Censo (estadística)
El censo es una de las operaciones estadísticas que no trabaja sobre una muestra estadística, sino sobre la población total; mientras que el período de realización depende de los objetivos para los que se necesiten los datos. Por ejemplo, en diversos países se llevan a cabo censos poblacionales por lo general cada 4 años, el mismo período utilizado para censos agropecuarios.
Rábano de Sanabria
A partir del siglo XIX, y como consecuencia de la eliminación de la exención del pago de impuestos de la cual disfrutaban el clero y la nobleza, desaparecen los datos referidos a hidalgos y eclesiásticos de los censos de población. Debido a la inestabilidad política de la primera mitad de siglo no se realizan censos y en los documentos de los que se tiene constancia se aprecia un notable descenso de la población que pone en duda la veracidad de los datos. Esto podría estar motivado porque los ayuntamientos facilitaran datos erróneos a la baja para evitar una posible subida de impuestos o reducir el número de mozos para el sorteo de quintas del servicio militar.