아담스는 삼겹살을 며칠 동안 소금물에 담갔다가 양파 위에 얹어 끓이는 것을 좋아한다고 말합니다. 그런 다음 브로일러 아래에서 껍질을 바삭하게 구워냅니다. 삼겹살을 익히고 나면 남은 음식이 생길 수밖에 없는데, 이를 삼겹살 타코나 육즙이 풍부한 BLT 샌드위치로 만들 수 있습니다.

Adams says he likes to brine a pork belly for a few days before braising it over onions. He then crisps the skin under a broiler. After cooking a to pound pork belly, youre bound to have leftovers, which can be made into pork belly tacos or a juicier BLT sandwich.