Tarta Pavlova
La pavlova es un tipo de postre elaborado con merengue, denominado así en honor de Anna Pávlova. Es un pastel crujiente por fuera y muy cremoso y ligero por dentro. Los habitantes de Nueva Zelanda y los de Australia han reclamado por igual la propiedad de la receta, al igual que del "Anzac biscuit", aunque el libro más antiguo que describe la receta fue publicado en Nueva Zelanda.
Pissaladière
Originario de Génova, a veces se considera una variante de pizza. El pissaladière está hecho con una masa parecida a la masa de pan, ya que tiene aceite de oliva en su composición, pero tradicionalmente no contiene tomates. Esto data del apogeo de la República de Génova, como todos los platos principales de la cocina de Liguria, aún conocidos hasta el día de hoy.