Brossat
El brossat, o brull («requesón») en algunas zonas, es un queso fresco que se elabora con el suero de leche resultante de la obtención otros quesos como el mató, el queso fresco o el queso maduro de oveja o cabra. Es un requesón típico de Andorra, Cataluña y otras comunidades autónomas de España.
Mate cocido
El mate cocido (en portugués "chá mate") es una infusión típica de las gastronomías de los países del Cono Sur de América:Argentina,Brasil, Paraguay, Uruguay, Chile y Bolivia. El mate cocido se obtiene tradicionalmente mediante una decocción de la yerba mate en agua caliente(aunque existen otros métodos).El resultado es un líquido aromático de color verde transparente, de un sabor amargo suave, cuyo color puede variar a más o menos oscuro dependiendo de la concentración de yerba mate disuelta en el agua. Se acostumbra servirlo caliente en una taza o un jarro, se puede endulzar con azúcar o edulcorante y agregársele leche o no.