Tarta Pavlova
Según escribe el biógrafo de la bailarina, cuando esta se encontraba en su gira mundial de 1926, durante su estadía en Nueva Zelanda, el chef del hotel donde Anna Pávlova se hospedaba inventó este postre para sorprenderla.
Pandolce
Según una leyenda fue un dux, o Andrea Doria almirante de la República de Génova, en el siglo XVI, quien anunció un concurso entre los pasteleros de Génova por un postre representativo de la riqueza del territorio, nutritivo, duradero y adecuado para viajes largos por mar.