슬라이스는 여전히 바닥에 붙어 있습니다. 단계 가슴살을 수평으로 칼집을 내어 가슴살 조각을 풀어줍니다. 나머지 가슴살을 제공하려면 새의 양쪽에 있는 가슴뼈의 호를 따라 더 작게 자릅니다.

The slices still will be attached at the bottom. Step Loosen the breast meat slices by making a cut horizontally into the breast. To serve the remainder of the breast, cut smaller slices following the arc of the breastbone on each side of the bird.