저는 약간 덜 익은 바나나를 얼리는 것으로 시작합니다. 잘 익은 단계가 지나면 당의 균형이 바뀌고 더 달콤해집니다. 바나나가 밀크셰이크 스타일의 걸쭉함을 제공합니다.

I start by freezing SLIGHTLY overripe bananas. When they get just past the ripe phase, the balance of sugar shifts, and they become sweeter. The bananas provide the milkshake style thickness.