뿌리 익힌 것. 전분이 풍부하여 말린 후 가루로 만들어 수프 등의 향신료로 사용하거나 빵을 만들 때 사용할 수 있습니다. 뿌리의 두께는 최대 5cm까지 가능합니다.

Root cooked. Rich in starch , it can be dried and ground into a powder to be used as a flavouring in soups etc or for making bread. The root can be up to cm thick.