리볼리타는 항상 일반적인 야채와 함께 삶은 이스트를 넣지 않은 빵 롤을 의미합니다. 물론 계절에 따라 야채는 달라지지만 정통 리볼리타에는 거의 항상 케일, 양배추, 카넬리니 콩이 사용됩니다. 오늘날 리볼리타는 겨울철 인기 메뉴로 살아남았습니다.

This would invariably mean rolls of unleavened bread boiled with common vegetables. These vegetables would vary depending on the season, of course, but an authentic ribollita almost always uses kale, cabbage and cannellini beans. Today ribollita survives as a winter favourite.