Fuente Wallace
Las fuentes Wallace son un tipo de fuente pública, de agua potable, presentes en diversos países del mundo. Diseñadas por Charles-Auguste Lebourg, llevan el nombre de Richard Wallace, el filántropo británico que financió su construcción. Son asociadas habitualmente con la imagen de París, ya que fue en esta ciudad donde se instalaron por vez primera y donde se encuentran en mayor número. La primera se inauguró en agosto de 1872 en el boulevard de la Villette y aun siguen fabricándose hoy en día.
Termalismo
En Francia hay más de 770 fuentes de aguas termales. Su uso está sujeto a autorización ministerial, previa opinión de la Académie nationale de médecine [Academia Nacional de Medicina] sobre su uso terapéutico. Ese estatus les confiere obligaciones, ya que deben entregarse aguas puras, en el estado en el que se encuentran en el momento de la emergencia, «au griffon», y estables en el tiempo. A diferencia del agua corriente del grifo, no debe sufrir tratamiento alguno. Están sujetas a normas microbiológicas, con una prohibición del uso de desinfectantes.