<https://www.krauterino24.de/naturrohstoffe/1890>
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"Ganze Berberitzenbeeren zur Verwendung als Berberitzenbeerentee, zum Verfeinern von Süßspeisen oder zur Herstellung von Berberitzenbeerenaufguss. Die Berberitzenbeeren werden im August bis September gesammelt und luftgetrocknet. Die Berberitzenbeeren haben einen hohen Gehalt an Vitamin C. Desweiteren enthalten die Berberitzenbeeren Fruchtzucker und Fruchtsäuren. Die Berberitzenbeeren eignen sich als Snack oder Zutat in Süßwaren, Gebäck oder Müsli. Aus den Berberitzenbeeren kann man auch eine schmackhafte Marmelade herstellen, dazu werden 500 g Berberitzenbeeren mit 250 ml Wasser und 500 g Zucker angesetzt und über Nacht stehen gelassen. Dann wird der Fruchtansatz durch ein Sieb passiert und aufgekocht in Schraubdeckelgläser abgefüllt. Die Berberitzenbeeren stammen aus kontrolliertem Anbau und sind frei von Schadstoffen. Die Berberitzenbeeren sind mindestens 12 Monate haltbar. Verwendung als: Lebensmittel "
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