Gastronomía de las Montañas Rocosas
La gastronomía de las Montañas Rocosas es la cocina de los estados de Colorado, Wyoming, Utah y Montana, en Estados Unidos, y Alberta en Canadá. Algunos de sus platos más conocidos son el bisonte y las criadillas.
Montañas Elk (Colorado)
Las montañas Elk (; "elk" es el uapitío o ciervo canadiense) son una cadena montañosa estadounidense de las Montañas Rocosas, alta y escarpada, localizada en el centro-oeste del estado de Colorado. Las montañas se encuentran en el lado occidental de la divisoria continental, principalmente en el sur del condado de Pitkin y el norte del condado de Gunnison, en el área al suroeste de Aspen, al sur del valle del río Roaring Fork y al este del río Crystal. La cordillera se encuentra al oeste de la cordillera Sawatch y al noreste de las montañas West Elk. Gran parte de la cordillera se encuentra dentro de los bosques nacionales de bosque nacional White River y Gunnison, así como en las áreas protegidas de Maroon Bells-Snowmass Wilderness y Raggeds Wilderness. Las montañas Elk se elevan casi ( sobre el fondo del valle de Roaring Fork, hacia el norte.