یک لیست از مراحل تهیه سوپ سبزیجات تهیه کنید.
۱- تمام مواد تشکیل دهنده را جمع آوری کنید: سبزیجات مانند هویج، پیاز، سیب زمینی، نخود، سیری، لوبیا؛ آب نبات، روغن زیتون، سیر، نمک، فلفل سیاه و هر ادویه ای که ترجیح می دهید مانند تیمی یا پارسلی. ۲- سبزیجات را آماده کنید. سبزیجات را بشویید، پوست کنید و به مکعب های کوچک برش دهید. انتهای لوبیا سبز را برش دهید و به قطعات کوچکتر برش دهید. سیر را خرد کنید. ۳- در یک ظرف بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و سیر را اضافه کنید و تا زمانی که پیاز شفاف باشد، حدود ۵ دقیقه را در آن بگذارید. ۴- سبزیجات، سیری و سیب زمینی را که برش داده شده اند به ظرف بپزید و ۵ دقیقه دیگر آن را به صورت گاه به گاه مخلوط کنید