산란 시간이 길어지면 수율과 기질 수분이 감소하여 신선한 품질에 영향을 미칠 수 있습니다. 재배 시간이 짧으면 케이싱 후 더 많은 열이 발생하게 됩니다. 이 추가 열은 더 많은 냉각을 필요로 하고 케이싱의 건조를 증가시킵니다.

Longer spawn run times can reduce yield and substrate moisture, thus influencing fresh quality. A short growing time will create more heat production during the time after casing. This additional heat will require more cooling and increase the drying of the casing.