반죽이 두껍고 거품이 일어나야 합니다. 이중 보일러 또는 이에 상응하는 용기에 크림 큰 스푼을 넣고 끓어오르도록 가열합니다. 다진 초콜릿을 넣고 녹고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

The batter should become thick and foamy. In a double boiler or equivalent, heat tablespoons g of cream to boiling. Add the chopped chocolate and stir until melted and smooth.