Аминокислоты
Аминокисло́ты ("аминокарбо́новые кисло́ты; АМК") — органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы. Основные химические элементы аминокислот - это углерод (C), водород (H), кислород (O), и азот (N), хотя другие элементы также встречаются в радикале определенных аминокислот. Известны около 500 встречающихся в природе аминокислот (хотя только 20 используются в генетическом коде).
Синтаза жирных кислот
Синтазы жирных кислот млекопитающих являются димерными белками и состоят из двух одинаковых полипептидных цепей. Каждый мономер включает 3 каталитических домена на "N"-конце (кетоацилсинтаза ("KS"), малонил-ацетилтрансфераза ("MAT") и дегидратаза ("DH")) и 4 домена на "C"-конце (еноилредуктаза ("ER"), кетоацилредуктаза ("KR"), ацилпереносящий белок ("ACP") и тиоэстераза ("TE")). Эти два структурных кластера разделены большим центральным регионом (около 600 аминокислот).