Mató
El mató es un tipo de queso fresco, típico de la gastronomía de las Islas Baleares y Cataluña. Tiene menos grasa que la mayoría de los otros quesos. Su origen es medieval y tradicionalmente se elaboraba con leche de cabra u oveja. Es popular en el campo de la dietética deportiva por ser bajo en grasas pero alto en proteínas.
Tlaxco
El queso es un alimento sólido artesanal elaborado a partir de la leche de vaca, su elaboración data desde hace más de 100 años en la ciudad, principiando principalmente con queso de tenate y el queso de aro.