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<http://schema.org/recipeInstructions>
"<blockquote>Pâte à choux</blockquote>\r\n<ol>\r\n \t<li>Préchauffer le four à 180°</li>\r\n \t<li>Dans une casserole, verser l'eau.</li>\r\n \t<li>Ajouter le sucre.</li>\r\n \t<li>Ajouter le beurre.</li>\r\n \t<li>Mettre à feu doux (4-5) et laisse fondre le beurre dans l'eau sucrée. Une fois que le beurre a fondu, mettre la casserole hors du feu.</li>\r\n \t<li>Ajouter la farine et mélanger un peu avant de remettre à feu doux.</li>\r\n \t<li>Lorsqu'une pâte commence à se former et rester un tas uni, sans que des petits bouts adhèrent aux parois de la casserole, retirer-la du feu.</li>\r\n \t<li>Ajouter un à un les œufs et mélanger jusqu'à l'obtention d'une collerette semblable à celle d'un coq.</li>\r\n \t<li>Déposer la pâte dans une poche à douille munie d'une douille ronde et pocher des cercles. (4-6)</li>\r\n \t<li>Saupoudrer ensuite d'amandes effilées.</li>\r\n</ol>\r\n<blockquote>Crème</blockquote>\r\n<ol>\r\n \t<li>Dans une casserole verser le lait et le mettre à chauffer à feu doux.</li>\r\n \t<li>Dans un saladier, mettre les jaunes d'œufs et y ajouter le sucre puis la maïzena avant de venir fouetter le mélange.</li>\r\n \t<li>Ajouter ensuite le lait chaud et fouetter à nouveau. Transvaser dans la casserole du lait et ajouter le beurre (50g).</li>\r\n \t<li>Mettre à chauffer plus fort jusqu'à ce que le mélange épaississe.</li>\r\n \t<li>Une fois fait, ajouter le reste de beurre avant de fouetter et verser le praliné. Fouetter bien avant de verser dans un récipient et conserver au frais une bonne heure.</li>\r\n \t<li>Sortir la crème du réfrigérateur. Couper les Paris-Brest en deux et y pocher un peu de crème. Reposer le couvercle (soyez vigilent à cette étape car elle est décisive pour les Paris-Brest : s'ils sont mal coupés, ils peuvent se casser...).</li>\r\n \t<li>Déguster !</li>\r\n</ol>\r\nEt voilà, vos Paris-Brest sont prêts !"
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