Portainjertos Malling
Los portainjertos de manzana más utilizados en el mundo provienen de Europa. Entre el siglo XVI y el siglo XIX, los horticultores dieron nombres a estos portainjertos. En ese momento estábamos hablando de variedades "Paradis" (o "Paradis Français") o "Doucin" (o "Paradis anglais"), el primero es más enanizante que el segundo. Sin embargo, estas variedades no estaban bien controladas. Muchos portainjertos nuevos aparecían bajo los mismos nombres, algunos de los cuales habían sufrido mutaciones genéticas o virus. Al final del siglo XIX, un autor describió 14 tipos de manzanos del Paraíso. Esto provocó que el Centro de Investigación East Malling clasificara estos especímenes para determinar su "identidad". Concluyeron que había muchos especímenes que no se ajustaban a su nombre.
Pero de Ronda
Pero de Ronda es una variedad cultivar de manzano ("Malus domestica") Esta es una variedad del manzano que se cultiva solo en esta región del interior de Málaga, Ronda. Presenta un fruto muy resistente a las inclemencias meteorológicas y al paso del tiempo una vez recolectado, puede conservarse hasta seis meses fresco.El 'Pero de Ronda' ya en la segunda mitad del siglo XIX, fue una fruta extremadamente conocida y reconocida en los principales mercados de abastos de toda España. Incluso el nombre de dicho fruto llegó a formar parte de expresiones coloquiales en algunos círculos andaluces y castellanos. Prueba de ello son algunos ejemplos que se consideran de interés: El jiennense Juan José Moreti, en su obra "Historia de Ronda", del año 1867, escribe: