초저온살균 우유 또는 UHT 우유는 피하세요. 재사용 가능한 배양은 각 배치의 소량을 사용하여 다음 배치를 만들고 배치에서 배치로 무한정 재배양할 수 있습니다. 이 배양액 사용 지침이 포함되어 있으며 여기에서 확인할 수 있습니다.

Avoid ultrapasteurized or UHT milk. Reusable culture a small amount of each batch can be used to make the next batch and recultured from batch to batch indefinitely. Instructions for using this culture are included and may be found here.