মিথানল বা মিথাইল এলকোহলের কি কোনো বর্ণ আছে ?
মিথানল
মিথানল, যা মিথাইল এলকোহল, উড এলকোহল, উড ন্যাপথা, উড স্পিরিট ইত্যাদি নামে পরিচিত, একটি রাসায়নিক পদার্থ। যার আণবিক সংকেত, CHOH । রসায়ন শাস্ত্রে সংক্ষেপে লেখা হয় MeOH। ইংরেজীতে এটাকে উড এলকোহল বলা হয় কারণ একসময়ে কাঠের বিধ্বংসী পাতনের দ্বারা এলকোহল প্রস্তুত করা হত। আধুনিক মিথানল সরাসরি কার্বন মনোক্সাইড, কার্বন ডাই অক্সাইড এবং হাইড্রোজেন থেকে ক্যাটালাইটিক শিল্প পদ্ধতিতে প্রস্তুত করা হয়। অ্যালকোহলের প্রকারভেদের মধ্যে মিথানল সব থেকে সরল অ্যালকোহল। এটা হালকা, উদ্বায়ী, দহনশীল , বর্ণহীন তরল। ইথানলের মত গন্ধ থাকলেও মিথানল পানযোগ্য নয়। এটি খুবই বিষাক্ত এবং হজমের অনুপযোগী। কক্ষতাপমাত্রায় এটি পোলার দ্রাবক হিসেবে কাজ করে। এন্টিফ্রিজ, দ্রাবক, জ্বালানী হিসেবে মিথানল ব্যবহার করা হয়। শিল্প কারখারখানার জন্য আমদানীকৃত ইথানল পানের অনুপযোগী করতে এর সাথে মিথানল মিশ্রিত করা হয়।
বিএলটি ককটেইল
এই পানীয়টি ২০১০ সালে 'ভোজন শিল্প অনুষ্ঠান'-এর অংশ হিসেবে পরিবেশন করা হয়, যার সুপারিশ করে "দ্য টাইমস"। সংবাদপত্রটি এই পানীয়টিকে 'রথকো'র ক্ষুদ্র সংস্করণ'-এর সাথে তুলনা করে। "উইলামেট উইক" ২০১১ সালের পোর্টল্যান্ড, অরেগনের গিল্ট ক্লাবের পর্যালোচনা করে, এবং বিএলটি ককটেইলকে তাদের 'আদর্শ খাবার' নিবন্ধের অংশ হিসেবে নির্বাচিত করে। ওগানকুইট, মেইন-এর বিনট্‌লিফস ২০১২ সালে এই পানীয়টি "মাইন ম্যাগাজিন"-এর এমি কে এ্যান্ডারসনকে পরিবেশন করে, যিনি মন্তব্য করেছেন, 'বিএলটি ককটেইল থেকে কাঠের ধোঁয়ার একটি স্বাদ পাওয়া যায় যা চুমুক দেয়াকে খুবই সহজ করে তোলে। ২০১২-এর অক্টোবরে সোসিয়েতে পরিয়ে'র নিলিনা ম্যাসন-ক্যাম্পবেল উত্তরপশ্চিম পোর্টল্যান্ড, অরেগন-এর ওয়াল্ডউড নামের প্রতিষ্ঠানে পরিবেশন করা বিএলটি ককটেইলটিকে এদের খাদ্য তালিকার অন্যতম উল্লেখযোগ্য অংশ হিসেবে চিহ্নিত করছেন। "দ্য ডেইলী  মেইল " ২০১৩ সালের খাদ্যভূষণের বর্ধিত ব্যবহার সম্বন্ধিয় একটি নিবন্ধে এই পানীয়টির উপর আলোকপাত করেছে এবং সেটিকে তাদের 'পাঁচটি সবথেকে পাগলাটে ককটেইল'-এর তালিকা্য় নিবন্ধ করেছে।.