Cracker (alimento)
El momento revolucionario para el "cracker" llegó en 1801 gracias a otro panadero de Massachusetts, Josiah Bent, quien quemó un lote de galletas en su horno de ladrillo. El ruido crujiente que hacían las galletas inspiró su nombre ("crack" significa ‘chasquear’ o ‘crujir’). Bent se empeñó en convencer al público del potencial del producto como aperitivo, y para 1810 su negocio de Boston estaba en pleno auge (en su apogeo). Años después, Bent vendió su empresa a la National Biscuit Company, hoy conocida como Nabisco.
El carnaval de las galletas
The Cookie Carnival es un cortometraje animado de las "Silly Symphonies" de Disney creado en el año 1935. Es un corto cuya historia recuerda a Cenicienta en la cual una galleta de jengibre desea ser la reina del carnaval de las galletas, y homenaje al concurso de bañadores de Atlantic City.