달걀 껍질을 벗기고 칼집을 내어 따로 보관합니다. 깊은 팬에 기름을 두르고 양파가 반투명해질 때까지 볶습니다. 풋고추와 카레 잎을 넣고 계속 볶습니다.

Peel the shell, slit each egg into and keep it aside. Heat oil in a deep pan and saute onions until translucent. Add green chillies and curry leaves and continue sauteing.