단계 드럼 스틱에서 고기를 썰려면 드럼 스틱을 똑바로 세우고 큰 끝이 아래로 향하도록 잡습니다. 뼈와 평행하게 고기를 썰면서 힘줄 아래에서 칼을 움직입니다. 필요에 따라 다리를 돌려 고르게 자릅니다.

Step If you want to slice the meat from the drumsticks, hold the drumstick upright, large end down. Slice the meat parallel to the bone, working the knife under the tendons. Rotate the leg, as necessary to get even slices.