تقييم المطعم : البيك منذ عرفته وهو يتصدر قائمة المطاعم النظيفة ، المدهشة بسرعة عملها . فمن الطبيعي أن تطلب طلبك وتعطى رقم 220 و الشاشة مازالت تعرض 90 مثلا ، عشر دقائق إلى 15 دقيقة ويصلك الرقم ! مذهل جدا ً . خصوصا ً في أوقات الزحام الشديد والمواسم .

أذكر مرة في عام 2003 كتبت تقييم للمطعم في الأوراق الموجودة مع الطلب . بعد 4 أيام تقريبا ً إتصل بي مسؤول من البيك يشكرني على إقتراحاتي ، ويعدني باصلاح السلبيات ولا أذكر ماهي . أذكر أني كتبت له إقتراح بفتح مطعم بالمنطقة الوسطى ، فقال أنها في الخطة .

هوية البيك ، هوية جذابة ! إسمه وطريقة إهتمامه بها وبزبائنه وإرضائهم وفعلا كسبهم . أذكر أحد الزملاء يمزح بقوله أن وجبة من البيك هي أحد أركان العمرة ! .

أسرار نجاحه بإختصار :
1 - التطوير المستمر والمتابعة .
2 - سرعة الأداء بكفاءه .
3 - ثبات الجودة وتطويرها .
4 - ثبات الأسعار مهما حدث في العالم والبلد من أحداث إقتصادية .
5 - التجديد في الوجبات والعروض .