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"[btk_sh_index][btk_sh_index_sub id=\"#heading01\"]赤ワインの原料「ブドウ」には栄養いっぱい！[/btk_sh_index_sub][btk_sh_index_sub id=\"#heading02\"]赤ワインの効果【３つ】[/btk_sh_index_sub][btk_sh_index_sub id=\"#heading03\"]効果的な飲み方[/btk_sh_index_sub][btk_sh_index_sub id=\"#heading04\"]飲むのに注意が必要な人って？[/btk_sh_index_sub][btk_sh_index_sub id=\"#heading05\"]美容に嬉しい、赤ワインを使ったレシピ【４選】[/btk_sh_index_sub][/btk_sh_index]\r\n赤ワインの原料「ブドウ」には栄養いっぱい！\r\n【1】「レスベラトロール」の強い抗酸化力で美容効果が高い\r\n[btk_sh_profile_sup section=\"＼教えてくれたのは…／\" image=\"https://www.biteki.com/wp-content/uploads/2016/09/b12f594f9bf7e844ecaa1c36321c869d.jpg\" title=\"料理研究家\" name=\"小堀紀代美さん\r\n\" check_url=\"\" check_text=\"関連記事をチェック\"]こぼり・きよみ／料理研究家。洋菓子店を営む家で育つ。2年間営業していたカフェ「LIKE LIKE KITCHEN」は、おいしいもの好きの間で評判に。現在、料理とお菓子の教室を主宰。著書に『フルーツのサラダ&amp;スイーツ』（NHK出版）など。[/btk_sh_profile_sup]\r\n\r\n美肌に効くポリフェノールの宝庫脳のエネルギーにも\r\nブドウは紀元前3000年頃から栽培されていたとされ、果実には黒、赤、緑などの色があり、品種も多い。「畑のミルク」と呼ばれていた程栄養価が高く、強い抗酸化力で美容効果が高い。\r\n\r\n\r\n【2】「アントシアニン」と「ポリフェノール」が視力回復に◎\r\n視力回復に効くアントシアニンなどポリフェノールの宝庫。\r\n【3】「レスベラトロール」が脂肪燃焼に効果がある\r\nレスベラトロールには近年、脂肪減少効果があることも分かっている。\r\n【4】「ペクチン」が美腸・美肌効果的\r\n美腸・美肌効果のあるペクチンも豊富。\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n[btk_sh_reated_article]初出：キレイになれる秋フルーツのお惣菜レシピ　【ブドウ編】[btk_sh_reated_article_sub url=\"https://www.biteki.com/life-style/food-recipe/175283\"]記事を読む[/btk_sh_reated_article_sub][/btk_sh_reated_article]\r\n【5】「ポリフェノール」がガンや動脈硬化の予防効果に\r\nポリフェノールは抗酸化効果に優れ、ガンや動脈硬化の予防に加え、アンチエイジグ、疲れ目回復などのうれしい効果も。\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n[btk_sh_reated_article]初出：アンチエイジング素材で若返り！「ぶどうとグレープフルーツ、ミントのサラダ」Today’s SALAD ＃95[btk_sh_reated_article_sub url=\"https://www.biteki.com/life-style/food-recipe/451561\"]記事を読む[/btk_sh_reated_article_sub][/btk_sh_reated_article]\r\n赤ワインの効果【３つ】\r\n【1】クエン酸が豊富で代謝に良い\r\n[btk_sh_profile_sup section=\"＼教えてくれたのは／\" image=\"https://www.biteki.com/wp-content/uploads/2015/06/650c0d077405a7685071a2f9790af4b7.jpg\" title=\"料理研究家・ビューティレシピスト\" name=\"松見早枝子さん\" check_url=\"\" check_text=\"関連記事をcheck\"]まつみさえこ／ヘルシーでおいしいレシピや独自の美容法を各誌で提案。透き通る白い肌や素敵なライフスタイルも注目の的。[/btk_sh_profile_sup]\r\n\r\n「赤ワインや梅酒は、摂ったカロリーをエネルギーにして代謝させるクエン酸が豊富」（松見さん）\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n[btk_sh_reated_article]初出：ダイエット中におすすめの間食やお酒は？