src: In 2008, Cayman was "discovered" again, this time by New York-based star chef Eric Ripert, who opened Blue in the Ritz-Carlton, Grand Cayman.
tgt: En 2008, les îles Caïmans ont été « redécouvertes » par Eric Ripert, chef étoilé de New York, qui a ouvert le Blue au Ritz-Carlton, Grand Cayman.