큰 스톡 냄비에 버터를 녹이고 거의 녹으면 양파, 당근, 셀러리를 넣습니다. 중간 불에서 몇 분간 야채를 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

Melt butter in a large stock pot and once almost melted, add onion, carrot and celery. Saute vegetables over medium heat for minutes. Season well with salt and pepper.