팬에 버터 기름을 두르고 얇게 썬 양파를 노릇해질 때까지 볶습니다. 흡수지에 물기를 빼고 따로 보관하세요. 같은 버터 기름에 그린 카 다몬, 블랙 카 다몬, 정향, 계피, 월계수 잎, 스타 아니스, 커민 씨를 넣고 바삭하게 볶습니다.

Heat ghee in a handi and fry sliced onions till brown. Drain onto an absorbent paper and keep aside. To the same ghee add green cardamoms, black cardamoms, cloves, cinnamon, bay leaves, star anise, cumin seeds and let them crackle.