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"<p>Le / La serveur (se) a pour fonction d’accueillir et servir les clients de l’établissement.  Il effectue le service au comptoir, en salle, en terrasse, en chambre de boissons chaudes ou froides et de mets.</p><p></p><p><strong><u>Les missions :</u></strong></p><p><strong>Accueil et service :</strong></p><ul><li><p> Accueillir la clientèle, contribuer à son animation et susciter la vente</p></li><li><p>Prendre les commandes et traiter les bons</p></li><li><p>Effectuer les services de plats aux clients</p></li><li><p>Etablir et encaisser les additions</p></li><li><p> Pouvoir conseiller le client sur ses choix</p></li><li><p>S’assurer de la qualité du service et du confort du client</p></li><li><p>Débarrasser le bar, les tables</p></li><li><p>Réaliser la plonge de la verrerie</p></li></ul><p><strong>Mise en place de la salle et du bar :</strong></p><ul><li><p>Nettoyer et mettre en place la salle du restaurant</p></li><li><p>Dresser les couverts</p></li><li><p>Mettre en place le matériel nécessaire sur les consoles de service</p></li><li><p>S’assurer de la propreté de son rang, du restaurant et de l’office</p></li><li><p>Assurer la propreté des espaces de service et de préparation</p></li></ul><p><strong>Réalisation de commande :</strong></p><ul><li><p>Préparer et servir des boissons simples et composées</p></li><li><p>Préparer et envoyer en salle certains apéritifs</p></li></ul><p>Convention collective Hôtelière</p>"
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