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<http://schema.org/recipeInstructions>
"Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit der Germ/Hefe vermischen. In die Mitte eine Vertiefung drücken und die übrigen Zutaten der Reihe nach zugeben. Mit den Knethaken des Mixers/Küchenmaschine  zuerst bei niedriger Stufe, dann bei hoher Stufe zu einem glatten Teig verkneten.\r\nDen Teig zugedeckt an einem warmen Ort zur doppelten Größe aufgehen lassen.\r\nNochmals durchkneten, dann fingerdick rechteckig ausrollen.\r\nTeig mit der flüssigen Butter bestreichen, Zimt, Zucker und Rosinen darüber streuen. Fest einrollen und in eine gefettete Reine rund einlegen, man kann auch eine Gugelhupfform nehmen. Eventuell noch mit Butter bestreichen.\r\nNoch einmal ca. 15-20 Min. gehen lassen - und dann bei 160 Grad Heißluft ca. 50 - 60 Min. backen - nach dem Backen sofort stürzen! \r\n\r\nTipp:\r\nfür Reindling mit Zuckerkruste: die Reine/Form gut mit Butter oder Butterschmalz einfetten und mit Gelb- oder Braunzucker ausstreuen. Der Zucker karamellisiert wunderbar und der Reindling schmeckt noch besser."
<https://www.chefkoch.de/rezepte/830481187682460/Kaerntner-Reindling-mit-karamellisierter-Zuckerkruste.html>