Banco de germoplasma de peral y manzano de la Universidad de Lérida
En España por poner un ejemplo la producción en peral se encuentra prácticamente concentrada en solo seis cultivares: 'Conferencia', 'Blanquilla', 'Packham’s', 'Magallón', 'Coscia' y 'Limonera'. Sin embargo la variabilidad genética que nos ha legado la horticultura a lo largo de generaciones de continuos cultivos y mejoras es alta, llegándose a contabilizar la existencia de más de 3000 cultivares mantenidos en diferentes repositorios de todo el mundo. Este fenómeno da una idea de la fuerte reducción en la base genética existente entre los perales cultivados comercialmente respecto a la potencialidad que presenta la especie.
Frutos climatéricos y no climatéricos
Entre los frutos cuyo comportamiento es típicamente climatérico se sitúan las manzanas, las peras europeas y algunas variedades de peras asiáticas, los membrillos, los melocotones o duraznos y nectarinas, los albaricoques o damascos, los caquis, las ciruelas japonesas, los kiwis, las papayas, las bananas y plátanos, los falsos guayabos, los guayabos, los higos, los mangos, las paltas o aguacates, el maracuyá o pasionaria, la chirimoya, el arándano, etc. Entre los frutos de especies herbáceas, son climatéricos los tomates y los melones de los grupos 'Cantalupensis' e 'Inodorus'.