Vyakula vya Ethiopia
Mlo mkuu wa Gurage ambao ni maarufu sana ni kitfo.  Gomen  kitfo ni mlo mwingine ulioandaliwa katika tukio la Meskel, likizo maarufu linaloashiria ugunduzi wa Msalaba wa kweli.  Sukuma wiki (ጎመን gomen ) huchemshwa, hukaushwa na kisha hukatwa vizuri na kupakuliwa pamoja na siagi, pilipili na manukato.