Tarta Pavlova
Según escribe el biógrafo de la bailarina, cuando esta se encontraba en su gira mundial de 1926, durante su estadía en Nueva Zelanda, el chef del hotel donde Anna Pávlova se hospedaba inventó este postre para sorprenderla.
Pastel de ron
El pastel de ron es un tipo de pastel que se sirve como postre que contiene ron. En la mayoría del Caribe, los pasteles de ron son un postre de estación o temporada de fiestas tradicional, que derivan de los pudings festivos (como el "figgy puding"). Tradicionalmente, la fruta seca se remoja en ron unos meses y luego se añade a la masa preparada con azúcar, la cuál ha sido caramelizada en agua hirviendo. El resultado, también se conoce como "pastel negro", es similar a un fruitcake, con una textura más ligera.  [Se necesita cita]