닭고기를 튀길 준비가 되면 물기를 빼고 양념한 밀가루를 묻힙니다. 남은 양념은 털어냅니다. 저는 카운터 탑 튀김기를 사용했지만 주철 프라이팬에 기름을 반 인치 정도 두르고 양면이 노릇하게 익도록 한 번 또는 몇 분 후에 뒤집어주면 좋습니다.

Drain the chicken when you are ready to fry them, and dredge the pieces in seasoned flour. Shake off the excess. I used my counter top deep fryer but a half inch of oil in a cast iron skillet will do a good job, turn the pieces once after or minutes so both sides get nice and brown.