Portainjertos Malling
Los portainjertos de manzana más utilizados en el mundo provienen de Europa. Entre el siglo XVI y el siglo XIX, los horticultores dieron nombres a estos portainjertos. En ese momento estábamos hablando de variedades "Paradis" (o "Paradis Français") o "Doucin" (o "Paradis anglais"), el primero es más enanizante que el segundo. Sin embargo, estas variedades no estaban bien controladas. Muchos portainjertos nuevos aparecían bajo los mismos nombres, algunos de los cuales habían sufrido mutaciones genéticas o virus. Al final del siglo XIX, un autor describió 14 tipos de manzanos del Paraíso. Esto provocó que el Centro de Investigación East Malling clasificara estos especímenes para determinar su "identidad". Concluyeron que había muchos especímenes que no se ajustaban a su nombre.
Perillos (manzana)
La variedad de manzana 'Perillos' tiene un fruto de tamaño pequeño; forma oval o tronco-cónica, voluminoso por debajo de la media hacia la zona inferior, marcadamente rebajado de un lado, presenta contorno irregular; piel fina, levemente untuosa y al mismo tiempo brillante; con color de fondo amarillo claro, sobre color ausente, acusa punteado abundante, color blanquinoso entremezclado con alguno ruginoso, y una sensibilidad al "russeting" (pardea miento áspero superficial que presentan algunas variedades) débil; pedúnculo corto, mediano y largo, fino, curvado, lanoso y rojizo, anchura de la cavidad peduncular medianamente estrecha, profundidad de la cavidad peduncular poco profunda, a veces en el fondo se percibe una ligera chapa ruginosa, bordes ondulados y rebajados de un lado en la mayoría, y con importancia del "russeting" en cavidad peduncular débil; anchura de la cav. calicina estrecha o media, profundidad de la cav. calicina poco profunda, bordes ondulados y marcando relieves en el fondo, y con importancia del "russeting" en cavidad calicina débil; ojo mediano o grande, abierto o semi-abierto, algunos muy característicos por su forma alargada; sépalos largos de puntas agudas dobladas hacia fuera.