التخصص: امراض-الدم
السؤال: هل يؤدي الطعام المطبوخ باللحم الى ارتفاع حمض البوليك في الدم إذا إجتنب تناول اللحم منه ؟ 
الجواب: اذا كان الطعام يحتوي على كمية وافرة من الماء فإنه لايؤدي إلى ارتفاعه، لأن مصدره الأساس هو في الأحماض الأمينيه الموجودة في العضلة، وإن تفتت قسم منها مع شدة الطبخ يبقى تركيزها خفيف

