반죽을 과도하게 다루지 마세요. 반죽이 엉망이 되었다면 약간의 물로 다시 붙이세요. 반죽을 뭉쳐서 다시 굴리지 마세요.

Dont over handle the dough. If you mess up, just try to patch it back together with a little water. Dont ever ball up the dough and roll it out again.