تقييم المطعم: أصناف الطعام المقدمه بشكل عام جيدة , هناك بعض التنوع في اصناف المطلبق والمعصوب والعريكة  
  
 اما الفول فنوعين فقط . 
  
 ميزته التنافسيه في نظري تكمن فقط في &quot;تعدد الفروع&quot; وتغطيتها لمعظم مناطق جدة 
 اما تميزه في الطعام المقدم لا اظن انه منافس كثيرا 
 المهتمين فعلا بالفول والتميس والمعصوب يعلمون جيدا ان هناك مطاعم اكثر اتقانا وتميزا في الطعام المقدم وباصناف متعدده لكن يضعفها انحسارها في مناطق ممعدودة وربما لايوجد سوى فرع واحد لها . 
  
  
  الكادر الذي يقدم الخدمه غير مدرب  
 وأحيانا ينقصه شيء من اخلاق الاحترام والتعامل مع الزبائن 
  
 في فرع مدائن الفهد في جدة على سبيل المثال : نادرا ما تكاد تجد الكادر العامل يقدم لك الخدمه بوجه بشوش . 
  
 مشكلة التميس البارد : 
 كثير ما ارفض التميس الي اطلبه وانتظر 2-4 دقائق انتظار لتميس حار من الفرن !! 
 طيب اذا زيادة ليش تسوو وتحطوه على جنب ؟ 
  
  
 طاولات فارغه ! 
  
 ادخل هذا فروع ابو زيد وستجد 95% من الطاولات  
 لايوجد عليها &quot; مملحه - شطه - كمون - زيت&quot; 
  
 وهذه المنكهات كلها اساسيه تعتبر مع الاكلات الشعبيه مثل الفول والقلابه وانواعها. 
  
 في الزحمه تسوء النظافه ! 
 اذهب الى فرع الكورنيش في اي وقت .. 
 وانظر الى سوء النظافة على الكراسي والطاولات والتكييف الضعيف ايضا خصوصا وانا في ايام الصيف. 
  
 انا اظن ان صاحب المطعم يريد ترقيع جانب الخدمة والكادر العامل باي احد توفيرا للمال والجهد في التدريب. وهذا ينعكس سلبا في المستقبل .