버섯은 곰팡이인가?
균계
균계(菌界, Fungi)는 진핵생물의 분류 중 하나로, 효모와 곰팡이, 버섯 등이 포함된다. 균계는 동물, 식물, 세균 등과 구별되는 독립된 계이다. 이 계에 속하는 생물들을 진균(眞菌), 팡이(Eumycota/Eumycetes)라고도 한다. 비슷하게 생긴 점균이나 난균과는 다른 분류이다.
균계
균계는 유기물이 있으면 어느 곳에서나 생활할 수 있다. 수생적인 균의 많은 것은 운동성의 포자 중 유주자를 만든다. 최근에는 바다속에도 많은 자낭균류가 서식하고 있음이 밝혀졌다. 그 밖에 이미 알려진 균류의 대부분은 육생적인 것인데 이들 포자는 운동성이 없으므로 바람에 의하여 전파된다. 또 곤충의 몸에 부착되며 동물의 소화관을 통하여 전파되는 것도 있다. 균계는 단시간에 방대한 수에 이르는 포자를 형성하는데 포자는 공중·수중·땅속 등 어느 곳에나 부착한다. 그리하여 환경조건이 알맞으면 발아하여 균사를 뻗어 정착한다. 대부분의 균류는 생물의 사체 또는 유기물에 붙어 부생적 생활을 하지만 그 중에는 생체에 기생하여 기주가 되는 생물에 전염병을 일으키는 것도 있다.
부생은 사체의 분해작용이며 기생은 생체의 분해작용이라 할 수 있다. 기주가 되는 생물은 동식물이나 균류 등 모든 생물에 걸치지만 동물의 전염병균에는 세균류가 많은 데 대해 식물의 병원균은 곰팡이류가 많은 것이 특징이다. 병원균은 기주성 또는 영양법에 따라서 활물기생균, 조건적 기생균 등으로 나뉜다. 활물기생균은 기주의 생활세포에서 영양을 섭취하는 것으로 식물에 기생하는 녹병균이 대표적이다. 이들 균은 인공배양이 되지 않는 것이 특징이다. 부생이나 기생 외에 식물의 뿌리에 균근(菌根)을 만드는 균류나 난의 뿌리에 균근을 만드는 균 등과 같이 식물과 일체되어 공생을 하는 것도 있다.
광대버섯
광대버섯은 주름버섯목 광대버섯과의 한 종으로, 독이 있어 먹을 수 없는 버섯이다. 갓은 빨간색으로, 가장자리는 옅은 색이며, 처음에는 둥글다 점차 편평해진다. 흰색 사마귀가 있고, 턱받이가 있다. 전 세계에 분포하지만, 한국에서는 흔하지 않다. 이 버섯에서 독 성분 무스카린이 처음으로 분리되었기 때문에 학명이 "Amanita muscaria"이다.
곤충
고대 이집트, 마야 그리고 중국의 그림문자와 상형문자에는 곤충의 형태를 차용한 문자들이 많으며, 대부분 나라의 언어에는 곤충이름이나 그의 생산물에서 유래한 것이 많다. 한 예로 폭스바겐의 'Beetles(딱정벌레)'란 자동차 제품명과 어린이용 출판사인‘ladybeetles(무당벌레)’를 들 수 있는데 전자는 차의 생김새에서 그리고 후자는 어린이들이 무당벌레를 좋아하므로 상징으로서 이용하게 된 것이다.
간장
간장(-醬)은 음식의 간을 맞추는, 짠맛이 나는 흑갈색 액체 장으로, 콩을 소금물에 발효시켜 만든다. 장(醬) 또는 장유(醬油)라고도 부른다. 콩 이외에도 다른 곡식이 들어가기도 하며, 발효에 누룩곰팡이 또는 간장누룩곰팡이가 이용된다. 간장은 중국에 그 기원을 두며, 동아시아와 동남아시아에서 조미료로 널리 쓰인다.
곤충곰팡이류
곤충곰팡이목을 포함하고 있다.
알칼로이드
알칼로이드는 식물 뿐 아니라, 환각버섯속(Psilocybe)의 버섯종에서 얻는 실로시빈처럼 특정 균류에서도, 일부 두꺼비의 피부에 존재하는 독성 알칼로이드 부포테닌처럼 동물에서도 발견된다. 해양 생물 역시 많은 것이 알칼로이드를 가지고 있다. 아드레날린이나 세로토닌 따위의 아민은 구조면이나 생합성 과정이 알칼로이드와 유사하며 고등생물에서 중요한 역할을 수행하는데, 이들을 알칼로이드라 부르기도 한다.
버섯 중독
Gyromitrin (deadly: causes neurotoxicity, GI upset, & destruction of blood cells)
principal toxin in genus Gyromitra.
가루깍지벌레
가루깍지벌레()는 가루깍지벌레과()에 속한, 따똣하고 습한 환경에 서식하는 껍데가 없는 곤충이다. 대부분의 종들이 온실의 식물, 가정의 식물, 아열대 지방의 나무를 빨아먹고 살기 때문에 해충으로 간주되며 몇 가지 식물 질병의 벡터로 작용한다.
모기
모기는 사람, 가축에게 피를 빨아먹으며 전염병을 옮긴다. 또한 물리면 가려운데, 이것은 모기가 피가 응고되지 말라고 내보내는 성분 때문이다. 긁거나 침을 바르거나 하면 세균감염의 위험이 있다. 모기가 매개하는 질병은 뇌염·말라리아(학질)·필라리아(상피병)·일본뇌염·황열병 등이며 전 세계에 약 3,000종 가량이 알려져 있다. 원래 모기는 애벌레 시기에 천적인 큰 물고기, 자라, 물방개, 가물치, 송사리, 미꾸라지, 금붕어에 의해 수가 조절되지만, 각종 개발과 공업화로 생태계가 파괴되면서 상대적으로 천적이 사라진 모기는 비정상적으로 늘어났고, 매년 그 수가 급증하였다. 지구 온난화와 환경 오염으로 모기가 늘어나고 있다.
모기향
모기향은 모기 등의 벌레를 퇴치하기 위해 피우는 일종의 향이다. 일반적으로는 나선형 모양을 띄고 있으며(초록색은 유해문제로 금지되었다), 불을 붙였을 때에는 향을 피우듯 연기가 피어 올라가 주변의 벌레들을 퇴치하게 된다. 연기를 내지 않는 전자 모기향도 개발되어 있다.
구름버섯
구름버섯(Trametes versicolor)은 구멍장이버섯목 구멍장이버섯과에 속하는 버섯이다. 흔히 운지(雲芝) 또는 운지버섯이라고 부르기도 한다. 전 세계에 분포하며 침엽수와 활엽수의 고목이나 바위 위에서 1년 내내 자생한다.
물맴이
물맴이("Gyrinus japonicus")는 물맴이과에 속하는 곤충으로 네 개의 눈이 위아래로 있으며, 머리와 가슴사이에 공기를 넣어서 숨을 쉰다. 물 위에서 맴돌기 때문에 물맴이라고 하는데 이에 대해서 학자들은 천적인 물고기의 공격을 피하기 위한 것으로 추정했다. 하지만 맴을 넓게 도는 물맴이가 더 많이 잡아먹힌다는 실험결과에 따라 보호행위는 아닌 것으로 판명되었다. 먹이는 곤충이다.
버섯
독버섯들의 특징은 화려하고 가로로 잘 찢어진다고 알려져 있으나, 그렇지 않은 것이 많으므로 이는 독버섯을 구별하는 기준이 아니다. 독버섯은 먹었을 때 증상이 거의 없을 정도로 극소량이 들은 버섯부터 소량을 섭취해도 죽음에 이를 수 있을 맹독을 가진 버섯까지 다양하다. 버섯마다 가진 독이 다양하기 때문에 독버섯을 먹었을 때의 증상은 버섯마다 다르다. 독버섯에 대해서는 버섯 중독을 참고로 할 수 있다.
