더블 컷 폭찹, 훈제 및 구이, 콩 베이컨 라구, 당밀 콘브레드 드레싱, 적양파 마멀레이드. 블랙 걸프 피쉬, 새우 몰리톤 케이크, 블루 크랩 버터 소스. 그릴드 필레 미뇽, 구운 으깬 고구마, 아스파라거스, 푸아그라 데미글라스.

Double Cut Pork Chops, Smoked and grilled, bean bacon ragout, molasses cornbread dressing, red onion marmalade. Blacked Gulf Fish, Shrimp mirliton cake, blue crab butter sauce. Grilled Filet Mignon, Roasted mashed sweet potatoes, asparagus, foie gras demi glace.