Chiara Sacchi
Sacchi imeshiriki kama mwanaharakati katika mtandao wa Slow Food Argentina, kikundi cha ulimwengu kinachofanya kazi kwa uhifadhi wa bioanuwai na chakula kizuri, safi, na haki. Kuhusu uanaharakati unaohusiana na kula kwa afya, pia ameshiriki katika Terra Madre Salone del Gusto na katika shughuli za La Comunidad Cocina Soberana de Buenos Aires, jamii ya slow food huko Buenos Aires. Amesema wazi juu ya uhuru wa chakula :Ninakuza kanuni za Slow Food kwa sababu ninaamini kuwa kuna njia zingine za uzalishaji wa chakula, ambazo hazidhuru asili na wanadamu. . . Sio tu kwamba serikali hazichukui jukumu la kurekebisha na kuzuia uharibifu unaosababishwa na mfumo wa chakula, zinaruhusu sumu kuendelea kutua kwenye sahani zetu.  Sacchi pia ni msaidizi mkeleketwa wa hatua ya pamoja: Kila mabadiliko makubwa hutoka kwa raia, kutoka kwa watu. . . Ninapozungumza juu ya kuingia mtaani, nazungumza juu ya kuhamasisha, kuunda nguvu ya pamoja.  Anajulikana kwa kauli mbiu yake Give Us Back Our Future.