ধান
ধান (বৈজ্ঞানিক নাম "Oryza sativa", "Oryza glaberrima" ) Graminae/Poaceae গোত্রের দানাশস্যের উদ্ভিদ । ধান উষ্ণ জলবায়ুতে, বিশেষত পূর্ব-এশিয়ায় ব্যাপক চাষ হয়। প্রাচীন চীনা ভাষার Ou-liz শব্দটি আরবিতে Oruz ও গ্রিক ভাষায় Oryza হয়ে শেষে Ritz ও Rice হয়েছে। ধান বা ধান্য শব্দের উৎপত্তি অজ্ঞাত। ধানবীজ বা চাল সুপ্রাচীনকাল থেকে লক্ষ লক্ষ মানুষের প্রধান খাদ্য। চীন ও জাপানের রাজাদের পৃষ্ঠপোষকতায় প্রায় ১০,০০০ বছর আগে ধান চাষ শুরু হয়েছিল বলে জানা যায়। ব্যাপক অভিযোজন ক্ষমতার দরুন ধান উত্তর কোরিয়া থেকে দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া, এমনকি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ২,৬০০ মিটার উচ্চতায়ও (জুমলা, নেপাল) জন্মায়। বাংলাদেশে আউশ, আমন এবং বোরো এই তিন মৌসুমে ধান চাষ করা হয়।
উজবেকিস্তানের কৃষিকাজ
তুলা উজবেকিস্তানের প্রধান অর্থকরি ফসল, ২০০৬ সালে দেশের রপ্তানির ১৭% চিল তল ফা তুলজাতীয় পন্য। প্রায় ১ মিলিয়ন টন তন্তু (৪% -৫% বিশ্ব উত্পাদন) এবং রপ্তানি ৭০০,০০০-৮০০,০০০ টন (বিশ্ব রপ্তানির ১০%) এর বার্ষিক তুলা উত্পাদন সঙ্গে, উজবেকিস্তান ৬তম বৃহত্তম উৎপাদক এবং তুলো মধ্যে দ্বিতীয় বৃহত্তম রপ্তানিকারক বিশ্বে। তবে, এক ফসলের অর্থনীতির সাথে সাথে জনসংখ্যার খাদ্য নিরাপত্তা নিয়েও ঝুঁকি থাকা সত্ত্বেও, উজবেকিস্তান তার উৎপাদিত শস্যকে শস্য উৎপাদনে বৈচিত্র্য রেখেছে, তুলা উৎপাদন কমাচ্ছে। সুতরাং, ১৯৯০ সালে ১.৮ মিলিয়ন হেক্টর থেকে ২০০৪ সালে তুলা চাষ করার এলাকা ১.৪ মিলিয়ন হেক্টরে কমিয়ে আনা হয়, যখন শস্যের আওতায় জমির পরিমান ১.০ মিলিয়ন থেকে ১.৬ মিলিয়ন হেক্টর (কিছু অংশ ফসলের জন্য বরাদ্দকৃত এলাকার ব্যয়) বৃদ্ধি পেয়েছে। বিভিন্ন বৈচিত্র্যের চলাচলে পিছনে আরেকটি কারণ পরিবেশগত হতে পারে, কারণ তুলার উৎপাদনের প্রয়োজনে সেচ ও সারের বৃহৎ পরিমাণে আরাল সাগরের শুকিয়ে যাওয়া এবং পার্শ্ববর্তী এলাকার মাটিতে মারাত্মক দূষণের অবদান রয়েছে।