Baviera
El nombre de bávaros (en latín, "Bai(o)arii") significa "Hombres de Baia", que puede indicar Bohemia, la patria de los boios, celtas y más tarde de los marcomanos. Aparece por vez primera en fuentes escritas alrededor del año 520.
Lager
"Tmavé" es «oscuro» en checo, por lo que es el término para una cerveza oscura en la República Checa: las cervezas que son tan oscuras como negras se denominan "černé pivo", «cerveza negra». "Dunkel" es, a su vez, «oscuro» en alemán, por lo que es el término para una "dark lager" en Alemania. Con concentraciones de alcohol de 4.5% a 6% en volumen, los "dunkel" son más débiles que las "doppelbocks", otra "dark lager" tradicional bávara. "Dunkel" era el estilo original de los pueblos y el campo bávaros. "Schwarzbier", una cerveza mucho más oscura, casi negra, con sabor a chocolate o regaliz, similar a la "dark lager", se elabora principalmente en Sajonia y Turingia.