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"Das Leben des Trüffelpilzes findet vollständig unter der Erde statt und wiederholt sich jährlich im Trüffelzyklus. Am Beispiel des Burgundertrüffel werden im Mai die Trüffelsporen befruchtet und wachsen bis zu ihrem Zyklusende im Dezember wo die Trüffelerntezeit beginnt. Dann entwickelt sich auch der betörende, unwiderstehliche Geruch."
<https://www.trueffelhang.at/tr%C3%BCffelm%C3%A4rkte/>