다른 양피지 위에 다른 양피지를 얹고 지름이 약 1인치 정도 되는 큰 원 모양으로 아주 얇게 굴립니다. 상단 유산지를 제거합니다. 원의 절반에 잘게 썬 치즈 약 컵과 다진 햄 컵을 뿌리고 칼초네를 밀봉할 수 있도록 1인치의 테두리를 남겨둡니다.

Top with another piece of parchment paper and roll out into a large circle, about inches in diameter roll it out quite thinly. Remove top piece of parchment. Sprinkle one half of the circle with about cups of shredded cheese and cup of chopped ham, leaving a inch border for sealing the calzone.