오스틴에 살 때 같은 반죽 조건을 만들기 위해 지금보다 더 적은 물이 필요했던 기억이 납니다. 그래서인지 그의 레시피에는 물을 많이 사용하지 않습니다. 이것은 충분히 쉽게 고칠 수 있습니다.

I remember when we lived in Austin requiring less water than I do now to create the same dough conditions. So perhaps that is why his recipe doesnt use much water. This is easy enough to correct.