트랜스 지방이 없는 또띠아를 재구성하는 DOI.CFW F. P. Bejosano, J. N. Alviola 및 R. D. Waniska. 텍사스 AM 대학교, 칼리지 스테이션. 시리얼 식품 세계.

DOI.CFW Reformulating Tortillas with Zero Trans Fat F. P. Bejosano, J. N. Alviola, and R. D. Waniska. Texas AM University, College Station. Cereal Foods World.