누룩곰팡이
누룩곰팡이는 자낭균류 누룩곰팡이속에 속하는 생물로 많은 종류가 있다. 여러 가지 물질로부터 영양분을 섭취하여 성장할 수 있으며, 이 중에는 공업에 이용되는 것이 많다.
향버섯
향버섯과 향버섯 추출물은 기관지·천식·감기·산후병·콜레스테롤·산화·암 등에 효과가 있으며, 특히 위암에 강한 효능을 나타내는 것으로 알려져 있다.
오스트레일리아청개구리
개구리들은 허파를 가지고 있지만 피부를 통해 산소를 흡수한다. 이 산소 흡수 과정이 원활히 이루어지기 위해서는 피부의 습도가 축축하게 유지되어야 한다. 축축한 피부의 가장 큰 단점은 곰팡이나 박테리아 같은 병원체가 그 습기 속에 번식하여 병원체 감염의 가능성이 높아진다는 점이다. 이에 대응하여 개구리들은 이러한 병원체를 파괴할 수 있는 펩티드를 분비한다. 오스트레이리아청개구리의 피부 분비물에는 항박테리아 및 항바이러스 성질이 있는 펩티드 25종이 함유되어 있다. 또한 이 분비물에는 인간 십이지장 점막에서 분비되는 소화 호르몬인 콜레키스토키닌과 거의 같은 생리적 작용을 하는 세룰레인(cerulein)도 함유되어 있다. 이 세룰레인은 다양한 의료 목적으로 응용되어 사용되고 있다. 오스트레일리아청개구리의 피부 분비물에 함유된 여러 펩티드가 건강한 T 세포는 손상시키지 않고 HIV를 파괴할 수 있다는 점이 밝혀져 있다.
잎새버섯
잎새버섯("Grifola frondosa")은 은행나뭇잎같은 갓들이 여러 겹으로 겹쳐진 것처럼 생겼으며, 색은 검은색이나 갈색, 혹은 흰색이다. 일본에서는 마이다케 버섯이라고 부른다.
달걀버섯
달걀버섯은 식용버섯이며 주름버섯목 광대버섯과이다.
물곰팡이
물곰팡이는 난균강의 물곰팡이목 또는 사프롤레그니아목(Saprolegniales)에 속하는 곰팡이의 총칭이다. 물곰팡이과 등을 포함하고 있다.
털곰팡이아문
털곰팡이아문(Mucoromycotina)은 균류 아문의 하나이다. 3목 61속 325종을 포함하고 있다.
물곰팡이
난균류는 물 속에 있는 죽은 동식물체에 생기며, 균사체가 발달되어 있어 그 균사 끝에 유주자낭이 생긴다. 유성 생식은 균사의 생란기에 장정기가 얽혀 정핵을 들여보냄으로써 수정하게 된다. 수정란에는 두꺼운 벽이 생겨 휴면하는 난포자가 되며, 이것이 감수 분열하여 싹이 트게 되면 발아관 끝이 유주자낭이 되어 다수의 유주자가 생긴다.
버섯 중독
3대 치명 독버섯으로 알광대버섯 Amanita phalloides( 별명 death cap), 흰알광대버섯 Amanita verna, (별명 the fool's mushroom verna=spring green), 독우산광대버섯 Amanita virosa (별명 destroying angel)이 있으며 즉시 적극적인 치료 할 경우 사망률 10%, 60시간 후 치료: 50-90% 사망.
풍뎅이과
풍뎅이과(, )는 딱정벌레목의 하위 과이다. 2만여종이 있으며, 식성이 다양하여 농작물의 잎, 동물의 배설물, 나무의 즙, 꽃과 과일의 꽃가루와 즙 등을 먹는다. 천적으로는 여름철에 풍뎅이의 유충에 알을 낳아서 기생하는 벌인 배벌, 유충을 잡아먹는 두더지, 쥐, 성충을 잡아먹는 파리매, 새, 개구리 등이 있다.
회색늑대
늑대는 [[벼룩]], [[진드기]], [[이목 (동물)|이목]], [[응애]] 등의 다양한 [[절지동물]]의 체외기생균에 감염된다. 특히, 대부분의 늑대 새끼는 [[옴벌레]]에게 매우 취약하고, 여우와는 달리 심각한 [[흡윤개선증]]에 감염된다. 이목 같은 "Trichodectes canis"는 늑대에게 거의 사망의 원인이 될 수 있다. 진드기 같은 [[익소디즈속]]은 늑대에게 라임병, [[록키산 홍반열]] 등을 옮긴다. [[데르마첸토르속]](Dermacentor)의 진드기도 늑대를 감염시킨다. 다른 채외기생균에는 [[이아목]]을 포함한 이목, [[사람벼룩]], [[개벼룩 (곤충)|개벼룩]]이 있다.
곤충
곤충은 어떤 민족 또는 국가에서 신으로서 숭배의 대상이 된 경우가 많다. 고대 이집트에게 있어 똥풍뎅이 및 쇠똥구리류(Phaeniini족, Coprini족)는 기원전 2200년경인 신왕조시대로부터 기원전 1000년경까지 신으로 존재하였다. 이 외에도 아즈텍(Xochiquetzal: 나비여신), 그리스(Artemis= mylitta: 꿀벌여신), 중국(TschunWan: 작물해충의 지배곤충) 등 여러 문명 발상지에서 종교의식의 대상이었다(Hogue, 1987). 대한민국은 누에를 천충(天蟲)이라고 불렸고, 태양의 사자로 생각하였다. 마을에 따라서는 풍년제나 동제때 선잠신(先蠶神)에게 제사를 지냈고(李, 1991), 국가적으로는 고려 때부터 중국의 잠신인 서릉씨를 모시는 제단을 만들었다고 한다(李, 1992). 그밖에도 무속의 "창세신화”에서 ‘미륵님이 하늘에서 떨어진 벌레를 축사하여 인간이 되어 우리의 조상이 되었다’는 것 등을 비롯하여 여러 편의 무속신화에서 곤충이 신의 활동에 대한 긍정적 또는 악역의 상징을 갖는 것을 볼 수 있다. 민간에서 신앙형태로 믿어지고 있는 속담과 유사한 짧은 어구가 속신어인데(최 1995) 예를 들면 '귀뚜라미가 방안에서 울면 복이 들어온다.' 또는 '비가 오려면 개미가 둑을 쌓는다.' 등이 있다. 이런 속신어들 중에서 곤충(기타 절지동물포함)이 관련된 어구만도 265구를 찾아 볼 수 있고 이들 가운데 어느 정도 무리가 분류될 수 있는 곤충군만도 11목 25개의 곤충무리가 된다.
세균
공중 질소를 고정하여 단백질을 만드는 것에는 뿌리혹박테리아 외에 땅 속에 사는 클로스트리디움·아조토박터·슈도모나스 등이 있다. 이 밖에 누룩곰팡이나 남조류 중에도 이러한 역할을 하는 것이 있다. 이와 같이 고정된 질소 화합물은 암모니아로 바뀌게 된다. 즉, 단백질이 분해되어 생기는 아미노산을 세균류 및 그 밖의 균류, 특히 토양균류들이 암모니아로 분해시키는데, 이 때 관여하는 균류를 '부패균'이라고도 한다. 암모니아는 아질산균에 의해 아질산으로, 아질산은 질산균에 의해 질산이 된다. 질산염은 이온 형태로 식물 뿌리로부터 흡수되어 잎에 운반되며, 그 안에서 다시 암모니아로 바뀐 다음 단백질의 합성 재료가 된다. 일부의 식물은 암모늄염을 흡수하기도 하는데, 이것은 질산염과 달리 그대로 단백질의 합성 재료가 된다. 이와 같이 세균류와 그 밖의 균류는 질소의 순환 및 다른 여러 원소의 순환에 관여함으로써, 생태계의 평형을 유지하는 데 매우 큰 구실을 하고 있다.
