التخصص: ارتفاع-ضغط-الدم
السؤال: هل البرغل ملائم للمصاب بضغط الدم المرتفع؟ أو هل البرغل يرفع ضغط الدم؟ 
الجواب: لا، لن يؤدي تناول البرغل إلى ارتفاع ضغط الدم، بل على العكس من ذلك فقد يساهم تناول البرغل باعتدال في تنظيم مستويات ضغط الدم ومستويات سكر الدم، ولكن في المقابل فإن البرغل قد يتم تحضيره بالعديد من الوصفات المختلفة، ومن هذه الوصفات ما قد يحتوي على عناصر تساهم في ارتفاع ضغط الدم، مثل ملح الطعام، لذلك يعتمد تأثير البرغل في ضغط الدم على العناصر الأخرى المضافة. يعتبر البرغل من الحبوب الكاملة حيث يعتبر مصدراً غنياً بالكربوهيدرات المعقدة، والألياف، والبروتين، ومن العناصر الغذائية المتوفرة في البرغل أبين لك الآتي:الألياف: حيث تعد النخالة المصدر الرئيس له.الفيتامينات: يعد البرغل مصدراً غنياً بفيتامينات مجموعة ب؛ خصوصاً النياسين، والثيامين، والفولات.المعادن: يتوافر الزنك، الحديد، والمغنيسيوم، والمنغنيز بكميات جيدة في البرغل.البروتين: يوفر البرغل حصة جيدة من البروتين.البوليفينول والستانول والستيرولات: وهي مركبات نباتية لها دور مهم في الوقاية من الأمراض. مضادات الأكسدة: والتي تلعب دورًا مهمًا في تنظيم مستويات ضغط الدم، وحماية الأوعية الدموية.للمزيد:دليلك الصحي للحبوب الكاملةفوائد زيت جنين القمح

