Bathurst (Australia)
Las mesetas centrales es una zona con una creciente reputación como productora de comidas y bebidas gourmet. Un organización de voluntarios sin fines de lucro conocida como Bre&d fue establecida en 2001 para incentivar a los residentes y visitantes a que experimenten los productos agrícolas de la región. La organización organiza el Mercado de Agricultores de Bathursts todos los meses en el Bathurst Showground al igual que los eventos anuales "Bre&d Under the Stars" y "Bre&d On the Bridge" que sirven de vitrina para los productores y chefs locales. Ambos eventos tienen lugar en el histórico Puente Denison que cruza el río Macquarie.
Mackay (Queensland)
Mackay es apodada la capital del azúcar de Australia debido a que en su región se produce más de un tercio de la caña de azúcar de Australia, actividad que se viene desarrollando desde el siglo XIX. La ciudad tiene mucha actividad industrial y comercial por la minería, se halla muy próxima a la zona minera en esta región, que cuenta con 34 yacimientos mineros de carbón, siendo esta la mayor reserva de este mineral en Australia, no obstante las autoridades han realizado esfuerzos para diversificar la base económica de la región, particularmente en los nuevos sectores, incluido el ecoturismo, la bioenergía y la industria marina. El turismo se ha expandido en esa región australiana, por lo que deja su importante aporte a la economía de esta ciudad, aproximadamente 750.000 turistas visitan esta región todos los años, por lo que se han construidos varios hoteles para satisfacer la creciente demanda.