، وعدم القدرة على التركيز، والدافع لبدء تقلص أو لإنجاز المهام اليومية، وفي الحالات القصوى قد يسبب الاكتئاب المعتدل. معا، وتأتي هذه الآثار أن تكون معروفة بأنها "تحطم"
أعراض الانسحاب : بما في ذلك ربما الصداع، والتهيج، وعدم القدرة على التركيز، والخمول، والأرق وآلام في المعدة، والجزء العلوي من الجسم، والمفاصل، قد تظهر في غضون 12-24 ساعة بعد التوقف عن تناول الكافيين، في ذروة ما يقارب 48 ساعة وعادة ما تستمر من ستة إلى خمس أيام، وهو ما يمثل الوقت اللازم لعدد من مستقبلات الأدينوساين في الدماغ أن تعود إلى المستويات العادية، لا يخضع لنفوذ استهلاك الكافيين. المسكنات، مثل الأسبرين، قد يخفف من أعراض الألم، كجرعة صغيرة من مادة الكافيين.
كافيين
• يتم نزع CO2 من خلال حبوب القهوة الخضراء في درجات الحرارة فوق 31،1 درجة مئوية وضغط أعلى 73 الصرف الآلي. في ظل هذه الظروف، CO2 هو في حالة "فوق الحرجة": لقد خصائص gaslike التي تسمح لها التوغل عميقا في الفول ولكن أيضا خصائص السائل مثل التي تذوب 97-99 ٪ من الكافيين. يتم رش CO2 الكافيين لادن مع ارتفاع ضغط المياه لإزالة الكافيين. ويمكن بعد ذلك الكافيين يمكن عزلها عن طريق امتزاز الفحم أو عن طريق التقطير، والتبلور، أو التناضح العكسي.
مقهى
المقهى أو الكوفي شوب أو الكافيه هو مكان عام يجلس الناس فيه لشرب القهوة أو الشاي أو تدخين النارجلية أو الشيشة وشرب العصائر والمشروبات الغازية أو تناول الحلويات، ويعتبر بمثابة مجلس للشباب فيتجمعون ويتبادلون الأحاديث، وحديثا صار الشباب يتجمعون في المقاهي لمشاهدة المباريات الرياضية على القنوات الفضائية المشفرة.
قهوة
القهوة مشروب يعد من بذور البن المحمصة، وينمو في أكثر من 70 بلداً. ويقال أن البن الأخضر هو ثاني أكثر السلع تداولاً في العالم بعد النفط الخام. ونظراً لاحتوائها على الكافيين، يمكن أن يكون للقهوة تأثير منبه للبشر. تعتبر القهوة اليوم واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم.
كاياك
كاياك هو نوع من القوارب الصغيرة الأحادية الراكب يكون مدعم بمجذاف ثنائي، أصل كلمة كاياك مأخوذ من كلمة "كاجاك" من اللغة الغرينلاندية. الأسكيمو هم أول من استخدم هذه القوارب، واليوم تستخدم في المنافسات الرياضية.
صالون أدبي
قام رجل أرميني الأصل يدعى باسكال ببيع القهوة للمرة الأولى للعامة في باريس عام 1672. وتقول بعض المصادر أنه جاء فرنسا رفقة السفير العثماني سليمان آغا، وباشر عمله في تقديم القهوة في خيمةٍ منصوبة في شارع سان جيرمن، وهو ما يمثل النموذج الأول للمقاهي في باريس. قام بتزويد الخيمة بعددٍ من الصبية الأتراك لخدمة العامة، وكان الصبية يديرون القهوة في فناجين مقدمة على صوانٍ في المعرض المؤقت الذي تقيمه باريس في أشهر الربيع الأولى قريباً من الحي اللاتيني. جذبت رائحة القهوة العبقة المنبعثة من صواني الصبية، الذين كانوا يتنقلون بين مرتادي المعرض، المزيد من الزبائن الذين سرعان ما تعلموا أن يبحثوا في هذا المعرض عن "الصغير الأسود" وهو اسم ما زالت فرنسا تعرفه عن القهوة حتى يومنا هذا. بعد انتهاء الموسم، افتتح باسكال محل قهوة صغير في Quai de l’Ecole قريباً من Pont Neuf على نهر السين، غير أن أكثر مرتاديه كانوا من محبي النبيذ والبيرة، فلجأ باسكال إلى توزيع صبيته على شوارع باريس ينادون بتقديم خدمة القهوة على كل باب، حتى أصبح هذا المشروب مرحباً به في المنازل التي كان يصلها الصبية، غير أنّ باسكال قرر أن ينتقل إلى لندن حيث كانت المقاهي قد بدأت بالانتشار بشكلٍ واسعٍ بين عامة الشعب.
