Pedro Pascual
San Pedro Pascual O. de M., (Valencia, ca. 1227-Granada, 6 de diciembre de 1300) fue un religioso, obispo mercedario de Jaén y mártir español. Nació en Valencia hacia 1227 (todavía bajo dominio musulmán). Sus padres, mozárabes valencianos, que vivían cerca del actual Portal de la Valldigna, le pusieron el nombre de "Pedro" en honor a san Pedro Nolasco, al que se encomendaron para poder concebirlo, pues eran estériles.
Pedro Mata y Domínguez
Pedro Mata y Domínguez nació el 17 de enero de 1875 en Madrid, en una casa de la calle Cervantes, donde falleció el famoso escritor Miguel de Cervantes. Hijo de Alejandro Mata Tomás y de Elvira Domínguez Ubago, su abuelo paterno fue el médico, escritor y político Pedro Mata Fontanet.