깨끗한 중간 크기의 볼에 달걀흰자를 넣고 전기 믹서로 부드러운 봉우리가 생길 때까지 고속으로 휘핑합니다. 알갱이 설탕 컵을 넣고 느리고 일정한 흐름으로 섞어줍니다. 딱딱한 덩어리가 형성될 때까지 계속 섞어줍니다.

Beat egg whites in a clean medium bowl with an electric mixer on high speed until soft peaks form. Beat in cup granulated sugar in a slow, steady stream. Continue beating until stiff peaks form.