기생물
기생충 (寄生物, )은 다른 종 생물에 기생하는 생물을 말한다. 보통 기생물이라 하면 박테리아나 바이러스를 제외하는 것이 보통이다. 체내 기생물과 체외 기생물로 구별하는데 이를테면 뿌리가 없어서 나무에 기생하는 식물인 겨우살이는 체외기생물에 속한다. 하지만, 숙주를 죽이면서 기생하는 기생벌이나 기생파리 등은 기생물이라고 하지 않고 천적이라고 할 수 있다.
세균
현재의 세균류는 지구상에 2번째로 번성한 생물군이 살아남은 것이라고 할 수 있는데, 약 40억 년 전 것으로 보이는 세균류의 화석은 이 사실을 더욱 확실히 해 준다. 한편, 세균류는 처음 지구에 출현한 후 몇 억 년 동안 환경 변화에 적응하면서 생화학적 진화를 계속하였다. 오늘날 세균류가 다양한 작용을 하는 것은 이러한 생화학적 진화 결과라고 할 수 있다. 세균의 세포벽은 탄수화물과 아미노산으로 이루어진 매우 얇은 막이다. 세포핵은 없지만 핵 부위라고 부르는 부분에 핵물질이 들어 있는 것도 있다. 이 부분은 보통 생물의 세포핵과 구조적인 차이를 보이므로 '핵양체'라고 한다. 특히, 대장균 등에서는 DNA 사슬이 둥근 고리로 존재하는데, 이것은 하나의 염색체에 해당되며, 여기에는 일반 염색체에서 볼 수 있는 히스톤과 같은 단백질이 없다.
담자균류
담자균류(擔子菌類)는 균계에 속하는 분류군으로, 이른바 버섯이라고 알려져 있는 생물을 포함하고 있다. 균계에서는 자낭균류 다음으로 많은 30% 정도를 차지한다. 몸이 다수의 균사로 불리는 관 모양의 세포로부터 구성되어 대부분이 육안으로 보이는 자실체를 형성한다.
버섯 중독
한국의 버섯은 약 1000종이며 식용 가능 20-30종이다. 독버섯은 약 50종이며 치명적인 독버섯은 20종정도이다.
대부분의 심각한 독버섯은 주름버섯목에 속하는 광대버섯과, 송이버섯과, 독청버섯과, 끈적버섯과, 외대버섯과, 무당버섯과 버섯이다.
붉은 사슴뿔 버섯은 원통형의 손가락 모양으로 단단하지만 똑 부러진다.맹독버섯이다. 트리코데신이란 맹독을 함유하여 약 7g 정도만 섭취해도 인체에 치명적이다. 섭취 시 수토, 설사, 피부과사, 호흡곤란, 장기부전, 뇌장애, 언어장애를 일으키며 약 2일이면 사망에 이르게 된다. 살아남은 경우에는 피부괴사와 뇌장애 등 심한 후유증을 앓을 수 있다. 만지면 물기가 피부에 접촉되어 붉은 발진이 일어난다. 야생 영지버섯과 비슷한 모양이므로 호기심으로 만지지 않도록 조심해야 한다.
바퀴목
바퀴벌레는 습성상 인간에 해로운 여러 질병을 옮기고 다니는 위생해충으로 알려져 있다. 바퀴벌레에서 나오는 물질들은 알레르기와 천식, 피부질환을 일으키기도 한다. 그러나 마다가스카르휘파람바퀴는 애완용으로 길러진다. 태국과 중국 등의 일부 지역에서는 일부의 바퀴벌레 종이 식용으로 사용되기도 한다.
실로시빈
실로시빈 또는 실로사이빈은 진균독이자, 환각제이다. 이 물질이 든 버섯을 섭취하면 환각, 정신 착란, 지각 상실 등의 증상이 나타난다. 실로시빈은 몸에서는 실로신으로 작용한다. 실로신은 시간이 지나면 푸른색으로 변하기 때문에, 실로시빈이 들어 있는 버섯을 찢는 등, 상처를 내면 푸른색으로 변한다. 아메리카 인디언들은 환각 버섯을 섭취하여 영적인 체험을 하기도 하였다. 환각을 만들기 때문이다.
페니 번
'페니 번'이라는 표현은 발음적인 운에 맞추어 '런던 토박이'(영어로 'cockneydom')라는 뜻을 가진다. '페니 번'은 담자균류에 속한 식용 그물버섯의 한 별명이다. 그물 버섯은 유럽과 북아메리카 현지인들에게 덩이버섯에 이어 가장 인기가 많은 버섯이다.
개미
대부분의 개미는 잡식 포식자이자 죽은 생물을 처리하며, 간접적인 초식 동물이다. 그러나 그 밖에 특별한 영양 공급 방법을 발전시킨 개미도 있다. 잎꾼개미(아타속("Atta")과 아크로미르멕스속("Acromyrmex"))은 자기네 개미집 안에서만 버섯을 재배한다. 이들은 계속 잎을 모아 자신의 군체로 가져와서 작은 조각으로 자르고 버섯 농장에 놓는다. 일개미는 크기에 따라 전문 직종을 나눈다. 가장 큰 개미는 줄기를 자르고, 더 작은 일개미는 잎을 씹으며, 가장 작은 개미는 버섯을 돌본다. 가위개미는 다른 식물에 버섯이 어떻게 반응하는지 알 정도로 섬세한데, 분명 버섯에서 나는 화학 신호를 감지하는 것이다. 혹 어떤 종류의 잎이 버섯에 독성이 있으면, 군체는 이런 잎은 모으지 않는다. 이들 개미는 공길리디아(gongylidia)라는 버섯에서 나온 것으로 먹고 산다. 이 개미 외부 표면에 있는 공생 박테리아는 버섯에 해가 되는 천적 박테리아를 죽인다.
포자
포자(胞子)는 무성 생식 식물 중에서 양치식물, 선태식물, 조류, 균류(버섯, 곰팡이)에서 분리되는 단세포의 생식 세포이다. 보통 두꺼운 세포벽을 가지며, 배우자에 비해 훨씬 나쁜 환경에서도 견딜 수 있는 구조로 이루어져 있다. 그러나 수중생활을 하는 조류나 균류는 세포벽이 두껍지 않으며, 편모로 자유롭게 운동하는 이동 포자(유주자)와 비운동성인 부동 포자가 있다. 포자로 생식을 하면 포자 생식이라 부른다.
곤충
곤충들은 온도와 습도, 먹이의 공급이 원활하면 계속 살아갈 수 있지만 이런 서식지는 그리 많지 않아, 대부분 휴면기를 보내야 한다. 휴면은 독특한 생리 상태를 나타내는 말로, 대체로 성장은 멈추고 지방 비축이 늘어나며 체내 수분이 감소한다. 매서운 추위를 견디기 위해서는 다량의 글리세린을 비축하는데, 글리세린은 자동차의 부동액과 같은 성질로 어는 것을 막아주어, 겨울에 90%까지 딱딱해졌다가도 이듬해 봄에는 무사히 몸을 녹여 계속 살 수 있다.
버섯 왕국
버섯 왕국은 마리오 시리즈의 나라이다. 슈퍼 마리오 게임에서 나오는 나라이며 마리오, 루이지, 피치공주가 산다.
역병
역병(疫病) 또는 마름병(blight)은 병원체 유기물의 감염으로 식물에 일어나는 특정 증상이다. 역병에 걸린 식물은 급속한 황백화, 갈변, 조직 괴사 등의 증세를 보인다. 이러한 증세를 보이는 식물 질병을 통칭하여 역병이라 하며, 그 병원체는 곰팡이, 박테리아 등 사례마다 제각각 다르다. 대표적인 사례로는 다음과 같은 것들이 있다.
