التخصص : الغدد - الصماء
السؤال : اعاني من ضغط الدم المرتفع . . واستخدم الان ملح الطعام الخالي من الصوديوم . . يوجد به بوتاسيوم . . هل له اضرار هذا النوع من الملح او يرفع الضغط !
الجواب : يعد استبدال ملح الصوديوم بملح البوتاسيوم أي بملح خالي من الصوديوم من الأمور الوقائية الأولى في الحماية من ارتفاع ضغط الدم ، ذلك أن ملح البوتاسيوم لمرضى الضغط يقوم بالآتي : الحد من آثار الصوديوم ؛ فكلما تناول الشخص المزيد من البوتاسيوم ، فقد المزيد من الصوديوم من خلال البول . يساعد البوتاسيوم أيضا ً على تخفيف التوتر في جدران الأوعية الدموية ، مما يساعد على خفض ضغط الدم . تعتمد الكثير من الأنظمة الغذائية والحميات الطبية لمرضى ارتفاع ضغط الدم على البوتاسيوم كعنصر أساسي في الغذاء حيث يعتبر الملح المناسب لمرضى الضغط ، ومن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم : المشمش والبرقوق والخوخ . الشمام و البطيخ . حليب خالي من الدسم أو قليل الدسم والزبادي خالي من الدهونالجريب فروت و البرتقالالبازيلاء واللوبيا والسبانخ والبطاطاالفواكه المجففة مثل : الزبيب والتمر . الطماطم وعصير الطماطم وصلصة الطماطم . التونة والسمك . قد يكون الإفراط في تناول البوتاسيوم ضارا ً لمرضى الكلى ، نظرا ً لأن الكلى تصبح غير قادرة على إزالة البوتاسيوم من الدم ، مما قد يتبعه إغماء أو اضطراب في عضلة القلب . وهناك بديل الملح لمرضى الضغط المرتفع : عصير الليمون عوضا ً عن الملح لتتبيل الأسماك والخضروات . البهارات في تتبيل اللحوم الخالية من الدهون . الأعشاب العطرية مثل الريحان و أوراق الغار : اللحوم الخالية من الدهون واليخنات والدواجن والشوربات والأسماك . الخل وخل التفاح مع السلطات والخضروات والصلصات . العديد من البهارات والبذور العطرية التي تضفي نكهة للطعام وتعد بديل طبيعي وصحي لملح الصوديوم . يجب استشارة الطبيب وطلب مساعدته عند وضع الخطة العلاجية لارتفاع ضغط الدم ومناقشة الحمية الغذائية وبدائل ملح الصوديوم واستخدام ملح البوتاسيوم . وأما عن ملح الهملايا لمرضى الضغط ، فيحتوي على كمية أقل من الصوديوم مقارنة بالملح العادي ، لذلك يعتبر أفضل لمرضى الضغط المرتفع . للمزيد : ملح الطعام . . ما له و ما عليهالحمية المستخدمة لمرضى الضغطتغذية صحية لمريض ارتفاع ضغط الدم