كافا
كافا أو كافا - كافا (الفلفل المسمّم( (باللاتينية : Piper methysticum) وهي نبتة يكثر محصولها في مناطق غرب المحيط الهادئ.
الاسم كافا من شعوب التوغنان والماركيسان في جزر هاواي. من الأسماء الأخرى لهذه النبتة آوى ويستخدم في هاواي كذلك آفا عند شعوب الساموا، ياكونا في فيجي، ساكاو في بوهنبي، وأخيرا مالوك أو مالوغو في أجزاء من فانواتو.
جذور هذه النبتة تستخدم لاستخلاص شراب له تأثير مُهَدّئ ومُخَدّر. تستهلك الكافا من قبل حضارة البولينيزيا الراقدة على ضفاف المحيط الهادئ التي تشمل كل من جزر: هاواي وفانواتو وميلانيزيا وأنحاء متفرقة من ميكرونيزيا. (انظر canoe plants.). يستهلك الكافا كنبات مُهَدّئ للأعصاب ومُرخي، دون التأثير على الحالة العقلية، وتُعرف المادة الفعالة فيها باسم "كافالاكتون". كما ان دراسة "A Cochrane Collaboration systematic review of its evidence" توصلت إلى فعاليت النبتة مقارنة مع عدم اعطاء اي دواء، بقدرتها على علاج اضطراب القلق الاجتماعي.
القهوة في الثقافات العالمية
انتشرت القهوة الفرنسية، مثل (كافيه أو ليه) و(الإسبرسو)، ونالت شعبيةً حول العالَم. رغم انتشارها، تظل طريقة تناولها فريدة في فرنسا، حيث يتم تناولها أثناء الجلوس في المقاهي أو أماكن أخرى للاسترخاء. تُشرب القهوة في كميات صغيرة، والغرض من شربها لدى الفرنسيين ليس التلذذ بطعمها ولا الحصول على الطاقة. أصبحت القهوة متأصلةً في الثقافة الفرنسية اليومية.
كاريكاتير
الكاريكاتير هو فن ساخر من فنون الرسم، وهو صورة تبالغ في إظهار تحريف الملامح الطبيعية أو خصائص ومميزات شخص أو جسم ما، بهدف السخرية أو النقد الاجتماعي أو السياسي أو الفني أو غيره، وفن الكاريكاتير له القدرة على النقد بما يفوق المقالات والتقارير الصحفية أحياناً.
أعور
الأعور هو كيس داخل الصفاق، والذي يعتبر بداية الأمعاء الغليظة. يستقبل الكيموس من اللفائفي، ويتصل بالقولون الصاعد (جزء من الأمعاء الغليظة). يفصله عن اللفائفي الصمام اللفائفي الأعوري، ويدعى كذلك صمام باوهين. ويفصله عن القولون التقاطع الأعوري القولوني. تتصل الزائدة الدودية بالمصران الأعور. بينما الأعور هو عادة داخل الصفاق، القولون الصاعد هو خلف الصفاق.
ثيوبرومين
الثيوبرومين المعروف أيضا باسم 'كزانثيروز'، هو قلواني مر لنبات الكاكاو يوجد بالشيكولاته بالإضافة إلى العديد من الأطعمة الأخرى كأوراق شجرة الشاي وجوز الكولا. يعتبر الثيوبرومين من فئة المركبات الكميائية للميثيل كزانتين التي تضم أيضا مركبات مشابهة كالثيوفيلين الكافيين. (في الكافيين، الاختلاف الوحيد عن الثيوبرومين هو مجموعة NH في الثيوبرومين تقابلها مجموعة N-CH3).
كافيجان
كافيجان (بالبنغالية|কবিগান) هو شكل من أشكال الأداء البنغالي حيث القصائد الشعبية تؤدى و تغنى .
تاريخ الغذاء
بحلول القرن الخامس عشر، كان الإفطار يشتمل غالبًا علي اللحوم. وبحلول هذا الوقت، كان شُهد على النبلاء انغماسهم في الإفطار، مما يجعلها ممارسة شائعة، وبحلول أوائل القرن السادس عشر، أصبحت المصروفات المسجلة لتناول الإفطار تقليدية. كانت مقدمة المشروبات التي تحتوي على الكافيين في النظام الغذائي الأوروبي في القرن السادس عشر جزءاً من الاعتبار للسماح بتناول وجبة الإفطار. كان يعتقد أن القهوة والشاي يساعدان الجسم في "إخلاء الأجسام الفائقة" ، وكانت تستهلك في الصباح.
كاربراتير
المازج أو كما يُسمى شيوعاً الكاربراتير هو جهاز لمزج الهواء مع الوقود قبل ضخ المزيج لمحرك الاحتراق الداخلي، يقوم مبدأ عمله على ترذيذ جزيئات الهواء وذلك من خلال منافث وعندها يتم خلطه مع الهواء من المحيط الخارجي. الهواء قد يكون مدفأ مسبقا أو باردا من الجو مباشرة.
