Below is a text in Ukrainian. Identify all named entities with their types.

### Text:
А от якщо збити молоко до температури понад 70 ° С , то розпочнеться процес згортання білка — молоко втратить свій природний солодкуватий присмак і почне пахнути , як кип’ячене .

### Entities:

user
QUANT: 70 ° С
assistant
<bos><start_of_turn>user
Below is a text in Ukrainian. Identify all named entities with their types.

### Text:
А от якщо збити молоко до температури понад 70 ° С , то розпочнеться процес згортання білка — молоко втратить свій природний солодкуватий присмак і почне пахнути , як кип’ячене .

### Entities:<end_of_turn>
<start_of_turn>model
QUANT: 70 ° С<end_of_turn>
