Cultura de Puebla
Más allá de estos dos platos ampliamente conocidos en México y a nivel mundial, la cocina poblana es muy variada y comparte con otras gastronomías mexicanas el mestizaje de elementos indígenas, españoles y asiáticos, producto de la historia del país. Sólo en la ciudad de Puebla es posible encontrarse con gran cantidad de platillos, desde antojitos como chalupa, cemita, tortas, tamales de diversos estilos; hasta alta cocina internacional y bebidas tan particulares como la pasita, única de la Angelópolis.
Mercado de Sabores Poblanos
El Mercado de Sabores Poblanos. Comida Típica es un inmueble ubicado en la ciudad de Puebla de Zaragoza en la Av. 4 Pte a unas cuadras del Kiosko del Paseo Bravo. Fue inaugurado el 5 de febrero de 2011 por la entonces presidenta municipal Blanca Alcalá. Es un espacio que cuenta con 132 locales dedicados a la promoción, difusión y consumo de la gastronomía poblana, asimismo, también se pueden encontrar dulces típicos y artesanías.