تقييم المطعم : انا كنت اعرف المطعم هذا من فتره طويله وكان الديكور لا يتناسب مع جودة الطعام المقدم . . قررت زيارته هذه العيد عندما علمت انه فتح مؤخرا ً بعد التجديد .
المطعم بحري كما هو واضح من اسمه وهو بجدارة من افضل مطاعم fine dining في جده .
الديكور الجديد رائع , هادئ و فخم مطعم بالخشب وبالطريقة المستخدمة في الديكورات الداخليه للسفن واامراكب البحريه .
وعلى طريقة اسواق السمك الشعبيه , الاسماك الطازجه والجمبري والاستكوزا معروضه على سلال خشبيه مرتفعه بالاضافة الى انواع كثيرة من الخضروات والفواكة .
يقوم الضيف وبمساعدة الجرسون باختيار الاسماك المختلفه والخضروات مع اختيار طريقة الطبخ والصوص لكل طبخه .
الخدمه احترافيه حيث يوضح الجرسون وبكل بساطه الطريقة الافضل لكل نوع من الاسماك الى جانب اقتراحات اخرى كالكمية ونوع الصوص مع ترك الخيار بالكامل للضيف .
يقوم الجرسون بوضع الاسماك المختاره في اكياس نظيفه مستخدما القفازات .
ثم يعرض الخيارات الاخرى الموجوده في القائمة مثل انواع الرز والحساء والمقبلات الخفيفه بالاضافه الى بوفيه جيد للسلطات والفواكة . المطعم يتبع طريقة المطبخ المفتوخ , حيث يمكنك رؤية الشيف والمطيخ كاملا ً عبر الزجاج .
بصراحه انا لم اجرب السلطات والحساء وذلك للاستمتاع بالاسماك .
على الطاوله تم تقديم تشكيله من الخبز بلاضافة الى الصلصات ( السلصه البيضاء بالليمون , الصوص الصيني الحلو , صلصة الصويا , و صلصة ال oyster الخفيفه )
الكلماري المقلي اكثر من رائع وسمك الصول المشوي وقطع الهامور المقلي طعم ممتاز و الجمبري المقلي على الطريقة التقليديه وطريقة تمبورا اليابانيه و الاستكوزا المشويه لذيذه جدا ً .
وايضا ً الخضار المشكله المطبوخة يصوص الصويا , ولا يفوتكم قطع الباذنجان المقلي على طريقة التمبورا .
تجربة رائعه كما عهدتها دائما من افضل المطاعم البحرية الفخمة في جده .
ملاحظات : المطعم اسعاره غاليه نوعا ما , وذلك لانتساب المطعم الى فئة Fine dining
المطعم لايحتاج الى حجوزات مسبقه مع انه من الافضل دائما الحجز مسبقا ً .