Tarta Pavlova
La pavlova es un tipo de postre elaborado con merengue, denominado así en honor de Anna Pávlova. Es un pastel crujiente por fuera y muy cremoso y ligero por dentro. Los habitantes de Nueva Zelanda y los de Australia han reclamado por igual la propiedad de la receta, al igual que del "Anzac biscuit", aunque el libro más antiguo que describe la receta fue publicado en Nueva Zelanda.
Haggis pakora
El platillo parece haber sido la creación de la comunidad sij durante un Mela escocés celebrado en la SEC en 1992-3, donde con la colaboración del Chef ejecutivo en ese momento Bill McMeekin, se le pidió ideas sobre cómo combinar productos escoceses e influencias culinarias indias. Durante algunos experimentos prácticos, se descubrió que el haggis podía usarse de la misma manera que otros ingredientes del pakora. Los haggis pakoras se han convertido en aperitivos populares en los restaurantes indios de Escocia, donde apelan a la predilección nacional por la comida frita. En 2013 se informó que una empresa de productos cárnicos de Greenock había lanzado haggis pakoras preparados. El producto había ganado el premio al Mejor Producto Innovador en los BPEX Foodservice Awards 2013. El célebre chef escocés Tony Singh sirvió haggis pakora en un restaurante improvisado durante el Festival de Edinburgo 2015.