반죽을 둥근 스푼으로 한 스푼씩 베이킹 시트에 떨어뜨리고 쿠키 사이에 약 1인치를 남겨둡니다. 손바닥으로 각 쿠키를 부드럽게 눌러 원반 모양이 되도록 만듭니다. 너무 세게 누르거나 쿠키가 너무 납작하게 눌러지지 않도록 주의하세요.

Drop dough by rounded tablespoonfuls onto baking sheets, leaving about inches between cookies. Using the palm of your hand, gently press each cookie down so that it forms a tall disk shape. Be sure not to press too hard or press cookies too flat.