푸른곰팡이
일반 가정에서도 흔히 볼 수 있으며, 약 150종이 있다. 노타툼이나 크리소게늄 등의 종은 페니실린이라는 항생물질을 특히 잘 생성하므로 이것으로 의약품을 만들고 있다. 또 톡시카리움이나 이슬란티쿰은 동물에 유독한 물질을 생성하는 것으로 알려져 있어 동물 사료에서 문제가 된다.
우산버섯
여름-가을에 활엽수와 침엽수림 내 지상에 단생 혹은 산생하며 외생균근형성균이다.
버섯 중독
Bolesatine: a toxin found in Boletus satanas
유전학
염색체는 DNA와 단백질이 엉켜 있는 구조다. 유전과 관련한 물질이 염색체에 있다는 것을 발견한 이후에도 과학자들은 정확히 염색체의 어떤 성분이 유전에 관여하는지 밝혀내지 못하고 있었다. 1928년 그리피스는 그리피스 실험을 통해 박테리아의 형질전환을 발견하였다. 그의 실험은 유독한 폐렴쌍구균(S형)에 열을 가하여 파괴하면 독성이 사라지지만, 무해한 폐렴쌍구균(R형)에 이미 열처리하여 독성이 사라진 S형 균을 넣자 모두 독성을 지니게 되는 것을 관찰하였다. 그리피스는 S형 균의 어떤 성분이 R형에 영향을 주어 형질전환이 일어났다는 것을 알았으나 무엇이 그러한 변환을 일으키는지는 밝혀내지 못했다. 1944년 에이버리는 그리피스의 실험을 훨씬 정교하게 통제하여 열처리한 S형 균을 탄수화물, 단백질, DNA로 구분하여 R형 균에 투입하였고, 그 결과 DNA가 형질변환의 원인임을 밝혀내었다. 1952년 허시와 체이스는 박테리오파지를 이용한 허시-체이스 실험을 통해 DNA가 유전물질임을 밝혔다.허시는 이 실험의 공로로 1969년 노벨 생리학·의학상을 수상하였다.
댕구알버섯
댕구알버섯의 '댕구알'은 눈깔사탕이란 뜻으로 그와 비슷한 모양이라 하여 붙여진 것이다. 라틴어 학명은 'Calvatia gigantea'로 '큰 칼바티아 버섯'을 의미하며, 영어로는 'Giant puffball'이라고 한다.
느타리
독버섯은 대체로 빛깔이 화려하거나 냄새가 고약하고 끈적끈적한 점액이 있다. 하지만 맹독성의 광대버섯류와 위장관 독소를 지닌 삿갓외대버섯은 색이 화려하지 않아 식용으로 쓰는 느타리버섯과 구별이 어렵다. 독버섯을 먹게 되면 구토, 설사, 오한, 발열, 호흡곤란 등의 증상이 일어나며 심한 경우 사망에 이를 수 있다. 식약처는 "전문가가 아니면 독버섯 구분이 실제로 불가능하다"고 주의시킨다.
낫토
아마낫토는 콩을 삶아 밀가루를 묻혀 발효시킨 부식류로서, 밥반찬으로 식용하거나 고기나 해산물 및 채소 조리할 때에 양념용으로 사용한다.
곰팡이로 발효시킨 콩을 소금에 버무려서 몇 달 동안 숙성시킨 것으로, 말려서 술안주나 군대음식으로 이용한다. 누룽지곰팡이라고 하는 곰팡이류가 작용하여 신맛이 강한 특징이 있고, 발냄새가 나는 콩발효 식품이다.
버섯 중독
genus Cortinarius: 끈적 버섯 (Cortina=Veil)류에 속하는 the deadly webcap (C. rubellus, 붉은 끈적버섯), the fool's webcap (C. orellanus)과 genus Galerina(에밀종 버섯속, galerina=작은 담비모자), genus Lepiota(갓버섯 속 lepitopa=비늘이 있는 귀), genus Conocybe (종버섯 conocybe= 원추모양, 원추모양 갓)등이 있다.
마리사와 6개의 버섯
주인공인 키리사메 마리사가 6개의 신비한 버섯을 가지고 실험을 하다가 실패하여 폭발하는 바람에 버섯들이 환상향 곳곳에 뿔뿔이 흩어져 그것들을 다시 찾으러 가는 설정으로, 마리오 시리즈와는 색다른 스토리를 채택한 특징이 있다.
뽕나무버섯
여름-가을에 활엽수, 침엽수 생목의 뿌리 부위에 군생하며 검은색의 가늘고 긴(종종100m이상) 균사속을 형성하며, 활물기생 또는 반활물기생균이다.
독우산광대버섯
독우산광대버섯은 맹독성 버섯의 일종으로 전체가 흰색을 띄고 있다.양송이버섯과 비슷하게 생겼다. 일단 이 버섯을 한 조각이라도 먹으면 내부 장기가 파괴되며 며칠만에 사망할 수 있다. 외관은 새하얗고 아름답게 생겼지만 소량으로도 사망에 이르게 하는 맹독을 지니고 있기 때문에 ‘죽음의 천사’(Destroying Angel)라고 부르기도 한다.
꾀꼬리버섯
꾀꼬리버섯(Cantharellus cibarius)은 버섯류의 하나이다. 살구 냄새가 나서 살구버섯으로도 부른다. 꾀꼬리버섯과 전체로 보지 않을 경우, 꾀꼬리버섯속에서는 가장 잘 알려진 종이다. 노랗거나 귤색을 띄고 살구향을 내며 깔때기 모양을 하고 있다. 훌륭한 식용 버섯으로 간주된다.
아스페르길루스 니제르
아스페르질루스 니제르는 자낭균류 "Aspergillus"속의 한 곰팡이로, 구연산, 글루콘산 등, 많은 물질을 만드는 데 쓰이는 곰팡이다.
잡채
잡채(雜菜, )는 고기,버섯, 채소 등의 재료를 볶은 것에 삶은 당면을 넣고 버무린 음식이다. 일반적으로 고구마 전분으로 만든 당면을 끓는 물에 삶고 물기를 뺀 뒤, 참기름에 가늘게 채를 친 쇠고기와 당근, 시금치, 버섯, 양파 등 다양한 채소와 함께 볶은 후 간장으로 풍미를 낸 한국 음식을 말한다. 잡채는 흔히 참깨를 위에 뿌려 장식한다.
흰줄숲모기
흰줄숲모기 또는 외줄모기("Aedes albopictus")는 숲모기속에 속하는 모기의 일종이다. 동남아시아의 열대와 아열대 지역에 자생하는 모기이지만, 지난 수십년 동안 상품의 운송과 증가하는 국제 여행을 통해 전세계 많은 나라에 침투했다. 흑백의 줄무늬가 있는, 다리와 작은 몸통으로 분명히 식별할 수 있다. 이 모기는 습지에 살기보다는 인간과 밀접하게 상관돼 있고 어스름(새벽과 저녁)뿐만 아니라 주간에도 전형적으로 날아다니며 흡혈하기 때문에 많은 공동체에서 주요 해충이 되었다. 흰줄숲모기는 역학적으로 황열, 지카바이러스, 뎅기열, 치쿤구니아열 뿐만 아니라 심장사상충 과 같은 여러 사상충증(Filariasis)를 포함한 바이러스 병원체를 전파하는 데 주요한 매개체이다. 대한민국에서는 별명으로 "전투 모기" 또는 "아디다스 모기" 라고도 한다.
