মিষ্টি
ভারতবর্ষের সবচেয়ে প্রাচীন মিষ্টি মতিচূরের লাড্ডু। বয়স প্রায় দুই হাজার বছরেরও বেশি। আধুনিক সন্দেশ-রসগোল্লার বয়স মাত্র দুই-আড়াই'শ বছর। বাঙালিরা ছানা তৈরি করতে শিখেছে পর্তুগিজদের থেকে। তাদের কাছ থেকে বাঙালি ময়রারা ছানা ও পনির তৈরির কৌশল শেখে। ভাস্কো দা গামা কালিকট বন্দরে এসেছিলেন ১৪৯৮ সালে, ভারত ত্যাগ করেন ১৫০৩ সালে। উপমহাদেশে ছানা তৈরির শিক্ষাবিস্তার অনেক পরের ঘটনা।
কাসা দা ইন্ডিয়া
1434 সালের প্রথম দিকে লাসবনে কাসাসা সিইউতা প্রতিষ্ঠিত হয়, কিন্তু এটি খুব সফল ছিল না কারণ মুসলিম বণিকেরা সেতু থেকে অন্যান্য স্থানে বাণিজ্যিক রুটগুলি ডুবিয়েছিল। আফ্রিকার ব্যবসায়ের উপর ন্যাভিগেটর এর একচেটিয়া প্রিন্স হেনরি পরিচালনার জন্য লাওগস, আলগার্ভ, কাসাসা দ্য আর্গিউম এবং কাসা দ্য গুয়েনের প্রায় 1443 টি প্রতিষ্ঠা করা হয়েছিল- মূলত শ্যাড, গুদাম এবং কাস্টমস অফিসগুলির একটি সেট, জাহাজের বাহিরে নিয়োজিত, অধিনায়ক ও কর্মী নিয়োগের জন্য নিযুক্ত, ট্রেডিং লাইসেন্স হস্তান্তর, পণ্য গ্রহণ ও বিক্রয় ও বকেয়া সংগ্রহ করা। 1460 সালে হেনরি ন্যাভিগেটরের মৃত্যুর পর, উভয় বাড়িগুলি পর্তুগালের কিং আফনসো ভি দ্বারা ল্যাজোনে লিসবন থেকে সরানো হয়।