_:n740fbd680a9d413b9a5753e0236e0381xb72
<http://schema.org/description>
"Какво е глутен?&nbsp; Глутен е общото название на група белтъци, които се съдържат в ендосперма на някои зърнени храни. Основните глутенови белтъци биват проламините и глутелините. Името глутен произлиза от латинския език и буквално означава “лепило”. Основните 3 зърнени храни, чийто ендосперм съдържа глутен, биват ечемикът, пшеницата и ръжта."
<https://nutrima.bg/tag/gluten/>