src: The researchers suggest that he compounds work by increasing a protein called glyoxalase 1 (Glo1) in the body which neutralizes a damaging sugar-derived compound called methylglyoxal (MG).
tgt: Les composés agissent en augmentant dans le corps une protéine appelée glyoxalase 1 (Glo1) qui neutralise un composé nocif dérivé du sucre appelé méthylglyoxal (MG).