src: Pour ce faire, elle œuvrera en faveur du retour à de bonnes pratiques (le pâturage des vaches piémontaises traditionnelles et par conséquent l’utilisation d’engrais naturel, l’élagage, le bouturage…), pour améliorer les techniques de séchage, lancer des collaborations avec des universités et des instituts de recherche afin d’améliorer la production.
tgt: To achieve these objectives, the community will work to encourage the recovery of good practices (like the pasturing of traditional Piedmontese cattle, resulting in natural fertilization, and pruning and grafting), to refine the process of chestnut-drying, and to instigate collaborations with universities and research institutes to improve production.