서비스업에 종사하지만 당신의 하인은 아닙니다. 차우스가 야호족을 대하는 방식은 간단명료하며, 아무 말도 하지 않습니다. 실제로 브릭하우스는 그의 설명에 따르면 영국식 펍과 미국식 선술집, 그리고 밴쿠버가 0%의 비율로 섞여 있습니다.

Im in the service business, but Im not your servant. For his part, Chows method of dealing with those yahoos is straightforward, and nobullshit. In fact, the Brickhouses inspiration is, as he describes it, per cent British pub, per cent American tavern, and zero per cent Vancouver.