비네그레트를 따로 보관합니다. 바닥이 두꺼운 큰 냄비에 찬물을 채우고 끓입니다. 껍질을 벗긴 완두콩을 넣고 약 몇 초간 조리합니다.

Set vinaigrette aside.. Fill a large, heavybottomed pot with cold water and bring to a rolling boil. Add the shelled peas and cook for about seconds.