뜨거운 우유 혼합물의 절반을 천천히 추가하면서 계속 저어줍니다. 이 혼합물을 남은 우유 혼합물과 함께 다시 냄비에 붓고 중간 불에서 계속 저으면서 조리합니다. 혼합물이 나무 숟가락 뒷면을 코팅하고 온도가 조절될 때까지 계속 조리합니다.

Slowly add half of the hot milk mixture while whisking constantly. Pour this mixture back into the saucepan with the remaining milk mixture and cook over medium heat while stirring constantly. Continue to cook until the mixture coats the back of a wooden spoon and registers degrees.