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"Cuisson de riz\nDans une casserole, versez deux tasses d&rsquo;eau et une tasse de riz non rincé. puis ajoutez le sel et laissez cuire le riz à couvert pendant 18 minutes à feu moyen.\n\nPréparation de farce\nDans une poêle, ajoutez le riz puis faites sauter l&rsquo;oignon haché jusqu&rsquo;à ce qu&rsquo;il devienne translucide. Ajoutez la viande hachée et assaisonnez-la avec les épices en remuant bien pour aromatiser la viande.\n\nL&rsquo;ajout de riz\nLorsque la viande est à demi cuite versez la sauce tomate et le persil en continuant de remuer. Ensuite, ajoutez le riz cuit et égoutté, mélangez le tout, puis retirez du feu une fois que la viande est cuite.\n\nPréparation d&rsquo;aubergine\nCoupez les aubergines en fines tranches, mettez la farce au centre, ajoutez le fromage râpé, puis roulez les tranches et attachez-les avec cure dent pour éviter qu&rsquo;elles ne s&rsquo;ouvrent.\n\nCuisson au four\nÉtalez un filet d&rsquo;huile sur le plat à four, puis disposez les aubergines farcies, versez la sauce tomate et saupoudrez de fromage râpé. Ensuite, faites cuire au four préchauffé pendant 25 minutes.\n\nPrésentation et dégustation\nUne fois cuit présentez le dans un plat, saupoudrez de persil et dégustez le chaud."
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