Клеточная мембрана
Клеточная мембрана представляет собой двойной слой (бислой) молекул класса липидов, большинство из которых представляет собой так называемые сложные липиды — фосфолипиды. Молекулы липидов имеют гидрофильную («головка») и гидрофобную («хвост») части. При образовании мембран гидрофобные участки молекул оказываются обращены внутрь, а гидрофильные — наружу. Мембраны — структуры инвариабельные, весьма сходные у разных организмов. Некоторое исключение составляют, пожалуй, археи, у которых мембраны образованы глицерином и терпеноидными спиртами. Толщина мембраны составляет 7—8 нм.
Мембранная ткань
Для получения пористых мембран в поливочный раствор вводят третий компонент – осадитель, которым должна быть также летучая жидкость, но с температурой кипения на 30-40 ºС выше, чем у растворителя, смешивающаяся с последним и не растворяющая полимер. Ниже на схеме показан процесс формирования пористой структуры мембраны «сухим способом». В начальный момент (а) имеем гомогенный раствор полимера в смеси растворитель-осадитель. При удалении растворителя в какой-то момент в системе появляется твердая фаза, представляющая собой ассоциаты из больших макромолекул, пропитанные жидкой фазой, (б). Состав жидкой фазы внутри ассоциатов и между ними одинаков. В растворе остаются макромолекулы с низкой молекулярной массой. Дальнейшее испарение растворителя в силу диффузионных препятствий происходит прежде всего из внешней относительно ассоциатов части жидкости, что существенно ускоряет переход оставшихся в растворе макромолекул в оболочки ассоциатов (в). Они становятся крупнее. В растворе же остается совсем незначительное количество макромолекул. При удалении всего растворителя из внешней среды ассоциаты сближаются и соединяются в гель (г, д). Начинается интенсивное испарение остающегося внутри ассоциатов растворителя, сопровождающееся разрывом стенок вокруг ассоциатов и формированием пор по всему объему (е). Далее испаряется оставшийся осадитель.