저는 가을철에 이런 종류의 음식을 즐겨 먹어요. 잘 보관할 수 있고, 추운 날씨에 찾아오는 친구들에게 따뜻하게 한 조각씩 대접할 수 있어서 좋아요. 크림 프레쉬를 곁들인 수프를 만들기에 충분한 구운 스쿼시가 남는다는 것도 보너스!

This is the kind of thing I like keeping around during the fall months. It keeps well, and I love having a slice of something comforting to offer friends coming in from the cold. Bonus it leaves you with enough roasted squash to make soup swirl with creme fraiche!