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"Herbstzeit ist Kürbiszeit.\nLeider fällt es vielen Menschen schwer, den Kürbis in die ketogene Ernährung miteinzubinden, da er mehr Kohlenhydrate als viele andere Gemüsesorten enthält.\nMit unserem super leckeren Ofenkürbis Rezept kannst du nun endlich wieder Kürbis genießen ohne Unmengen an Kohlenhydraten zu dir zu nehmen.\n \nOber/Unterhitze 200 Grad\nDie Backzeit beträgt 20-25 Minuten im Ofen\n \nMengenangaben sind für 2 Portionen\n \nLos geht`s:\nBereite dir folgende Zutaten für den Ofenkürbis vor:\n\n500g Hokkaido-Kürbis\n200g Feta\n125g Speckwürfel\n3 EL Ölivenöl\n2 Zweige frischen Rosmarin\nSalz und Pfeffer\n\nMische folgende Zutaten für das Dressing zusammen oder bestelle dir ein fertiges LowCarb Dressing hier im Shop   \n\n4 EL Olivenöl\n\n30 ml Balsamico weiß\n10g scharfen Senf\n5g Honig\n\n Die Zubereitung:\n\nHeize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor\nSchneide den Kürbis in ca. 3 cm große Würfel\nSpeck in einer beschichteten Pfanne ohne Öl anbraten bis er leicht braun ist\nNun den Kürbis mit dem Speck in eine große Schüssel geben\nFeta mit den Händen zerbröseln und dazugeben\nNun das Olivenöl und die Gewürze in die Schüssel fügen und alles gut vermengen\nAuf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech alles verteilen und die Rosmarinzweige darauf verteilen\n\nEndspurt:\n\nGib nun das Backblech für ca. 20-25 Minuten in den Ofen\nWährenddessen Salat waschen und alle Zutaten für das Dressing miteinander vermischen\nKürbis nach der Backzeit aus dem Ofen holen und mit Salat anrichten\n\n \nGutes Gelingen!\nIch freue mich auf Euer Feedback\n \nNährwerte für 1 Portion (ohne Dressing)\n796 kcal, 55,8 g Fett, 12 g Kohlenhydrate, 36,7 g Eiweiß\nNährwerte für 1 Portion mit Dressing\n1013 kcal, 78,2 g Fett, 17g Kohlehydrate, 37g Eiweiß\n \nNährwertangaben können je nach verwendeten Produkte leicht abweichen und sind Richtwerte\n \n "
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