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"Pulire i fagiolini e cuocerli a vapore per 10/12 minuti. In un padellino tostare i pinoli , senza grassi aggiunti. Attenzione a non farli bruciare! Tenere da parte. Mondare la cipolla e tagliarla a fettine sottili, rosolarla con poco olio evo a fuoco basso nella padella. Insaporirla con 2 cucchiaino di curry (o curcuma) e qualche seme di cumino (se vi piace). Si sprigionerà quasi subito un profumo di aromi straordinario! Unire i fagiolini , poca acqua calda e il sale . Saltare gli ortaggi, mescolando con il cucchiaio di legno, per qualche minuto fino a che l'acqua sarà evaporata, poi aggiungere i pinoli e spegnere il fuoco. Servire tiepidi."
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