Cracker (alimento)
En 1792 Theodore Pearson, de Newburyport (Massachusetts), elaboró un pan similar al "cracker" solamente con harina y agua, al que llamó "pilot bread" (‘pan de piloto’). Fue un éxito inmediato entre los marineros gracias a su largo plazo de conservación, y pasó a ser conocida también como "hardtack" o "sea biscuit" (‘galleta náutica’). La de Pearson fue la primera panificadora de "crackers" de los Estados Unidos, produciéndolos durante más de un siglo. Los Crown Pilot Crackers fueron elaborados con la misma receta y vendidos en Nueva Inglaterra hasta principios de 2008, usándose en las recetas tradicionales de "clam chowder".
Alfred L. Cralle
Para superar esto, inventó un dispositivo mecánico que ahora se conoce como sacabolas de helado y solicitó una patente. El 2 de febrero de 1897, a los 30 años de edad, se le concedió la patente de EE.UU. #576.395. El ingenioso invento de Cralle, originalmente llamado "Molde de helado y emplatador" fue diseñado para evitar que los helados y otros alimentos se peguen, y fuera fácil de manejar con una sola mano. Fuerte y duradero, eficaz, barato, podría ser construido en casi cualquier forma deseada, como un cono o un montículo, sin partes delicadas que pueden romper o estropear.