حمض الكافئيك
يوجد حمض الكافئيك بمستوى محدود جداً في القهوة، بنسبة 0.03 ميللي غرام لكل 100 ميللي ليتر. وهو أحد الفينولات الرئيسية الطبيعية في زيت أركان.
كافا
يعدّ الكافا جزء من الثقافات الدينية والطبية والسياسية والاجتماعية عبر مناطق المحيط الهادئ، ولنبات الكافا مكانتها المتميزة والمهمة في هذه المناطق، مثلاً في فيجي يوجد هنالك احتفال رسمي للكافا ويسمى "احتفال ياكونا"، حيث يتضمن العديد من الفعاليات الاجتماعية والسياسية والدينية المهمة، وتكون طقوس الياكونا متبوعة بحزمة من جذور الكافا كهدايا للمحتفلين وشرب لمستخلص الكافا.
لافتة تبين منطقة مرخصة لزراعة الكافا في
ييركالا، في مناطق شمال استرال
تعتمد تأثيرات مشروب الكافا على نوعية النبتة وكميتها، حيث ان الشراب القوي يعطي نتائج اسرع من غير تحفيز، فتصبح عيون الشارب أكثر حساسية ومن ثم يشعر الشخص بالنعس ويستغرق بنوم عميق وخالي من الأحلام خلال 30 دقيقة ويكون النوم عادة مريح وطردي مع كمية الكافا المستهلكة. ويعاني مستهلكي نبتة الكافا ليلا من الكسل في اليوم التالي حيث يمكن اعازة ذلك إلى عمر النصف الطويل للكافالاكتون الذي يقدر ب 9 ساعات تقريباً.
كشفت بعض الدراسات على ان مستخلص الكافا يحتوي على قدرة مهدئة مقارنة مع عدم اعطاء اي دواء لمعالجة الاضطرابات العصبية. كما ان الكافا ممكن ان تكون بديلا لبعض الادوية المهدئة من مثل مضادات الاكتئاب ثلاثية الحلقة tricyclic antidepressants والبينزوديازبين.
في دراسة ما بينت ان استخدام 150 مغ/اليوم من مستخلص الكافا المعيّر 1490 WS في جرعات مقسمة لاربع اسابيع كان فعالاً في تقليل أعراض الاضطرابات العصبية لكنه ليس أفضل بكثير من جرعة 300 مغ/اليوم مقسمة على جرعات والتي أجريت في دراسات اخرى. معظم هذه الدراسات استخدمت مستخلص الكافا المعير 1490 WS والذي يحتوي على 70% من الكافالاكتون.
كافور أصفر
الكَافُور الأَصْفَر نوع أشجار مستديمة الخضرة من الدارصيني، وهو أصيل كمبوديا وأندونيسيا وماليزيا والفلبين وفيتنام. يستخرج من هذه الشجرة زيت أصفر يسمى الصفرول.
ابن المنمر الطرابلسي
كتاب الكافي
القهوة في الثقافات العالمية
بما أنها مهد ماكينة الإسبرسو، تعني القهوة في إيطاليا الإسبرسو. تستطيع أن تأخذ كوباً من الإسبرسو من أي مكان، سواء في المدن أو في المقاهي الصغيرة في الريف. ومن أكثر المشروبات الكافينية انتشاراً: أُنشئت 'استراحة القهوة' المعروفة في المنطقة الشمالية من أوروبا، وبالتحديد في السويد وفنلندا. 'الفيكا' (بمعنى وقفة) عادة تدعو إلى استراحتين أثناء ساعات العمل، الأولى نحو الساعة العاشرة صباحاً، والثانية في الساعة الثالثة مساءً. يفرض القانون هاتين الاستراحتين. إن 'الفيكا' عبارة عن مناسبة اجتماعية، يجتمع فيها الأقارب والزملاء والأصدقاء، يشاركون فنجاناً من القهوة وحلاوةً.
كافيار إيراني
لإنقاذ سمك الحفش الذي يُستَخرَج منه الكافيار تقوم إيران التي تحظى بنوعية الكافيار الذي تنتجه بشهره عالمية، بالعمل على عملية استزراع صغار هذه الأسماك بصورة متصلة في مرائب خاصة حيث يعود هذا المشروع إلى العام 1997م وقد بدأ بقرابة ألف فرخ يزن الواحد منها عشرين غراماً تم نقلها من بحر قزوين في صهاريج زودت مياهها بكميات اضافية من الاوكسجين . وقد بدأت التجربة في حوض مساحته خمسة آلاف متر مربع حُفِرَ في ارض صحراوية بيضاء على بعد مائة كيلومتر من مدينة يزد التي تمتد بين اثنتين من صحاري الهضبة الإيرانية وأُطلِقَ عليها اسم «ماهى كافيار» أي سمك الكافيار. ويعمل فريق من الاخصائيين على الطريق المؤدية إلى مدينة بافغ على بعد حوالي مائة كيلومتر جنوب شرق يزد على تكييف افراخ الحفش مع المياه المالحة في الصحراء ومع المناخ الجاف والحار غير المناسب في هذه المنطقة.
