반죽을 분리하여 디스크 모양으로 만든 다음 랩으로 싸서 식힙니다. 남은 반죽도 똑같이 합니다. 식힌 후에는 실온으로 살짝 데워줍니다.

Separate dough, form about of it into a disk, wrap up and chill. Do the same with the remaining. Once chilled, allow to warm slightly to room temperature.