_:n740fbd680a9d413b9a5753e0236e0381xb82
<http://schema.org/description>
"Какво е глутен и в кои храни се съдържа? Глутен е общото название на няколко протеина, които се срещат основно в пшеницата, ечемика и ръжта. Името глутен произлиза от латинската дума “Gluten”, което означава лепило. Основните протеини, които изграждат глутена са проламин и глутелин. Глутена се намира в ендосперма"
<https://nutrima.bg/tag/gluten/>