San Felipe (Baja California)
El clima en San Felipe es caluroso y húmedo, siendo el mes con mayor precipitación agosto con 14 mm de promedio. El clima es benigno para vacacionar solo durante los meses de mayo a octubre, pues aunque desde abril las temperaturas suelen ya superar los 30 °C, la oscilación térmica hace las noches frías que incluso pueden haber heladas en invierno. Sus temperaturas récord máxima y mínima fueron alcanzadas en julio de 1993 con 52 °C y enero de 1937 con -7 °C, el huracán Nora en 24 y 25 de septiembre de 1997.
Vino de California
Si bien cada vez más los bodegueros de California han incrementado en la compra de los vinos del "Viejo Mundo" o los estilos de vinos europeos, la mayoría de los vinos de California (junto con Australia, Nueva Zelandia, Chile y Argentina) tienen a favor su simplicidad, por eso los vinos del Nuevo Mundo tienen un sabor más a frutas. La fiabilidad del clima cálido permite a muchas bodegas utilizar las frutas muy maduras que lleva a un vino con un sabor más a fruta en vez del estilo de vinos con sabor a mineral. También crea la oportunidad de que muchos vinos de californianos tengan un mayor nivel de alcohol hasta más del 13,5%. El estilo de Chardonnay de California difiere de muchos vinos, como el Chablis ya que con frecuencia los bodegueros de California usan la fermentación maloláctica y el añejo de roble para hacerlo mantecosos y un vino completo. El Californiano Sauvignon Blancs no es tan herbáceo como los vinos de Val de Loire o el de Nueva Zelanda, pero tienen una acidez más potente y fresca con notas florales. Algunos vinos Sauvignon blanc se dejan por algún tiempo en roble para que puedan cambiar radicalmente el perfil del vino. Robert Mondavi el primer pionero en este estilo como un "fume blanc" en la que otros bodegueros californianos han adoptado. Sin embargo, ese estilo no está estrictamente definido en el sentido de que no es un vino de roble.