가루 설탕, 아몬드 가루, 장미 꽃잎을 푸드 프로세서에 넣고 고운 가루처럼 될 때까지 몇 초간 펄싱합니다. 달걀을 타르타르 크림과 함께 가벼운 거품처럼 보일 때까지 휘핑합니다. 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 중간 고속으로 설탕을 넣고 휘핑합니다.

Pulse the powdered sugar, almond meal and the rose petals in a food processor until it looks like fine meal about seconds.. Whip the egg with the cream of tartar until the look like light foam.. Rain in sugar whip on medium high speed until soft peaks form.