Brossat
El brossat, o brull («requesón») en algunas zonas, es un queso fresco que se elabora con el suero de leche resultante de la obtención otros quesos como el mató, el queso fresco o el queso maduro de oveja o cabra. Es un requesón típico de Andorra, Cataluña y otras comunidades autónomas de España.
Queso blanquet
El queso "blanquet" (‘blanquito’ en valenciano, también conocido como queso de cabra de Alicante) es una variedad de queso típica de las Montañas de Alicante, Comunidad Valenciana, (España). Está protegido con una marca de calidad desde el 23 de diciembre de 2008.