تقييم المطعم : إسمحو لي أن أقيم مطعم هاشم بصفتي فلسطيني عشت في الأردن 24 عام وأعرف ماذا يعني حمص وفول وفلافل فقد تربيت على هذه الأصناف .
هاشم فرع السليمانيه علاقتي معه منذ 4 سنوات كانت الأطباق شهيه . . خصوصا ً الحمص والحمص البيروتي والفلافل المشكلة التي عليها البندوره والمخلل . . وقد أستمررت بالذهاب إليه بشكل متقطع بين فطور صباحي باكر وعشاء متأخر .

منذ فتره رجعت للعوده إليه أحببت أن أقيم بعض الأشياء منها قديم قدم الزمن ومنها حديث . . أولا ً الجراسين . . الجراسين يعانون من فقدان لحاسه شم وجود زبون جديد . . فهم غير مبالون . . الطلب يجب أن تكرره للجرسون عدة مرات لكي يحضره وتذكره بما ينسى دائما ً . . فهو ينسى الشاي . . والفلافل . . وعادة ما ينسون كتابة الفاتوره وتضطر لإعادة تذكر الطلب وأنت على الكاش .

المذاق . . لنبداء بالحمص . . الحمص كان لذيذ . . وكما تعرفون كان فعل ماضي ناقص . . فهو اليوم يعاني من تحوله إلى شوربه . . الظاهر يزيدون في نسبه الماء في الحمص من أجل التوفير . . القوام غير المتماسك يجعلك تكره نفسك . . الفول في أصله عند هذا المطعم يعاني فقدان للهويه فهو لا يشبه الفول أبدا ً . . الفته أمرها عجيب . . فالخبز المستخدم فيها هو الحشوه الموجوده في الخبز الإفرنجي . . الحشوه إسفنجيه القوام والتي لما تبتل تتحول إلى هلام . . والمعروف أن الفته الأصليه تستخدم قطع مربعه صغيره من الخبز العربي المقلي أو المحمص الذي لا يفقد قوامه عند إبتلاله بسوائل الفته ومرقتها . . الفلافل . . طعمها جديد ولكن تعاني من الأنيميا الحاده . . فهي صغيره بشكل إستثنائي . . وعيب عليه أن يكون قرص الفلافل بهذا الحجم . . وسعرها مرتفع جدا ً . . بريال 4 حبات فقط . . وهو أمر مثير للشفقه . . وكأني أتناول أقراص دواء من فرط إرتفاع سعرها وصغر حجمها . . الخبز بارد معظم الأحيان وهو لا يمتلك فرن داخلي .

من الجوانب الإيجابيه هو صحن المخلل . . رغم أنه حامض زياده عن اللزوم . . ورغم أنه مرات ينسى الزيتون . . بالإضافه لأن البندوره مفقوده من صحن المخللات . . ولكن لا ضير . . الشيء الجميل هو وجود زيت الزيتون الأصلي على الطاوله وهو أمر يحسب له بجداره . جربت السندويشات وأنا أأكد أنها مقلب كبير خصوصا ً السندويشات التي تستخدم الخبز الإفرنجي . . وهذا أمر عجيب فالفلافل أكله عربيه ولا يجدر إستخدام غيؤ الخبز العربي معها . . وهذا أمر عجيب من مطعم يدعي العراقه .

أخيرا ً الحمام يفتقد إلى أبجديات الحمام . . فلا صابون سائل . . وخلاط المياه مكسوره أو لا يعمل دائما ً . . والنظافه في الحضيض . . ولا يوجد ورق لتنشيف الأيدي . . والظاهر أن الإدارة قررت أن الحمام من الكماليات الغير جديرة بالنظر إليها .

لازال الطعم مقبول نوعا ً ما . . وعلى الأغلب أني سأذهب إليه الليله لتناول صحن الحمص وبريال فلافل وكأس الشاي بالنعناع . . ولكن أعتقد أنه يجب تجريب مطعم أبو جباره لأنه مطعم منافس وفي نفس الشارع .

أمر كدت أنساه . . هاشم يفتح لغايه منتصف الليل وأحيانا ً إلى ما بعده وهذا أمر يحسب له بجداره .