석이
석이(石耳) 또는 석이버섯은 석이과에 속하며 학명은 "Umbilicaria escu­lenta"이다. 한국·중국·일본 등지에 분포하는 지의류의 하나로 깊은 산의 바위에 붙어서 자란다. 지의체는 보통 지름 3-10cm의 넓은 단엽상으로 대부분 원형이고 가죽질인데 건조시에는 위쪽으로 말린다. 표면은 황갈색 또는 갈색으로 광택이 없고 밋밋하며 때로는 반점 모양으로 떨어지는 노출된 백색의 수층이 부분적으로 나타난다. 뒷면은 흑갈색 또는 흑색으로 미세한 과립상 돌기가 있고 전체가 검으며 짧은 헛뿌리가 밀생한다. 마르면 단단하지만 물에 담그면 회록색으로 변하고 흐물흐물해진다. 자기(子器)는 지의체의 표면에 생기는데 흑색이고 표면이 말린 모양으로 지름 1-2mm이며 포자는 무색이고 1실이다. 석이는 튀김요리 등으로 식용하며 한방에서는 지혈제 등으로 사용한다.
균학
구체적으로는 효모나 곰팡이, 버섯 등의 기초적인 성질과 응용에 관한 학문이다. 이러한 생물은 외관상으로는 사람의 눈으로 볼 수 있지만 그 구조는 균사 등 미세한 구조 더미로 구성되어 있기 때문에 미생물로 취급된다. 따라서 미생물의 일부로 보는 시각도 있다. 역사적으로 이러한 생물은 박테리아류와 함께 식물계의 것이라고 생각했기 때문에 식물학에서 파생된 것이다. 현재는 균계는 독립계로 간주되며, 이것이 균학이 취급하는 분야이다. 덧붙여서 현재는 균류는 식물과 친화력이 멀고 오히려 동물계와 매우 가까운 것으로 간주되고 있다.
게다가 균류와 계란균류 등은 현재는 균류가 아니라고 생각된다. 그러나 오랫동안 균류로 취급되어 왔기 때문에 그 연구는 균학자의 일로 간주되어왔다. 따라서 현재에도 균학에 포함되는 경우가 많다.
초기의 학자로는 Elias Magnus Fries, Christian Hendrik Persoon, Anton de Bary, Lewis David von Schweinitz 등을 들 수 있다.
균학은 육안으로 관찰할 수 있는 버섯 연구와 현미경에서 발견된 미생물 연구가 함께 진행되어 왔다. 미생물은 세균류를 중심으로 진행되어 왔기 때문에 초기 균학은 그 영향을 매우 강하게 받는다. 미생물 연구에 필수적인 배양 기술은 효모에 파스퇴르가 시도한 것이 아주 이른 예이지만, 그때는 주로 병원성 미생물을 대상으로 연구가 진행되었다. 그러나 이를 위한 기술은 균류의 많은 곳에 응용이 가능했기 때문에 점차 연구가 진행되게 된다.
알버섯
알버섯("Rhizopogon rubescens") 또는 송로(松露)는 담자균류 그물버섯목 알버섯과의 버섯이다. 균사체는 소나무속의 뿌리에 균근을 만들고 공생한다. 유라시아와 북아메리카에 분포하고, 뉴질랜드에서도 재배되고 있다.
버섯 구름
버섯 구름은 레일리-테일러 인스터빌리티를 생성하는 지면 근처의 뜨겁고 저밀도의 기체의 큰 덩어리의 저기압이 갑작스러운 형성된 결과로 만들어진다. 기체 덩어리가 급하게 상승하여 그 가장자리 주위에서 아래 방향으로 꼬이는 난류의 소용돌이를 만들며, 그 줄기를 형성하는 중심에 추가의 연기와 먼지의 기둥을 위로 끌어 올린다. 기체의 덩어리는 결국 주위 공기보다 더이상 저기압이 아닌 고도까지 도달한 뒤에 사라진다.
스펀지
주로 나무 섬유로 만들어져 있기 때문에, 섬유소 스펀지는 해로운 세균이나 곰팡이의 매개체가 될 수 있는데, 특히 사용 중 젖은 채로 그대로 놓아둘 때 그러하다.
송이
송이(松耳/松栮) 또는 송이버섯(松耳-)은 주름버섯목 송이과에 속하는 버섯으로, 소나무와 공생하며 소나무의 낙엽이 쌓인 곳에서 많이 자란다. 중국 북부, 한반도, 일본 등지에 분포한다. 갓의 지름은 8~10cm 정도이고, 표면에는 회갈색 또는 섬유 모양의 짙은 갈색 비늘이 있다. 자루는 원통 모양이고, 흰색이다. 식용으로 쓰이며, 향과 맛, 육질이 좋아 식용 버섯 가운데 으뜸으로 손꼽힌다. 인공배양과 재배에 아직 성공한 예가 없어 자연에서 채취한다. 식용 버섯 중에서 가장 고가의 고급 버섯으로 손꼽힌다. 서양에서는 송로버섯과 비교되는 버섯이다.
식용 곤충
식용 곤충은 주로 곤충을 음식으로 활용하는 식량 자원이다. 주로 일본, 중화인민공화국, 라오스, 타이, 베트남 등지에서 많이 보급되고 있다. 다만, 대한민국에서는 메뚜기와 번데기를 주로 식용으로 쓰이며, 식약처에 의해 2014년에는 갈색거저리와 흰점박이꽃무지 유충이 식품 원료로써 인정되었다. 이들 갈색거저리와 흰점박이꽃무지 유충은 애칭 공모를 통해 각각 '고소애'와 '꽃뱅이'란 이름으로 불리고 있으며, 장수풍뎅이 유충과 귀뚜라미도 한시적인 식품 원료로 인정되었다.
가루깍지벌레
귤류를 먹고 사는 가루깍지벌레들이 제일 무시무시한 해충들이다; 다른 종들은 사탕수수, 포도, 파인애플(Jahn et al. 2003), 커피나무, 카사바, 양치식물, 선인장, 치자나무, 파파야, 멀베리, 해바라기, 난초 등에 손상을 준다. 가루깍지벌레는 포식자와 기생충으로부터 그들을 보호하는 개미가 없다면 작물에 심각한 위협이 되지 못한다. 가루깍지벌레는 사라세니아(병자초)와 같은 어떤 식충식물도 감염시킨다; 이러한 경우는 다이아지논과 같은 살충제를 반복적으로 사용하지 않는 이상 이들을 근절하기는 어렵다. 작은 규모의 감염은 심각한 손상을 입히지 않을 수 있다. 하지만 숫자가 많을 경우 이파리가 떨어질 수 있다. 어떤 가루깍지벌레는 최근 몇 년 간 지역침입해충이 되어 농업생태계에 큰 문제를 야기했다. 인도에서는 식물 "Withania somnifera"이 가루깍정벌레 침입종 "Phenacoccus solenopsis"의 새로운 숙주가 되었다고 보고되어왔다.
카망베르 (치즈)
곰팡이에 대한 연구가 이뤄지기 전에, 갈색 점들과 푸른 회색의 까망베르의 껍질은 위험한 물질로 간주되었다. 20세기초에도 까망베르의 껍질은 일반적으로 깨끗한 하얀색이었다.
개미
잎꾼개미 등 버섯을 키우는 개미(tribe Attini)는 주름버섯과(Agaricaceae)의 레우코아가리쿠스속("Leucoagaricus")이나 레우코코프리누스속("Leucocoprinus")의 버섯종을 재배한다. 개미와 버섯의 공생으로 두 종은 생존을 위해 서로를 의존한다. 알로메루스 데케마르티쿨라투스(Allomerus decemarticulatus) 개미는 숙주 식물 히르텔라 피소포라("Hirtella physophora", Chrysobalanaceae과)와 먹이 곤충을 잡는 데 쓰는 끈끈한 버섯과 더불어 3자간 관계를 맺게 진화하였다.
버섯 중독
신경전달 물질인 GABA 차단으로신경학적 증상
stupor, delirium, muscle cramps, loss of coordination, tremors, &/or seizures.
심한 위장관 장애 V/D, 간부전 (+/-) 적혈구 파괴로 빈혈, 황달, 신부전,
똥
똥은 변(便)이나 대변(大便)이라고도 불리며 동물, 사람이 소화하고 난 음식이 찌꺼기로 배출된 것이다. 냄새는 박테리아에 의해 비롯되며, 똥은 비료로 사용되기도 한다. 토끼의 똥은 정상변과 식변으로 분류되어 토끼가 자기의 똥을 먹지 못하면 죽기도 한다.
