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"1.為顧客安排訂席及舉辦宴會事宜\n2.負責相關訂餐單據的傳遞、與廚房溝通了解當日菜餚\n3.負責意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告\n4.協助主管推展餐廳業務\n5.了解各種酒類的特性以及口味\n6.酒吧的清潔擺設\n7.進行酒水、飲料的調製、水果擺盤、酒水控管\n8.提供顧客諮詢，推薦或者推銷各種飲料\n9.佈置及清理餐桌\n10.為顧客帶位或安排座位\n11.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議\n12.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐\n13.上菜並提供有關用餐的服務\n14.遞送帳單，請顧客付款或簽字\n15.送單點單收銀"
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