Pedro Pascual
San Pedro Pascual O. de M., (Valencia, ca. 1227-Granada, 6 de diciembre de 1300) fue un religioso, obispo mercedario de Jaén y mártir español. Nació en Valencia hacia 1227 (todavía bajo dominio musulmán). Sus padres, mozárabes valencianos, que vivían cerca del actual Portal de la Valldigna, le pusieron el nombre de "Pedro" en honor a san Pedro Nolasco, al que se encomendaron para poder concebirlo, pues eran estériles.
Pedro Julián Eymard
San Pierre-Julien Eymard, conocido también en castellano como Pedro Julián Eymard (La Mure, Grenoble, Francia, 4 de febrero de 1811 - 1 de agosto de 1868, La Mure) fue un presbítero católico, fundador de la Congregación del Santísimo Sacramento. Es considerado el Apóstol de la Eucaristía, y su proceso de canonización culminó en 1962, con declaración de santidad.