Kitfo
Kitfo (Kiamhari: ክትፎ, IPA: [kɨtfo]), ni mlo wa kitamaduni wa Kiethiopia ambao asili yake ni Wagurage. Inajumuisha nyama mbichi ya kusaga, iliyoangaziwa katika mitmita (mchanganyiko wa viungo vya pilipili) na niter kibbeh (siagi iliyosafishwa iliyotiwa mimea na viungo). Neno hilo linatokana na mzizi wa Kiethio-Semiti k-t-f, unaomaanisha "kukatakata vizuri; kusaga."