고무 밴드로 천을 단단히 고정하고 찬장처럼 따뜻하고 건조한 곳에 보관하세요. 이것이 발효에 가장 좋습니다! 매일 모든 것을 깨끗한 그릇에 옮기고 신선한 호밀 가루 한 컵과 차가운 여과수 약 한 컵을 넣거나 수프가 될 때까지 넣습니다.

Secure the cloth tightly with a rubber band and store in a warm, dry place, like a cupboard. This is best for fermentation!. Daily, I transfer everything to a clean bowl and add cup of the fresh ground rye flour and approximately cup of cold filtered water, or until it is a soupy consistency.