تقييم المطعم : ليست أول مره أزور فيها فورساتو و أتمنى أن لا تكون الأخيرة ، خصوصا ً ان هذه الزيارة كانت بعد انقطاع سنتين من المطعم . أما الأسباب فكانت لانخفاض الجودة تدريجيا ً حتى طفح بي الكيل .

كانت الزيارة بعد إقناع صديق لي بإعطاء المطعم فرصه أخرى وأن المطعم قد طور من قائمته للأفضل ، وبالفعل فالقائمة تطورت شكلا ً ومحتوى ، فأضيف لها أنواع من " الماكي " أو " الرولز " الجديدة مع الحفاض على القديمة واقتصرت طلباتنا على الاتي

حساء الإستكوزا : من الاطباق التي احبها في المطعم ، مزيجها الكريمي وطعمها الدسم والمر المنتهي بالحلاوة يعطي لذعة بحرية رائعة مع عصرة ليمون خفيفة

سامن ترتار رولز : الأرز و " النوري " الملفوف حول قطعه من السالمون الني ليبدا بطعم ساشيمي لطيف وينتهي ب انفجار من الواسابي والببريكا اللاذعة ، خيار ممتاز لمحبين المأكولات المفلفلة , تجربة مثيرة للاهتمام .

دراجون رول : هذ الاسم مكرر في مطاعم السوشي ولكن مختلف اختلاف كلي من مكان لأخر ، أما لدى فورساتو فهو تماما ً " كالكلافورنيا رول " ولكن أنقليس البحر بدلا ً عن السالمون ، تجربه ممتازة بجوده ممتازة

تماجو رول : التماجو هي لفائف بسيطة من البيض المطهو كعجة بطريقة مختلفة ، للأسف لم أتقبل هذ الخيار ولا ادري هل هي بسبب كلاسيكيته أم عدم إتقان الشيف بتقديمة

كرسبي تامبورا رول : خيار جيد ومقرمش ولكن ساخنا ً ، قدم هذه المرة بدرجة حرارة الغرفة ولم يكن بالمستوى المعتاد

سبشل تامبورا رول : ما يميز هذ الخيار هو الكريم تشيز داخل " الماكي " وخصوصا ً بعد تغميسه بالصويا أو الترياكي صوص

أما طبق التحلية فكان عبارة عن

فرايد بنانا : الموز المغطى بفتات التمبورا ليقلى ويقدم مع كورة من الايسكريم والنعناع للتزين ومرشوش بالعسل ليعطي تجربة منعشة ولكن ثقيله بعد الشيء ، أعجبني استخدامهم لموز مستوي ليطي ملمس كريمي كستردي أكثر

الإجابيات :

قائمة مطورة ومحسنة
إتقان وجودة أفضل من السابق

السلبيات :

ضيق قسم الأفراد