한 시트 팬에는 비스코티를 자른 면을 아래로 향하게 하고 다른 시트 팬에는 도리가 제안한 대로 세웠지만 맛에는 큰 차이가 없었습니다. 옥수수 가루 대신 폴렌타를 사용했는데, 옥수수 가루는 이쪽에서는 흔하지 않아요. 다음에 이 레시피를 다시 만들 때는 옥수수 가루를 구해볼게요.

On one sheet pan I put the biscottis cut side down, on the other I stood them up as Dorie suggested, it didnt make much of a difference taste wise. I used polenta instead of cornmeal, cornmeal isnt very common on this side of the pond. Ill try to get some next time I make this recipe again.