Echicha
Ẹchịcha hutengenezwa kwa kuanika kakaamu iliyokaushwa na mgbụmgbụ hadi ziwe laini, kisha kuchanganya hivi viwili vizuri na mchuzi uliotengenezwa kwa mawese, ụgba (mbegu ya maharagwe ya mafuta), vitunguu, pilipili mbichi na chumvi.