Brossat
El brossat, o brull («requesón») en algunas zonas, es un queso fresco que se elabora con el suero de leche resultante de la obtención otros quesos como el mató, el queso fresco o el queso maduro de oveja o cabra. Es un requesón típico de Andorra, Cataluña y otras comunidades autónomas de España.
Matet
La gastronomía de Matet basa su excelencia en el aceite de oliva virgen producido de manera tradicional en la almazara del pueblo y que está presente en la elaboración del típico "rustido" de pollo y conejo, bollo de sardinas y panceta, así como "gachas" y "olla" y postres como la "regañá" y "congretes". Pertenece a la Comarca del Alto Palancia, está situado dentro del parque natural de la Sierra de Espadán, presentando una orografía marcada por diversos montes entre los que destaca el Morterico 862 m. El Rector 855 m., El Carro 835 m.La manera más sencilla de llegar es a través de la autopista A-23 de Sagunto a Somport hasta las cercanías de Segorbe donde se enlaza con la CV-215. El pueblo se encuentra a 68,8 km de Valencia y 50 km de Castellón de la Plana.