src: De préférence, la quantité de vitamine K2 produite par un variant conforme à la présente invention est supérieure, d'un facteur au moins égal à environ 1,5, à celle obtenue en cultivant la souche de bactérie lactique de départ dans les mêmes conditions de fermentation standard.
tgt: Preferably, the quantity of vitamin K2 produced by a variant conforming to the present invention is greater by a factor at least equal to approximately 1.5 than that obtained by culturing the initial lactic acid bacteria strain under the same standard fermentation conditions.