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"Dopo anni di esperienze nel mondo del giornalismo e della comunicazione, da oltre 10 si occupa di analisi sensoriale dell'olio di oliva e lavora come editor per le guide del Gambero Rosso. È vice curatore della guida Oli d'Italia e docente per i master del Gambero Rosso a Roma, allo IULM di Milano e all'ateneo Suor Orsola di Benincasa di Napoli. È inoltre assaggiatore di olio extravergine di oliva per numerosi concorsi nazionali e internazionali e presso la Camera di Commercio di Roma."
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