Simon &amp; Marcy
996년 전, 의문의 버섯 전쟁으로 인해 문명은 파괴된다. 사이먼과 마르셀린은 엉망이 된 도시 사이를 함께 떠돈다. 덤불 속에서 부스럭거리는 소리를 들은 사이먼은 마르셀린을 대피시킨 채 얼음 왕관을 쓴다. 왕관을 쓴 사이먼은 마법의 힘이 생기지만 동시에 잠시 정신이 나가게 된다. 사이먼은 마법의 힘으로 덤불 속에서 나온 사슴을 얼리고, 마르셀린은 헛소리를 해대는 사이먼의 왕관을 머리에서 치운다. 사이먼은 다시는 왕관을 쓰지 않겠다고 약속을 한다. 그날 밤, 마르셀린은 감기에 걸리고 사이먼은 약을 구하기로 결심한다.
동충하초
자실체는 머리·줄기의 두 부분으로 형성되며, 머리 부분은 구형·방추형·주걱 모양 등으로 불룩해지고, 그 표면 또는 표피 밑에 다수의 자낭각을 형성한다. 숙주가 되는 곤충은 나비·매미·벌·거미 등인데, 이들 균은 숙주를 죽이고 그 곳에 자실체를 낸다. 따라서 겨울에는 벌레이던 것이 여름에는 버섯으로 변한다는 뜻에서 동충하초란 이름이 붙여졌다.
버섯
버섯 중에는 먹을 수 있는 버섯이 있다. 식용 버섯 중에서도 독이 있지만, 극소량이기 때문에 먹을 수 있거나 조리 과정에서 독이 파괴되어 먹을 수 있는 버섯도 있다.
지팡이
지팡이는 가늘고 긴 도구로 손에 지닐 수 있는 도구로 사람의 제3의 다리가 되어 노약자나 장애인등 걷기 힘든 사람들이 자주 이용한다. 사람의 다리 길이 정도로, 나무로 만들어지는 경우가 많지만, 드물게 상아와 금속으로 만들어지는 경우도 있다.
푸른곰팡이
빛깔은 일정하지 않아 청록색·녹색·황록색 등이 많고, 드물게 갈색·홍갈색의 것도 있다. 분생자 자루의 선단에 피아라이드라고 하는 구조가 생겨 그 선단에서 밀려나온 포자가 염주 모양으로 많이 배열되어 생긴다.
미생물
미생물은 일반적으로 크기가 작기 때문에 인간의 육안으로는 식별이 곤란한 생물을 말하나, 특허법상의 미생물이란 유전자, 벡터, 재조합벡터, 형질전환체, 융합세포, 재조합단백질, 모노클로날항체, 바이러스, 세균, 효모, 곰팡이, 버섯, 방선균, 단세포조류, 원생동물, 동식물의 세포, 조직배양물 등 특허 절차상 기탁 가능한 생물학적 물질(biological material)을 의미한다(생명공학분야 특허심사기준 1998. 3.).
향버섯
향버섯(香--)은 사마귀버섯목, 능이버섯과에 속하는 담자균류 버섯이다. 능이(能耳), 능이버섯 또는 노루털버섯이라고도 부른다.
버섯 구름
버섯 구름(mushroom cloud)은 응축된 수증기나 먼지로 구성된 버섯 형상의 구름으로 매우 큰 폭발의 결과이다. 일반적으로는 핵폭발과 연관되지만, 어떤 종류의 폭발이라도 충분히 큰 규모라면 버섯구름을 생성할 수 있으며, 잘 알려진 자연적인 버섯구름으로는 화산 폭발로 인해 일어나는 버섯구름이 있다.
바퀴버섯과
바퀴버섯과(Orbiliaceae)는 자낭균류 과의 하나이다. 바퀴버섯강(Orbiliomycetes)과 바퀴버섯목(Orbiliales)의 유일한 과이다.
바다말미잘버섯
바다말미잘버섯Clathrus archeri (동의어 "Lysurus archeri", "Anthurus archeri", "Pseudocolus archeri"), 국가표준버섯목록에 국문명이 명시되어 있지 않으나 일반적으로 바다말미잘버섯 혹은 국가표준버섯목록에 따르면 국문 추천명은 꽃바구니버섯이다. 영미권에서는 그 생김새 때문인지 문어말뚝버섯Octopus Stinkhorn, 또는 마귀의 손가락Devil's fingers,이라고 불린다. 전세계적으로 분포하는데, 어린 포자는 일종의 둥근 알(suberumpent egg)에서 나오게 되는데 이때 4개에서 7개 정도의 작은 촉수를 낸다. 처음에는 끝이 붙어있는 형태로 솟아나오나 후에는 모두 떨어져서 붉은 색을 띄고 검은색의 글레바(기본체)를 지니게 된다. 성숙한 포자는 썩는 고기 냄새가 난다. 최근, 인도의 Kerala, 서부 Ghats의 Shola숲에서 흰색 촉수를 가 Clathrus. archeri var. alba 가 기록된 바 있다.
버섯 중독
6-12 시간 동안 무증상, 위장관 증상이 GIT upset (phallotoxins) 24시간 정도에 나타나며, 간독성은 2-3일 정도에서 나타나며 신독성이 동반 될수도 있다. 간이식이 필요 할 수도 있다. 이 독이 있는 독 버섯류는 Amanita, Galerina, Lepiota이며 치명율: 10-15%
버섯 중독
환각 버섯 (magic mushroom)
섭취하면 psilocin으로 전환, 섭취 직후 증상 발현 수시간 내 증상 사라짐. 흔한 증상: euphoria, visual & religious hallucinations, & heightened perception 기타 증상은 fear, agitation, confusion, & schizophrenia-like symptoms
송이
한국, 동아시아, 중국 등에서 분포하고 있다.송이 버섯은 매우 고가의 버섯이다. 보통 갓이 열리지 않은 상태로 곧고 클수록 고가의 버섯이다. 갓이 핀 상태이거나, 굽었거나 상처가 있으면 등급이 낮아지나 맛과 향에는 그다지 차이가 없다. 독특한 향과 씹는 질감에서 한국인과 일본인이 가장 좋아하는 식용버섯으로 오래 전부터 널리 이용되고 있다.
무성생식
이것은 곰팡이류에서 두드러지게 나타나는 증식 방법이다. 단순한 경우에는 균사가 작게 끊겨 번식의 단위가 되지만, 이 밖에 특별한 구조를 만드는 경우도 많다. 자낭균류인 푸른곰팡이에서는 균사의 윗부분이 몇 번이고 분지를 되풀이하여 전체적으로 빗자루 모양이 되며, 그 위쪽의 균사는 잘록해져서 마치 둥근 모양의 포자가 염주 모양으로 이어진 것과 같다. 또한, 누룩곰팡이에서는 한 번 균사의 끝이 부푼 다음, 이 부푼 자리에서 포자가 되는 다수의 균사가 뚫고 나와 잘록해져가는데, 이러한 포자를 '분생 포자'라고 한다. 이와 같이 푸른곰팡이와 누룩곰팡이에서는 분생 포자가 생기는 균사의 분지 방법이 서로 다른데, 어느 쪽이나 포자가 되는 방법은 모두 외생적이다. 이에 반하여, 부풀어 오른 끝부분의 균사가 포자낭이 되어 내부에 내생적으로 분생 포자를 만드는 경우도 있다. 예를 들어, 접합균류인 털곰팡이류에서는 이 포자낭의 형성이 약간 다르다. 즉 균사의 앞끝에 칸막이가 만들어지고 상하에 2개의 세포가 생겨, 위쪽의 세포는 핵분열을 해서 다수의 핵을 만들지만, 아래쪽 세포는 위쪽 세포 속을 뚫고 나가 주축(柱軸)을 형성한다. 이윽고 위쪽 세포의 원형질은 핵을 지니고 조그맣게 나뉘어 분생 포자가 된다. 한편, 물 속에 사는 균류는 편모를 가진 운동 포자를 만든다. 또한, 어떤 종류는 건조한 대기 조건에서는 외생적인 분생 포자를 만들지만, 공기에 습기가 많아지면 운동 포자를 만든다고 한다.