كافيين
استخراج الكافيين من القهوة، لإنتاج القهوة منزوعة الكافيين، والكافيين، هي عملية هامة الصناعية ويمكن تنفيذها باستخدام عدد من المحاليل المختلفة. كانت جميعها البنزين، الكلوروفورم، وثلاثي كلور الإيثيلين، وثنائي كلور ميثان تستخدم على مر السنين ولكن لأسباب تتعلق بالسلامة، والأثر البيئي، والتكلفة، ونكهة، فقد كانت حلت محلها أساليب الرئيسية التالية :
كايالار
كايالار، هو مجتمع مسلم يتواجد في ولاية تاميل نادو في الهند. وهي واحدة من المجموعات الفرعية الرئيسية الأربعة التي تشكل المجتمع الإسلامي التاميلي.
سترات الكافيين
سترات الكافيين، تباع بالاسم التجاري "كافسيت Cafcit" هو دواء يستخدم لعلاج انقطاع النفس في الأطفال الخدج. على وجه التحديد، يعطى للأطفال الذين يولدون بعمر أقل من 35 أسبوعاً أو وزن أقل من 2 كغم إذا تمّ عزل الأسباب الأخرى. يعطى عن طريق الفم أو كعلاج عن طريق الوريد.
قد تشمل الآثار الجانبية مشاكل في التغذية، زيادة ضربات القلب، نقص سكر الدم، قصور كلوي، التهاب معوِي قولوني ناخر. ينصح أحياناً بإجراء اختبار مستوى الكافيين في الدم. وهو عبارة عن ملح حمض الليمون من الكافيين. ينتمي سترات الكافيين إلى عائلة زانثين العلاجية. ويعمل عن طريف تحفيز المراكز التنفسية في الدماغ.
اكتشف الكافيين عام 1819. هذا الدواء مدرج في قائمة الأدوية الأساسية النموذجية لمنظمة الصحة العالمية، وهي الأدوية الأكثر فعالية وأمان المستخدمة في نظام الرعاية الصحية. في المملكة المتحدة تبلغ تكلفة 10ملغم حوالي 4.90 جنيه استرليني. يعطى الدواء كعلاج وريدي ويمكن إعطاءه عن طريق الفم.
محيي الدين الكافيجي
هو الإمام محيي الدين أبو عبد الله محمد بن سليمان بن سعد بن مسعود ، الرومي الحنفي المعروف بالكافيجي ؛ ولقب بذلك لكثرة اشتغاله بكتاب " الكافية " في النحو لابن الحاجب فنسب إليها بزيادة الجيم .
كافيار إيراني
▪ الكافيار الأحمر :- اما الكافيار الاحمر فيُنتَج من بيض سمك السلمون السيبيري وسمك النقط وغيرهما من الاسماك التي تعيش في انهار الشرق الاقصى الروسي. ويتنوع لون الكافيار الذي يأخذ شكل حبيبات دقيقة بين الأسود والرمادي والأصفر والبني. غير أن بعض أنواعه قد يصل حجمها إلى حجم حبات البازلاء.
نزع الكافيين
نزع الكافيين (Decaffeination) هي عملية لإزالة الكافيين من حبوب البن، الكاكاو، أوراق الشاي وغيرها من المواد التي تحتوي على الكافيين. وبالرغم من إزالة معظم الكافيين، فإن العديد من المشروبات الخالية من الكافيين لا تزال تحمل نسبة تتراوح من 1-2% من الكافيين الأصلي المتبقي فيها، ولقد وجدت الأبحاث أن بعض مشروبات القهوة المنزوعة الكافيين يمكن أن تحتوي على حوالي 20% من الكافيين الأصلي.
