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"Vi sembrerà forse banale e scontato parlare della cotoletta alla milanese, o meglio costoletta alla milanese, ma vi invito a leggere quanto scrive Livio Cerini di Castegnate nel suo libro &quot;Il Cuoco Gentiluomo&quot; a questo proposito e forse d&#039;ora in poi vedrete la cotoletta alla milanese, piatto della tradizione, in modo diverso."
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