Vyakula vya Ethiopia
Chakula cha Gurage hutumia mmea wa uongo wa ndizi (enset , Ge'ez: እንሰት Inset ), aina ya ensete.  Mmea huu husiagwa na kuwekwa kwa muda mrefu(ferment) ili kutengeneza chakula kinachofanana na mkate kinachoitwa qocho  au kocho  (Ge'ez: ቆጮ ḳōč̣ō ), ambacho huliwa pamoja na kitfo.  Mzizi wa mmea huu unaweza kusiagwa kuwa poda na kuandaliwa kama kinywaji moto ambayo huitwa bulla  (Ge'ez: ቡላ bula ), ambayo mara nyingi hupewa watu ambao wamechoka au wale ambao ni wagonjwa.  Njia nyingine ya kuandaa Gurage ni kahawa yenye siagi (kebbeh ).