Idioma austro-bávaro
En bávaro no hay un nombre exclusivo para el propio idioma. Se usan los nombres "bayrisch" o "boarisch" (bávaro) con referencia al estado federal de Baviera, "österreichisch" (austríaco) con referencia a Austria, "bairisch-österreichisch" (austrobávaro) con referencia a ambos o simplemente "daidsch", que es el nombre del alemán en pronunciación bávara. Muchas veces se usa también el nombre de un dialecto distinto del bávaro, como por ejemplo el tirolés o el carintio. En la lingüística alemana se usa la palabra "bairisch", escrito no con "y" sino con "i", para distinguirlo del dialecto del bávaro que se habla en Baviera y también para incluir el austríaco. En la lingüística internacional se usa el código "ISO/DIS 639-3: bar" o el nombre inglés: "bavarian".  En las lenguas latinas se podrían formar los términos "bávaro", "bavárico", "bavariano" y "bavarés", aunque ninguno de ellos tiene definición clara ni difusión mayoritaria. El término "bávaro" que se emplea en este artículo deriva del nombre en latín de la región, Bavaria, poblada por la tribu germánica de los "baiuvari" desde el fin del Imperio romano.
Lager
En el siglo XIX los cerveceros bávaros empleaban los sótanos, las cuevas y las bodegas para «almacenar» ("lagern") su cerveza, lo hacían así para que en estos lugares frescos y de temperatura muy estable se fuera madurando la cerveza poco a poco. A la cerveza así obtenida, la denominaron "Lagerbier", del alemán "lagern" («almacenar»). Esta voz puede a su vez derivar de la palabra latina "lacus" (lago), tal y como lo hace la palabra española lagar, referente al utensilio empleado para almacenar y pisar la uva y producir el mosto del vino o el aceite de oliva. Los cerveceros bávaros utilizaron una levadura originaria de la Patagonia, "Saccharomyces eubayanus", que es capaz de madurar la cerveza en ambientes fríos. La diferencia más evidente con respecto a la cerveza inglesa ("ale") es la temperatura de fermentación y la posición donde fermenta la cerveza que emplean levaduras de fermentación baja.