솔직히 말해서 우리가 큰 애정을 갖지 않는 과일입니다. 대황의 쓴맛은 감당하기 어려울 수 있습니다. 이를 극복하기 위해 대황을 포함하는 대부분의 레시피는 설탕을 과도하게 사용하는 경향이 있으며, 그 결과 신선한 과일의 맛이 전혀 느껴지지 않는 너무 달콤한 디저트가 만들어집니다.

Frankly, its a fruit for which we have no great affections. Its raw bitterness can be difficult to handle. To counteract that, most recipes that include rhubarb tend to go overboard on the sugar, and the result is a toosweet dessert that doesnt really taste like fresh fruit at all.