냉각 선반으로 옮겨 완전히 식힙니다. 과일 프리저브를 만들려면 베리를 설탕, 레몬즙, 제스트와 함께 중간 크기의 무거운 냄비에 넣습니다. 베리를 가볍게 으깨고 계속 저으면서 끓입니다.

Transfer to cooling rack and allow to cool completely. To make fruit preserves, add berries to medium heavy saucepan along with sugar, lemon juice, and zest. Lightly mash berries and bring to a simmer, stirring constantly.