라임에서 티스푼 껍질을 갈아서 티스푼 주스를 짜냅니다. 작은 볼에 라임 껍질과 즙, 칠리 파우더, 커민, 설탕, 소금 ¼작은술을 넣고 섞어줍니다. 칠리 파우더 혼합물로 스테이크를 문질러 양면에 간을 맞춥니다.

From lime, grate teaspoon peel and squeeze teaspoon juice. In small bowl, combine lime peel and juice, chili powder, cumin, sugar, and teaspoon salt. Rub steak with chili powder mixture to season both sides.