불을 줄이고 감자가 부드러워질 때까지 부드럽게 끓입니다. 블렌딩하여 따로 보관합니다. 큰 냄비에 약간의 기름을 두르고 셀러리를 몇 분간 부드럽게 볶습니다.

Turn down the heat and gently simmer until the potato is tender. Blend and put aside. In a large pot heat a little oil and gently saut the celery for a few minutes.