মিষ্টি
ভারতবর্ষের সবচেয়ে প্রাচীন মিষ্টি মতিচূরের লাড্ডু। বয়স প্রায় দুই হাজার বছরেরও বেশি। আধুনিক সন্দেশ-রসগোল্লার বয়স মাত্র দুই-আড়াই'শ বছর। বাঙালিরা ছানা তৈরি করতে শিখেছে পর্তুগিজদের থেকে। তাদের কাছ থেকে বাঙালি ময়রারা ছানা ও পনির তৈরির কৌশল শেখে। ভাস্কো দা গামা কালিকট বন্দরে এসেছিলেন ১৪৯৮ সালে, ভারত ত্যাগ করেন ১৫০৩ সালে। উপমহাদেশে ছানা তৈরির শিক্ষাবিস্তার অনেক পরের ঘটনা।
ভাস্কো দা গামা, গোয়া
ভাস্কো দা গামা বা সংক্ষেপে ভাস্কো ভারতের পশ্চিম উপকূলে অবস্থিত গোয়া রাজ্যের বৃহত্তম শহর। শহরটিকে পর্তুগিজ অভিযাত্রী ভাস্কো দা গামা-র নামে নামকরণ করা হয়েছে। এটি মুরগাঁও অঞ্চলের সদর দপ্তর। শহরটি মুরগাঁও উপদ্বীপের পশ্চিম প্রান্তসীমায়, জুয়ারি নদীর মোহনায়, গোয়ার রাজধানী পানাজি থেকে দূরে অবস্থিত। শহরটি থেকে দাবোলিম বিমানবন্দর দূরত্বে অবস্থিত। শহরটি ১৫৪৩ সালে প্রতিষ্ঠা করা হয় এবং ১৯৬১ সাল পর্যন্ত পর্তুগিজদের অধীনস্থ ছিল।