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"Mason est un petit vignoble de seulement 4 acres, exposé au sud et en terrasses, avec une altitude de 400 à 450 pieds au-dessus du niveau de la mer. Les vignes sont ensoleillées avec une brise fraîche constante. Le sol est très rocailleux-sableux avec du porphyre, du gneiss et du granite. La vinification est méticuleuse et entièrement manuelle, chaque lot de raisins récolté est foulé séparément, après quoi la fermentation spontanée a lieu dans des fûts de bois ouverts. Un élevage de 12 mois dans des barriques dont 1/10 seulement est en chêne neuf. Après 12 mois d’élevage, les meilleurs fûts sont mis de côté pour être assemblés dans la cuvée &quot;Mason di Mason&quot;, le plus grand vin de ce vignoble - malheureusement extrêmement rare. Ce Pinot Noir unique montre l&#39;authenticité et la finesse que ce raisin peut évoquer dans votre verre. Ce vin est sans aucun doute l&#39;un des préférés de Dries et Benoît et constitue une belle alternative pour les amateurs de Bourgogne rouge. L&#39;Italie dans ce qu’elle a de meilleur, méfiez-vous car nous n&#39;avons ce vin qu&#39;en quantité limitée, spécialement pour vous. Nous vous conseillons de le déguster avec un plat raffiné et de le servir dans un grand verre. Santé !Domaine : ManincorRaisin : pinot noirPays : ItalieRégion : Alto Adige Style de vin : rouge élégantVins et Gastronomie &nbsp;: veau au four avec des légumes primeurs, faisan, risotto aux champignons des boisTempérature de service : 16°CConservation : &lt; 10 ans&nbsp;Capacité : 75 cl"
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