Gianfranco Chiarini
Alipokuwa bara la Asia aliweza kujifunza upishi wa mataifa kama Uchina, Korea, Cambodia, Vietnam, Thailand, Malaysia, Singapore na Uphilipino. Kuzuru kwake katika bala hilo limemfanya akaweza kujifunza upishi wa hali ya juu. Nako nchi za Australia, New Zealand and Oceania Sifa zake zimeenea tangu alipozindua kitabu chake cha kwanza litwalo “The New Renaissance of Italian Fusion Cuisine 1.0” Kitabu cha hali ya juu, kitabu hiki kiliweza kuwekwa kwenye kiwango cha hali ya juu na kuangazwa katika Mkahawa ilio bora duniani mzima iitwayo Noma .  sifa za kitabu hiki zimeenea nchini kote Australia na vile vile njia za upishi za ki Italiano.Wakurugenzi wa kampuni la uchapishaji wa magazeti za upishi iitwayo food, wine and travel authority Visitvineyards.com walikiweka kitabu hiki kuwa kitabu moja ya vitabu kumi na mbili bora duniani mwaka wa 2010/2011.