큰 소테 팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불에서 버터를 녹입니다. 버터와 오일에 양파를 넣고 반투명해질 때까지 약 몇 분간 볶습니다. 물이 끓어오르면 모든 채소를 넣고 1분간 데칩니다.

In a large saute pan, ,melt butter with olive oil over medium heat. Add the onions to the butter and oil, saute until translucent, about minutes. When the water comes to a boil, drop in all of the vegetables, blanch for minute.