Francisco de Asís
De ser hijo de un rico comerciante de la ciudad en su juventud, pasó a vivir bajo la más estricta pobreza y observancia de los Evangelios. En Egipto intentó infructuosamente la conversión de los musulmanes al cristianismo. Su vida religiosa fue austera y simple, por lo que animaba a sus seguidores a hacerlo de igual manera. Tal forma de vivir no fue aceptada por algunos de los nuevos miembros de la orden mientras esta crecía; aun así, Francisco no fue reticente a una reorganización. Es el primer caso conocido en la historia de estigmatizaciones visibles y externas. Fue canonizado por la Iglesia católica en 1228, y su festividad se celebra el 4 de octubre. En italiano es conocido también como "il poverello d'Assisi", es decir, "el pobrecillo de Asís". Sus fiestas se asocian con el fin de la estación lluviosa, un fenómeno denominado Cordonazo de San Francisco.
Monasterio de San Francisco (Burgos)
Según refiere la tradición, fue fundado por san Francisco de Asís en 1213, durante la visita que el santo realizó a España con el propósito de peregrinar a Santiago de Compostela, aunque en la actualidad, diversos historiadores franciscanos cuestionan el supuesto viaje de san Francisco de Asís a España, y señalan que no se produjeron fundaciones de monasterios durante dicho viaje. No fue el monasterio de San Francisco de Burgos el único que pretendía haber sido fundado por el mismo santo, ya que son numerosos los monasterios franciscanos en España que lo pretendían, entre los que se cuentan el convento de San Francisco de Santiago de Compostela o los desaparecidos conventos de San Francisco de Barcelona y Soria.