소고기는 정말 부드럽고 껍질이 벗겨지지 않아야 하며 간을 맞춥니다. 고수 잎을 타진 위에 뿌립니다. 좋아하는 밥이나 쿠스쿠스와 함께 제공합니다.

Beef should be really tender and flaking apart, season to taste. Scatter the coriander leaves over the tagine. Serve with your favourite rice or couscous.