Brossat
El brossat, o brull («requesón») en algunas zonas, es un queso fresco que se elabora con el suero de leche resultante de la obtención otros quesos como el mató, el queso fresco o el queso maduro de oveja o cabra. Es un requesón típico de Andorra, Cataluña y otras comunidades autónomas de España.
Anevato
El anevato es un queso crema untable blanco con una textura granulada, similar al requesón. Tiene un sabor refrescante, ligeramente salado y ácido; contiene un máximo de 60% de humedad y al menos un 45% de grasa en la materia seca. El anevato se consume principalmente como queso de mesa o como aderezo del pan.