이 품종은 몬태나의 엘리스 하우스먼이 19세기에 만든 품종으로, 털 색깔을 위해 사육되었습니다. 시나몬 토끼는 캘리포니아, 체커드 자이언트, 친칠라, 뉴질랜드 화이트 등의 혈통을 가지고 있습니다. 시나몬 토끼는 캐나다 캘거리에서 처음 선보였습니다.

The breed was created by Ellis Housman in Montana in the s. They were bred for the color of their coat. Cinnamon rabbits enjoy a lineage that includes Californians, Checkered Giants, Chinchillas, and New Zealand Whites. They were first show in Calgary in Canada in.