src: Durante o armazenamento das folhas de chá, em condições isentas de oxigénio ou de azoto chega-se quase 100% de ácido glutâmico, convertido para Y-aminobutírico (GABA).
tgt: When storing the tea leaves under oxygen-free conditions or in nitrogen nearly almost 100% of glutamic acid is converted to Y-aminobutyric acid (GABA).