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<http://schema.org/text>
"5. Assaisonnez le tartare de saint-pierre avec l’huile infusée à la verveine, la fleur de sel et le piment d’espelette, puis ajoutez les petits dés de pomelos. Moulez le tartare à l’aide d’un cercle et disposez-en un sur chacune de 4 assiettes. Posez les tuiles sur les 4 tartares. Terminez le décor avec quelques pousses de salade et/ou des fleurs de pensée."
<https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/354568-tartare-de-saint-pierre-au-pomelo-et-a-la-verveine-tuile-noire-au-sesame>