মিষ্টি
ভারতবর্ষের সবচেয়ে প্রাচীন মিষ্টি মতিচূরের লাড্ডু। বয়স প্রায় দুই হাজার বছরেরও বেশি। আধুনিক সন্দেশ-রসগোল্লার বয়স মাত্র দুই-আড়াই'শ বছর। বাঙালিরা ছানা তৈরি করতে শিখেছে পর্তুগিজদের থেকে। তাদের কাছ থেকে বাঙালি ময়রারা ছানা ও পনির তৈরির কৌশল শেখে। ভাস্কো দা গামা কালিকট বন্দরে এসেছিলেন ১৪৯৮ সালে, ভারত ত্যাগ করেন ১৫০৩ সালে। উপমহাদেশে ছানা তৈরির শিক্ষাবিস্তার অনেক পরের ঘটনা।
গাজার ইতিহাস
খ্রিষ্টপূর্ব প্রথম শতাব্দীর প্রথমার্ধে, এটি নবাটদের ভূমধ্যসাগরীয় বন্দর ছিল, যার কাফেলা লোহিত সাগরের পেত্রা বা এলৎ থেকে আসে। ৯৬ খ্রিস্টপূর্বাব্দে হাঁসমোনিয়ানের রাজা "আলেকজান্ডার যাননাইউস" এক বছর ধরে ঘেরাও করে, অধিবাসীরা, যারা আশা ছিল নবাটের রাজা আরিটাস ২ এঁর সাহায্যের জন্য, তাদের হত্যা করা এবং "যাননাইউস" তাদের শহর ধ্বংস করে।