Cultura de Puebla
La gastronomía poblana, producto del mestizaje que devino con la Conquista de México por parte de los españoles, es una de las más representativas de la República Mexicana. Numerosos mitos están asociados a algunos de los platillos más conocidos de la gastronomía regional del estado, a la que se suele identificar en México con relación a dos platillos que se consideran "platos nacionales" del país: el mole poblano y los chiles en nogada.
La Puebla de Montalbán
Durante siglos, la Plaza Mayor ha sido el centro neurálgico de La Puebla. En esta plaza se celebran todo tipo de eventos como las fiestas patronales en honor del Cristo de la Caridad, mercados, bailes populares, obras de teatro, encierros de vaquillas, corridas de toros, etc. Se trata de una plaza típica castellana con soportales. En ella se encuentran algunos de los edificios más importantes de La Puebla, cabría destacar el Ayuntamiento, representando el poder político; justo enfrente está la Parroquia de Nuestra Señora de la Paz, representando el poder religioso, y el palacio de los Condes de Montalbán. El palacio fue el primer inmueble erigido en la plaza. Esta plaza fue considerada Bien de Interés Cultural en 2007.