중간보다 센 불로 예열한 큰 붙지 않는 팬에 양고기 커틀릿을 넣고 한 면씩 한 번씩 뒤집어가며 미디엄 레어가 될 때까지 몇 분간 조리합니다. 접시에 옮겨 살짝 식힙니다. 일괄적으로 조리해야 할 수도 있습니다.

Place lamb cutlets in a large nonstick pan preheated to mediumhigh heat and cook for minutes each side, turning once, until mediumrare. Remove to a plate to cool slightly. You may need to cook these in batches.