나이가 들수록 요리를 단순하게 만드는 것을 좋아합니다. 솔직히 저는 모든 것을 단순하게 유지하는 것을 좋아합니다. 그래서 에 처음 게재된 치킨 바스케즈 레시피를 다시 살펴봤을 때, 맛은 그대로 유지하면서 단계를 간소화할 수 있다는 것을 알았습니다.

The older I get, the more I like to keep my cooking simple. Honestly, I like to keep everything simple. So, when I revisited this recipe for chicken basquaise, originally published in , I knew I could streamline the steps without sacrificing any of the flavor.