계란과 치즈, 그리고 제 작은 마음이 원하는 야채로 가득 찬 개별 프리타타가 제게 딱이었어요. 프리타타는 만들기가 매우 쉽고 활용도가 매우 높습니다. 저는 남은 인도식 구운 가지를 포함해 여러 가지 재료를 프리타타에 넣는 것으로 유명하죠.

Individual frittatas were just the thing, full of eggs and cheese and whatever vegetables my little heart desired. Frittatas are incredibly easy to throw together, and extremely versatile. Ive been known to throw any number of things into one, including some leftover Indian Roasted Eggplant.