각 드럼스틱에서 각 허벅지를 분리하려면 허벅지와 드럼스틱을 연결하는 관절을 잘라냅니다. 날개 뼈가 등쪽에 붙어 있는 관절 부위를 잘라 날개를 제거합니다. 가슴살을 얇게 썰어줍니다.

To separate each thigh from each drumstick, cut through joint that connects the thigh to the drumstick. Step Remove the wings by cutting through the joints where the wing bones are attached to the back. Carve the breast meat into thin slices.