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<http://schema.org/text>
"Glacer les génoises superposées :\nPlacer le gâteau sur une feuille de papier aluminium.\nFaire fondre le chocolat avec l'eau et le beurre. Ajouter le sucre glace cuillère par cuillère. On obtient ainsi une bouillie épaisse. Avant de glacer le gâteau, étaler sur la surface une mince couche de confiture tamisée pour que le glaçage devienne brillant et ne pénètre pas.\nVerser le glaçage au centre du gâteau et l'étendre rapidement sur toute la surface à l'aide d'une spatule métallique en faisant couler l'excès du glaçage le long des bords. Eviter de soulever ou de retirer la spatule. \nAvec la spatule tenue obliquement, ramener vers le haut et lisser le glaçage qui a coulé.\nAprès avoir fait griller les amandes au four, les disposer sur les bords du gâteau. Attention c'est très long."
<https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/310721-genoise-a-la-confiture-glacee-au-chocolat>