의 경우, 통이 완전히 끓어 뚜껑 아래에서 수증기가 올라오면 뚜껑을 닫습니다. 타월에 옮겨 밤새 식힙니다. 다음 날 아침 고리를 제거하고 밀봉 상태를 확인합니다.

for quarts, once the canner has reached a full boil, with steam escaping from under the lid. Remove them to a towel to cool overnight. The next morning, remove the rings and check the seal.