Cracker (alimento)
El momento revolucionario para el "cracker" llegó en 1801 gracias a otro panadero de Massachusetts, Josiah Bent, quien quemó un lote de galletas en su horno de ladrillo. El ruido crujiente que hacían las galletas inspiró su nombre ("crack" significa ‘chasquear’ o ‘crujir’). Bent se empeñó en convencer al público del potencial del producto como aperitivo, y para 1810 su negocio de Boston estaba en pleno auge (en su apogeo). Años después, Bent vendió su empresa a la National Biscuit Company, hoy conocida como Nabisco.
Drake's Cakes
El hermano menor de Drake, Judson, trabajaba con el cuando se fundó la pastelería, y su hermano Charles, también trabajó en el negocio familiar, cuando se abrió una sucursal en Brooklyn. Judson dejó el negocio en 1898 por la compañía "National Biscuit Company", donde tuvo una larga y bien reconocida carrera en gestión de panadería. Charles fue vicepresidente del negocio en Brooklyn, pero vendió sus acciones y se retiró en 1907. Hubo un momento en el que los cuatro Newman trabajaron en el negocio.