Foso
El foso es una trinchera profunda, a veces llena de agua, excavada para formar una barrera contra ataques a las murallas de los castillos u otras fortificaciones. Una fosa dificulta el acceso de las máquinas de asedio, como la torre de asedio o el ariete, que necesitan estar junto al muro para ser eficaces. Una característica muy importante es que dificulta mucho los intentos de minar los cimientos de los muros mediante túneles con vista a colapsarlos, por una parte obligando a profundizar más en la excavación y en caso de haber agua, esta inundaría esos túneles o causaría que se tuvieran que reforzar mucho.
Castillo de Cebolla
Se trataba de un castillo rodeado de foso, una excavación profunda y seca (menos cuando llovía), entorpeciendo la entrada de los invasores, así como la construcción por parte de los asaltantes de túneles para entrar al castillo. Además contaba también con una torre albarrana de forma más o menos cuadrada, situada al lado noroeste de la montaña, a unos 70 metros de distancia de la fortaleza y en un nivel inferior, estando conectada con esta a través de un puente, que se desconoce si era permanente o móvil, con el cual podía quedar aislada del recinto. Con esta torre se defendía la entrada al castillo al ampliar el ángulo de tiro de los guardias del mismo. Todavía pueden identificarse restos de la torre del homenaje.