src: Letztere ist zwar eine interessante Quelle für Aromen und Geschmack, kann allerdings im Falle von starker Reduktion auch höchst unangenehme Duftnoten im Wein bilden.
tgt: The latter is indeed an interesting source for aromas and taste, but in the case of strong reduction, it may also be a source for unpleasant odours in the wine.