Let Them Eat Jellybeans!
Название альбома происходит от фразы, приписываемой Марии-Антуанетте: «Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные!» (англ. «Let them eat cake»). Замена слова «cake» словом «jellybeans» является отсылкой к персоне Рональда Рейгана, этот вид конфет был его любимым.
Четверо нищих
О «четырёх нищих» писали фелибры, немало сделавшие для популяризации традиции тринадцати десертов. В их работах упоминается провансальское слово "pachichòis", однако, по всей видимости, оно не имело широкого хождения.