Gastronomía de las Montañas Rocosas
La gastronomía de las Montañas Rocosas es la cocina de los estados de Colorado, Wyoming, Utah y Montana, en Estados Unidos, y Alberta en Canadá. Algunos de sus platos más conocidos son el bisonte y las criadillas.
Meseta Interior
(La meseta Interior no forma parte de las montañas del Interior, una enorme zona que constituye la mayor parte de los dos tercios septentrionales de la provincia canadiense de la Columbia Británica entre las montañas Costeras, las montañas Rocosas y las pequeñas cordilleras del interior de las montañas Costeras entre las cordilleras de Bulkley y el río Bella Coola).