فرآیند ساخت روغن زیتون را به صورت مفصل شرح دهید.
تولید روغن زیتون یک فرآیند چند مرحله ای است که با برداشت زیتون شروع می شود و با استخراج روغن به پایان می رسد. در اینجا راهنمای مفصل در مورد فرآیند تولید روغن زیتون وجود دارد: 1. برداشت و شستن: اولین مرحله در تولید روغن زیتون برداشت زیتون است. زیتون ها معمولاً به صورت دستی انتخاب می شوند، اگرچه برخی از تولید کنندگان بزرگتر از روش های مکانیکی برای سرعت بخشیدن به فرآیند استفاده می کنند. زمان برداشت مهم است زیرا بر طعم و کیفیت روغن تأثیر می گذارد. با این حال، زیتون هایی که اجازه می دهند به طور کامل در درخت پخت شوند، روغن ملایم تر و شیرین تری تولید می کنند، در حالی که آنهایی که زودتر برداشت می شوند، روغن سبز تر و تلخ تری تولید می کنند. 2. تمیز کردن و شستن: پس از برداشت، زیتون ها شسته و تمیز می شوند تا هرگونه آلودگی یا باقی مانده را از