컵이면 충분합니다. 제 만트라는 촉촉하고 유연한 반죽입니다. 보시다시피 굽기 직전에 일부 빵과 그렇지 않은 빵을 십자형으로 교차했습니다.

cup of the extra reserved flour is enough. My mantra is moist and supple dough.. I criss crossed some loaves, some loaves I didnt, as you can see, just before baking..