تغذية رياضية
يتوجه الرياضيون أحيانًا إلى ملاحق الطاقة لزيادة قدرتهم على ممارسة التمارين الرياضية في كثير من الأحيان. تشمل الإضافات الشائعة لزيادة طاقة الرياضي ما يلي: الكافيين ، الغوارانا ، فيتامين ب 12 ، الجينسنغ الآسيوي. [3] يمكن العثور على الكافيين ، وهو مكمل طاقة شائع ، في العديد من الأشكال المختلفة مثل الحبوب أو الأقراص أو الكبسولات ، ويمكن أيضًا العثور عليه في الأطعمة الشائعة ، مثل القهوة والشاي. يستخدم الكافيين لتحسين الطاقة وزيادة الأيض. غوارانا هو مكمل آخر يأخذ الرياضيون لتعزيز قدراتهم الرياضية ، وكثيرا ما يستخدم لفقدان الوزن وكمكمل للطاقة. [4]
علي الحجار
قمر الأغاني
القهوة في الثقافات العالمية
ثقافة القهوة في اليونان قوية وحاضرة بشكل مفاجئ. هناك مكانان رئيسيان لشُرب القهوة: (الكافيتيريا) و(الكافينيو). (الكافتيريا) تتغير إلى ملهى في الليل، ويصبح مكانا للشباب دون السن الخامس والثلاثين في الغالب، حيث يلتقون بأصحابهم. أما (الكافينيو)، فهو مكان يلتقي فيه الكبار في السن، وكان ذلك في أيام 'دور الحكمة'. المشروب الأكثر شهرةً في (الكافينيو) هو (إلينيكوس كافيسيتو)، الذي يشبه القهوة التركية. عندما يتم شُرب القهوة، تُستخدم حبوبها للكهانة. رغم شهرة (إلينيكوس كافيسيتو)، أصبح (الفرابيه) أكثر انتشاراً لدى الشباب في (الكافيتيريات). (الفرابيه اليوناني) مشروب عبارة عن خلطة من (النسكافيه)، وحليب، وسكر؛ مخفوقة ومسكوبة على قطع من الثلج.   .
الآثار الصحية للشاي
الكافيين هو مخدر يمكن إدمانه والإفراط في تناول الشاي قد يؤدي إلى آثار جانبية ضارة, مثل زيادة احتمال اضطراب النوم. نزع الكافيين من الشاي يقلل إجمالي الكاتيشينات catechins في كل من الشاي الجاف الأسود والأخضر بحوالي 15 مرة و 3 مرات على التوالي.
كاري
الكاري ، هو أحد أطباق المطبخ الآسيوي (خاصة في جنوب آسيا) التي تتميز بالطعم الحار.
كونيور
الكونيور (بالإنجليزية: Conuer) هو ببغاء حجمه متوسط عثر عليه قديما في نصف الأرض الغربي حجم جسمه أقل نسبياً بالنسبة لباقي الببغاوات الضخمة ولكن
يوجد بعض أنواع الكونيور لها ذيل طويل والبعض الآخر ذيل قصير ومخروط، وكلمة كونيور بالإنجليزية تعني حرفياً مخروط الذيل. يتغذى على الفواكة والبراعم والأزهار والبذور، ويتم تربيته كحيوان منزلي أليف.
قمين الجير
قمين الجير عبارة عن قمين لإنتاج الكلس الحي (أكسيد الكالسيوم) من الحجر الجيري (كربونات الكالسيوم). تعرف هذه العملية باسم حرق الجير.
أمريكانو كافيه
ان كلمة " امريكانو " تعني " أمريكا " تأتي من [الإيطالية] .. ومن البديهي و المعروف ان لفظة كافيه تعود إلى الغات [الفرنسية]و[الإيطالية] و بمعنى آخر تعود لبعض اللغات المستخدمة في [أوربا الغربية] ..
و بهذا فإن اللفظة الشائعة لهذا النوع من القهوة تعني القهوة الأمريكية . و تستخدم بإسمها الأصلي في جميع لغات العالم تقريباً ..
بن
القهوة بالعربية هي كل ما يشرب على مهل فكان يقال يتقهوون خمراً أي مجتمعون يشربون الخمر ولكن بعد اكتشاف البن انحسر الاسم على المشروب المصنوع من البن.
أما الاسم كافي فقد أتى من اسم مكتشف القهوة أو من اكتشفها والذي سمي المشروب باسمه بادِئ الأمر وهو الشيخ الصوفي الكاف وكانت تسمى قهوة الكاف وحينما أتى البرتغاليون لليمن واحتلوا المكلا وعدن وجدوا المشروب فحملوه للعالم وباسمه الأصلي مع تحريفات بسيطة.
الكافية الشافية
الكافية الشافية هو كتاب في النحو والصرف، كتبه النحوي محمد بن عبد الله بن مالك.
كافيين
يتمثل في استهلاك كمية كبيرة من الكافيين خلال فترات طويلة من الزمن، والذي يمكن أن يؤدي حالة تسمم بالكافيين، بالإضافة إلى أن هده المادة تزيد من أ نتاج حموضة المعدة، وكذلك استعمالها بتراكيزعالية يؤدي إلى القرحة الهضمية، ويجمع عادة الاعتماد على الكافيين مع مجموعة واسعة من غير سارة الظروف المادية والنفسية بما فيها التوتر، والتهيج، والقلق، الارتعاش، ارتعاش العضلات (فرط المنعكسان)، والأرق، والصداع، نقص التنفس وخفقان القلب.، والتهاب المريء ألتآكلي، ارتداد المرض المعدي. الكافيين أيضا يزيد من سمية أدوية أخرى معينة، مثل الباراسيتامول.