[btk_sh_reated_article_sub url=\"https://www.biteki.com/life-style/body-care/131496\"]記事を読む[/btk_sh_reated_article_sub][/btk_sh_reated_article]\r\n【2】アンチエイジング効果が高い\r\n\r\n\r\n赤ワインは老化やシミの原因となる活性酸素の除去、悪玉コレステロールを抑え、動脈硬化や認知症を予防する効果も。\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n[btk_sh_reated_article]初出：実はキレイを導く！ ビール・ワイン・日本酒の美容効果って？[btk_sh_reated_article_sub url=\"https://www.biteki.com/life-style/wellness/145696\"]記事を読む[/btk_sh_reated_article_sub][/btk_sh_reated_article]\r\n【3】糖質が低めでダイエットにもおすすめ！\r\n\r\n\r\nアルコールも適量ならば飲んでもＯＫ。糖質の高い日本酒やビール、つまみを避ければ大丈夫です。赤ワインやハイボール、焼酎（割る際は水やお茶で）は糖質が低いのでおすすめ。\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n[btk_sh_reated_article]初出：累計246万部突破！『やせおか』ルールを学んで、今度こそダイエットを成功させよう！[btk_sh_reated_article_sub url=\"https://www.biteki.com/life-style/food-recipe/196961\"]記事を読む[/btk_sh_reated_article_sub][/btk_sh_reated_article]\r\n効果的な飲み方\r\n一日のおすすめ摂取量\r\n[btk_sh_profile_sup section=\"＼教えてくれたのは／\" image=\"https://www.biteki.com/wp-content/uploads/2021/09/f0e6c6a109c2b6d9bc781d4d1587db2c.jpg\" title=\"管理栄養士 \" name=\"釜野 菜帆さん\" check_url=\"\" check_text=\"関連記事をcheck\"]資格・実績：食育栄養インストラクター、家庭料理検定2級、栄養コンシェルジュ 二つ星\r\n約20キロの体重の変動を経験し、管理栄養士の知識を生かしてダイエットに成功。栄養学とマインド両面からのアプローチで200名以上のダイエットサポートを行い、料理教室サロン「シアワセビジンごはんcookingschool」をOPEN。結婚、出産を経て、全世代の女性へ正しい栄養の知識を発信しています。[/btk_sh_profile_sup]\r\n\r\n「赤ワインには、ポリフェノールが豊富。抗酸化作用が期待できます。１日のポリフェノールの理想的な摂取量が1500mgなのに対して、日本人女性の１日の平均摂取量は1000mg程度と言われています。そのため、理想的な摂取量の不足分にあたる500mgを摂取できる、約200ml程度（グラス1～2杯程度）を摂取するといいでしょう」（釜野さん）\r\n\r\n\r\n[btk_sh_reated_article]初出：「アンチエイジング最強食材」があるってホント？真実を管理栄養士に直撃！【美容の常識ウソ？ホント？】[btk_sh_reated_article_sub url=\"https://www.biteki.com/life-style/food-recipe/906840\"]記事を読む[/btk_sh_reated_article_sub][/btk_sh_reated_article]\r\n発酵食品との相性も◯\r\nワインは、同じ発酵食品のみそやしょうゆ、ぬか漬けとも相性がいい。\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n[btk_sh_reated_article]初出：美容賢者の体に優しい家呑みごはん｜最終回[btk_sh_reated_article_sub url=\"https://www.biteki.com/life-style/food-recipe/264283\"]記事を読む[/btk_sh_reated_article_sub][/btk_sh_reated_article]\r\n飲むのに注意が必要な人って？