Tarta Pavlova
En lo que sí están de acuerdo es que lo hicieron en su oportunidad en honor de la famosa bailarina rusa Anna Pávlova. Se dice que la bailarina visitó Nueva Zelanda y en su honor surgió este postre, que bautizaron con su nombre.
Babka
Otra versión de "babka" está relacionada con la tradición judía del este de Europa. Esta versión se elabora a partir de una tira de masa con levadura doble y trenzada y suele cocinarse en un molde de repostería alto. En lugar del relleno de fruta la masa contiene canela o chocolate. Suele cubrirse con "streusel". Un pastel parecido denominado "kokosh" también es popular en las pastelerías judías. El "kokosh" también se elabora con chocolate y canela, pero es más bajo y largo que el "babka", y no se trenza ni se cubre con "streusel".