src: Vorzugsweise wird das Enzym mit einer Konzentration eingesetzt, die so groß gewählt ist, daß bei für das eingesetzte, aktive Enzym optimaler Behandlungstemperatur im Bereich zwischen 30 °C und 70 °C, optimalem pH-Wert und unter ständigem Umrühren ehe das Enzym 9/10 seiner ursprünglichen Aktivität verloren hat, der Gehalt des Tabaks an unlöslichen Proteinstoffen und Proteinuntereinheiten auf 20 bis 40 % (Prozent), vorzugsweise 33 %, des Ausgangswertes reduziert.
tgt: Preferably, the enzyme is used with a concentration selected sufficiently high that with the optimum treatment temperature in the range 30° to 70° C., optimum pH value and with constant stirring of the active enzyme used before it has lost 9/10 of its original activity the content of insoluble proteins and protein subunits in the tobacco is reduced to 20 to 40% and preferably 33% of the initial value.