\r\n偏頭痛もちの人は少量で我慢して\r\n[btk_sh_profile_sup section=\"＼教えてくれたのは…／\" image=\"https://www.biteki.com/wp-content/uploads/2019/05/399cb2a22dde961337391fbe00233d1b-300x300.jpg\" title=\"東京女子医科大学 頭痛外来\" name=\"清水俊彦先生\" check_url=\"\" check_text=\"関連記事をチェック\"]東京女子医科大学客員教授。医学博士。 1日平均約200人もの患者を診る傍ら、 メディアでも精力的に頭痛解消の啓発 を行う。『頭痛女子のトリセツ』 （マガジンハウス）、『頭痛は消える』（ダイヤモンド社）など著書も多数。[/btk_sh_profile_sup]\r\n\r\n「オリーブオイルや赤ワインは、美容や健康に良いイメージがありますが、実は片頭痛持ちが控えるべき食品の代表格。というのも、それらに豊富に含まれるポリフェノールに、血流を促し、血管を拡張させる働きがあるからです。少量なら問題はありませんが、とりすぎには注意してください」（清水先生）\r\n\r\n\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n[btk_sh_reated_article]初出：その頭痛対策、実は逆効果？意外な習慣が片頭痛の原因だった！[btk_sh_reated_article_sub url=\"https://www.biteki.com/life-style/wellness/401178\"]記事を読む[/btk_sh_reated_article_sub][/btk_sh_reated_article]\r\n美容に嬉しい、赤ワインを使ったレシピ【４選】\r\n【1】フルーツたっぷりサングリア\r\n\r\n\r\n◆材料◆\r\n赤ワイン\r\nキウイ、パイナップルなどの好きなフルーツ\r\nシナモン\r\nクローブ\r\nキルシュ酒\r\n白蜜\r\n\r\n◆作り方◆\r\n[btk_sh_number_list][btk_sh_number_list_sub]キウイやパイナップルなどの好きなフルーツ、シナモン、クローブ、キルシュ酒、白蜜を入れてひと晩置けば完成。[/btk_sh_number_list_sub][/btk_sh_number_list]\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n[btk_sh_reated_article]初出：旬をまるごと！ 家呑みごはん #5｜どこもかしこも栄養満点なアンチエイジング食材！『カボチャ』[btk_sh_reated_article_sub url=\"https://www.biteki.com/life-style/food-recipe/297489\"]記事を読む[/btk_sh_reated_article_sub][/btk_sh_reated_article]\r\n【2】スパイスホットワイン\r\n\r\n\r\n[btk_sh_point]血行も代謝もアップするあったかワイン\r\n夜に飲めば、翌朝にはスッキリ[/btk_sh_point]\r\n\r\n◆材料 2人分◆\r\n赤ワイン…300ml\r\nリンゴ…1／2個\r\nレモン…3スライス\r\nハチミツ…大さじ2～3\r\nクローブ…3粒\r\nスターアニス（八角）…1個\r\n黒こしょう…4粒\r\nカルダモン…2粒\r\nシナモンスティック…1本\r\n\r\n◆作り方◆\r\n[btk_sh_number_list][btk_sh_number_list_sub]リンゴは皮をむいて縦に5mm幅にスライスする。レモンは皮ごとスライスする。カルダモンは少し切り目を入れておく。 [/btk_sh_number_list_sub][btk_sh_number_list_sub]鍋にすべての食材を入れて弱火にかける。 ふつふつとしたら火を止める。 [/btk_sh_number_list_sub][btk_sh_number_list_sub]フルーツ、スパイスと共に耐熱グラスに注ぐ。[/btk_sh_number_list_sub][/btk_sh_number_list]\r\n\r\n※スパイスは全部そろわなくてもOK！\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n[btk_sh_reated_article]初出：血行も代謝もUP！ 温まる飲み物レシピ＜おなかとお尻が冷たいぽっちゃり体型タイプ＞[btk_sh_reated_article_sub url=\"https://www.biteki.com/life-style/food-recipe/227350\"]記事を読む[/btk_sh_reated_article_sub][/btk_sh_reated_article]\r\n【3】鶏レバーのバルサミコ炒め煮\r\n\r\n\r\n[btk_sh_point]鉄分、ミネラル、クエン酸をたっぷり補給[/btk_sh_point]\r\n\r\n◆材料 2人分◆\r\n鶏レバー…150g\r\n小麦粉…大さじ1\r\nしいたけ…3個\r\n赤ピーマン…2個\r\nほうれん草…30g\r\nにんにく…１片\r\n輪切り唐辛子…少量\r\nエクストラバージンオリーブオイル…大さじ1\r\n黒こしょう…少量\r\n\r\nA［塩…小さじ1/4　黒こしょう…少量　酒…大さじ1］\r\nB［赤ワイン…50ml　バルサミコ酢…大さじ1　しょうゆ…大さじ1　はちみつ…大さじ1　無塩バター…5g　レモン…大さじ1］\r\n\r\n◆作り方◆\r\n[btk_sh_number_list][btk_sh_number_list_sub] 鶏レバーはひと口大に切り、水で血合いをよく洗い流す。