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"Colore rosso rubino profondo, quasi impenetrabile. Dal bouquet ampio e complesso, ha sapore asciutto e caldo che evidenzia grande struttura. Rosso rubino profondo, quasi impenetrabile Ampio e complesso Ha sapore asciutto e caldo che evidenzia grande struttura.\n\n\n\n \n\n\n\n\nNome\nAglianico del Vulture Don Anselmo 2016\n\n\nTipologia\nRosso fermo \n\n\n\nClassificazione\n\nDOC Aglianico del Vulture \n\n\n\n\nAnno\n2016\n\n\nFormato\n0,75 l Standard\n\n\nNazione\n\nItalia\n\n\n\nRegione\nBasilicata\n\n\nVitigni\n100% Aglianico\n\n\nUbicazione\nPiccole vigne del comune di Barile, poste a 600 metri s.l.m., di età molto avanzata e dalle rese spontaneamente bassissime.\n\n\nResa per ettaro\n35/40 q.\n\n\nVendemmia\n\nFine Ottobre\n\n\nVinificazione\nClassica in rosso di uve diraspate, macerazione sulle bucce in acciaio per 15 gg. a 25/28° c., durante i quali si effettuano periodici rimontaggi e follature.\n\n\nAffinamento\nIn botte grande di rovere di Slavonia per il 50% ed in barriques francesi per il restante 50%. Imbottigliamento ed affinamento finale di 12 mesi.\n\n\nGrado alcolico\n\n14,50% in volume \n\n\n\nAbbinamento\nCarni rosse in genere, in particolare carne di agnello, ma anche vino da meditazione.\n\n\n\n\n\n\n"
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