_:nd9d6c776250c448b9a7b91e4f4380934xb1
<http://schema.org/text>
"&laquo;Есть можно только хорошо проваренную, прожаренную и тщате&shy;льно просоленную рыбу, &ndash; рассказывает представитель Минздрава Зоя Масленникова. &ndash; Всего остального избегать, в том числе строганины: личинки описторхиса очень устойчивы к низким температурам, поэтому и замороженный продукт может быть опасен. При засолке для обеззараживания рыбы необходимо применять смешанный крепкий и средний посол. И выдержать не меньше 10 суток.\n\nВарить рыбу порционными кусками не менее 20 минут с момента закипания, рыбные пельмени &ndash; не менее 5 минут. Жарить порционными кусками в жире 15 минут. Крупные куски до 100 г - не менее 20 минут. Мелкую рыбу можно жарить целиком 15&ndash;20 минут. Рыбные пироги выпекать не менее 60 минут.\n\nГорячее копчение при температуре +70&ndash;80 &deg;С в течение 2&ndash;2,5 часов убивает личинки&raquo;.&nbsp; ..."
<https://krsk.aif.ru/dontknows/kak_ne_zarazitsya_opistorhozom?from_inject=1>