Seda tailandesa
La producción de la seda tailandesa comienza con el "Bombyx mori", un pequeño gusano de seda que crece a partir de los huevos de una mariposa de la seda. Durante su primer año de vida, estos gusanos se alimentan de las hojas de los árboles de morera antes de construir un capullo con su saliva.
Souflí
El propósito de la exhibición permanente situada en la planta baja de la Mansión Kourtidis muestra las técnicas pre-industriales por las cuales los gusanos de seda eran engendrados y la seda era tejida. Enfrenta también al observador con el significado socioeconómico de esas actividades para Suflí y los alrededores. La exhibición está organizada en 46 unidades separadas en colecciones diferentes con varios tipos de documentación (textos, fotografías, dibujos, mapas) y elementos tradicionalmente asociados con la sericultura y el tejido de la seda.