불완전균류
무성 생식만을 하는 균류를 불완전형이라 하고, 그 단계를 불완전 세대라 하며, 이 불완전형밖에 발견되지 않는 것을 이 명칭으로 부른다. 유성 생식을 하는 단계를 완전형, 그 단계를 완전 세대라고 부르지만, 통상 완전 세대 균류는 동시에 무성 생식도 한다. 가까이서 볼 수 있는 곰팡이의 대부분은 불완전 세대라 볼 수 있으며, 여기서 불완전균이 포함되는 비율은 높다.
슈퍼 마리오브라더스 3
버섯 왕국은 마리오와 루이지의 활약으로 평화를 되찾았으나, 이 버섯 왕국은 버섯 월드의 입구에 불과하여, 그 안에는 수수께끼의 나라가 많다.
대마왕 쿠파는 마리오가 있는 버섯 왕국에서 손을 떼는 대신, 이번에 쿠파 7자식들을 동원하여 버섯 월드의 여기저기에 장난을 치도록 지시한다. 쿠파 7자식들은 결국 각국에 옛날 옛적부터 전해져 오는 마법의 지팡이를 훔치고 왕이나 왕자들을 동물로 바꿔버렸다. 마리오와 루이지는 각 나라를 돌면서 쿠파 7자식들로부터 마법의 지팡이를 되찾고 동물로 바꾼 왕이나 왕자들을 원래의 모습으로 되돌려 놓는다. 그러나 마법의 지팡이를 모두 되찾은 순간, 피치가 다시 쿠파에게 납치당하여 마리오는 쿠파를 제압해 피치공주를 구한다.
잔나비버섯과
잔나비버섯과(Fomitopsidaceae) 는 담자균강 구멍장이버섯목에 속하는 균류 과의 하나이다. 대부분의 종이 목본 식물에 기생하며, 마른썩음병(乾腐病, Dry rot)을 일으키는 원인균이다.
버찌
버찌의 정의는 언어권마다 제각각인데, 한국어 화자는 일반적으로 붉고, 알이 앵두보다 굵되 자두보다는 작은 벚나무속 식물의 열매를 모두 '버찌'라 부른다. 대한민국에서는 표준어인 '버찌' 외에도 양벚나무와 신양벚나무의 버찌를 따로 체리()라 일컫기도 한다.
달걀버섯
여름에서 가을까지 혼합림 내 지상에 단생 또는 산생하는 외생균근균이다.
세균
세균(細菌) 또는 박테리아()는 생물의 주요 분류군이다. 세포소기관을 가지지 않은 대부분의 원핵생물이 여기에 속한다. 원핵생물 중에서 고세균이 세균과 다른 계를 이루고 있다는 것이 최근에 밝혀졌다. 이를 엄밀하게 구분하기 위해 진정 세균(眞正細菌, eubacteria)이라는 말을 쓰기도 한다. 세포벽은 펩티도글리칸 구조이며 세포벽의 형태에 따라 그람 양성세균과 그람 음성세균으로 구분한다. 박테리아라는 이름은, 우측 사진에 있는 바실러스 박테리아의 모양을 보면 쉽게 이해할 수 있듯, '작은 막대기'라는 뜻의 고대 그리스어 박테리온()에 비롯되었다. 박테리아는 현미경을 발명한 네덜란드의 안톤 판 레이우엔훅(대한민국에서는 '레벤후크'라는 이름으로 더 널리 알려져 있다)이 1676년에 처음으로 관찰한 것으로 알려져 있다.
애주름버섯속
애주름버섯속("Mycena")은 너비가 몇 센티미터를 잘 넘지 않는 작은 부생성 버섯 속이다. 약 500여 종을 포함하고 있다. 흰색 포자무늬, 원뿔이나 종 모양 갓, 얇고 무른 자루가 특징이다. 대부분 회색 또는 갈색이나 몇 종은 색이 더 밝다. 대부분이 갓은 줄무늬가 있고 반투명하며, 잘 안으로 굽지는 않는다. 주름은 보통 낭상체가 있다. 적갈색애주름버섯("Mycena haematopus") 등 어떤 종은 자루를 분지르면 유액이 흘러나오고, 많은 것이 표백제 같은 냄새가 난다.
구름버섯
갓의 두께는 5~18mm이며 얇고 단단한 가죽질을 띤다. 갓 표면은 대체로 평평하고 삼각형이나 원형을 띤다. 갓은 주로 검정색, 회색, 갈색, 황갈색, 초록색, 노란색 등 다양한 색상을 띠고 있으며 살은 하얀색을 띤다. 너무 딱딱해서 식용으로 쓰이지는 못하고 항암제, 한약탕과 같이 약용으로 사용한다.
무당벌레과
무당벌레는 성충과 유충 모두 진딧물, 깍지벌레(나무의 즙을 빨아먹는 해충), 잎벌레(나무의 잎을 갉아먹는 해충)의 유충 등 농작물과 나무를 해치는 해충을 잡아먹기 때문에 해충 퇴치용으로 쓰이기도 한다. 그래서, 19세기 미국정부에서는 귤나무를 해치는 이세리아깍지벌레의 천적인 베달리아무당벌레를 오스트레일리아에서 수입하여 이세리아깍지벌레의 수를 줄인 적이 있다. 흔히 '무당벌레'하면 연상되는 칠성무당벌레도 왕성한 식욕으로 진딧물을 잡아먹는 익충으로 중세 농민들은 성모 마리아의 딱정벌레라고 부르면서 칭송했다고 한다. 이십팔점박이무당벌레처럼 감자나 가지과의 식물 또는 까마중의 잎을 먹는 초식성 무당벌레도 있으나 대다수의 무당벌레는 농업해충을 먹는 육식성 곤충이다. 노랑무당벌레는 식물의 잎에 기생하는 곰팡이와 같은 균류를 먹는 종류이다.
누룩
누룩은 전통적인 방법으로 술을 빚는 데 쓰는 발효제로, 밀이나 찐 콩 등 곡류를 띄워 누룩곰팡이를 번식시켜 만든다. 보통 밀을 이용하나, 쌀등 다른 곡물을 이용하는 경우도 많다. 누룩곰팡이는 빛깔에 따라 누룩곰팡이(황국균; '), 검은곰팡이(흑국균; '), 붉은누룩곰팡이(홍국균; ", , " 등) 등이 있는데 막걸리나 청주에 쓰이는 것은 주로 황국균이다. 주로 곡물양조주제작에 쓰인다. 밀과 지푸라기를 섞어서 발효하며, 초산균이 먼저 번식하여 잡균이 제거된 후 누룩곰팡이가 번식하는 것이 이상적이다.
버섯 중독
증상은 3-20일 동안 무증상이었다가 섭취 후 11일-20일에 신부전 증상이 생기며 신장 부위 통증, 목마름, 구토, 두통, 피곤이 증상이다.
알버섯속
알버섯속("Rhizopogon")은 담자균류 알버섯과에 속하는 속이다. 알버섯속은 1817년 엘리아스 프리스가 명명하였다. 속명 "Rhizopogon"에서 "Rhizo-"는 「뿌리」, "pogon"는「수염」을 뜻한다. 미세 형태학과 분자 계통발생학적 연구를 통해 알버섯속이 그물버섯목에 속한다는 것을 확립하였다. 비단그물버섯속과 밀접히 연관되어 있다. 알버섯속의 모든 종은 외균근이고, 침엽수립의 생태계에서 중요한 역할을 한다고 여겨진다.