وهناك أربعة أضطرابات نفسية الناجمة عن الكافيين المعترف بها في الدليل التشخيصي والإحصائي للاضطرابات العقلية، : تسمم الكافيين، والكافيين الناجمة عن اضطرابات القلق، والكافيين التي يسببها اضطراب النوم.
الكافير (فيلم)
الكافير هو فيلم مصري أنتج عام 1999 من بطولة طارق علام وروجينا وعزت العلايلي وعبير صبري وسامي سرحان وحسين الإمام وإسماعيل فرغلي.و يتناول الفيلم قصةعن إستعانةالمخابرات المصرية بالشاب المصرى أكرم المشهود له بالعبقرية في مجال هندسة الطيران، وذلك لدراسة ومعرفة أسرار طائرة “الكافير” يحاول ضابط المخابرات اللواء يحيى إيهام أكرم أنه سوف يذهب إلى فرنسا لإصلاح طائرة الكونكورد، ولكن بدلا من ذلك يجد أكرم نفسه في مطار تل أبيب يحاول اكرم إقناعهم في المطار أنه وصل خطأ من روما إلا أن المخابرات الإسرائيلية تعده فريسة سهلة وتقوم بتجنيده بعد تعذيبه بقسوة، وتكون مدربته مارجو التى تقع في حبه، وتنقلب مارجو على جهازها فيقررون انفصالها، ومحاكمتها، يتم تسليمه لآخرى، ويتمكن أكرم الأفلات من رجال الموساد الإسرائيلى، ويقوم بخطف الطائرة الكافير ثم يدمرها ويقفز بالباراشوت لتلتقطه المخابرات المصرية
كافيين
حسب الأسطورة الشائعة أن الإفراط في تناول الكافيين يسبب في توقف النمو للأطفال الصغار والمراهقين، ولا سيما في الآونة الأخيرة، أثبتت الدراسات العلمية تم العثور على أطفال لتجربة نفس الآثار من مادة الكافيين مثل البالغين.
نسكافيه
نسكافيه (بالفرنسية: Nescafé) هو واحد من أشهر أنواع البن الجاهز في العالم، الذي صنعته شركة نستله، واسم نسكافيه أتى من دمج كلمتي Nestlé و café. وتحتوي على نسبة عالية من الكافين.
القرير
الصلحاب
علي الحجار
العمل
قهوة إسبريسو
يحتوي هذا المشروب على نسبة كافيين أعلى من معظم المشروبات الأخرى حيث يُقدم الفنجان المُعتاد من إسبريسو بحجم 60 ملليلتر ويحتوي على 80-150 ملليلتر من الكافيين وفنجان 240 ملليلتر يحتوي على 95-200 ملليلتر من الكافيين ولكن نظرا لصغر الحجم المتداول للفنجان الذي يقدم به الإسبريسو مقارنة بالأكواب التي تقدم بها مشروبات القهوة الأخرى، فإن الكمية الإجمالية للكافيين في فنجان الإسبريسو أقل من كمية الكافيين في كوب واحد من الأمريكانو أو القهوة المحضرة طازجا.
و تقدم الإسبريسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso أي ضعف الكمية، وهي تقدم في فنجان كبير لمحبي شرب القهوة. والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر، أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز.
قهوة العاج الأسود
قهوة العاج الأسود هي العلامة التجارية من القهوة التي تنتجها شركة بلاك إفوري كوفي (Black Ivory Coffee) المحدودة في شمال تايلاند من حبوب البن ارابيكا التي تستهلكها الفيلة ويتم جمعها من فضلاتها. يتأثر طعم قهوة العاج الأسود بالانزيمات الهاضمة للفيلة، حيث تكسر بروتين القهوة. "يعتبر البروتين احد العوامل الأساسية لمرارة القهوة. وكلما قل البروتين قلت المرارة". يتم هضم حبوب البن في غضون 15 إلى 70 ساعة، مع مكونات اخرى مختلف داخل بطون الفيلة، مما يضفي نكهة خاصة لهذا المنتج. وعلى عكس قطط الزباد التي تاكل اللحوم، فإن الفيلة من الحيوانات العاشبة، والحيوانات العاشبة تستخدم التخمير للمساعدة في كسر السليلوز.
مجتمع الوثنيين النروجيين
مجتمع الكفار أو المجتمع الكافر ("إشارة: الكفار هو الإسم القدحي الذي ينعت به غير المسلمون في الإسلام على غرار المصطلح الإنجليزي التي اختير في نفس السياق حيث تستعمله الكنيسة لنعت غير المسيحيين و يعني حرفيا الوثني أو الهمجي") هي جمعية غير حزبية لا دينية نرويجية، أسست سنة 1974، هدفها الأساسي مواجهة تأثير الأديان و خاصة المسيحية ممثلة أساسا في كنيسة النرويج.
