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"對於擁有百年品牌的老店，日本人都會用老舗（しにせ、shinise）來形容她們。根據健力士世界紀錄大全，世界上最古老的酒店就在日本，西山溫泉慶雲館是一家溫泉飯店，於 705 年在東京郊外的山梨縣開幕。至於世上最古老的茶館 Tsuen Tea則於1160年在東京釀造了第一杯茶，而日本證券交易所最古老的上市企業松井建設（Matsui Kensetsu），其歷史更可追溯至1586年。到底這班日本老舗，為何能做到長久的持續經營？在標準普爾500（Standard &amp; Poor's 500）指數中，一間公司的平均壽命大約只有18年，但在日本，卻有超過 52,000間公司的擁有超過一個世紀歷史；甚至早在2008年，韓國銀曾行對5,586家歷史超過200年的公司進行了一項國際研究，發現其中超過一半（56%）都是日本企業！當中，日本經濟大學研究教授後藤俊夫（Toshio Goto）被譽為「長壽企業研究第一人」，多年來致力於對日本國內長壽企業進行過專門研究。 家庭企業概念成就百年品牌根據後藤俊夫的研究，日本有90%的百年企業都是家族企業，在行業分佈上則以食品相關行業居多。日本長壽企業中34%集中在食品行業"
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