곰팡이
곰팡이는 크게 3가지 방법으로 기주(host)에 침입한다.
와호균
와호균(蛙壺菌, ) 또는 양서류 호상균()은 양서류에게 치명적인 피부병인 키트리디오미코시스를 일으키는 호상균류 곰팡이이다. 1998년에 처음 발견되었으며, 전세계적인 양서류 개체감소를 일으키며 벌써 많은 종을 멸종시켰다.
무스카린
무스카린은 버섯에서 얻을 수 있는 물질로, 1896년에 광대버섯으로부터 처음 분리되었다. 이 독이 있는 버섯을 먹은지 15~30분 내에 중독 증상이 나타나는데, 침 분비가 증가하고, 땀을 많이 흘리며, 눈물이 나는 등의 증상이 나타난다. 많이 먹을 경우, 복통, 심한 구토, 설사, 시력 악화, 호흡 저하 등의 증상이 나타난다. 중독은 2시간 내에 회복되며, 해독제는 아트로핀이다. 광대버섯에는 소량으로 존재한다.
외대버섯속("Entoloma")이나, 애주름버섯속("Mycena")의 버섯은 먹으면 위험할 정도의 무스카린을 가지고 있으며, 그물버섯속("Boletus"), 꽃버섯속("Hygrocybe"), 젖버섯속("Lactarius"), 무당버섯속("Russula")의 버섯은 해가 별로 없을 만큼의 무스카린을 가지고 있다.
스파르가눔증
스파르가눔(sparganosis)은 다 자란 한종류의 기생충이 아니고 스피로메트라(Spirometra)라는 기생충 종의 애벌레이다. 고충(孤蟲) 또는 만선열두조충이라고도 불리는데 주로 뱀이나 개구리의 살이나 껍질 속에 살고 있어 뱀의 껍질을 벗기고 자세히 살펴보면 하얀 실 같은 스파르가눔이 무수히 많이 살아 움직이는 것을 볼 수 있다. 사람 몸 속에 들어오기는 했지만 이들에게 있어서 사람 몸은 좋은 환경이 아니기 때문에 제대로 자라지 못하고 어린 상태로 계속 머무르게 되며, 스파르가눔증이 발병한다. 보통 제 1중간 숙주인 플레로서코이드에 오염된 물벼룩이 들어있는 물을 마시거나 제 2중간 숙주인 개구리, 뱀등을 보신용이나 관절염치료 등을 위하여 생식하거나 이들의 껍질을 상처나 안질의 치료목적으로 사용하였을 경우 감염될 수 있다. 또 제 2중간숙주를 섭취한 포유류등이 부적당한 종숙주로 조직안에 스파르가눔을 가지고 있는 것을 사람이 생식할 때 즉 뱀이나 돼지고기등을 날것으로 먹을때 잘 감염된다. 특히 군 특수부대에서 생존 훈련을 하면서 뱀이나 개구리를 날로 잡아먹었던 사람 중에서 환자가 많고 정력제라는 이름으로 날뱀과 날개구리를 먹는 사람에게서도 발견된다. 우연히 벌레가 있는 시냇물을 떠 먹어도 걸릴 수 있으므로 야외에서 물을 마실 때에 고인 물은 조심해야 한다.
받침애주름버섯
받침애주름버섯은 애주름버섯과 애주름버섯속에 속하는 버섯으로 학명은 Mycena chlorophos 이다. 처음으로 묘사된것은 1860년이며, 이 버섯은 아열대 아시아나 한국, 일본, 타이완, 폴리네시아, 인도네시아 그리고 스리랑카, 오스트레일리아, 브라질 등지에 분포한다.
대나무, 야자나무나 마른 나무와 떨어진 나뭇가지등에서 서식하고, 여름~가을시기에 자란다. 버섯갓은 7mm에서 27.2mm정도이며, 버섯대는 1~2.3cm×1~2mm 정도 크기이다. 
표면은 젤라틴으로 덮여 강한 점성이 있으며 연한 회색으로 가장자리가 흰색이며 축축하면 방사상 줄이 보인다. 주름살은 떨어진주름살이고 처음에 흰색이다가 회색으로 변한다.
버섯대는 연골질이며 색은 흰색이고, 속이 비어 있다. 홀씨는 6.5~9×4.5~6.2㎛로 넓은 타원형이다.
받침애주름버섯은 루시퍼레이스라는 발광물질을 가지고있다. 모든 받침애주름버섯이 빛을 내는 것은 아니고 루시퍼레이스가 많은 것에서 빛을 볼 수 있다. 낮에도 어두우면 발광을 하기도한다. 밤에는 낮보다 더 밝게 발광한다고 한다. 그리고 식용버섯은 아니다.
유공충
유공충(有孔蟲)은 유공충아문(Foraminifera)에 속하는 단세포 생물을 두루 일컫는 명칭이다. 석회질 또는 규산질의 껍질을 가지며 육안으로 보일 정도로 크다. 껍질에 있는 작은 구멍에서 실 모양의 발을 내밀어 먹이를 얻는다. 유공충의 껍데기는 보통 세포질을 둘러싼 여러 개의 방으로 구성되어 있다. 대부분 바닷속 또는 바닷물 위에 살지만 일부는 플랑크톤으로 떠다니며 염분이 있는 호수에서 살기도 한다. 유공충이 죽은 후 껍질이 쌓여 된 진흙인 유공충니는 그대로 육지가 된 것은 백악이 되고, 그대로 다져진 것은 석회가 된다. 석회가 된 유공충니는 해저의 약 30%를 덮으며, 석회석과 분필을 만드는 재료로 쓰인다. 생식은 무성생식과 유성생식을 되풀이한다.
푸른곰팡이
보통 자낭균류에 포함시키지만, 자낭이 없는 것도 적지 않으므로 정확하게는 불완전균류에 포함시켜며, 자낭이 있는 것만 탈라로미케스 또는 카르펜텔레스라고 한다.
버새
버새는 수말과 암탕나귀와의 사이에서 난 잡종이다. 반대로 암말과 수탕나귀 사이에서 나온 새끼는 노새라고 한다. 노새와 비슷하게 생겼으나, 몸집이 조금 작다.
곡식좀나방과
대부분의 나방이 속하는 이문아목(ditrysian) 나방 전형적으로 식물의 잎을 먹는 대신 거의 모든 곡식좀나방과의 나방의 유충은 부식성(detritophagous), 태식성(lichenivorous) 혹은 균식성(fungivorous)의 먹이를 먹는다. 즉 부식된 물질, 이끼류 및 버섯을 먹는다. 이는 곡식좀나방과에 속하는 나방들이 생태계의 서식범위에 있어서 대부분의 이문아목의 나방들과 비교했을 때 넓은 범위의 생태학적 지위(nich)를 가지고 있음을 알 수 있다. 즉 그들은 낙엽에서부터 박쥐 동굴의 구아노(guano)나 포유동물의 사체, 거미줄에 걸려있거나 밑으로 떨어진 곤충의 잔여물, 새집속의 깃털에 이르기가지 다양한 자원을 먹이로 하며 살아가고 있다. 일부 부식질의 먹이를 먹는 종류는 공생을 하며 사회성곤충인 벌목, 흰개미목의 곤충, 그리고 사람을 포함한 포유동물들과 먹이자원을 공유하기도 한다. 사람들이 사는 가옥에서 사는 종(synathropic species)들은 저장곡물과 가구, 울(wool), 털(fur) 혹은 깃털로 만들어진 의류의 해충인 경우가 많다. 곡식좀나방과가 속하는 상위 분류체계와 그들 유충의 먹이사이에는 아주 밀접한 관계가 있다. 이러한 밀접한 관계로 인해 곡식좀나방과의 분류는 그들의 먹이원으로도 어느 정도 분류군을 한정짓거나 예상할 수 있다.