Foso
El foso es una trinchera profunda, a veces llena de agua, excavada para formar una barrera contra ataques a las murallas de los castillos u otras fortificaciones. Una fosa dificulta el acceso de las máquinas de asedio, como la torre de asedio o el ariete, que necesitan estar junto al muro para ser eficaces. Una característica muy importante es que dificulta mucho los intentos de minar los cimientos de los muros mediante túneles con vista a colapsarlos, por una parte obligando a profundizar más en la excavación y en caso de haber agua, esta inundaría esos túneles o causaría que se tuvieran que reforzar mucho.
Antic Mercat de Torrente
Algunos de los hallazgos realizados tras la excavación y el estudio arqueológico son parte del muro del foso que rodeaba la Torre, antiguas casas medievales o un taller artesanal, entre otras cosas. El muro del foso que envolvía la torre fue construido por los Hospitalarios como sistema defensivo. La construcción del foso data durante la primera mitad del XIV. Se descubrieron también restos de casas medievales y talleres artesanales en los que se trabajaba el hierro y piezas de cerámica del siglo XVII.