Whisky de grano
En Escocia, el whisky de grano puro raramente se embotella directamente sino que se suele utilizar con whisky de malta para elaborar whiskies mezclados. Su ligereza (en términos comparativos) se suele utilizar para suavizar las características más ásperas que suelen caracterizar a los maltas puros. En ocasiones se pueden encontrar whiskies de grano con cierta edad que se venden como "whisky de grano puro". Los mejores de estos últimos se consideran de la una calidad equivalente a los maltas puros.
Islay
Las destilerías del sur de la isla producen un whiky de sabor turboso muy fuerte. Desde el este al oeste las más importantes son Ardbeg, Lagavulin y Laphroaig, que producen whiskys con los sabores más intensos. En el norte de la isla Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain y la destilería Caol Ila también producen whisky, pero poseen un gusto más ligero. Antiguamente existían más destilerías: Port Ellen se cerró en 1983, mientras que la Lochindaal en Port Charlotte fue cerrada en 1929. Poca mezcla se realiza en la isla, sin embargo, desde que un grupo privado compró la destilería Bruichladdich, el whisky es mezclado ahí por el maestro destilador James McEwan. En el 2005 se abrió una pequeña destilería en la granja Rockside. Llamada Kilchoman, fue oficialmente abierta en junio y destiló por primera vez en noviembre.