كهيفات
الكافيول هو نوع من الكلاثرين -عوائم مستقلة- معتمدة البلعمة. قدرة غطاء الحويصلة على البلمرة يعود مجالات البلمرة تلك الضرورية لتشكيل بلعمة الحويصلة الكافيولية. عملية البلمرة تؤدي إلى تشكيل اغطية حويصلية غنية بالمجالات الصغيرة في غشاء الحويصلةالبلازمي.فإن ارتفاع مستوى الكولسترول والدخول في مجال التدعيم لغطاء الحويصلة لبلازما الغشاء يؤدي إلى التوسع في الإنبعاج الكافيولي وتكون بلعمة الحويصلة.
اندماج غطاء الحويصلة مع غشاء البلازما ومن ثم التوسط بوساطة "دينامين GTPase الثاني" الذي هو متموقع في رقبة الحويصلة المتبرعمة.وبالتالي فإن تحرر غطاء الحويصلة يسمح بالإندماج مع الإندوسوم القريب.
الإندوسوم هو عبارة عم حجرة معتدلة الرقم الهيدروجيني، لا تمتلك إشارات الإندسوم القريب، ومع ذلك، تحتوي على جزيئات من جزيائات مدخلة بوساطة عملية بلعمة الغطاء الحويصلي.
يستخدم هذا النوع من البلعمة على سبيل المثال لـِ ترانسسيتوسيس الزلال في خلايا البطانة أو دخول مستقبلات الأنسولين في الخلايا الشحمية الأولى.
كافيين
بلورات ليفية من تنقية مادة الكافيين. الظلام المجهر ضوء الصورة الميدانية، وصورة تغطي مساحة ما يقرب من 11 من المادة 7 mm. Main : نزع الكافين
كابير
كابير (أيضًا كبيرا) (الهندية: कबीर, البنجابي: ਕਬੀਰ, الأردو: کبير) بمعنى (كبير) (1440–1518) هو شاعر صوفي وقديس من الهند، وقد أثرت كتاباته بشكلٍ كبير على حركة بهاكتي. واسم «كابير» مأخوذ من العربية والذي يعني"عظيم".
كافيين
يتمثل في اخذ جرعة زائدة من الكافيين ويمكن أن يؤدي في حالة الجهاز العصبي المركزي لإفراط في تحفيز يسمى تسمم الكافيين أو بالعامية "التوتر الكافيين". أعراض التسمم بالكافيين ليست خلافا لتعاطي جرعات زائدة من المنشطات الأخرى. ويمكن أن تشمل الأرق والعصبية، والإثارة، والنشوة، والأرق، وتوهج في الوجه، وزيادة التبول، واضطراب الجهاز الهضمي، وارتعاش العضلات، والمشي على الأقدام تدفق الفكر والتعبير، والتهيج وعدم انتظام أو سرعة ضربات القلب، والانفعالات الحركية. وفي حالات تعاطي جرعات زائدة من أكبر من ذلك بكثير، يزيد في الهوس والاكتئاب وهفوات في الحكم، والارتباك، والأوهام، والهلوسة، والذهان قد تحدث، وانحلال الربيدات (انهيار أنسجة العضلات والهيكل العظمي).
دان (إسرائيل)
شركة كافيار الجليل، التي تصدر الكافيار تحت اسم العلامة التجارية "كارات كافيار" مقرها في الكيبوتس. يصدر الكيبوتس الكافيار إلى الولايات المتحدة، أوروبا، روسيا، اليابان، سنغافورة وكندا. في عام 2011، أنتجت الشركة 3،000 كيلوغرام. ولديها خطط لزيادة الإنتاج تدريجياً إلى 8،000 كيلوغرام في السنة.
قهوة
لم يعد يعتقد أن القهوة أحد عوامل الخطر لمرض القلب التاجي . ولخص التحليل 2012 أن الناس الذين تناولوا كميات معتدلة من القهوة لديهم معدل أقل من قصور في القلب، وأكبر تأثير وجد عند أولئك الذين يشربون أكثر من أربعة فناجين يوميا. وإضافة إلى ذلك، يرتبط استهلاك القهوة المعتاد مع تحسن وظيفة الأوعية الدموية. . الدراسة استمرت خلال عشر سنوات بين 50739 امرأة في الولايات المتحدة (متوسط أعمارهن 63 عاما) وهم في الأساس ليس لديهم أعراض الاكتئاب (في عام 1996)، فقد ارتبط استهلاك القهوة سلبا مع خطر الإصابة بالاكتئاب السريري . . وأشار التدقيق الذي نشر في عام 2004 وجود علاقة عكسية بين معدلات الانتحار وتناول القهوة. . وأشير إلى أن عمل الكافيين هو منع التأثيرات المثبطة للالأدينوزين على دوبامين الأعصاب في الدماغ وخفض مشاعر الاكتئاب. ويرتبط استهلاك القهوة أيضا مع تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية .. وقد ثبت خلاصة القهوة لمنع 11β هيدروكسي ستيرويد نوع 1، وهو الانزيم الذي يحول الكورتيزون لهرمون الكورتيزول ، وهو العلاج الصيدلاني الحالي الشائع لمرض السكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي .]].
