위 사진의 타말레 파이를 만들려면 라메킨 바닥에 맞는 크기의 양피지를 동그랗게 오려서 끼워 넣습니다. 그런 다음 라메킨 바닥에 마사를 거의 가득 채울 정도로 펴 바릅니다. 그 높이까지 속을 채운 다음 라메킨의 윗부분까지 마사로 속을 덮습니다.

To make the tamale pie pictured above, cut a circle of parchment paper that fits the bottom of a ramekin and insert it. Next, spread the masa in the bottom of the ramekin roughly full. Add the filling to the level then cover the filling with masa to the top of the ramekin.