슬롯형 스푼을 사용하여 판체타를 종이 타월에 옮겨 물기를 제거합니다. 프라이팬에서 티스푼 정도의 물방울을 제외한 나머지를 모두 따라냅니다. 프라이팬의 물방울에 아스파라거스를 넣고 몇 분간 볶습니다.

Using slotted spoon, transfer pancetta to paper towels to drain. Pour off all but teaspoon drippings from skillet. Add asparagus to drippings in skillet saut minutes.