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<http://schema.org/text>
"分量外の油脂を薄く塗ったボウルに閉じ目を下にして置き、固く絞った濡れ布巾を被せて一次発酵。35度で40分から50分ほど、約2倍の大きさになるまで発酵させる。&lt;br&gt;\n季節で気温や室温が異なるので、発酵時間や温度、発酵具合に気をつける。"
<https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20220802005405>