القرير
الكري
كافيين
من النادر تشخيص الاضطرابات الناجمة عن الكافيين التي يتم التعرف عليها من قبل جمعية علم النفس الأمريكية (أبا) هي من صنع مادة الكافيين اضطراب النوم والكافيين التي يسببها الاضطراب والقلق، والتي يمكن أن تنجم عن تناول الكافيين على المدى الطويل المفرط.
قهوة
يتم إنتاج ثمار البن التي تحتوي على حبوب القهوة عن طريق عدة أنواع من الشجيرات دائمة الخضرة الموجودة ب"شجر البن". والنوعان الأكثر شيوعاً هما "كافيا كانيفورا" (المعروفة أيضاً باسم "كافيا روبوستا)، وكافيا ارابيكا؛" أما أقل الأنواع شيوعاً فهي "liberica ،excelsa ،stenophylla ،mauritiana ،racemosa." حيث يتم زراعتهم غالباً في أمريكا اللاتينية، جنوب شرق آسيا، وإفريقيا. وبمجرد نضوجها، يتم قطف حبوب القهوة، وتجهيزها، وتجفيفها. ثم يتم تحميص البذور، قبل مرورها بعدة تغيرات فيزيائية وكيميائية. حيث يتم التحميص بدرجات متفاوتة، اعتماداً على النكهة المطلوبة. ثم يتم طحنها وغليها لعمل القهوة. حيث يمكن إعدادها وتقديمها بطرق متنوعة.
شاي أعشاب
الشاي العشبي يطلق على أي مشروب مصنوع بطريقة التسريب أو الإستخلاص بالإغلاء للأعشاب الطبية، البهارات، أو أي مواد نباتية في الماء الساخن، وعادة لا تحتوي على الكافيين. وقد اشتهرت هذه المشروبات من الشاي الحقيقي الذي يحتوي على الكافيين (أسود، الأخضر، الأبيض، الأصفر، أولونغ، الخ، التي تعد من أوراق نبات الشاي، "الكاميليا الصينية")، وكذلك من الشاي الخالي من الكافيين، التي نزع عنه الكافيين. بالإضافة إلى كون الشاي العشبي من المشروبات فهو يستهلك أيضا لفوائده الطبية المزعومة.
كارنيفور
طبقا لوكالة المباحث الفيدرالية الأمريكية فإن كارنيفور هو نظام كومبيوتري مصمم ليسمح لوكالة المباحث الفيدرالية الأمريكية، وبالتعاون مع الشركة المزودة لخدمات إنترنت، بتطبيق أمر محكمة بجمع معلومات محددة حول رسائل البريد الإلكتروني، أو أية اتصالات إلكترونية أخرى من وإلى مستخدم معين يستهدفه تحقيق ما."
وتقول المباحث الأمريكية بأن اسم كارنيفور (آكلات اللحوم)، وهي كلمة إنجليزية تعني آكل اللحوم، يشير إلى أن البرنامج يقوم بمضغ كافة البيانات المتدفقة عبر شبكة ما، ولكنه يقوم فعليا بالتهام المعلومات التي يسمح بها أمر المحكمة فقط.
كمير (أسطورة)
كِمِّير وباليونانية (Χίμαιρα, Chímaira) هي مخلوقة في الأساطير اليونانية لها رأس أسد وجسم شاه وذنب أفعى. وتستخدم كلمة كمير لتصف هذه المخلوقة أو لتدل على الوهم أو السراب أو حلم لا سبيل لتحقيقه.
كافيين
في سنة 1819م قام العالم الكيميائي الألماني فرديناندرونج بعزل نسبيا كمية من الكافيين الصرف لأول مرة ,و في 1821م ,تم عزل كل الكافيين من قبل الكيميائي الفرنسي جان بيير والثنائي من الصيدليات الفرنسية بيير جوزيف بللوتيه وجوزيف وجوزيف كافنتوبينيم ووفقا للكيميائي السويديBerzelius كما صرح الكيميائي السويدي أن الكيميائيين الفرنسيين حققوا أكتشافات بشكل مستقل عن معرفة الكيميائي الألماني رونج أوغيره.