코코넛의 냄새를 보완하기 위해 힌지가 살짝 첨가되어 있습니다. 최종 결과물인 도사에는 냄새가 전혀 나지 않으니 믿으셔도 좋습니다. 저희 어머니는 항상 프라이팬에 버터를 한 덩어리 얹어 바로 드셨어요.

A pinch of hing is added to compensate the smell from the coconut. Trust me the dosa as the end result doesnt carry the smell. My mum always served this straight from the skillet with a dollop of butter.