슬라이스에 소금을 뿌리고 몇 분간 그대로 둡니다. 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 제거합니다. 브로일러를 예열하고 랙에 호일을 깔아줍니다.

Sprinkle the slices with salt and leave for minutes. Rinse, then pat dry with paper towel. Preheat the broiler and line the rack with foil.