Tarta Pavlova
La pavlova es un tipo de postre elaborado con merengue, denominado así en honor de Anna Pávlova. Es un pastel crujiente por fuera y muy cremoso y ligero por dentro. Los habitantes de Nueva Zelanda y los de Australia han reclamado por igual la propiedad de la receta, al igual que del "Anzac biscuit", aunque el libro más antiguo que describe la receta fue publicado en Nueva Zelanda.
Torta bertolina
Los orígenes son inciertos, pero datan después del 1800, puesto que las primeras noticias sobre la uva importada de América, ingrediente principal del plato, datan de principio del siglo XIX.Cada año, en el mes de septiembre, se prepara en Crema la Feria de la bertolina; en plaza Duomo se puede degustar el pastel.