그러나 이 착색 방법은 가장 영감을 받은 셀러 마스터인 마담 클리코를 만족시키지 못했습니다. 그녀는 와인은 미각과 시각 모두를 만족시켜야 한다고 주장한 여성입니다. 그녀는 색, 맛, 향이 와인의 품질에 필수적인 요소라는 대담하고 새로운 비전을 가지고 있었습니다.

But this method of coloration didnt satisfy Madame Clicquot, a most inspired cellar master. She was the woman who once wrote, our wines must be flattering both on the palate and on the eye. She had an audacious new vision in which color, taste, and aroma were vital to the quality.