Tarta Pavlova
En lo que sí están de acuerdo es que lo hicieron en su oportunidad en honor de la famosa bailarina rusa Anna Pávlova. Se dice que la bailarina visitó Nueva Zelanda y en su honor surgió este postre, que bautizaron con su nombre.
Torta caprese
Hay varias historias apócrifas sobre el origen del pastel. Una leyenda cuenta que una princesa austríaca casada con el rey de Nápoles quería una tarta Sacher (pastel de chocolate austríaco), pero los chefs napolitanos no conocían esta receta, por lo que improvisaron usando un ingrediente típico napolitano: las almendras.