Brossat
El brossat, o brull («requesón») en algunas zonas, es un queso fresco que se elabora con el suero de leche resultante de la obtención otros quesos como el mató, el queso fresco o el queso maduro de oveja o cabra. Es un requesón típico de Andorra, Cataluña y otras comunidades autónomas de España.
Tlaxco
El queso es un alimento sólido artesanal elaborado a partir de la leche de vaca, su elaboración data desde hace más de 100 años en la ciudad, principiando principalmente con queso de tenate y el queso de aro.