푸드 프로세서를 사용할 수도 있습니다. 섞는 동안 올리브 오일을 얇게 뿌려가며 추가하기 시작합니다. 핀초를 요리할 준비가 되면 고기를 꼬치에 끼우되, 나무 꼬치를 사용하는 경우 타지 않도록 몇 분간 물에 담가두는 것이 좋습니다.

You could also use a food processor for this bit. Start adding the olive oil in a thin drizzle while you are still mixing. When you are ready to cook the pinchos, thread the meat on to skewers if you are using wooden skewers its a good idea to soak them in water for minutes to stop them burning.