Alfredo Fierro
Doctor en Teología y en Filosofía y Letras (Psicología) ha publicado en ambos campos. Profesor y director de estudios en el Seminario de Zaragoza, luego en el Instituto Universitario de Teología de Madrid, desarrolla docencia universitaria como profesor de Psicología de la Personalidad, primero en la Universidad de Salamanca y después en la Universidad de Málaga, en cuya Facultad de Psicología obtiene la cátedra. Entre 2001 y 2006 es Decano de esta Facultad. Entre 1987 y 1993, en el Ministerio de Educación, colabora en tareas de la Reforma educativa plasmada en la Ley de 1990.
Enología
En Argentina existe el título universitario de "Licenciado en Enología", otorgado la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, de la Universidad Nacional de Cuyo, ubicada en San Rafael, Mendoza con una carga horaria de 1545 horas Licenciatura en Enología: La carrera se fundamenta en las ciencias químicas, físicas y matemáticas brindando una orientación técnica industrial. La Facultad prepara al egresado para desempeñarse en cargos técnicos directivos de establecimientos enológicos y frutihortícolas, participando y dirigiendo los procesos de elaboración y de control de calidad de todos sus productos, como así también, en laboratorios bromatológicos y de la industria alimenticia. Dicha facultad además brinda la posibilidad de cursar las carreras de Bromatología, Licenciatura en Enología e Industrias Frutihortícolas y la Licenciatura en Alimentos. El mismo título es otorgado por la Universidad Juan Agustín Maza,con un programa de 38 materias.