Alguacil mayor del rey
En las Cortes de Madrid de 1329, convocadas durante el reinado de Alfonso XI de Castilla, se procedió a la regulación del oficio de alguacil del rey, de sus competencias y retribuciones, y del buen trato que debería dispensar a los detenidos, y se estableció que el alguacil debería ser idóneo para el cargo, temeroso de Dios y del rey, y desempeñar su oficio debidamente. Y hay constancia de que en 1329 el alguacil mayor del rey percibía como salario 18.000 maravedís, en 1371 60.000, y en 1453 74.666 maravedís, siendo por tanto, como destacó Salazar y Acha, el salario o «quitación» más elevado de toda la Casa del rey.
Francisco Fernández Rodríguez, El Rollo
El mayoral era el jefe supremo y responsable máximo de la cabaña –conjunto de rebaños de una ganadería–. Tenía el cometido de contratar pastores, arrendar los puertos de verano y los pastos de invernada, decidir la venta de corderos y el esquileo, así como controlar todos los aspectos económicos y de organización de la cabaña. Solamente tenía que rendir cuentas anualmente ante los dueños de la ganadería. A su cargo directo tenía a los rabadanes, que eran los encargados de cada rebaño –formado por unas 1.200-1.300 ovejas– que, a su vez, tenían a su cargo al resto de los pastores –compañero, ayudador, persona, sobrado y zagal, de mayor a menor categoría–. Los ascensos en la jerarquía pastoril eran generalmente por antigüedad, a veces también por méritos, o por libre elección del mayoral.