코셔 소금으로 버무립니다. 줄리아 차일드는 몇 분 동안 물기를 빼놓는 것이 좋지만, 시간이 있다면 최대 몇 분까지 기다리세요. 물기를 뺀 액체를 저장하고 호박을 한 줌 짜서 맛을 봅니다.

Toss with kosher salt. Let drain for minutes, says Julia Child, but more like or, if youve got the time, up to minutes. Save drained liquid and squeeze a handful of the zucchini and taste.