キッチンペーパーで水分を拭き取り、Aにつける。 [/btk_sh_number_list_sub][btk_sh_number_list_sub]しいたけは4等分に切る。赤ピーマンは縦に1cm幅に切る。ほうれん草は3cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。 [/btk_sh_number_list_sub][btk_sh_number_list_sub]1の鶏レバーの水気をきり、小麦粉を軽くはたく。 [/btk_sh_number_list_sub][btk_sh_number_list_sub]フライパンに、エクストラバージンオリーブオイルとにんにく、輪切り唐辛子を入れて中火で熱したら3を炒める。焼き色がついたら、いたけと赤ピーマンを加え、全体に火が回った所でBを加えて煮詰めながら、味を調える。 [/btk_sh_number_list_sub][btk_sh_number_list_sub]ほうれん草を加えてひと煮立ちさせる。器に盛り黒こしょうを散らす。[/btk_sh_number_list_sub][/btk_sh_number_list]\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n[btk_sh_reated_article]初出：鶏レバーのバルサミコ炒め煮[btk_sh_reated_article_sub url=\"https://www.biteki.com/life-style/food-recipe/173270\"]記事を読む[/btk_sh_reated_article_sub][/btk_sh_reated_article]\r\n【4】ごぼうと黒豆のポタージュ\r\n\r\n\r\n[btk_sh_point]ごぼうは低カロリーでありながら、ミネラルや食物繊維量が抜群。抗酸化作用のあるポリフェノール豊富な黒豆のコクが加わって、味がまろやかに。[/btk_sh_point]\r\n\r\n◆材料 2杯分◆\r\n玉ねぎ…1/8個\r\nごぼう…1/2本\r\n白太ごま油…小さじ2\r\n蒸し黒豆（市販品）…100g\r\n赤ワイン…大さじ2\r\n野菜ブイヨン…200ml\r\n生クリーム…大さじ3\r\n塩・こしょう…各適量\r\n\r\n◆作り方◆\r\n[btk_sh_number_list][btk_sh_number_list_sub]玉ねぎは薄切り、ごぼうは皮をこそげ取ってから薄い輪切りにする。黒豆は飾り用に6粒取り分けておく。 [/btk_sh_number_list_sub][btk_sh_number_list_sub]鍋にごま油を熱し、玉ねぎとごぼうを弱火で炒める。玉ねぎがしんなりし、ごぼうが香り立ったら、さらに10分程炒める。赤ワインを加えてひと煮立ちさせ、ブイヨン、黒豆を加えて中火で煮る。沸騰したら弱火にし、塩・こしょうを振り蓋をする。ごぼうがやわらかくなるまで15分程煮る。ごぼうを飾り用に適量取り分けておく。 [/btk_sh_number_list_sub][btk_sh_number_list_sub]火を止めて粗熱を取り、ミキサーでなめらかなピューレ状になるまで攪拌する。 [/btk_sh_number_list_sub][btk_sh_number_list_sub]3を鍋に戻して生クリームを加え、弱火でひと煮立ちさせる。沸騰したら火を止め、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、とり分けておいた黒豆とごぼうをトッピングする。[/btk_sh_number_list_sub][/btk_sh_number_list]\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n[btk_sh_reated_article]初出：栄養豊富なデトックススープ♪ 「ごぼうと黒豆のポタージュ」[btk_sh_reated_article_sub url=\"https://www.biteki.com/life-style/food-recipe/192107\"]記事を読む[/btk_sh_reated_article_sub][/btk_sh_reated_article]"
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