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<http://schema.org/text>
"ZUBEREITUNG: Gemüse einzeln nacheinander im heissen Öl goldbraun braten, herausnehmen, mit Oliven und Kapern mischen, würzen. Essig mit Zucker aufkochen, siedend heiss über das Gemüse giessen und zugedeckt ca. 4 Stunden ziehen lassen. Gelegentlich rühren, sodass das Gemüse gleichmässig mariniert wird. Zimmerwarm servieren, mit Basilikum anrichten."
<https://rezepte.lemenu.ch/recipes/LM201906_29_C/caponata>