위의 그림에서 볼 수 있듯이 장식용 파는 따로 보관합니다. 치즈 믹스 아래에 남은 파. 송아지 에스컬로프를 키친 페이퍼로 두드려 말린 후 조각으로 자릅니다.

Some spring onions for decoration, as seen above in the picture aside. Remaining spring onions under the cheese mix. Veal escalope with kitchen paper, pat dry and cut into strips.