피에몬테에는 7개의 돌체토 DOC가 있으며, 가장 잘 알려진 곳은 알바, 아스티, 도글리아니입니다. 플라비오 로돌로는 피에몬테의 몬포르테 마을 근처에 포도밭을 소유한 장인 와인 생산자입니다. 그는 바이오다이나믹 원칙에 따라 포도밭을 경작합니다.

There are seven Dolcetto DOCs in Piedmont, the most well known being Alba, Asti and Dogliani. Flavio Roddolo is an artisan wine producer whose vineyards are located near the town of Monforte in Piedmont. He cultivates his vineyards according to biodynamic principles.