ধান
ধান (বৈজ্ঞানিক নাম "Oryza sativa", "Oryza glaberrima" ) Graminae/Poaceae গোত্রের দানাশস্যের উদ্ভিদ । ধান উষ্ণ জলবায়ুতে, বিশেষত পূর্ব-এশিয়ায় ব্যাপক চাষ হয়। প্রাচীন চীনা ভাষার Ou-liz শব্দটি আরবিতে Oruz ও গ্রিক ভাষায় Oryza হয়ে শেষে Ritz ও Rice হয়েছে। ধান বা ধান্য শব্দের উৎপত্তি অজ্ঞাত। ধানবীজ বা চাল সুপ্রাচীনকাল থেকে লক্ষ লক্ষ মানুষের প্রধান খাদ্য। চীন ও জাপানের রাজাদের পৃষ্ঠপোষকতায় প্রায় ১০,০০০ বছর আগে ধান চাষ শুরু হয়েছিল বলে জানা যায়। ব্যাপক অভিযোজন ক্ষমতার দরুন ধান উত্তর কোরিয়া থেকে দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া, এমনকি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ২,৬০০ মিটার উচ্চতায়ও (জুমলা, নেপাল) জন্মায়। বাংলাদেশে আউশ, আমন এবং বোরো এই তিন মৌসুমে ধান চাষ করা হয়।
আলওয়ার জেলা
আলওয়ার কৃষি উৎপাদনে রাজস্থানের একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান। জেলার মোট ভৌগোলিক এলাকা ৭,৮৩,২৮১ হেক্টর যা রাজ্যের ২.৫ শতাংশ। ২০১০-২০১১ সালে মোট চাষযোগ্য এলাকাটি ৫,০৭,১৭১ হেক্টর ছিল যার মধ্যে প্রায় ৮৩ শতাংশ এলাকা অর্থাৎ ৪,৫১,৫৪৬ হেক্টর এলাকা সেচের ব্যবস্থা রয়েছে এবং অবশিষ্ট ১৭ শতাংশ এলাকা যেমন - ৮২,৯০৩ হেক্টরে সেচের ব্যবস্থা নেই। দ্বিফসলি এলাকাটি ২৫২ হেক্টর, যার মধ্যে ৩২,২৩০ হেক্টর (১২%) এলাকাটি সেচপ্রাপ্ত এবং ২,১৯৮১৯ হেক্টর (৮৮%) এলাকাটি সেচহীন। সুতরাং, জেলার মোট ফসলি এলাকা ৮,১২,৮৭৩ হেক্টর। খরিফ মৌসুমে বীজ, জাওয়ার, খরিফ ডাল, অড়হর, তিল, তুলা, গুড় ইত্যাদি প্রায় ৩,২৯,০৮৮ হেক্টর (৪২%) এবং রবি মৌসুমে গম, বার্লি, ছোলা, সরিষা, তরমিনি, রবি ডাল ইত্যাদি বপন করা হয়। প্রায় ৪,৫২,৫২৭ হেক্টর (৫৮%) বপন করা হয়। সেচের প্রধান উৎস হল কুয়া এবং পাতকুয়া। ২৬,০৬৪ টি পাতকুয়া দ্বারা প্রায় ১৯২৮৬১ হেক্টর জমিতে সেচের ব্যবস্থা করা হচ্ছে এবং ৫৭১৯৬ টি কুয়া দ্বারা ২৬,৬১৬ হেক্টর জমিতে সেচ দেওয়া হয়। খাল,ট্যাংকগুলির মতো অন্যান্য উৎস থেকে, ৪০৪ হেক্টর এলাকার সেচ হয়। প্রায় ৩৫৪৭০ বৈদ্যুতিক মোটর এবং ৬৬৫০২ ডিজেল পাম্প সেট সেচের উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হচ্ছে। জেলার স্বাভাবিক বৃষ্টিপাত ৬৫৭.৩ মিমি। জেলায় গত দশ বছরে গড় বৃষ্টিপাত ৭২৪ মিমি। জেলার বৃষ্টিপাত বিতরণ অসম এবং ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে যার ফলে বন্যার সমস্যা এবং কিছু সময় খসড়া অবস্থার ফলে কৃষিজ উৎপাদন এবং খরিফ ও রবি মৌসুমে ফসলের প্যাটার্ন প্রভাবিত হয়। এইভাবে, জেলা দ্বারা এবং বৃহৎ কৃষি বৃষ্টি বন্টনের উপর নির্ভর করে। ২০১৩ সালের সেপ্টেম্বর পর্যন্ত গড় বৃষ্টিপাত ছিল ২১৭ মিমি।