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"In una piccola casseruola metti l’acqua, il burro e il sale e  porta a bollore. Fuori dal fuoco aggiungi la farina ben setacciata tutta in una volta.&nbsp;Mescola con una frusta, quindi rimetti la pentola sul fuoco e fai cuocere mescolando di continuo con un cucchiaio di legno, fino a quando ottieni una \"polentina\" compatta che si staccherà dalle pareti."
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