Carne de cerdo
La carne de cerdo, carne de chancho, carne de puerco, carne de marrano, carne de cochino, o simplemente cerdo, chancho, cochino, marrano, cerdo americano, es un producto cárnico procedente del cerdo. Es una de las carnes más consumidas en el mundo. Algunas religiones la consideran un alimento prohibido. Por ejemplo, el judaísmo la considera "treifá" y el islamismo, "haram". Es además una de las más aprovechadas, porque se utiliza casi todo el cuerpo del animal, así como muchos de sus subproductos: jamón, chorizo, panceta, morcilla, tocino, paté, etc.El mayor productor de carne de cerdo en todo el mundo es China, seguido de Estados Unidos, Alemania y España. Otros países que son grandes productores en Europa son Francia, Polonia, Dinamarca e Italia.
Economía de la República Democrática Alemana
Además de los alemanes orientales que trabajaban por cuenta propia a tiempo completo, había otros que ejercían una actividad económica privada de forma paralela. Los ejemplos más conocidos e importantes eran las familias de la granjas colectivas que también cultivaban parcelas privadas, que podían llegar a ser de hasta 53 820|pies². Su contribución era importante; según fuentes oficiales, en 1985 los agricultores poseían de forma privada alrededor del 8,2% de los cerdos, el 14,7% de las ovejas, el 32,8% de los caballos y el 30% de las gallinas ponedoras del país. Los profesionales, como los artistas comerciales y los médicos, también trabajaban de forma privada en su tiempo libre, sujetos a impuestos separados y otras regulaciones. Sin embargo, su impacto en el sistema económico era insignificante. Más difícil de evaluar, por su carácter encubierto e informal, es la importancia de esa parte del sector privado denominada "segunda economía". Tal y como se utiliza aquí, el término incluye todos los acuerdos o actividades económicas que, debido a su informalidad o a su ilegalidad, tienen lugar fuera del control o la vigilancia del Estado. El tema ha recibido una atención considerable por parte de los economistas occidentales, la mayoría de los cuales están convencidos de su importancia en las ECP. Sin embargo, a mediados de la década de 1980, las pruebas eran difíciles de obtener y solían ser de carácter anecdótico.