Diabetes mellitus
En 1997, después de dos años de revisión entre expertos de la OMS y la Asociación Americana de Diabetes (ADA), se dio a conocer una nueva clasificación: "DM tipo 1", "DM tipo 2", "diabetes gestacional" y "otros tipos específicos".
Vitamina D y diabetes mellitus tipo 2
Investigaciones han demostrado que la vitamina D ayuda en la prevención de Osteoporosis, Hipertensión arterial, diferentes tipos de Cáncer y Enfermedades autoinmunes como la Diabetes mellitus tipo 2, por su participación en el Metabolismo de la glucosa.  La Diabetes mellitus es un trastorno metabólico, en el que se presentan concentraciones elevadas de glucosa en la sangre (hiperglucemia), existen 3 tipos de diabetes: la Diabetes mellitus tipo 1, Diabetes mellitus tipo 2 y la Diabetes gestacional. Su causa es la baja producción de insulina que se secreta en el páncreas.  Sus síntomas son la orina excesiva (poliurina), una necesidad más grande de comer (polifagia), incremento de la sed (polidipsia) y perdida de peso sin razón, la regla de las 3P. Se espera que para el 2030, 370 millones de personas en el mundo padezcan esta enfermedad. También se le llama diabetes no insulino-dependiente, este tipo es el más común de todos, entre un 80% a 90%, y sigue en aumento. Es la elevación de glucosa en sangre (hiperglucemia), el cuerpo no produce Insulina o no hace uso de ella y ésta es necesaria para que el cuerpo utilice la Glucosa como fuente de energía, los que es importante ya que todos los alimentos y azúcares se convierten en glucosa. Provoca complicaciones crónicas por daños en vasos y nervios, provoca en algunos casos síndrome metabólico; causa hipertensión arterial, aumentan los niveles de colesterol, triglicéridos, ácido úrico y sobrepeso, e incluso puede causar la muerte.  Las vitaminas son compuestos orgánicos complejos, clasificados como Micronutrientes por su cantidad en la dieta diaria. Las vitaminas ayudan óptimamente a los procesos fisiológicos del cuerpo, una carencia de vitaminas desencadena una debilitación y mal funcionamiento de esos procesos.  Se considera que hay 13 vitaminas esenciales, se les tiene en esta categoría ya que éstas no pueden ser sintetizadas por el cuerpo en cantidades suficientes, cuando exista una deficiencia se le va a relacionar con una dieta insuficiente, lo que se arreglaría con un cambio en la misma.  Las vitaminas funcionan en correlación con las Enzimas; las enzimas ayudan a liberar reservas energéticas en el cuerpo, intervienen en el crecimiento, son catalizadoras, ayudan en la contracción muscular, entre otras cosas. Estas están compuestas por una Proteína que se une a una Coenzima, muchas veces una coenzima contiene vitaminas como la B1 en el piruvato.  Las vitaminas se dividen en Liposolubles e hidrosolubles. De todas las vitaminas sólo 4 son liposolubles (A, D, E, K), tienen la característica de solubilizarse en grasas y no en agua , se encuentran en alimentos altos en grasas como el hígado, la leche entera y el huevo, el exceso de ingesta de estas vitaminas puede ser tóxico. Por otro lado, las vitaminas hidrosolubles son 9 (ocho del complejo β y la vitamina C), estas vitaminas tienen la capacidad de ser solubles en agua, esto provoca que su almacenamiento en el cuerpo sea bajo, se encuentran en alimentos como el pescado, las verduras y las frutas cítricas; el exceso de ingesta es inofensivo y se elimina por la orina.  También se le puede llamar colecalciferol, que es una prehormona que se libera en la sangre hacia el riñón e hígado, en donde se transforma en calcitrol que es la Hormona activa de la Vitamina D y de igual forma se convierten en colecalciferol.  Tiene un papel fundamental en el metabolismo óseo por su interacción con el calcio y el fósforo, ayuda a la absorción del calcio en el tracto intestinal y los riñones, al mismo tiempo mantiene los niveles de Ca adecuados, esto lo hace importante para la formación del hueso y la función muscular. La ingesta adecuada en niños y adultos hasta los 50 años es de 200UI por día (1 microgramo es igual a 40 UI). Las deficiencia de esta vitamina en climas templados es muy rara, el cuerpo posee reservas en el hígado y puede fabricarla gracias a la exposición del sol, los ancianos y los vegetarianos son más propensos a tener deficiencias. Las deficiencias de VD aumentan los niveles séricos de la hormona paratiroidea y provoca la extracción del calcio de los huesos. Lo que puede provocar enfermedades graves como la osteomalacia en adultos y raquitismo en niños. La vitamina D tiene un papel importante en el metabolismo de la glucosa ya que regula la secreción y sensibilidad de la insulina. En el riñón se ubica la enzima 24 hidroxilasa que es en donde se cataboliza la vitamina D, por otro lado las células B expresan la enzima hidroxilasa, RVD y las proteínas de unión del calcio dependientes de vitamina D en el tejido pancreático, esto permite la participación de la vitamina D con la secreción de la insulina. Cuando existe una deficiencia de vitamina D se deteriora la glucosa por la alteración de la insulina, ya que la secreción de la insulina depende del calcio. La 25-hidroxi vitamina D3 (25(OH)D3), es una hidroxilasa que con promonocitos humanos incrementa 1.3 veces la recepción de insulina, lo que se da por la acción de la vitamina D en niveles adecuados.  Se probó en pacientes no diabéticos, en pacientes con deficiencia de vitamina D y en pacientes con diabetes inicial, que los suplementos de VD liberan insulina en una mejor manera. La sensibilidad a la insulina con la participación de la vitamina D ocurre de dos maneras: mediante el metabolismo del calcio y regulando el gen receptor de la insulina.