이 레시피에는 케이크 가루와 빵 가루의 독특한 혼합이 필요합니다. 베이커리 스타일의 식감을 얻으려면 이 특별한 밀가루를 사용하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 쿠키가 약간 바삭하면서도 쫄깃하고 부드러워집니다.

Youll notice that this recipe calls for a unique blend of cake flour and bread flour. Its important that you stick with these special flours in order to get the bakery style texture. This is what makes the cookie slightly crisp, yet still chewy and soft.