Cracker (alimento)
El momento revolucionario para el "cracker" llegó en 1801 gracias a otro panadero de Massachusetts, Josiah Bent, quien quemó un lote de galletas en su horno de ladrillo. El ruido crujiente que hacían las galletas inspiró su nombre ("crack" significa ‘chasquear’ o ‘crujir’). Bent se empeñó en convencer al público del potencial del producto como aperitivo, y para 1810 su negocio de Boston estaba en pleno auge (en su apogeo). Años después, Bent vendió su empresa a la National Biscuit Company, hoy conocida como Nabisco.
Pancracio Chocolates
El origen de la marca está ligado a la experiencia profesional del economista Pedro Álvarez y su afición al chocolate. Diseñador gráfico formado entre otros en Nueva York, en la School of Visual Arts durante los 90, cuando se dio el boom de los cafés gourmet como Starbucks, decidió poner en marcha un proyecto emprendedor en el mundo del dulce y el chocolate.